Innhold
En av de eldgamle raser av universell retning, så å si om kyr. Opprinnelsen til rasen er fortsatt kontroversiell. Det er bare klart at hun ikke er innfødt i de sveitsiske Alpene. Brakt til Sveits i det 5. århundre e.Kr., ble Simmental kyrase brukt der som trekkdyr, så vel som til melk og kjøttproduksjon. Arbeid med rasen Simmental ble utført til det 20. århundre.
Med tanke på at en av de viktigste inntektskildene for Sveits var produksjon og salg av oster, burde en Simmental-ku ha produsert en anstendig mengde melk. Samtidig måtte hun ha stor utholdenhet for å gjøre overganger til fjellbeiter. Og for lange overganger trenger du sterke muskler. Derfor fortsatte utviklingen av rasen langs banen til den kombinerte retningen spontant. Det var ikke noe særlig mål å få kjøtt fra simmentalene. Simmental-rasen ble oppnådd ved metoden for folkevalg, da kyr ble kjørt inn i fjellet til beite, og okser ble utnyttet til vogner som trekkstyrke.
De produktive egenskapene til rasen ble lagt merke til i andre land. Etter eksporten av Simmental-rasen utenfor Sveits, oppsto mange typer Simmental-raser rundt om i verden. Bare i Sovjetunionen ga kryssing med Simmental-okser 6 kjøtt- og meierityper:
- steppe simmental: russisk storfe + simmental okser;
- Ukrainsk Simmental: grå stepp storfe + Simmental okser;
- Volga Simmental: Kalmyk og Kasakhisk storfe + Simmental okser;
- Ural Simmental: Sibirsk og kazaksk storfe + simmental okser;
- Siberian Simmental: Siberian og Buryat storfe + Simmental okser;
- Fjernøsten simmental: Transbaikal og Yakut storfe + Simmental okser.
I Sovjetunionen spilte Simmentals en viktig rolle i storfeavl. En fjerdedel av det totale antallet storfe var den såkalte russiske simmentalen eller "Simmentalkoen".
I andre land utviklet Simmental-rasen seg i sine egne retninger. Og i USA dukket til og med et svart utvalg av Simmentals opp.
Beskrivelse av Simmental kyrase
Hovedretningen til Simmental-rasen i dag er melk og kjøttproduksjon. Simmentaltypen er mer kjøtt enn meieriprodukter. Simmental storfe er ikke høyt, men på grunn av sin massive kropp virker det veldig stort. Mankenhøyden i Simmentals er 136 - 148 cm med en skrå kroppslengde på 160 - 165 cm. Brystet er bredt, dypt og med en velutviklet dewlap. Ryggen er rett og bred. Manken er dårlig uttrykt, forvandler seg jevnt til en kraftig nakke. Halsen er kort, med godt utviklede muskler, noe som gir inntrykk av en pukkel i okser. Hodet er lite. Lengden på hodet er lik tykkelsen på nakken fra øvre topp til strupehode. Lenden og korsbenet er rett og bredt. Halen er kraftig. Bena er korte, kraftige, godt satt. Yveret til kyrne er lite, avrundet.
Simmentals klassiske farger er røde og røde. De røde fargevalgene varierer fra lysrød til brun. Piebald flekker kan også være veldig små eller dekke nesten hele kroppen, og etterlater bare mindre områder av hovedfargen.
På bildet er det en engelsk type bull-simmental.
Okser modnes 5 år. Inntil det øyeblikket kan de være "kjærlige kalver" og deretter bli ekte mordere.Hvis oksen overlates til stammen, blir ringen i neseseptumet en obligatorisk egenskap for ham. Dette er den eneste måten å stoppe oksen, som har bestemt seg for å finne ut hvem som er leder for flokken.
Utvendige feil
Hengende rygg, smalt bryst. Feil plassering av bakbena. Dårlig utvikling av jurene i fronten i forhold til de bakeste. "Fett" jur.
Produktive egenskaper
Spredningen av vekt i denne rasen er ganske stor. En voksen simmental kan veie fra 550 til 900 kg, en okse - fra 850 til 1300. Det avhenger av i hvilken retning en bestemt populasjon av simmentaler ble valgt. Nyfødte kalver veier mellom 35 og 45 kg. De reagerer godt på oppdretning og innen 6 måneder er kalvevekten allerede 180 - 230 kg. Forskjellen mellom en kvige og en okse er mer enn 100 kg per år. Ett år gamle kalver veier mellom 230 og 350 kg. Ved kompetent oppfetting er den gjennomsnittlige daglige vektøkningen 0,85 - 1,1 kg per dag. I året blir okser og avviste kvier sendt til slakt.
En serie videoer med fetende okser fra 21 dager til 2 måneder
21 - 26 dager
26 - 41 dager
41 dager - 2 måneder
Simmentaler kan ikke skryte av stort melkeproduksjon. I gjennomsnitt gir en ku 3,5 til 5 tonn melk per år. Med godt melkeproduksjon kan det gi opptil 6 tonn Hvor mye melk man kan få fra et dyr, avhenger av melkeproduksjonen til foreldrene, kvaliteten på fôret og eiernes flid når melk blir laget.
Fettinnholdet i melk i simmentaler kan være opptil 6%. Men vanligvis er det innenfor 4%.
Men det ser ut til at i dag, i nærvær av andre meierieraser, begynte Simmentals å omorganisere utelukkende til kjøtttypen, og spørsmålet "hvor mye melk kan du få fra Simmental" er ikke lenger aktuelt.
Simmental storferase (ny type)
Fordeler og ulemper med rasen
Fordelene inkluderer høy produktivitet i kjøtt- og meierisektoren. Videre avhenger melkeproduksjonen direkte av kumuskulaturen. Følgelig, jo større muskelmassen til kua, jo høyere melkytelse. God respons på feeds med rask økning av levende vekt. Utmerket kjøttkvalitet, lavt fettinnhold. Evnen til å bruke en Simmental-okse som en trekkraft kan også tilskrives plusser hvis noen i dag trengte det.
Melkeproduktivitet, som direkte avhenger av kvaliteten på fôret, hører allerede til ulempene ved rasen. I tillegg til hyppige problemer ved første kalving, siden kalven er født stor og kan veie 50 kg.
Anmeldelser av bønder om rasen
Konklusjon
Simmental kyrase er ideell for private handelsmenn som ønsker å få kjøtt og melk. Selv om melkemengden som en ku gir per dag ikke er veldig stor, vil snart kyllinger og griser snart få litt av melken. Samtidig vil det alltid være meieriprodukter i huset.
