Innhold
Fersken er et tre som fremfor alt er kjent for sine deilige frukter: de brukes mye til matlaging ved tilberedning av et bredt utvalg av deilige retter. Kulturen er preget av upretensiøs omsorg, men tåler ikke lave temperaturer. Om hvilke funksjoner en fersken har, et bilde av et tre og dets varianter, om vekstforhold, samt råd om samling og bruk av umoden frukt - beskrevet detaljert i artikkelen.
Hvordan ser en fersken ut
Kina regnes som fødestedet til planten. Det er et flerårig tre som tilhører Plum-slekten, Pink-familien. I forstadsområder dyrkes hovedsakelig hagesorter som stammer fra vanlig fersken (Persica vulgaris).
For et ferskenstre
Fersken er et løvfeste, oppreist frukttre med en frodig, tett krone med en diameter på ca. 6 m. Høyden på planten avhenger direkte av sorten. Som regel er den 3-4 m. Noen eksemplarer kan vokse opp til 9 m.
Planten tilhører undergruppen til mandel, og som det fremgår av bildet, ligner fersken-treet veldig mandler.
Stammen til treet er dekket med brunrød, skjellete bark. Gamle grener er tykke, kraftige, grove å ta på, de unge er glatte og tynne. Røttene er nær jordoverflaten, i en dybde på ca 30-50 cm. Bladene er knallgrønne, lansettformede, med små tenner. Det er ingen pubescence på bladbladet.
Frukt kan ha forskjellig form: rund, langstrakt-rund, flat eller ovoid. Den ene siden er delt av et spor. Skallet er tynt, fra hvitgrønt til dypt gult, med rød-oransje fargetoner. Massen av hvite og røde nyanser, saftig, med en uttalt aroma, søt og sur smak. Inne er det et tett, ribbet, brunt frø med et frø.
Fruktdiameter - 6-12 cm. Vekten, avhengig av sorten, varierer fra 60 til 200 g.
I henhold til biologiske egenskaper skilles to typer frukt ut:
- fersken, preget av myk peeling;
- nektariner, der huden som en plomme er bar.
Hvordan fersken vokser
Fersken regnes som en sørlig kultur. Treet elsker sterkt lys og tåler absolutt ikke kulde. Når temperaturen synker til -17 oC, fryser en del av grenene og røttene og dør. Alvorlig frost kan provosere plantens fullstendige død.
Du kan plante en avling i hvilken som helst jord, men den tåler ikke saltvann og vanntett jord godt. I fravær av nok luft begynner rotsystemet å dø av.
Et opphøyd, godt opplyst område på sørsiden, som også skal beskyttes mot vinden, er perfekt for landing.
Du bør ikke plante treet for nær andre planter og høye bygninger, da de vil blokkere det fra solen. Den optimale avstanden er minst 3 m.
Hvordan fersken blomstrer
Ferskenblomster er aktinomorfe i form, beger. Diameteren overstiger ikke 5 mm; for det meste single, men noen ganger kan de også være sammenkoblet; består av 5 kronblader.
Hvordan ferskenblomstringen kan sees på bildet.
Blomster av rosa, røde og hvite nyanser, sessile eller samlet i små buketter, blomstrer før bladene. Det er dekorative varianter med stripete og doble blomster.
Varigheten av ferskenblomsten er 2 uker, men i alvorlig tørke og varme reduseres denne gangen til 2-3 dager.
Ferskenutbytte
Ferskener er preget av høye utbytter. Avhengig av sorten høstes 30 til 60 kg frukt fra ett tre under optimale vekstforhold.
Variasjon | Utbytte (kg) |
Kjære | 50 — 60 |
Fredens ambassadør | 30 — 40 |
Gave fra Kiev | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nektarin Kievsky | 20 — 30 |
Sjenerøs 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Skog-steppe | 30 — 50 |
Donetsk gul | 50 — 60 |
Hvor mange år bærer en fersken frukt
Unge fersken begynner å bære frukt i 2. - 3. året etter planting. Fruktetid avhenger av jord, stell og klima. Under gunstige forhold har innhøstingen blitt aktivt dannet i 20 år. Deretter begynner treet som regel å eldes, men det er tilfeller da utseendet på frukt ikke endte selv i en alder av tretti.
Hvor vokser fersken i Russland
Ferskenstrær dyrkes aktivt i sør i regioner med varme vintre: i Krasnodar-territoriet, Dagestan, Krim og Kaukasus.
For dyrking av denne kulturen er disse regionene egnet der lufttemperaturen ikke faller under +24 fra juni til september oC. Og i vinterperioden - under -10 oC. Ved en temperatur på -25 oC treet dør.
Imidlertid dyrker gartnere også fersken i Moskva-regionen. I dette tilfellet er begynnelsen av våren den optimale plantetiden. Beskjæring av planten til en buskform gir et høyere utbytte.
Fersken som vokser i sentrum av Russland, må dekkes til vinteren med skum eller ekspanderte polystyren luftstrukturer.
For å dyrke fersken i Moskva-regionen, Moskva og Sentral-Russland, er varianter med høy vinterhardhet egnet:
- Kiev tidlig;
- Rødkinnet;
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kreml.
Hva er de deiligste ferskenene
Når du velger et utvalg for planting, er det også viktig å bygge på ønsket smak. Nedenfor er de 5 mest delikate, ifølge profesjonelle gartnere, varianter.
Collins
Det er en tidlig moden variant med store gulrøde frukter. Deres gjennomsnittlige vekt når 150 g. Kjøttet smaker søtt, med en liten syrlighet.
Collins er kjent for sin avkastning. Derfor er det viktig å fjerne moden frukt i tide, slik at greinene ikke bryter under vekten av massiv frukt.
Kulturen tåler rolig frost, er immun mot mugg og krøll. Trenger regelmessig fôring, rikelig vanning og beskjæring av kronen.
Kiev tidlig
En tidlig variant, ofte dyrket av sommerboere på Krim og andre regioner med et varmt vårklima. Gir veldig saftige, smakfulle gulrosa frukter som veier 80 - 100 g.
Planter har høye avlinger, er motstandsdyktige mot klasterosporose og pulveraktig mugg. De tåler ikke overdreven fuktighet eller tørrhet i jorden.
Redhaven
Redhaven er en annen tidlig moden sort som tilpasser seg skiftende klimatiske forhold. Perfekt for både privat og industriell avl.
Fruktene er store, veier 150 - 170 g. Fargen er nærmere oransje-gylden, det er røde flekker på huden. Massen er gul, delikat i smak, med en uttalt lukt.
Sorten er motstandsdyktig mot frost og krøller, men med feil forsiktighet er den utsatt for soppangrep. For å unngå slike problemer er det viktig å utføre fôring og sykdomsforebygging i tide.
Kardinal
Kardinal fersken av middels størrelse, som veier 100 - 150 g, litt flat på sidene. Huden er gul med en karmin rødme. Duftende masse.Fruktene har høy smak og har en poengsum på 5 poeng på hovedsmakeskalaen.
Denne sorten tåler ikke frost godt og trenger spesiell pleie. Den er motstandsdyktig mot mugg.
Kreml
Et populært utvalg som tilpasser seg godt til alle forhold. Fruktene i seg selv er oransje-gule med rødrøde flekker, som veier opptil 200 g. De har en unik søt smak, delikat aroma.
Kreml-fersken er immun mot de fleste sykdommer, er preget av høy vinterhardhet, som gjør at de kan dyrkes i regioner med et kjølig klima. Treet liker ikke vannlogging av jorda, så det er viktig å kontrollere vanning nøye. Landing i forhøyede områder anbefales.
Når begynner ferskensesongen i Russland
Modningssesongen for tidlige ferskenvarianter på Krim begynner i midten av juni. I midtbanen begynner ferskensesongen i august eller september.
Kan fersken fjernes umoden
Frukt kan fjernes fra grenene og umodne, i denne formen er de mer stive. Dette gjelder spesielt hvis de i fremtiden må transporteres: myke, modne frukter kan bli skadet under transport. Hvis det blir skadet, vil produktet forringes i løpet av 2-3 dager.
Hvis transport planlegges under kjølte forhold, anbefales det å fjerne fruktene senest 5 dager før full modning.
Ulempen med tidlig høsting er rynken på frukten.
Hvordan få fersken til å modnes hjemme
Umodne frukter kan lett modnes hjemme. Det er flere måter å gjøre dette på:
- Umodne fersken skal spres på flate tallerkener eller skuffer og legges i 3 til 5 dager ved romtemperatur.
- Legg dem i en papirpose sammen med et eple eller en banan. La det modne ved romtemperatur i en dag. Sjekk og forlenge tiden om nødvendig.
- For mer saftig frukt, må du pakke ferskenene i en lint serviett. Modning på denne måten vil ta flere dager.
Hva kan man lage av umoden fersken
Umodne frukter kan brukes umiddelbart. Veldig velsmakende fersken syltetøy er tilberedt fra dem til vinteren. De brukes også til å lage kompotter og syltetøy.
Umodne fersken brukes også til forberedelse av andre kurs. Sammen med dem kan du bake kylling, and, svinekjøtt, lage pizza, fiskesuppe eller pilaf. Ved baking brukes de som fyll for forskjellige desserter og paier.
Hvordan du oppbevarer fersken
Bare faste, uskadede frukter kan lagres i lang tid. Ideell temperatur - 0 oC. Det tilsvarer temperaturen i kjøleskapet i grønnsaksrommet. En kjeller eller kjeller vil også fungere. Under slike forhold kan fersken oppbevares i en hel måned.
Jo høyere temperatur, desto kortere tid holder frukten seg frisk. Frukt kan holdes ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Konklusjon
Et fantastisk tre er en fersken, et bilde av blomstringen og frukten bekrefter bare dette igjen. Det er få planter som kan matche det i skjønnhet og smak av frukt. Det er ikke for ingenting at sammenligning med fersken siden antikken ble ansett som den høyeste ros for jenter.
