Innhold
I skogene, blant de falne bladene og nålene, kan du ofte se små gråklokker - dette er melkeaktig mycena. Den søte soppen er spiselig, men skal ikke brukes til suppe. Fruktkroppen er ikke "kjøttfull", hetten er tynn. Det kan ofte forveksles med andre arter av slekten, som vanligvis er giftige.
Hvordan melkemykener ser ut
Forskere tilskriver denne soppen til Agaric (Lamellar) -gruppen. Dette er arten der den nedre delen har plater, omtrent den samme som russula kjent for alle. Melk mitcena kan kjennetegnes ved flere kriterier:
- Størrelse, form og farge på hetten.
- Antall og plassering av platene.
- Egenskapene til massen.
- Funksjoner på benet.
- Melkesaft på et kutt.
Soppen er liten i størrelse, på en tynn stamme. Hettens diameter er fra 1,5 til 2 cm. Den er konisk i form eller ligner på en bjelle. Jo eldre fruktlegemet er, jo mer flaten flater, kan kantene bøyes opp, men en tuberkel forblir fortsatt i sentrum. Overflatefargen er brun eller grå, mer mettet i midten, og blir veldig lys mot kantene. Toppen er ikke blank, men den matte overflaten er litt gjennomsiktig, og det er derfor de radialt divergerende platene nedenfor er synlige. Derfor ser det ut til at striper avviker fra sentrum.
Fargepolymorfisme eksisterer blant meieriprodukter. I noen varianter er fargen helt mørk, nesten svart, i andre er den brun. Noen er nesten hvite. Det er ikke noe privat slør (film som dekker platene).
På undersiden av hetten er det 13-18 plater (opptil 23). De strekker seg fra kanten og er festet til benet, litt nedover eller av en tann. Blant dem er det et visst antall (noen ganger opptil halvparten av det totale antallet) forkortede plater som ikke når sentrum. Fargen deres i unge eksemplarer er hvit, og blir til slutt gråaktig eller gråbrun.
De resulterende sporene er elliptiske, noen ganger sylindriske, amyloide. Mikroskopiske størrelser: opptil 14 mikrometer i lengde og opptil 6 mikrometer i bredde. De kan bare undersøkes under et mikroskop; for å studere morfologien deres kan de bli farget med jod. Siden de inneholder glykogen, blir fargen blå eller lilla (med høy konsentrasjon av jod, svart).
Benet er veldig tynt, hul innvendig. Den knekker ganske enkelt, men samtidig elastisk. Høyden når 9 cm med en diameter på 1-3 mm. Glatt over hele lengden, noen ganger tykning nedenfra. Fargen er den samme som på hetten, mørkere i bunnen. De karakteristiske egenskapene til mycen er de grove hvite fibrene på pedunkelen og den melkeholdige saften som skiller seg ut i pausen.
Massen er veldig tynn, hvit, luktfri eller med en lett jordaktig eller sjelden aroma. Smaken er nøytral, myk.
Hvor meieriprodukter mykene vokser
Du kan møte mycena melkeaktig i hvilken som helst skog. For deres vekst trenger du et kull med blader eller nåler. De vises på forsommeren og forsvinner i september-oktober, det vil si på slutten av soppsesongen. Tidspunktet for forskjellige klimasoner er forskjellig.
Er det mulig å spise meieriprodukter mycenae
I teorien er mycen spiselig. Men den høstes ikke, siden fruktkroppens størrelse er for liten, er massen veldig liten, smaken er svak.I tillegg kan det forveksles med andre arter av slekten, hvorav noen er giftige. Derfor er det bedre å ikke risikere det.
Falske dobler
Andre mykene ligner veldig på denne arten. Totalt har forskere identifisert rundt 500 representanter for slekten Mycena i naturen. De er alle små, lik hverandre. Blant dem er giftige, for eksempel Mycena pure, som inneholder alkaloid muskarin, og blåfot, der hallucinogen psilocybin ble funnet.
Mycena rent på bildet:
Mycena blåfot:
Den falske motstykket er også Mycena alkalisk:
Men du kan skille det ikke bare ved utseendet, men også ved lukten. Det melkeaktige mycenen er luktfritt (eller med en lett jordaktig aroma), mens alkaliske lukter som lut eller gass.
I noen kilder er Gemimycene forvekslet med den beskrevne arten. Dette er faktisk en helt annen sopp. Det er også noen ganger tenkt at melkeaktig mycena er et synonym for den parasittiske soppen av Candida-arten. Men dette stemmer heller ikke.
Konklusjon
Melk mycena er en utbredt skogssopp av slekten, der det er mer enn 500 representanter. De er alle like, så det er vanskelig å skille fra hverandre. Nybegynnere i den "stille jakten" i utseende kan bare gjette hva slags sopp det er. Derfor, til tross for spiseligheten, er det bedre å ikke samle dem for ikke å samle giftige prøver.
