Innhold
En smakfull, sunn og raffinert dessert er druebær: skinnende, saftig, som om den stråler fra innsiden fra sollyset som akkumuleres av dem. En av de mest populære bordvarianter er Cardinal-druen. Det ser ut til at disse druene har samlet de beste funksjonene som forventes av fruktene av et sjenerøst sørlig vintre - visuell appell og uovertruffen smak. Dette er akkurat hva skaperne, kaliforniske oppdrettere, ønsket i de fjerne 30-årene av forrige århundre. To tiår senere begynte innenlandske forskere å jobbe med et lovende vintre for å få frem flere vinterharde busker.
Å vite historien om etableringen av kardinal druesorten, er det rart å forstå at han på ingen måte er en italiensk gjest. Det lyse, pittoreske vintreet og bladene er godt forbundet med landskapet på Apennine-halvøya. Til tross for omsorgen som må tas for å omgjøre buskene av denne sorten, opptar den fortsatt sør i Russland et verdig sted blant bordranker. Likevel er den opprinnelige formen for kardinaldruene ikke til å imitere og er verdt økt oppmerksomhet fra vinprodusenter.
Funksjoner og egenskaper ved sorten
En spesifikk egenskap for den svarte kardinalens massive bunter er tidlig modning. Druene når modenhet 110-120 dager etter begynnelsen av vekstsesongen, vanligvis i midten av august. Det varmekjære vintreet kjennetegnes av sterk og rask vekst under gunstige forhold - opptil 3 m. Barken til kardinaldruesorten har en karakteristisk lysebrun farge, mørkere ved nodene. Store, flikete, takkede blader langs kanten er lysegrønne om våren, og får en rik mørk nyanse. Blomstene av denne sorten er bifile, godt pollinert.
Sylinderkoniske drueklynger er store - opptil 25 cm, i bredde - opptil 15 cm. Løse, på en lang stilk, som lett bryter av vintreet, med en gjennomsnittsvekt på 400 g. På gamle busker er utbyttet større enn på unge. Ett skudd kan produsere to klynger på 0,5 kg hver. Da de smakte på fruktene av Cardinal-sorten, fikk de en vurdering på 8-9 poeng. De er transportable og kan lagres i opptil 3 måneder.
Mørk lilla eller fiolette røde bær - forskjellen i beskrivelse på grunn av jordens mineralsammensetning - stor, oval, noen ganger mer avrundet, dekket med en merkbar voksaktig blomst. Noen ganger har de en skrå topp med et spor. Vekten av ett bær er 6-10 g med størrelser opp til 1,5-3 cm. Huden er tett, men den er lett å bite gjennom. Massen er kjøttfull, lett, behagelig etter smak, med edle noter av muskatnøtt. Bærene til kardinaldruene er søte, med en liten syrlighet: sukkerinnholdet til syre er 2: 1. Sukkerindeksen i bær av denne sorten er opptil 18,0 g per 100 ml.
Fordeler og ulemper ved tidlig modning av druer
Når du velger en druesort til hagen sin, tenker alle på fordelene med bushen og bestemmer om høsten er verdt arbeidet.
- Kardinaldruene har en fordel i tidlig modenhet og storfruktet;
- Bær har økt sukkerinnhold og en fantastisk smak;
- Med god pleie er høye avlinger garantert;
- Bær er egnet for transport og lagres i lang tid.
Det er også negative detaljer.
- Lav vinterhardhet opp til -200C. Under forholdene i midtsonen trenger den spesiell forsiktig pleie;
- Cardinal vintreet er utsatt for rask spredning av sykdommen. Om høsten blir toppene ofte påvirket av mugg, oidium, bakteriekreft, så forebygging er nødvendig;
- I regnvær kan bærene dekkes med grå råte;
- Bærene på haugene modnes sjelden.For å løse problemet er det nødvendig å utføre rettidig behandling med jernsulfat.
Sprøyting beriker planten med jern. Skuddene vokser oftere og blir kraftigere, henholdsvis øker utbyttet. Bærene vil være store og sunne, uten erter.
Planting og stell av en druebusk
Kardinal druesort reproduserer godt ved pode og lagdeling. Hvis understammen er sterk, blir bærene større. Formert med stiklinger om våren, ved hjelp av kuttede skudd. Høstplanting er å foretrekke; stell består i et grundig ly for vinteren. Man bør for alvor nærme valget av et sted for en frøplante av kardinal druer. Det kan bare være i sørlig retning, solrikt, med god jord. Busken av denne sorten foretrekker svart jord, men den vokser på andre jordarter.
- Drue busker er fuktighetsgivende, men vanning må reguleres: overflødig fuktighet fører til sprekk og forråtnelse av bærene. Rettidig drenering vil komme til unnsetning. Vintreet trenger fuktighet når knopper og eggstokker vises;
- På høsten og våren er den obligatoriske mulken av kardinal druebuskene med kompost eller humus. Komplekse gjødsel påføres før og etter blomstring;
- På grunn av ustabiliteten mot sykdommer, må det verdifulle vintreet behandles med soppdrepende midler (kolloidalt svovel, Ridomil og andre);
- Vinranker av denne sorten tåler korte stiklinger normalt. Fra tre til seks øyne er igjen på skytingen;
- På senhøsten, før frost, dekkes kardinal druebuskene nøye med mulch, halm, høy.
Kalifornisk gjestefamilie
I mange land opprettet og fortsetter å lage mesterverk av bordvarianter på grunnlag av tidlige modne druer. I Russland har det anskaffet mange slektninger, takket være oppdrettere, forskere og amatører. Først og fremst jobbet vi for å fremme det verdifulle smakfulle bæret i nord. De velkjente og populære vinstokkene i Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Transfiguration, Monarch og andre ble avlet.
Foto av en haug med Nadezhda AZOS
Mange av de nye variantene er laget på grunnlag av kardinalmaterialet og de frostbestandige Criuleni-druene. Dette vintreet fra Moldova med rosa bær tåler frost ned til -280 Uten deksel og er motstandsdyktig mot råte, phylloxera og edderkoppmidd. De avlssortene går triumferende gjennom amatørmarker under navnet Cardinal: Sustainable, AZOS og Lux. De ble født på Anapa Zonal Experimental Station (AZOS), hvor 16 hybrider ble dyrket på grunnlag av "amerikaneren".
Avl vinstokker
Buntene av kardinal bærekraftig veier opptil 900 g, bærene er mørkrosa, med en lett smak av muskatnøtt. Tåler frost ned til -220 S. Cardinal Krymsky preges av den tidligste modningsperioden - opptil 100 dager. Men de rosa bærene med en klar muskatnøtt per kilogram gjeng fikk redusert smaksvurdering - 8,1.
I druer av kardinal AZOS eller Lux-sorten (busken har et dobbeltnavn), varierer fargen fra mørkrosa eller rødblå til mørk, vekten av gjengen er stabil - 0,5 kg, veldig ofte - opp til 1 kg. For bordvarianten er sukkerinnholdet betydelig, her økes det til 22 prosent. Følgelig, under smaksprøven, fikk han 8,7 poeng. I kraftige, høyytende busker økes både motstand mot soppsykdommer og frostmotstand - opp til -220 FRA.
Foto av en haug med kardinal AZOS
Fremtiden tilhører hybridformer av druer. Takket være omhyggelig utvalg dyrker amatører allerede disse borddruene i Volga-regionen. Og det er ganske mulig at i det 21. århundre vil haugene deres - en kilde til endorfiner, hormoner av glede - dukke opp i hagene i Sør-Ural og Sibir.
