Innhold
Oppdrettet i middelalderen i Charente-regionen, er den franske kyllingrasen Barbezier fremdeles unik blant den europeiske fjærkrepopulasjonen i dag. Det skiller seg ut for alle: farge, størrelse, produktivitet.
Ingen steder er det indikert av hvilken grunn, ved slutten av det tjuende århundre, var denne rasen praktisk talt utryddet. Mest sannsynlig på grunn av fremveksten av store fjørfegårder, som trengte rask vekst og rask omsetning fra generasjoner fra kyllinger, og ikke et unikt utseende og spesiell smak av kjøtt.
Men på slutten av det tjuende århundre begynte tendenser til forbruk av landlige, "organiske" som de kalles i Europa, å seire. Og bygdekyllinger har også blitt etterspurt. Heldigvis for rasen gikk en gruppe entusiaster sammen i 1997 og tok opp vekkelsen til Barbesier-kyllingene.
Takket være denne foreningen ble Barbesiers gjenopplivet, og kjøttet deres tok igjen sin rettmessige plass i kyllingmarkedet.
Svært raskt ble amerikanerne, som ante fortjeneste, interessert i denne fuglen. De innså at denne rasen, hvis den ikke bryter inn i kyllingmarkedet, vil være etterspurt av amatørfjærkreoppdrettere av sjeldne raser. En liten gruppe Barbesiers ble eksportert til USA, hvor de nå markedsføres for sjeldne raser og høykvalitets kylling.
I Russland dukket det opp en liten husdyr samtidig med importen av disse kyllingene til USA. Men bare private amatører ble interessert i denne originale rasen. De samme elskere av sjeldne raser, så vel som potensielle kjøpere av Barbesier i USA.
Historie
Forskere-kurologer er enige i versjonen om at rasen oppsto som et resultat av å bare krysse lokale raser, etterfulgt av valg for produktive indikatorer. Før utviklingen av kapitalismen prøvde ingen å oppdra fjærfe i industriell målestokk, og kyllinger bodde på beite og var til og med i fattige familier.
Selv om fjærfe ikke ble ansett som kjøtt på den tiden. Siden kyllingene vokste av seg selv, var ingen bekymret for tidlig modenhet. Denne omstendigheten spilte senere en grusom vits med Barbesier: på den tiden da de begynte å telle hver krone, var store, men veldig sent modne fugler ikke lenger etterspurt.
I beskrivelsene av rasen av Barbesier-kyllinger blir deres høye tilpasningsevner til forskjellige klimatiske forhold alltid vektlagt. Denne evnen har utviklet seg i Barbesier på grunn av klimatiske forhold i regionen der rasen ble avlet. Charente-avdelingen har et ganske tøft klima. Mange myrer og nærheten til sjøkysten gir høy luftfuktighet ikke bare om sommeren, men også om vinteren. Vinterkulde, lagt på høy luftfuktighet, skaper fuktig fuktighet, som er mange ganger verre enn tørr frost. Men rasen ble dannet nettopp under slike forhold. Den fuktige fuktigheten herdet Barbesier, som nå ikke er redd for engang en ganske sterk frost, hvis bare den var tørr.
Standard
På bildet ser kuk av Barbesier kyllingras veldig langbeint og "atletisk" ut. Faktisk er lange ben et særegent trekk ved rasen, som er den høyeste i Europa. Høye Barbesiers takket være lange ben, men selve fuglen er i den middels tunge kategorien. Haner veier 3-3,5 kg, kyllinger 2-2,5 kg. Retningen er kjøtt-egg.
Hodet er lite, med et stort skarpt kam. Høyden på kammen kan nå 7,5 cm, lengde 13 cm. Øreringene er lange, skarpe. Ansiktet er det samme. Lappene er hvite.Hos kyllinger er lappene relativt små, men kammen er ikke dårligere enn en kuk. Hos haner blir lappene veldig lange, flush med øreringene. Når hanen rister på hodet, skaper alle dekorasjonene et ganske morsomt bilde.
Øynene er store og brune. Nebbet er langt, svart med en gul spiss.
Halsen er lang og oppreist. Hanen holder kroppen nesten loddrett. Kroppsform - hai. Kyllingen har en mer horisontal kropp. Den øverste linjen til hanen er helt flat. Ryggen og lenden er bred. Brystet er godt muskuløst, men dette øyeblikket er skjult av en oppstoppet mage, som er tydelig synlig på grunn av kroppens høye sett. Skuldrene er brede og kraftige.
Halen på hanen er lang, men smal. Flettene er korte og dekker ikke dekkfjæren. Barbesier kyllinger, som sett på bildet, har en veldig kort hale, nesten horisontalt.
Bena er mye kortere enn en hane. Kroppen er bred, med en velutviklet mage.
Lårene er godt muskuløse. Metatarsus hos fugler med brede, lange bein, huden på metatarsus er grå. 4 tær med stor avstand på like avstand på poten.
Fargen er alltid svart med en grønn fargetone. Hvite lober kombinert med en skarpt kam og øreringer gir Barbesier en spesiell sjarm. Fjærdrakten kleber seg tett til kroppen, og hjelper fuglene å holde seg tørre under regnet.
Eierne hevder at dette skyldes den store vekten. Men 3 kg er ikke så mye at en kylling ikke kan fly over et 2 meter gjerde. Derfor er det andre anmeldelser der bønder direkte sier at kyllinger må klippe vingene. I følge den andre versjonen av beskrivelsen er Barbesier en veldig rastløs fugl og er utsatt for å fly over gjerder.
Last som fører til utslettelse fra avlsflokken:
- lette ben;
- hvite flekker i fjærdrakten;
- oransje øyne;
- lapper av hvilken som helst annen farge enn hvit;
- femfingret;
- den haugete kam av hanene.
Lastene indikerer hovedsakelig fuglens urenhet.
Produktivitet
I beskrivelsen av Barbesier-kyllingene heter det at de legger 200-250 store egg per år. Vekten av ett egg er mer enn 60 g. Eggleggingsperioden starter fra 6-8 måneder. Med kjøtt er produktiviteten verre. Ifølge anmeldelser av Barbesier kyllingrasen, smaker kjøttet som vilt. Men på grunn av fuglenes sene modenhet gir det ingen mening å avle dem til kommersielle formål. Vanligvis holder elskere av sjeldne raser en Barbesier for seg selv, og de hever mer tidlig modne kyllinger til salgs.
Kjøttet fra Barbesier-haner kan ikke tillates tidligst 5 måneder. Inntil den tiden blir alle næringsstoffer brukt på vekst av bein og fjærdrakt. På grunn av disse funksjonene må cockerels beregnet på slakt mates med et protein med høy proteininnhold, noe som øker kostnadene for kjøtt.
Karakter
Barbesiers har en rolig personlighet, selv om de kan bevege seg raskt. Men disse kyllingene inngår ikke konflikter med andre husdyr.
Fordeler og ulemper
Plussene av rasen inkluderer god frostbestandighet, veldig velsmakende kjøtt med en smak av vilt, store egg og en rolig karakter.
Ulempene inkluderer det nesten tapte inkubasjonsinstinktet og den langsomme fjæringen av kyllinger.
Oppdrett
Det er ikke nødvendig å snakke om avl i Russland ennå. Den beste måten å skaffe seg en rase fugl er å bestille et sertifisert klekkeregg fra utlandet og klekke Barbesier kyllinger i en inkubator.
Etter dannelsen av din egen flokk kan bare store egg uten skallfeil og to eggeplommer velges for inkubasjon.
Det er ingen direkte beskrivelse av Barbesier-kyllingene, men bildet viser at de i "barndomsalderen" skulle ha svarte rygg og en hvit nedre del av kroppen.
Attester
Konklusjon
Bedømt av beskrivelsen og bildet av kyllingrasen Barbesier, er det i dag bare prisen som hindrer russiske fjærfeelskere i å kjøpe. I tilfelle en økning i antall av denne rasen på Russlands territorium, kan Barbesier kyllinger vises i nesten alle gårdsbruk. De vil ikke holdes til salgs for kjøtt, men for seg selv, som en av de beste kjøttrasene.
