Innhold
Opprinnelig russisk, oppnådd ved metoden for folkevalg, ble Kholmogory-rasen av kyr oppdrettet i det 16. århundre i regionen Northern Dvina River. Avlet i Nord-Russland, er rasen ideelt tilpasset klimatiske forhold i det russiske nord. Siden 1700-tallet ble det forsøkt å tilsette blodet fra østfrisisk storfe til rasen Kholmogory, men holsteinisering ble ikke kronet med suksess. På grunn av det nederlandske storfeets utbredelse, kunne de ikke ha en betydelig innvirkning på rasen Kholmogory. Til og med den svarte og kale fargen på Kholmogorki hadde allerede før Holsteins ankomst. De opprinnelige Kholmogory-kyrne hadde tre fargevalg: svart. Hvit og svart og kale.
Det siste forsøket på å tilsette blodet fra Holstein storfe ble gjort på slutten av 1930-tallet. Målet var å øke avlingen og utsiden av Kholmogory-kua. Resultatet var et kraftig fall i melkefett. Og eksperimentet ble avsluttet. Men siden 1980 begynte de igjen å bruke Holstein-okser på Kholmogory-livmoren. Som et resultat av krysse- og avlshybrider i forskjellige regioner i Russland, ble tre typer innen rasen utpekt og godkjent i rasen:
- "Sentral": den sentrale delen av Russland;
- "Severny": Arkhangelsk-regionen;
- "Pechorsky": Komi-republikken.
Kholmogory-rasen av kyr er en av de mest utbredte i Russland. Den avles i 24 regioner i landet. Antall Kholmogory-kyr er nesten 9% av det totale antallet melkekyr oppdrettet i Russland.
Beskrivelse av rasen
Tåkehøyde 130 cm. Konstitusjonen er sterk. Hodet er middels stort med en smal snute. Halsen er lang og tynn. Kroppen er lang, brystet er smalt, grunt. Brystomkrets er ca 196 cm. Dewlap er dårlig utviklet. Korsbenet er bredt. Bena er riktig plassert. Jurvet er skålformet, mellomstor. Alle lober er jevnt utviklet.
Fargen er hovedsakelig svart og kale, men det er svart og rød kale. Rød er veldig sjelden. Gitt at genet for rød farge er tilstede i rasen, men er recessivt, er fødselen av røde kalver ganske rimelig.
Last inkluderer "geit" jur og det tredje paret spener.
Fordelene med rasen er deres motstand mot sykdommer som er karakteristiske for kaldt klima, samt deres høyere motstand mot leukemi.
Kholmogorki er preget av tidlig modenhet. Deres første kalving finner vanligvis sted etter 30 måneder.
Kyr med tvillinger kastes fra videre avl.
Produktive egenskaper
Med god stell og riktig fôring er den gjennomsnittlige Kholmogory-ku i stand til å produsere 3,5 - 4 tonn melk med et fettinnhold på 3,6 - 3,7% i løpet av ammingstiden. Elite-avlsbestanden fra gårder som fortsetter å arbeide for å forbedre produktiviteten til Kholmogory-kyr, har et høyere melkeproduksjon. Tabellen viser en økning i melkeproduksjonen når det gjelder gjennomsnittlig husdyrhold og i avlsanlegg. fem
Oppdretterne har som mål å øke fettinnholdet i melk i denne rasen.
Det pågår arbeid med kjøttproduktiviteten til Kholmogory storfe. Generelt har Kholmogory et godt slakteutbytte av kjøtt, så det er gunstig å forlate Kholmogory-oksene for oppfetting og slakting.
Bildet viser en voksen Kholmogory-okse.
Vekten av en voksen bakke er 450 - 500 kg, en okse er 820 - 950 kg. I en eliteavl, kan gjennomsnittsvekten til individer være høyere. Voksne okser av Kholmogory-rasen er godt muskuløse, og okser går raskt opp i vekt.Kholmogory kvier blir født med en vekt på 32 - 35 kg, oksekalver veier 37 - 39 kg ved fødselen. Med et godt designet kosthold kan kalver på 6 måneder allerede gå opp i vekt fra 160 til 200 kg. Kvier veier vanligvis opptil 180 kg, okser fra 180 kg. Etter ett år får kalvene 280-300 kg. Slaktekjøttutbyttet er 50 - 54%.
I landsbyene er det praksis å slakte halvår gamle kalver som fôres med gratis sommergress. Fra et privat handelsperspektiv er dette den mest lønnsomme måten å få kjøtt på. Å holde en okse om vinteren på kjøpt fôr er mindre lønnsomt. På gårder sendes smørbrød vanligvis til slakt på 1 - 1,5 år. Å kastrere en okse over halvannet år er ulønnsom og veldig farlig for en veterinær. Vanligvis kastreres okser beregnet på slakting 6 måneder. Derfor er informasjonen om oppfetting av Kholmogory-okser etter halvannet år og den daglige vektøkningen på 1 kg neppe sant. Det eneste unntaket er feting av en kasserte far før slakting.
Mest sannsynlig lider Kholmogory storfe av varmen. En annen ulempe, fra synspunktet til de sørlige regionene, er "vane" til Kholmogory-kyr til overflod av gress om sommeren. I motsetning til klisjene, om sommeren, er nord veldig rik på urter, som ofte vokser til høyden til en person. Der er det dårlig med dyrkede korn, så åsene er evnen til å fete kroppen og gi godt melkutbytte på dårlig når det gjelder næringsverdi, det vil si gress og høy. Samtidig er det daglige behovet for en ku for gress 100 kg.
Anmeldelser av eierne av Kholmogory kyr
Konklusjon
Kholmogorsk storyrase, med all sin upretensiøsitet og motstand mot sykdommer, er ikke veldig egnet for avl i slike sørlige regioner i Russland som Stavropol, Krasnodar Territory eller Krim. Men Kholmogory storfe er veldig vanlig og elsket i de nordlige og sentrale regionene, hvor de viser maksimal produktivitet.
