Innhold
Angus-oksen er en av de beste rasene i verden for sine vekstrater. Blant andre varianter, kjennetegnes Aberdeen Angus-rasen av kjøttprodukter av høy kvalitet. Det marmorerte kjøttet av angus gobies regnes som standarden.
Historien om avl og distribusjon av Aberdeen-Angus-rasen
Angus-gobies ble brakt til Russland fra Skottland. Denne rasen fikk navnet sitt fra stedet for sin opprinnelige avl - fylkene Angus og Aberdeen.
På 1800-tallet forbedret oppdretterne nøkkelegenskapene til disse dyrene, hvorpå den første rasen Angus goby flokken ble opprettet. Snart krysset rasen grensen til landet - et stort parti ble sendt til USA, hvor den tidlige modningen av dyr raskt ble populær blant bønder. I tillegg har den utmerkede kvaliteten på det produserte kjøttet spilt en ledende rolle i spredningen av Aberdeen-Angus-rasen over hele verden. Snart begynte australske og ikke-newzealandske bønder å kjøpe okser, da rasen tok rot i gårdene i Argentina. I dag avles også Angus-kalver i Russland, Canada og England.
Beskrivelse av rasen av kalver Aberdeen
Aberdeen Angus-kalver er en typisk kjøttvariant. Melkeutbyttet deres er ekstremt lavt. En særegen ytre egenskap er hornløshet hos storfe (hornløshet) og svart pelsfarge, noen ganger med en brunaktig fargetone.
Ytre
Produktiviteten til kjøttet gjenspeiles i kroppsbygningen til Angus gobies. Rasestandarden er som følger:
- Dyrene er ganske kompakte. Høyden på manken til en voksen ku overstiger sjelden 120 cm, okser vokser opp til 150 cm i høyden. Kroppslengden når 130 cm i kyr og 140 cm i okser.
- Silhuetten er muskuløs, avrundet. Manken er i vater med ryggen, korsbenet og lenden er jevne. Kroppen er bred.
- Hodet til Aberdeen Angus-kyr er lite. Dyrens panne stikker litt fremover, snuten er kort. Nakken er smal. Det er ingen horn.
- Nakken på oksene er kort og flyter jevnt inn i skuldrene.
- Dyrenes farge er i de fleste tilfeller svart. La oss si fargen på pelsen med en brun fargetone.
- Brystet er ganske voluminøst og dypt.
- Lemmene er litt korte, men rett.
- Huden er løs, elastisk og tynn, men virker tykkere på grunn av tilstedeværelsen av fiber under.
Ulempene med utsiden inkluderer en karpellignende rygg, sabelben og en tung snute.
Produktivitet
Populariteten til Aberdeen Angus-rasen er basert på den høye produktiviteten. Young Aberdeen får vekt veldig raskt - nyfødte kalver veier i gjennomsnitt fra 15 kg til 20-25 kg (kvier og okser, henholdsvis), men allerede i en alder av åtte måneder når vekten deres 190-200 kg. En slik rask vektøkning skyldes det utviklede morsinstinktet til Angus-kyr - kalver vokser raskt på grunn av langvarig fôring med morsmelk. Opptil 8-9 måneder blir gobies oppdratt ved sug. Da den unge Aberdeen Angus er skilt fra moren, veier kalvene ca 220-240 kg.
Kalver tilsetter 0,8 til 1 kg per dag. I en alder av 3 år veier altså Aberdeen Angus-okser 400-500 kg.
Levende vekten til en voksen ku av Aberdeen Angus-kvier er i gjennomsnitt 480-700 kg, hos okser når denne figuren 1 tonn, spesielt for oppfedning. Neuter gobies veier mindre.
Skjelettet til angusgobies er tynt.Skjelettet er bare 15-17% av dyrets totale vekt. Kjøttet er finfibret, mørt. Strukturen er preget av et høyt innhold av fete lag, som gir kjøttet en ytre likhet med marmor.
Særpreg
Det ledende kjennetegnet ved kyrrasen Aberdeen-Angus er hurtigfedning - Angus-katter får avrundede former på kortest mulig tid. Når det gjelder tidlig modenhet, regnes denne varianten som en av de beste.
Fordeler og ulemper med å avle en rase
Før oppdrettere kjøper neste parti storfe, må oppdretterne nøye veie fordelene og ulempene med den aktuelle rasen. Nøye kjennskap til funksjonene til en bestemt type vil tillate deg å unngå feil i stell og vedlikehold i fremtiden. Det gjør det også lettere å beregne potensiell fortjeneste.
De positive egenskapene til Angus-okser inkluderer følgende egenskaper:
- Høy produktivitet for kjøtttype. Slakt fra kadaver når 70%.
- Utmerket kvalitet på kjøttprodukter. Fett i kjøttfibre fordeles jevnt, i tynne lag, uten å danne omfattende blodpropper. Derfor betraktes Aberdeen Angus-kyr som referanserasen for å produsere utmerket marmorert kjøtt. En betydelig del av det går til tilberedning av biff av høy kvalitet.
- Tidlig modenhet. Ung vekst får raskt vekt - fra 150 til 200 kg på 6 måneder. Når de er fylt to år, blir okser og kvier sendt til slakt.
- Lang levetid. Angus okser lever i gjennomsnitt 25 til 30 år eller mer.
- Enkel kalving. I de fleste tilfeller foregår fødsel uten vanskeligheter på grunn av kalvenes lave vekt. De eneste unntakene er patologiene til intrauterin utvikling, når størrelsen på ungenes hode er forstørret.
- Høy fruktbarhet. Aberdeen Angus-kyr er i stand til å produsere avkom gjennom hele livet. Kvier blir seksuelt modne i en alder av 15 måneder.
- God tilpasningsevne. Anguskyr akklimatiserer seg lett på terrenget og tilpasser seg klimaforholdene i regionen. Videre er gobies i stand til å tåle ganske lave temperaturer, noe som gjør det mulig å avle rasen på Russlands territorium. Flokken kan holdes utendørs en betydelig del av året.
- Når Aberdeen Angus gobies krysses med andre arter, arver avkommet sin høye kjøttproduktivitet. I tillegg er de også upartiske.
I tillegg har Angus-kyr en ganske fredelig disposisjon. De er rolige og godmodige dyr som ikke viser aggresjon uten unødvendig provokasjon. Det eneste unntaket er den økte irritabiliteten til okser i puberteten.
Listen over rasens fordeler er imponerende, men Angus-oksen er ikke uten ulemper. Disse inkluderer følgende funksjoner hos dyr:
- Rask vektøkning kan føre til alvorlige helseproblemer hvis okser ikke får riktig mating. Representanter for rasen lider ofte av fedme, så det anbefales ikke å overfeede dem.
- Melkeegenskapene til Aberdeen Angus-kyr er svært dårlig utviklet. Det gjennomsnittlige årlige melkeproduksjonen er i beste fall 2 tonn melk.
- Benløshet. På grunn av det faktum at Angus gobies veier mye, har dyr ofte halthet. Hvis oksene blir overforet, kan de til og med ha lembrudd.
- Et tungt og massivt hode er også en ulempe med det tynne skjelettet til Angus gobies. Dens vekt legger alvorlig press på oksenes livmorhvirvler.
- Til tross for at Aberdeen-Angus-rasene er upretensiøse for avlsstedet, er de ekstremt krevende for beiteområdet. Angus gobies trenger store områder for optimal utvikling.
Funksjoner av vedlikehold og stell
Omsorgen for Aberdeen Angus-kyr er standard; disse dyrene stiller ingen spesielle krav til fôrtype og avlssted. De tilpasser seg nesten alle værforhold i området, noe som sparer bygging av ytterligere bygninger for å holde flokken. Produktiviteten til Angus-okser er bevart både i varme klimaer og i de nordlige regionene i landet.
Generelle anbefalinger for avl av Aberdeen Angus-raser inkluderer følgende punkter:
- For full utvikling og vektøkning trenger Angus-okser løs hus.
- Å gå utendørs bør fortsette så lenge som mulig. Fôring med fersk grønn mat har en gunstig effekt på kvaliteten på gobies 'kjøttprodukter - de fete lagene i kjøttfibrene blir tynnere med denne dietten, noe som gjør den mer øm.
- Regelmessig rengjøring av låven er et must. For at anguskopper blir sjeldnere, er det nødvendig å fjerne gjødsel og annet rusk fra lokalene i tide. For disse formål, på store gårder, blir høstingsprosessen automatisert ved å kjøpe spesialutstyr. Det fjerner alt søppel i avløp med en frekvens på 1 time.
- På mange måter avhenger oksens helse av kvaliteten på vannet. Det er viktig å holde drikkeskålene rene ved å fjerne matpartikler fra dem. Den optimale hyppigheten av å skifte drikkevann er minst 1 gang per dag, helst 2-3 ganger.
- Mørkfarget Angus storfehud. Dette fører til at dyr kan overopphetes på solrike dager. I dette tilfellet overføres flokken til skyggelagte områder nær trær eller store busker. Du kan også bygge et spesielt skur for å gå med husdyrene dine.
- Hvis det er mulig å slippe flokken til fri beiting en betydelig del av året, trenger ikke voksne å bli matet for å unngå fedme. De mater husdyr bare i vintermånedene, når nebbene ikke lenger er i stand til selvstendig å få maten under snøtykkelsen.
- Unge dyr blir fetet fra de første månedene av livet. Forblandinger, fôrblandinger og knust korn kan brukes som tilleggsfôr.
- Aberdeen Angus-rasen avvenner seg raskt fra mennesker og kan virke litt sjenert. Noen ganger prøver ville gobies å flykte fra beitet. Problemet løses ved å returnere slike individer til låven, der folk er i sikte.
I en alder av 2 år tiltrekkes Aberdeen Angus-okser av reproduksjonsprosesser. Anguskyr er svært fruktbare - sunne individer føder avkom hvert år. Det er vanligvis 1-2 kalver i et kull. På grunn av deres lille størrelse foregår kalving uten problemer.
Spesifikke sykdommer i rasen
Aberdeen Angus-rasen har utmerket immunitet. Angus okser har genetisk god helse, noe som resulterer i at dødeligheten hos unge dyr er ekstremt lav.
Følgende sykdommer utgjør den største trusselen mot Angus-okser:
- Dråpe i hjernen (også nevropatisk hydrocefalus) - det første tegn på sykdommen er den økte størrelsen på hodet til nyfødte kalver. Det er tungt og uforholdsmessig i forhold til kroppslengde. Denne utviklingspatologien kompliserer fødselen betydelig - det store hodet på fosteret er nesten umulig å fjerne fra fødselskanalen uten å åpne den.
- Flere artrogryposer - genetisk patologi, som et resultat av at Angus-kalver blir født med felles atrofi. Til syvende og sist fører sykdommen til at beina til oksene bøyer og vrir seg, og leddene blir stive.
- Notomelia - en genetisk sykdom, som manifesterer seg i en økning i antall lemmer på grunn av hemmet vekst av de viktigste. En økning i flere lemmer til de viktigste er også mulig.
- Kontraktuell arachnodactyly - uttrykt i unormal skjørhet i bein.Skjelettet av kalver er veldig skjørt, noe som påvirker dyrets utvikling negativt - veksten bremser, og leddets mobilitet avtar.
Konklusjon
Angus okse er alltid et lønnsomt kjøp på gården. Aberdeen Angus-rasen er en av målestokkene for produksjon av marmorert kjøtt, som brukes til å tilberede biffer av høyeste kvalitet. I tillegg er denne typen storfe egnet for bruk ikke bare for ren avl, men også for kryssing med andre raser. Kalver født fra slike fagforeninger kjennetegnes av forbedrede ytelsesindikatorer og arver de beste egenskapene til Angus.
I tillegg kan du lære mer om funksjonene til avlsokser av Aberdeen Angus-rasen fra videoen nedenfor:
