Innhold
Hatten basidiomycete fra den mange Pig-familien er den glaucous gyrodon. I vitenskapelige kilder kan du finne et annet navn på soppen - alderwood eller latin - Gyrodon lividus. Som navnet antyder, foretrekker den rørformede soppen å vokse nær løvtrær, mest under or.
Hvordan ser den glaucous gyrodon ut?
Hetten til den unge Basidiomecet har en halvcirkelformet form. Over tid blir det pute, litt deprimert i midten. Diameteren kan variere fra 3 til 15 cm.
Kanten på hetten er tynnet, litt gjemt opp, får senere en bølget form
Soppens overflate er tørr, fløyelsaktig og blir glatt over tid. Ved høy luftfuktighet blir huden på glaucous gyrodon klebrig.
Fargen på hetten på den unge kopien er sand, oliven, lys. I den gamle fruktkroppen blir den rustbrun, gul, mørk.
Baksiden av hetten er dekket av et tynt lag med hymenofor, som er dannet av tynne og korte rør som går ned til pedicle og vokser til den. De danner store labyrintporer, først gyldne og deretter mørke oliven. Hvis du trykker på overflaten av hymenoforen, vil den bli blå eller grønn, og til slutt bli brun helt.
Benet blir sylindrisk, tynnere ved basen, dets beliggenhet er sentral. Først er det jevnt, men over tid bøyer det seg og blir tynnere. Lengden overstiger ikke 9 cm, og tykkelsen er 2 cm.
I unge prøver er benet dekket med en melaktig blomst, over tid blir det helt glatt. Fargen er alltid identisk med fargen på hetten, men det skjer også litt lysere.
Den øvre delen av beinet er solid gul, dette skyldes den nedadgående hymenoforen
Det svampete, sprø, kjøttfulle kjøttet av den glaukøse gyrodonhetten er nesten alltid blek og gul. På beinet er det mørkere og hardere, mer fibrøst. Hvis du kutter den, blir den brun, senere blir den mørkeblå. Lukt og smak uttales ikke.
Sporer er ellipsoide, kan være avrundede, brede nok, med en lett gul skjær. Størrelsen er fra 5 til 6 mikron.
Hvor vokser den glaukøse gyrodon
Soppen vokser i løvskog i hele Europa, sjelden i den vestlige delen av Russland, og finnes også i Israel. I noen land er den inkludert i den røde boken.
Denne Basidiomyceten danner ofte mycorrhiza med or, men kan også finnes i nærheten av andre løvvekster.
Gyrodon glaukous vokser i grupper på godt fuktet jord, ødelagte stubber, kan også dannes i sandjordjord, mosser.
Er det mulig å spise glaucous gyrodon
Soppen er spiselig, inneholder ikke giftige stoffer, utgjør ingen fare for menneskers helse. Unge basidiomyceter har en god smak; over tid reduseres næringsverdien og smaken kraftig. Massen av glaucous gyrodon har ikke en uttalt smak eller aroma.
Falske dobler
Soppen har en svampaktig struktur av hymenoforen som bare er karakteristisk for den og dens olivenfarge. Disse funksjonene skiller tydelig glaucous gyrodon fra andre representanter for skogen.Ingen giftige tvillinger ble funnet hos et medlem av Pig-familien.
Men det er en spiselig bror - Gyrodon merulius. Disse artene er helt identiske.
Det er bare to forskjeller: den mørkere fargen på fruktlegemet og den sennepsvampete hymenoforen
Innsamlingsregler
De går på sopptur midt på sommeren eller i begynnelsen av september. Gyrodon glaucous vises med høstens ankomst, bærer frukt til den første frosten.
Du finner den i en skog dominert av løvtrær, hovedsakelig or. Du bør ikke nøle med samlingen, fordi de mest delikate prøvene er unge, ikke overmodne. Du kan skille dem med en lett, glatt hette; i gamle sopper blir den mørk, rusten.
Det er umulig å samle orlunder i nærheten av veier og industribedrifter, all sopp absorberer salt av tungmetaller fra forurenset luft.
Bruk
Gyrodon blåaktig, etter innsamling, må behandles i løpet av de neste timene, siden massen raskt mister formen, oksyderer. Fruktkroppen vaskes under rennende vann, rengjøres for smuss, klebende blader, sand og moserester.
Deretter kokes soppen i en halv time i saltvann, saltlaken dreneres, prosedyren gjentas. Deretter tilberedes kokt glaukøs gyrodon etter smak.
Denne soppen er ikke egnet for tilberedning, tørking, sylting, salting. Kjøttet kollapser raskt; hvis det blir skadet, blir det en stygg blå farge.
Konklusjon
Gyrodon glaucous er en luftsopp av cap-type som sjelden finnes i skogen. Arten er klassifisert som truet. Aldret representerer ikke næringsverdi, men samlingen er ikke forbudt - fruktlegemet inneholder ikke stoffer som er farlige for mennesker. Antagelig tilhører denne Basidiomycete den fjerde næringsverdikategorien.
