Innhold
Gyrodon merulius er en representant for familien Paxillaceae; ifølge andre kilder mener noen utenlandske mykologer at arten tilhører Boletinellaceae. I litteraturen er det kjent under det vitenskapelige navnet Boletinéllus merulioides, så vel som Gyrodon merulioides.
Det nedre rørformede planet til gyrodon sammenlignes med mønsteret til et lite spindelvev
Hvordan ser Gyrodon Merulius ut?
Hetten av en rørformet type når store størrelser - fra 6 til 12-15 cm, som avhenger av lengden på vekstperioden og jorden rik på humus. I den innledende utviklingsfasen er toppen av gyrodon konveks, med en skrudd kant opp, deretter litt deprimert i midten av hatteplanet, eller til og med traktformet. Overflaten på hetten på merulius sopp ser ujevn ut, ofte uregelmessig bølget. Huden på toppen er glatt og tørr. Fargen er fra gulbrun til brun. Selv med en liten skade på det nedre rørformede laget av hetten, mørkegul eller olivengrønn i fargen, endres den naturlige skyggen til blågrønn.
Massen av sporer er okkerbrun. Midt på hetten er kjøttet tett, tynnere i kantene, lysegult eller intenst gult. Lukten blir ikke uttrykt.
I Gyrodon er det meruliusformede beinet veldig lavt i forhold til størrelsen på hetten - ikke mer enn 4-5 cm. Det er eksentrisk i strukturen. Over er fargen den samme som bunnen av hetten, og i bunnen av benet er den svartbrun.
Det er eksemplarer med overvekt av en grønn-oliven nyanse
Hvor vokser Gyrodon Merulius
Merulius sopp er ganske sjelden, vanlig i Europa, Asia, spesielt i Fjernøsten, i Nord-Amerika - i skoger der det er et tykt løvkull. Store fruktlegemer vokser i lysninger og skogkanter. Vanligvis finnes det små familier av gyrodoner, noen ganger vokser sopp hver for seg. Det er informasjon om at gyrodoner oftere finnes under asketrær. Frukting av Merulius begynner i juni og varer til oktober.
Er det mulig å spise Gyrodon Merulius
Fruktlegemer av en sjelden art er betinget spiselige, ifølge noen kilder anses de som betinget spiselige. Mest sannsynlig tilhører meruliusformede gyrodoner, som orlunder, kategori 4 eller 3 når det gjelder næringsverdi, siden massen ikke har en spesielt utpreget karakteristisk sopplukt og smak. Som alle sopp, er Merulius gyrodones verdsatt for sitt høye proteininnhold og B-vitamininnhold.
Falske dobler
Det er ingen falske giftige kolleger i Gyrodon Merulius. Det er en lignende art, like sjelden - podalder eller Gyrodon lividus på latin. Soppen anses også som spiselig eller betinget spiselig, med en ganske lav næringsverdi. Karakteristiske trekk ved orlunder, som er svært sjeldne, hovedsakelig nær or, og som bare er vanlige i Europa:
- på toppen er huden gul-buffy, noen ganger grå eller brun;
- benets overflate er lettere enn hetten, med rødlige områder;
- det nedre rørplanet faller ned til benet;
- en del av den lysegule massen, som ligger i det nedre laget, nær tubuli, blir litt blå etter at den har brutt.
I form er fruktlegemene til begge artene nesten de samme, men Gyrodon merulius har en mørkere overflatefarge.
Innsamlingsregler
Merulius samles på økologisk rene steder, langt fra industriområder og tett belastede veier. På grunn av det faktum at fruktlegemet har en rørformet struktur, har den ikke falske giftige kolleger. Hvis du kommer over orlunder, som er like sjeldne som meruliuslignende, har de en lignende næringsverdi, samt fravær av en uttalt lukt og smak. Begge artene, som tilhører samme slekt Girodon, bærer frukt fra midten av sommeren til oktober.
Bruk
Før matlaging blir sopp av en sjelden art dynket i 2-4 timer, deretter kokt eller stekt i 20-30 minutter. Det anbefales ikke å blande meruliuslignende boletiner med andre typer, bortsett fra steking. Råvarer brukes også til suppe, sauser, siden sopp er rik på protein og B-vitaminer. Merulius-lignende boletiner konsumeres først etter oppsamling, og høstes sjelden for fremtidig bruk.
Konklusjon
Gyrodon merulius er en betinget spiselig sopp, selv om massen ikke har en karakteristisk soppsmak. Sterke, unge fruktlegemer er egnet for innsamling. Før bruk blir de sorterte og skrelte fruktlegemene dynket, hvorpå de behandles termisk.
