Innhold
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av blåbær vil være interessant for alle elskere av deilige bær. Blåbær blir verdsatt ikke bare for deres smak, men også for deres gunstige effekter på kroppen.
Sammensetning og næringsverdi av blåbær
Blåbærbær er veldig små, men de inneholder mange næringsstoffer som er nødvendige for en sunn funksjon av kroppen. Spesielt inneholder produktet:
- jern og fosfor;
- eple- og benzoesyrer;
- magnesium og kalsium;
- oksalsyre og eddiksyre;
- et komplett utvalg av essensielle og mer enn et dusin ikke-essensielle aminosyrer;
- fiber;
- natrium og kalium;
- kobber;
- tanniner;
- essensielle oljer som er nyttige for kroppen.
Blåbær inneholder også naturlige flavonoider og antioksidanter, som har kraftige regenererende og foryngende effekter.
Vitamininnhold i blåbær
Produktets vitaminsammensetning fortjener spesiell vurdering. Det inneholder:
- vitaminer fra undergruppe B - fra B1 til B6;
- vitamin A og E, viktig for hudens helse;
- nikotinsyre PP;
- ganske sjeldne vitaminene H og K.
Inneholder produktet og askorbinsyre, som har kraftige betennelsesdempende og immunmodulerende egenskaper. Derfor er å spise bær spesielt nyttig for å styrke immunforsvaret.
Hvor mange kalorier er det i blåbær
Saftige bær har svært lav næringsverdi. 100 g fersk frukt inneholder bare 40 kcal, og det er absolutt umulig å bli bedre på bær.
Glykemisk indeks og BJU-innhold i blåbær
KBZhU blåbær fordeles ganske ujevnt. Det meste av det totale volumet av bær er opptatt av karbohydrater, fruktene deres inneholder omtrent 6,6 g. Også bær inneholder 1 g proteiner og 0,5 fett, og mer enn 85 g i frukten er vann, noe som gjør blåbær saftig.
Når det gjelder den glykemiske indeksen av bær, er den lik 36 enheter. Bruk av produktet fører ikke til skarpe svingninger i blodsukkeret og er ganske trygt selv for personer med høyt sukkernivå.
Hvordan smaker blåbær?
I smak, så vel som i utseende, er blåbær veldig lik blåbær - de er også søte og med en uttalt syrlighet. Men det er også forskjeller mellom bærene - blåbær er preget av stor vannet, og samtidig føles sødmen mye mer i det enn i blåbær.
Fordelene og skadene med blåbær for kroppen
Det er ikke bare hyggelig å bruke produktet, men også veldig nyttig. Små søte bær:
- øke immunforsvaret og beskytte kroppen mot utvikling av virus og bakterieinfeksjoner;
- bekjemp betennelse i kroppen og symptomer på feber;
- forbedre fordøyelsesprosesser og eliminere forstoppelse;
- akselerere metabolismen og forbedre funksjonen i bukspyttkjertelen;
- fjern ikke bare giftstoffer og giftige stoffer fra kroppen, men også spor av tungmetaller;
- lavere glukosenivå og bidra til å opprettholde sunn hjerte- og vaskulær funksjon;
- fremme prosessene med hematopoiesis;
- hjelpe nyrene og lindre hevelse;
- forbedre tilstanden til hud og hår.
Produktet har anti-kreft egenskaper, det er nyttig å bruke det for å forhindre utvikling av ondartede svulster.
Hvorfor blåbær er bra for menn
For menn er det å spise bær nyttig for å forebygge sykdommer i urinveisystemet. Produktet forhindrer utvikling av prostatitt og prostata adenom, bidrar til å takle betennelse. I tillegg øker bær libido og hjelper til med å gjenopprette sunn seksuell aktivitet, noe som gjelder spesielt for eldre menn.
Fordelene med blåbær for kvinnens kropp
Blåbær er spesielt gunstige for kvinner, først og fremst hjelper de med å eliminere forstyrrelser i den månedlige syklusen og forbedre hormonnivået. Bærene har også en gunstig effekt på utseendet til en kvinne - ved hjelp av fruktene kan du bli kvitt kviser og blåmerker under øynene, regulere produksjonen av subkutant fett og forynge ansiktshuden.
De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til blåbær for kvinner gjenspeiles også i nervesystemet. Ved regelmessig bruk av produktet øker stemningen, søvnen blir sterkere og følelsesmessig ustabilitet forsvinner.
Er det mulig å bruke blåbær under graviditeten
Blåbær under graviditet er tillatt i kostholdet, men i begrensede mengder for ikke å provosere fordøyelsesproblemer. Fordelene med blåbær for gravide er at bærene inneholder mye kalsium, noe som er verdifullt for dannelsen av skjelettet hos fosteret, og vitaminer som både babyen og kvinnen trenger.
Kan blåbær ammes?
Men under amming er det bedre å nekte å spise bær, i det minste de første seks månedene etter fødselen. Produktet forårsaker ofte allergier hos babyer, så det er for risikabelt å bringe blåbær tilbake i dietten like etter at babyen er født.
Hvor gammel er blåbær for barn?
Blåbær er veldig nyttige for små barn, først og fremst styrker de immunforsvaret og metter kroppen med vitaminer. De fordelaktige egenskapene til blåbær for barn er at fruktene beskytter barns syn mot sykdommer og styrker tannemaljen, bidrar til en god konsentrasjon av oppmerksomhet.
For første gang kan blåbær bli tilbudt barn når de blir 2-3 år gamle og i små porsjoner, først bare noen få bær. Produktet forårsaker ofte allergi, så du må sørge for at barnet ikke tåler bær. I tillegg kan bær i store mengder forårsake diaré og andre fordøyelsesproblemer.
Hvorfor er blåbær nyttige for eldre?
Det anbefales spesielt å inkludere glaucous bær i dietten til eldre. Produktet inneholder mange verdifulle vitaminer og mineralsalter og har flere gunstige effekter:
- styrker hjertet og blodårene;
- fungerer som et koleretisk middel og vanndrivende middel;
- har antisklerotiske egenskaper;
- regulerer blodtrykk og sukkernivå.
Også i alderdommen er mennesker spesielt utsatt for forstoppelse og metabolske forstyrrelser. Blåbær løser disse problemene, ettersom de fremmer sunn fordøyelse og rask eliminering av giftstoffer fra vevet.
Nyttige egenskaper av hage- og skogblåbær for kroppen
Produktet fordeler hele kroppen, men noen av egenskapene fortjener spesiell vurdering. Det skyldes dem at bæren er så verdsatt i kostholdet til voksne og barn.
Hvorfor blåbær er bra for synet
Produktet inneholder en stor mengde vitamin A, så det er veldig nyttig å bruke det til forebygging av grå stær, glaukom og nærsynthet. Bæret beskytter øynene mot utvikling av plager, hjelper til med å opprettholde godt syn og forhindrer utvikling av øyeirritasjoner og betennelser. Det anbefales spesielt å spise frukt med hyppig lesing og mange timers opphold på datamaskinen.
Blåbær styrker eller svekkes
Effekten av produktet på fordøyelsen avhenger av hvilken form bæren konsumeres i. Tørkede blåbær og buljonger basert på dem inneholder en økt mengde tanniner, så ved hjelp av bær kan du stoppe diaré og takle mageforstyrrelser.
Samtidig er det færre tanniner i friske bær, deres snerpende egenskaper er mye lavere, men det er mange organiske syrer. Ubehandlede frukter kan tas for forstoppelse, i så fall vil de ha en avføringseffekt.
Blåbær øker eller senker blodtrykket
Produktet senker blodtrykket, derfor er det spesielt nyttig for personer som lider av høyt blodtrykk. Det er sant at et bær ikke kan tjene som en fullverdig sterk medisin. Hvis trykket hopper ofte og veldig høyt, ville det være klokere å ty til farmakologiske medisiner. Men med små svingninger, hjelper blåbær veldig bra, du kan spise det både for å lindre tilstanden og for forebyggende formål.
Er det mulig å ha blåbær med diabetes
Siden bærens glykemiske indeks er lav, kan den brukes mot diabetes. Produktet vil bidra til å forhindre utvikling av komplikasjoner forbundet med sykdommen - det vil beskytte bukspyttkjertelen fra plager, styrke hjerte og blodkar og forhindre fedme.
I dette tilfellet er det nødvendig å observere den riktige doseringen av produktet. Den daglige dosen med bær bør ikke overstige 300 g. Og det er best å bruke blåbær friske, ubehandlede, slik beholder den maksimale mengden næringsstoffer i sammensetningen.
Med pankreatitt
De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til skogblåbær under en forverring av sykdommen blir til en negativ side. Det er forbudt å spise produktet, i grå bær, som i andre, det er for mange organiske syrer som bare irriterer det syke organet. Bruk av produktet i tilfelle akutt betennelse i bukspyttkjertelen vil bare føre til kvalme, smerte, diaré og alvorlige komplikasjoner.
Men i løpet av ettergivelsesperioden er det veldig nyttig å spise grå bær, de vil forbedre produksjonen av fordøyelsesenzymer og forhindre en annen forverring. Det er best å lage gelé, kompott og gelé basert på blåbær. Du kan også spise ferske bær - ikke mer enn 3 små skjeer om dagen, for ikke å skade kroppen.
Med bronkitt
Saftige blåbær inneholder en stor mengde askorbinsyre og er derfor et godt middel mot forkjølelse. Å ta bær er nyttig for å senke feber og forbedre immuniteten. Produktet anbefales også for hoste og bronkitt - bærene fungerer som et naturlig slimhinnebetennende middel og bidrar til flyting og fjerning av slim fra bronkiene.
For medisinske formål kan du bruke friske bær, eller du kan tilberede avkok og kompott basert på dem.
Med onkologi
Blåbær inneholder de viktigste vitaminene, i tillegg til flavonoider og naturlige antioksidanter. Ved regelmessig bruk fremmer bær vevfornyelse på mobilnivå, de forynger kroppen, forbedrer beskyttelsesmotstanden og hjelper til med å bekjempe negative prosesser.
Med onkologi er bær i stand til å undertrykke veksten av ondartede celler og forhindre utvikling av svulster.Både friske bær og blåbærbaserte kompotter vil være til stor fordel.
Blåbær-applikasjon
Deilige saftige blåbær brukes ikke bare til behandling og forebygging av sykdommer. Det brukes i matlaging og hjemmekosmetologi, så vel som i slankende dietter, hjelper bæret med å opprettholde harmoni.
I matlaging
Mange spiser bare blåbær som friske bær og nyter den søte, litt syrlige smaken. Men i matlaging brukes produktet mye mer vidt, på grunnlag tilberedes mange sunne og smakfulle delikatesser. For eksempel brukes et bær til matlaging:
- fruktdrikker, kompotter og gelé;
- smoothies;
- dumplings og ostemasse;
- bærpuddinger og tartetter;
- ostekaker og muffins;
- paier og paier;
- gelé og syltetøy.
Blåbær kan tilsettes til iskrem - dette vil gi delikatessen en uvanlig og veldig behagelig smak. Blåbærbakst og bærsyltetøy egner seg veldig godt til bruk med svak te, bær passer godt til de fleste frukter og andre bær. Grå bær på bordet gleder seg ikke bare med frisk smak, men forbedrer også stemningen, og bidrar også til å forbedre helsen om høsten og vinteren.
I kosmetologi
Blåbær brukes ofte til kosmetiske formål, på grunn av vitaminsammensetningen, har de en veldig positiv effekt på huden når den påføres eksternt. Bærmasker og skrubber:
- forynge huden på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter i sammensetningen;
- virker rensende og hjelper til med å bekjempe kviser, kviser og hudormer;
- lindrer ansiktshud og forbedrer fargen, ettersom de fjerner giftstoffer og giftstoffer fra hudcellene;
- øke elastisiteten i epidermis og nærer ansiktet huden dypt;
- normalisere produksjonen av subkutant fett og bidra til å bekjempe tilstopping av hurtigporer.
Blåbær i hjemmekosmetiske masker passer godt til gjærede melkeprodukter og flak, den kan brukes i de mest populære ansiktsmasker.
Når du går ned i vekt
Kaloriinnholdet i blåbær er slett ikke høyt, så bær er ofte inkludert i kostholdsmåltider. Å spise frukt fører ikke til vektøkning, men starter samtidig aktive fettforbrenningsprosesser.
For eksempel, under en diett, kan du erstatte frokost eller middag med følgende rett - bland 150 g fettfattig cottage cheese med en håndfull blåbær og en teskje honning. En sunn tallerken vil bidra til å tilfredsstille sult, men det vil ikke provosere fettavsetning. Blåbær på diett hjelper til med å opprettholde riktig balanse mellom vitaminer og mineraler i kroppen og ikke lider av mangel på næringsstoffer.
Begrensninger og kontraindikasjoner
Nyttige blåblå bær kan være skadelige for visse sykdommer. Kontraindikasjoner for produktet inkluderer:
- magesår og pankreatitt i akutte stadier;
- gastritt med høy surhet i en tilstand av forverring;
- tendens til gassdannelse og oppblåsthet;
- individuell allergi mot bær;
- amming - mens du ammer, bør du ikke spise blåbær, dette kan skade babyen.
Det anbefales også å observere små daglige doser av bær - hvis du spiser for mange smakfulle bær, vil dette føre til diaré. Friske bær anbefales ikke til bruk med kaffe og sterk svart te, siden fordelene og skadene med blåbær i dette tilfellet blir tvetydige, og kombinasjonen kan forårsake kvalme.
Konklusjon
De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til blåbær er veldig forskjellige.Selv om dette bæret ikke kan betraktes som veldig vanlig, har det en gunstig effekt på menneskekroppen og kan, hvis det konsumeres regelmessig, forbedre tilstanden selv med kroniske plager.
