Blåbær: nyttige egenskaper, beskrivelse og foto

Fordelene og skadene med blåbær, dens innvirkning på menneskekroppen, har blitt studert av forskere fra forskjellige land. Alle var enige om at bæret er utrolig nyttig i en rimelig mengde. Fruktens egenskaper og deres innvirkning på menneskekroppen vil bli diskutert i artikkelen.

Hvor vokser blåbær

En kort busk med blåbær vokser nesten over hele den nordlige halvkule. Den upretensiøse kulturen har tilpasset seg steinete jordarter, tørt terreng, sump, skog og til og med tundra.

Geografien til blåbærvekstområder er stor:

Altai-regionen;
Kaukasus;
Ural-regionen;
Langt øst;
Sibir;
Nord Amerika;
Spania, etc.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i blåbær

Populariteten til bruk av frukt i tradisjonell medisin, kosmetologi, samt matlaging skyldes den verdifulle sammensetningen. Bærens egenart er evnen til å bevare vitaminer og mikroelementer som er nyttige for kroppen selv etter varmebehandling.

100 g frukt inneholder:

20 mg askorbinsyre;
0,02 mg riboflavin;
0,01 mg tiamin;
0,4 mg vitamin E og niacin;
0,3 mg niacin.

Bærene er blant annet beriket med følgende mikroelementer:

magnesium;
kalsium;
kalium;
fosfor;
jern;
natrium.

Referanse! Fruktene er beriket med en stor mengde organiske syrer (eddiksyre, sitronsyre, benzosyre, oksalsyre, eplesyre).

Kaloriinnholdet i ferske blåbær oppfyller kravene i alle dietter. 100 g bær inneholder bare 39 kcal, samt:

0,5 g fett;
1 g protein;
6,6 g karbohydrater;
2,5 g kostfiber;
87,7 g vann.

Hvorfor blåbær er bra for kroppen

De gunstige egenskapene til bær skyldes effekten av verdifulle aminosyrer på menneskekroppen, en stor mengde pektin, polyfenoler. Mineralene som utgjør frukten er med på å styrke immunforsvaret, noe som øker kroppens motstand mot virus og infeksjoner.

For kvinner

De gunstige egenskapene til blåbær ble verdsatt ikke bare av leger, men også av kosmetologer. Fruktene inneholder stoffer som gjenoppretter styrken til kollagenfibre. Masker basert på bær, bleker huden, fjerner giftstoffer og overflødig vann fra de øvre lagene i overhuden, noe som effektivt eliminerer problemer med oppblåsthet.

Andre fordelaktige egenskaper av frukt for kvinnekroppen inkluderer:

stabilisering av den psyko-emosjonelle bakgrunnen, nervesystemet;
normalisering av menstruasjonssyklusen;
styrke arbeidet med de endokrine kjertlene;
stimulering av metabolske prosesser i kroppen.

Fordelene med blåbær for kroppen forklares med innholdet av stoffer som er viktige for kvinnelige organer i sammensetningen av frukt: folsyre, antioksidanter, jern, fosfor, etc.

For menn

Det er verdt å inkludere blåbær i dietten for menn. Nyttige, næringsrike multivitaminer og syrer normaliserer funksjonen av urinorganene, øker styrken og støtter seksuell funksjon.Bæret er et utmerket middel for prostatitt, brukes til å forhindre sykdommer i urinveiene, styrker effektivt kroppens beskyttende funksjoner.

Regelmessig forbruk av blåbær fyller mannkroppen med energi og forbedrer synet. Midler basert på den helende frukten hjelper til med å stabilisere nervesystemet, bli kvitt et depressivt humør. Innholdet av rutin og esculin i fruktmassen bidrar til å rense karene og øke elastisiteten.

Referanse! Du kan finne ut mer om fordelene med blåbærfrukt ved å følge lenken:

I hvilken alder kan blåbær gis til barn

Hvis kostholdet til barnet fylles på med en liten mengde bær, vil det være unødvendig å bekymre seg om forkjølelse. Blåbærfrukter inneholder det meste av mikroelementene og vitaminene som er nødvendige for en voksende kropp. Næringsstoffer stimulerer hjerneaktivitet, styrker tannemaljen og beskytter netthinnen mot stresset ved å lese bøker eller jobbe på en datamaskin.

Ifølge barneleger er det bedre å gi bær til barn fra 2-3 år og alltid i små porsjoner. Denne forholdsregelen skyldes den høye risikoen for allergi og effektene på fordøyelsessystemet. Hos babyer dannes det ikke grundig, så diaré, tarmdysbiose og andre problemer kan oppstå.

Kan blåbær være gravid

Barnetiden er ikke en kontraindikasjon for bruken av blåbær. Antall bær bør imidlertid være begrenset på grunn av at de kan forårsake hodepine, kvalme eller en allergisk reaksjon.

Helsefordelene med blåbær for gravide er virkelig uvurderlige:

gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet;
hjelper til med å redusere blodtrykket;
forhindrer utvikling av åreknuter;
rensing av kroppen for tungmetaller og giftstoffer;
avslapping av ciliarmuskelen, som avlaster spenningen fra øynene.

Blant annet beriker bæret kroppen med nyttige sporstoffer som er nødvendige for helsen til den vordende moren og babyen.

Referanse! Før du bruker blåbærfrukter under graviditet, bør du først konsultere legen din.

Ammer blåbær

Det diskuteres om innføring av bær i dietten under amming. På den ene siden anbefaler ikke leger å gi barn frukt tidligere enn 2 år, noe som skyldes effekten av produktet på det skjøre fordøyelsessystemet. På den annen side er det ingen strenge forbud mot ammende kvinnes bruk av blåbær. Begrensningen er etablert av barnelege, med tanke på helsetilstanden og egenskapene til spedbarnets kropp.

Hvis det tas en beslutning om å introdusere blåbær i dietten, bør dette gjøres gradvis, begynnende med noen få bær. Hver gang du har brukt dem, bør du observere oppførselen til babyen, tilstanden til slimhinnen og huden.

Referanse! Nye mødre rådes til å konsumere 50-100 g blåbær tre ganger i uken minst en time før de får babyen mat.

De helbredende egenskapene til blåbærblader

Blåbærblader er ikke mindre verdifulle for medisin enn bær. Dette skyldes den unike sammensetningen som inkluderer tanniner og urtesteroider.

På grunnlag av kulturens blader tilberedes det som har følgende effekt:

stabilisere blodtrykket;
senk temperaturen;
normalisere tarmfunksjonen;
lindre den inflammatoriske prosessen;
styrke veggene i blodårene.

Blåbær brukes til diabetes, behandling av gastritt og enteritt, forebygging av forkjølelse.

Bruk av blåbær i tradisjonell medisin

I lang tid har blåbær blitt brukt til medisinske formål av folkehealere. På grunnlag av frisk eller tørket frukt ble det laget medisinske tinkturer og avkok, noe som ga kroppen styrke i kampen mot sykdommer. Inntil nå, parallelt med tradisjonell terapi, brukes oppskrifter på hjemmelagde medisiner som forbedrer effekten av farmakologiske midler.

Bærjuice

Ved hjelp av saften av ferskpressede bær kan du raskt tone kroppen, normalisere funksjonen til vitale prosesser og styrke immunforsvaret. Regelmessig bruk eliminerer effektivt problemer fra fordøyelsessystemet og tarmene. Drikken anbefales for personer som viser tegn på gastritt eller har lav surhet. De unike egenskapene til bærene hjelper til med å reprodusere magesaft på en naturlig måte.

Tørket blåbærte

Med diabetes og for å forebygge sykdommen brukes te basert på tørre blåbærfrukter. Det unike med produktet ligger i evnen til å senke blodsukkeret. Te tilberedes av 20 g tørkede bær og 200 ml vann, brygget med et vannbad (15 minutter). Du må drikke avkjølt væske.

Avkok av grener med blader

For å styrke blodårene og forhindre åreknuter anbefales det å ta et avkok i en måned, som er tilberedt av en kvist med to blader. De må helles med et glass kokende vann og la dem brygge i 30-40 minutter under et lukket lokk. De drikker middelet i tre pass.

Ansiktsmasker hjemme

Kosmetologer bruker ofte masker basert på friske bær i arbeidet sitt, og blåbær er ikke noe unntak. Fruktene har en gunstig effekt på huden på grunn av følgende egenskaper:

tilstedeværelsen av antioksidanter i sammensetningen som forynger epidermis;
antimikrobiell effekt bidrar til å eliminere flekker som kviser og hudormer;
evnen til å fjerne overflødig vann og giftstoffer;
berikelse av hudcellelaget med næringsstoffer;
restaurering av strukturen av kollagenfibre.

Blåbær kan brukes hjemme for å forynge, pleie og tone huden. Et stort utvalg av maskeoppskrifter er utviklet basert på bæren.

Alternativ nummer 1: for fuktighet

Flytende honning, friske bær og cottage cheese, tatt i like store mengder, blandes godt. Påfør et tykt lag på renset ansiktshud. Varigheten på komponentene er 15 minutter. Gjenta prosedyren to ganger i uken.

Alternativ nummer 2: for hudforyngelse

Bland en spiseskje stivelse med 10 blåbær, litt sitronsaft og samme mengde olivenolje. Med den ferdige komposisjonen, behandler du alle områdene i ansiktet og dekolleten (med unntak av området rundt øynene). Spred en gasbind på toppen og mett den med det gjenværende produktet. Etter 20 minutter kan masken vaskes av. Regelmessigheten av prosedyren er 2 ganger i uken.

Alternativ nummer 3: for fet hud

Pisk eggehviten i skum, tilsett oransje essensiell olje (5 dråper), 3 dråper sitronolje, 10 knuste blåbær. Bruk masken annenhver dag i to uker.

Alternativ nummer 4: mot kviser

Tørk av ansiktshuden med en bomullspute fuktet med blåbærjuice. Bløtlegg en gasbindserviett med bærnektar og legg på det behandlede området i 10 minutter. Gjenta prosedyren daglig i 10 dager.

Hva kan lages av blåbær

Blåbær er også av interesse for kulinariske eksperter. Utrolig mange deilige og uvanlige retter tilberedes av fruktene, som likes av voksne og barn. Blant de populære:

ostemasse;
vareniki;
gelé;
tartlets med bær;
kompott;
Bærpai;
ostekake;
bærpudding;
smoothies;
frukt drikke;
muffins og mer dr.

I den kalde årstiden er det nyttig å arrangere teselskap med familiemedlemmer eller venner med blåbærsyltetøy... Bæret etterlater en behagelig ettersmak, fyller kroppen med energi, øker nivået av serotonin - lykkehormonet.

Når skal du samle og hvordan du lagrer blåbær

Blåbærs tekniske modenhet faller i perioden august til september. Modne bær beholder et presentabelt utseende på busken i lang tid, så høsten varer til frosten.

Det er mange måter å lagre blåbær på, men følgende teknologier bør foretrekkes:

frysing (fruktene er forhåndssortert, vasket og tørket);
tørking (rene bær legges ut i rommene i tørketrommelen eller på et bakeplate og bearbeides i ovnen i omtrent tre timer ved en temperatur på 40 °);
dryss med sukker (vasket bær er drysset med sukker, blandet og hellet i steriliserte krukker).

Tørket frukt brettes i linposer og oppbevares i et rom med lav luftfuktighet. Det er bedre å holde krukker med "kald syltetøy" på et kjølig sted (kjøleskapsdør, kjeller, kjeller).

Blåbærskader og kontraindikasjoner

Bær anbefales ikke til bruk i følgende tilfeller:

under amming;
hvis det er allergiske reaksjoner i kroppen;
med magesår.

Ikke spis mye blåbær om gangen. I store mengder provoserer bæren en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet, som et resultat av at det er: oppblåsthet, diaré, økt gassdannelse i tarmene. I tillegg provoserer misbruk av frukt en økning i blodsukkernivået.

Du kan skade kroppen ved samtidig å ta svart te eller kaffe med friske bær. En slik tandem er giftig. Du kan legge merke til konsekvensene av symptomene som er karakteristiske for forgiftning:

kvalme;
fysisk svakhet;
hodepine;
kaste opp.

Viktig! Bærplukking skal utelukkende gjøres i økologisk rene regioner. Blåbær har evnen til å absorbere radionuklider og andre skadelige stoffer i jorden.

Konklusjon

Fordelene og skadene med blåbær for menneskekroppen balanseres av mengden bær som forbrukes. Fruktene av kulturen er sammenlignbare med legemidler som i rimelige doser hjelper til med å overvinne forskjellige sykdommer.