Matlaging havtornolje

Havtornolje er et utmerket kosmetisk og medisinsk produkt. Folk kjøper det på apotek og butikker, og gir mye penger for en liten flaske. Få mennesker tror at et slikt nyttig produkt kan fås alene hvis det vokser en havtornbuske i hagen.

Den kjemiske bestanddelen av havtornolje

Verdien av havtorn bærolje i sammensetningen, som inneholder rundt 190 varianter av næringsstoffer, inkludert vitaminer i alle eksisterende grupper og mineraler. Fettsyrer er spesielt fordelaktige for menneskekroppen. Det er umulig å liste opp alle komponentene. Stoffene som er mest til stede i 100 ml av produktet er vist i tabellen.

Produktet er unikt på grunn av det høye innholdet av palmitolsyre, kjent som omega-7. Dette stoffet er tilstede i alle menneskelige vev. En spesielt høy konsentrasjon observeres i kroppen. Å ta havtornolje metter kroppen med syre, og forbedrer dermed strukturen til hår, negler og hudtilstand.

Oljesyre er neste i prosent. Stoffet senker kolesterolnivået i kroppen, beskytter mot åreforkalkning og forhindrer tidlig utvikling av diabetes.

Linolsyrefettsyre ligger på tredjeplass når det gjelder innhold. Stoffet er involvert i utveksling av proteiner og fett i menneskekroppen. Omega-6 gjør veggene i blodkarene sterke, opprettholder normalt trykk og forhindrer akkumulering av kolesterol i menneskekroppen.

Rollen til den kraftigste antioksidanten er tildelt vitamin E. Stoffet styrker hjertet, reproduksjonssystemet, blodkarene. Vitamin forhindrer for tidlig aldring av kroppen, forekomst av sykdommer.

Takket være vitamin K forbedres blodpropp hos mennesker. Ved skader akselereres helbredelse, blødning stopper raskere.

Et verdifullt produkt laget av havtornfrukt har en utmerket antiinflammatorisk effekt, bremser tegn på aldring av kroppen, beskytter mot de skadelige effektene av UV-stråler, ødelegger patogener av sopp- og bakterieinfeksjoner.

Hvordan lage havtornolje hjemme

Prosessen begynner med tilberedning av ingrediensene. Hovedproduktet er bær. Du kan få et verdifullt produkt fra kake, juice, frø. For å forhindre at verdifullt materiale går til spille, er det nødvendig å velge en lønnsom oppskrift på forhånd. Selve havtornbærene krever også nøye forberedelse. For å skaffe en vitaminoljig væske, utføres følgende forberedende trinn:

• Bare modne bær høstes for bearbeiding. Hvis det er mulig, blir fruktene sortert nøye ut, og fjerner råtne, tørre, sprukne prøver.
• Etter sortering vaskes fruktene flere ganger, og skifter vann. Bær anses å være klare når rent vann dreneres etter vask.
• De vaskede bærene legges ut i ett lag på en sil eller brett, legges i vinden i skyggen for å tørke.

Forberedelsen av råvarer er over. Flere trinn avhenger av oppskriften.

Den klassiske oppskriften på havtornolje hjemme

Den rimeligste måten for alle å få naturlig havtornolje er å bruke en klassisk oppskrift. Fordelen ligger i det høye utbyttet av sluttproduktet. Ulempen er blandingen av annen vegetabilsk olje.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Du kan tilberede havtornolje i henhold til den klassiske oppskriften med fersk frukt eller etter frysing. I det første tilfellet vil fordelene fra det endelige produktet være større.

Etter vask, sortering og tørking av bærene begynner en viktig prosess:

• Saft blir på noen måte presset ut av bær. Du kan ganske enkelt knuse fruktene, hakke dem. Den resulterende kaken blir presset gjennom osteklut. Saften er tillatt for konservering. Det er ikke nødvendig i den klassiske oppskriften.
• Den pressede kaken sammen med frøene overføres til en glassbeholder. For tre glass råvarer tilsett 500 mg vegetabilsk olje.
• Vannet i glasset blandes grundig, dekkes med lokk og legges på et varmt mørkt sted for infusjon.
• Produktet er klart om en uke. Du trenger bare å presse kaken forsiktig.

Etter dette preparatet vil fordelene med havtornolje være svake på grunn av den lave konsentrasjonen. For å forbedre produktet blir kaken hentet fra nye bær. For fylling er den oljeholdige væsken som er tilberedt for første gang allerede brukt. Etter dobbelt infusjon vil sluttproduktet være mer konsentrert.

Slik lager du havtornolje

Denne oppskriften er litt som den klassiske versjonen, men å få havtornolje vil være litt vanskeligere.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Fra ingrediensene trenger du fire glass tilberedt havtornfrukt og 500 ml vegetabilsk olje.

For å tilberede naturlig havtornolje på en kald måte, utfør følgende trinn:

• Tilberedte bær er frossen. Fruktene legges i fryseren i en uke. Tining må gjøres sakte. Bærene fra fryseren overføres til kjøleskapet.
• Etter tining vaskes fruktene godt med rent vann og saften presses ut av dem. I fremtiden vil det også komme godt med. Saften returneres tilbake til kjøleskapet.
• Kaken tørkes forsiktig, beinene fjernes fra den. Den resulterende massen knuses med en kaffekvern.
• Juice tas ut av kjøleskapet, blandet med kake og vegetabilsk olje. Den resulterende massen blir oppvarmet med en kjele i et vannbad i ca. 3,5 timer.
• Etter vannbadet blir blandingen tilsatt i tre dager. I løpet av denne tiden vil det dukke opp en fettfilm på overflaten. Det må samles inn. Dette blir det endelige produktet.

Fremgangsmåten med vannbad og infusjon gjentas opptil tre ganger. Hvis det endelige produktet ikke er nok, ta nye bær og gjenta prosessen.

Matlaging havtornolje fra kake

For å få et nyttig produkt fra kaken, må du huske den klassiske oppskriften. Den eneste forskjellen er at frøene ikke brukes til infusjon.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Av ingrediensene trenger du bær og uraffinert vegetabilsk olje. Havtornolje tilberedes med følgende teknologi:

• Saft presses ut av bærene. Det trengs ikke i oppskriften.
• Tre glass frøfri kake helles i en glasskrukke, hell 500 ml uraffinert vegetabilsk olje.
• Oljekakeinfusjon varer fra 6 til 8 dager. Etter siling er produktet klart til bruk.

For å forbedre kvaliteten til den resulterende oljeaktige væsken, kan du fylle i en ny kake igjen og la den stå i en uke.

Hvordan lage havtornolje av stekte bær

Havtornolje ekstraheres til og med fra kokte bær.Steking øker konsentrasjonen av næringsstoffer, men det må gjøres riktig.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Fra ingrediensene trenger du frukt og uraffinert vegetabilsk olje.

Følg disse trinnene for å lage havtornolje:

• Bærene legges ut i ett lag på et bakeplate, plasseres i ovnen for å tørke over svak varme. Fruktene blandes stadig. Tørking utføres med døren på gløtt. For å fordampe fuktighet. Bærene skal være faste, tørre, men ikke brente.
• De stekte fruktene males til mel med en kaffekvern. Den resulterende massen helles i en krukke.
• Oliven eller annen uraffinert olje varmes litt opp over bålet, helles i en krukke med mel slik at den dekker den på toppen.
• Infusjonen av massen varer omtrent en uke. Etter utløpet av perioden utføres filtrering gjennom en fin sil. Den uttrykte væsken koster fortsatt et par dager. I løpet av denne tiden vil et bunnfall falle ut av melrester, som skal filtreres på samme måte.

Et nyttig produkt er klart. For å øke konsentrasjonen kan du bare gjenta alle trinnene med nytt bærmel.

Havtorn frø olje oppskrift

Følgende oppskrift på naturlig havtornolje bruker bare frø.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Ingrediensene som brukes i oppskriften er havtornfrø og olivenolje.

Stekeprosessen er som følger:

• Saft presses ut av bær med en juicepresse. Bruk den etter eget skjønn.
• Kaken tørkes naturlig ved å spre den i et tynt lag på et metallark. Gni den tørre massen med palmer, og prøv å skille beinene. Restene av kaken kastes eller kan brukes til en annen oppskrift.
• Benene blir malt med en kaffekvern til pulverform.
• Melet helles med olivenolje slik at væsken dekker pulveret.
• Etter to måneders infusjon vil produktet være klart. Alt som gjenstår er å stamme den.

Den oljete væsken har ikke den tradisjonelle oransje fargen, da beinene ikke inneholder fargestoff.

Hvordan lage havtornolje av havtornjuice

Det vil ta mye tålmodighet å få en havtornolje som er nær fabrikkproduktet i konsentrasjon. Produktet er hentet fra ren juice.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Av ingrediensene bare havtornjuice... Utbyttet vil være veldig lite, men det vil være et reelt rent produkt med høy konsentrasjon uten andre urenheter.

Metoden er basert på å skaffe ren juice, som blir utsatt for settling. En dag senere dukker det opp en fettfilm på overflaten. Dette er den verdifulle oljeaktige væsken, som fjernes forsiktig med en skje og sendes til en separat beholder. For enkelhets skyld er det bedre å bruke panner med bred hals. Du kan ta en bolle, bare ikke en jern.

Videoen forteller om produksjon av havtornolje:

Hvordan du lagrer havtornolje riktig

Den oljeaktige væsken oppnådd i henhold til en hvilken som helst oppskrift lagres ved en temperatur på maksimalt +10^OmC. Det beste oppbevaringsstedet er kjøleskapet. Produktet oppbevares i en tett lukket beholder med mørkt glass. Når lys kommer inn, blir nyttige stoffer nøytralisert. Lagringstiden avhenger av kvalitet og konsentrasjon, men ikke mer enn 1 år.

Konklusjon

Havtornolje, uavhengig laget av bær hjemme, kan med sikkerhet kalles naturlig. Når det gjelder kvalitet, er det ikke dårligere enn et fabrikkprodusert produkt.

Anbefalte bidrag

Beskjæring av havtorn om våren

Sykdommer og skadedyr i havtorn

Høsting av havtorn: enheter, video

Havtorn: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Havtorn Elizabeth

Planting og stell av havtorn

Chuiskaya havtorn

Havtornolje: egenskaper og bruksområder

Havtorn syltetøy