Innhold
Det er situasjoner når kaprifol er bitter, men dette er den tidligste og mest nyttige bæren som modner i hagene i mai. Hun har en ubehagelig ettersmak av flere grunner. Dette kan være ugunstige værforhold eller en sortegenskap. Mangel på fuktighet, tørre somre gjør selv de søteste fruktene til en godbit som smaker bittert.
Hvorfor kaprifol smaker bittert
Det skiftende været om sommeren kan ødelegge smaken av den fremtidige høsten. Regn og høy luftfuktighet vil bare forsterke sømmen til bærmassen. Tørke og eksponering for direkte sollys vil gi et snev av bitterhet.
Bitter kaprifol modner under gunstige værforhold når regnvær veksler med solfylt vær. Denne smaken regnes som den mest organiske, iboende i fruktene til denne planten.
Sinilga-sorten preges opprinnelig av økt, karakteristisk bitterhet, værforholdene kan ikke påvirke denne kvaliteten
Busker med bitter fruktmasse vokser hovedsakelig i de nordlige regionene i landet.
De samme egenskapene er preget av varianter av det gamle utvalget. Disse inkluderer:
- Blå spindel - en hybrid oppdrettet for mer enn førti år siden.
- Zest - et utvalg oppnådd i Ural på 90-tallet.
- Selena - en frøplante hentet fra Altai kaprifol har vært under belastningstesting siden 1993.
- Brannopal - en frostbestandig variant med bitre bær, som er oppført i statsregisteret siden 1980.
Busker oppdrettet de siste tiårene bærer frukt med søte bær. For ikke å få en avling som smaker bitter, kjøpes sortplanter.
De søteste fruktene produseres av følgende hybrider:
- Gzhel tidlig - en kraftig busk, som er inkludert i statsregisteret for alle regioner i Russland.
- Lazurite variasjon - mellomstor, vinterhårdfør busk, rik på vitamin
- Bogdan - et raskt voksende, fruktbart utvalg. Smaksprøver av frukten er 4,8 poeng.
- Bakchar-jubileum - midt i sesongen, høykapital variasjon med store søte og sure bær.
Er det mulig å spise bitter kaprifol
Noen elskere liker det når kaprifoljefrukten er bitter. De kan spises praktisk talt uten begrensning hvis det ikke er allergi. Bær som er bitre, blir bearbeidet og lager marshmallows, syltetøy, kompotter og konserver fra dem.
I folkemedisinen er det de bitre fruktene som brukes. De vil bidra til å gjenopprette riktig metabolisme, takle problemene i fordøyelseskanalen og senke blodtrykket.
Hvordan fjerne bitterhet fra kaprifol
Kaprifolbær er bitre hvis de ikke blir tatt godt vare på. Riktig utvalg, vanlig vanning og beskjæring vil gjøre dem søte.
Den høstede avlingen, som smaker så bitter at det overhodet ikke er mulig å spise den, behandles med sukker. Pass gjennom kjøttkvern og bland med granulert sukker i forholdet 1: 1,5. Den resulterende rå syltetøy sendes til kjøleskapet i en måned. Den nåværende vitamindelikatessen vil ikke smake bitter.
Du kan også fryse bitter frukt til vinteren. Etter behandling med lave temperaturer mister de det meste av bitterhet, blir mer nyttige for kroppen. Bær er egnet for å lage stuet frukt, gelé og syltetøy.
Frosne, friske bær anbefales til konsum om vinteren.
Hvis du spiser 5-7 biter om dagen, kan du beskytte deg mot forkjølelse ved ankomst av kaldt vær.
Forebygging av utseendet på bitterhet i kaprifol
Nøkkelen til modning av søte bær i dyrkede varianter av kaprifol er riktig og regelmessig pleie. Planten er upretensiøs, men tåler ikke likegyldighet.
Unge frøplanter er forankret i delvis skygge. Under naturlige forhold vokser busken nær skogen, tåler ikke eksponering for direkte sollys. Lukk grunnvann og trekk bør unngås.
Før blomstring påføres toppdressing under busken
Etter at fargen har smuldret, blir planten gjødslet igjen. Den tåler ikke kjemiske løsninger, den mates bare med organisk materiale.
Hvis kaprifoljen har overvintret på stedet, blir beskjæring utført etter at snøen smelter. Fjern frosne og skadede skudd.
Så snart været blir stadig varmt, blir busken vannet regelmessig. Det er nok å gjøre dette en gang annenhver uke. I løpet av sesongen må du utføre opptil 10 vanninger. Hver busk trenger minst 3 bøtter med vann.
Ugress fjernes etter behov, og jorden rundt treet løsnes. Etter vanning er stammesirkelen mulket.
Så snart den første høsten modnes (midten eller slutten av mai), har de ingen hast med å fjerne den fra grenene - den smaker bittert. Det er nødvendig å vente til full modning og la bærene stå på moderplanten i 2-3 dager til. Overmodne kaprifol frukter mister det meste av bitterhet og blir søte. Men det anbefales ikke å overeksponere dem på grenene, de kan smuldre.
Om høsten beskjæres kaprifolbuskene igjen. Grener som vokser inne i kronen, fjernes - de skaper en skygge der bærene blir mindre og begynner å smake bittert.
Konklusjon
Kaprifol smaker bittert hvis det er frukten av en vill busk. Moderne dessertvarianter har en behagelig søt og sur smak. For å forhindre at en barnehageplante bærer frukt med bitre bær, er riktig pleie nødvendig. Samtidig blir ikke viltet som vokser i nærheten, opprotet, det vil tjene som en god bestøver for den edle planten.
