Innhold
Vannmelon reddik er en uvanlig hybrid, noe som ligner på reddik, oppdrettet i Kina. Sorten har god avling, den er lite utsatt for sykdommer og skadedyr, modner raskt og inneholder mange vitaminer. Hovedårsaken til sortens popularitet var det spennende lyse utseendet til rotavlingen på kuttet. Opprinnelig ble det brukt til å dekorere bordet, dekorere retter og drikke, senere smak ble verdsatt.
Hvorfor er vannmelon reddik nyttig?
Vannmelon reddik er rik på vitamin B, C, PP og A. Den inneholder en stor mengde folsyre, jern, kalsium, fluor, magnesium, samt kostfiber som er nødvendig for å normalisere fordøyelseskanalen, proteiner og sukker. Magnesium og kalsium er viktig for blodkar og hjerte. Tilstedeværelsen av aktive enzymer og aminosyrer normaliserer metabolske prosesser i kroppen, forbedrer appetitten, gjenoppretter immunforsvaret etter vinteren.
Bruk av vannmelon reddik i store mengder er kontraindisert for personer som lider av sykdommer i nyrene, leveren og fordøyelsessystemet. En irritert slimhinne vil absolutt svare med akutt smerte.
Beskrivelse av vannmelon reddik
Vannmelon reddik er en hybrid av reddik og reddik. Rotvekster er avlange eller avrundet med lysegrønn hud og uregelmessig farget bringebærmasse med små svarte frø.
For reddik er rotavlingene store nok, ca 8 cm i diameter og veier 100-200 g. Rosetten er oppreist med mørkegrønne, mellomstore blader hakkede langs kanten. Den skarlagenrøde massen er saftig, litt krydret. Smaken er uvanlig: på utsiden er den bitter, og kjernen i rotgrønnsaken er søt. Bitterheten kommer fra sennepsoljen under huden. Og jo mer innholdet i en grønnsak, jo mer smaker den bitter. Sammenlignet med konvensjonelle reddikssorter, er det vanskeligere og mindre knasende.
Hovedtrekk
Sorten er kaldbestandig, tåler frost ned til -6 ºС. Vekstsesongen er kort, med flere innhøstinger per sesong. Det beste temperaturregimet for å dyrke vannmelon reddik er +23 ºС. Grønnsaken er fuktighetsglad - i utilstrekkelig fuktet jord hemmes veksten, den skyter og røttene blir slappe.
Når den modnes, avtar intensiteten i smaken. Holdbarheten er kort, energiverdien til produktet er 20 kcal.
Utbytte
Utbyttet av vannmelon reddik er høyt. Hvis du følger regler for dyrking, kan du få ca 10 kg fra 1 kvm. M. Det tar 30 dager fra spiring til full modning av rotavlingen. Høsting er nødvendig på tidspunktet for full teknisk modenhet, om kvelden eller tidlig om morgenen, helst i tørt vær. Etter å ha samlet reddik, blir den tørket i sengene til slutten av dagen.
Produktivitet avhenger i stor grad av rettidig og høykvalitets vanning. Brudd på vannregimet svekker spiring, vekst og kvalitet på avlingen. Det største utbyttet av vannmelon reddik høstes når man sår frø tidlig i juli.
Fordeler og ulemper
Vannmelon reddik, som alle andre avlinger, har sine fordeler og ulemper.
Positive egenskaper inkluderer:
- kald motstand;
- høy produktivitet;
- motstand mot skadedyr og sykdommer;
- vennlig spiring;
- rask modning av rotvekster;
- lavt kaloriinnhold.
Blant ulempene er følgende:
- gradvis tap av smak;
- korte lagringstider.
Plante- og stellregler
I drivhus kan vannmelon reddikfrø plantes fra midten av mars. Det er veldig praktisk å bruke eggbokser til såing.
På åpen bakke utføres såing i mai, når bakken varmes opp til + 8 + 15 ° С. Og så i juli og begynnelsen av august. For å øke spiring av frø er det nødvendig å suge dem i kaldt vann i en dag. Store frø er å foretrekke.
Vannmelon reddiker elsker leire eller sandjord i godt opplyste, men lett mørkede områder med trær eller busker, siden det er en kort dagsavling. Fra et langt opphold i solen går han til pilen. Hvis sengene for planting er på solsiden, må du kunstig mørke planten.
Såbedet er klargjort om høsten. De beste forløperne for vannmelon reddik er poteter, tomater eller agurker. Det anbefales ikke å så den etter gulrøtter, rødbeter eller kål. Kompost (10 liter per 1 kvm) og fosfor-kaliumgjødsel, eller 4 kg gjødsel, tilsettes jorden som er gravd opp på bajonetten til en spade, og deretter blir sengen mulket med sagflis eller torv, og blir stående til våren .
To frø er plantet i en litt fuktig jord, i en fordypning, og holder en avstand på ca. 8 cm mellom tilstøtende hull. Vannmelon reddig tåler ikke tette beplantninger, derfor kan den visne, og rotvekster vil vise seg å være smakløse. Når du danner furer, er det nødvendig å observere en avstand på 10-15 cm. Du må utdype frøene med 2 cm. Hvis du utdyper dem mer, vil de spire senere. Etter å ha dekket hullene med jord og vannet med vann ved romtemperatur, kan skudd forventes om 3-4 dager.
Voksende funksjoner
Vannmelon reddiker er veldig kresen om vanning. Jordfuktighetens overflod og regelmessighet er nøkkelen til en god høst av høy kvalitet. Det er nødvendig å vanne den når den tørker. For å forhindre at reddik tørker ut, anbefales det på varme dager å vanne sengene to ganger - om morgenen og om kvelden. Med hyppig regn, fukt 2 ganger i uken. Den siste vanningen utføres 5 timer før høsting, og deretter lagres den lenger.
Ujevn vanning vil gjøre reddiken hul, mangel på fuktighet vil føre til pilspiss, en forverring av smak og treaktighet i rotavlingen, og soppsykdommer vil skyldes vannforsegling av jorden.
Først må skuddene av vannmelon reddik løsnes hver 3-4 dag, mens du fjerner ugress for å gi oksygen til røttene. Senere utføres prosedyren etter hver vanning. For å beholde fuktighet i jorda, anbefales det å mulch det dyrkede landet regelmessig. I tillegg vil mulch forhindre at avlingene blir overopphetede på varme dager.
Når spirer med tre ekte blader dukker opp, må de tynnes ut og etterlate de sterkeste.
Et viktig poeng i dyrking av vannmelon reddik er den obligatoriske skyggelegging av kulturen, ellers vil rotavlingene være veldig bittere.
Skadedyr og sykdommer
Vannmelon reddik anses å være motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, men feil pleie og upassende jord kan utløse kjøl, dunete mugg og svart ben. Den første er forårsaket av feil surhet i jorden. Det bestemmes av grovheten og styggheten til rotavlingen, mangelen på smak i den. Den andre oppstår fra et overskudd av fuktighet i jorden. Overholdelse av vanningsregimet og hyppig løsning av åsene vil bidra til å forhindre at de ser ut.
Av skadedyrene kan vannmelon reddik smitte:
- Trådorm - det skader rotvekster. Hvis du luker frøplantene i tide, kan utseendet unngås, siden skadedyrlarver lever på røttene til ugresset.
- Kålflue og korsblomst mate på blader og kan forårsake betydelig skade på reddiker på slutten av vekstsesongen. Du kan forhindre utseendet ved å dekke avlingene før det første bladet dannes med et dekkemateriale.En infusjon av hvitløk, tomatplater og aske vil bidra til å kvitte seg med skadedyr som allerede har lagt seg på bladverket.
Matlagingsapplikasjoner
Vannmelon reddik kan brukes til å tilberede forskjellige retter: grønnsaksgryteretter, kjøtt- og fiskeretter, salater.
Både rotgrønnsaken og toppene kan tilsettes salaten. Grønnsaken er bakt, stuet, stekt, kokt, most, kalde supper og okroshka laget av den. Krem understreker perfekt sin uvanlige smak. Det lave kaloriinnholdet i vannmelon reddik gjør at den kan brukes i diettoppskrifter.
Massens lysstyrke og skjønnhet er den viktigste fordelen med grønnsaken. Den brukes til kutting, dekorering av cocktailer, desserter, smørbrød. Smørbrød med vannmelon reddik drysset med svart salt og sesamfrø ser spektakulære ut.
Konklusjon
Vannmelon reddik kan ikke kalles en upretensiøs avling, men avhengig av forholdene for dyrking og pleie, gir den en stor innhøsting. Den attraktive lyse massen og den spesifikke smaken lokker gartnere til å eksperimentere. Den er allsidig under forberedelse, den kan være en borddekorasjon.
