Innhold
Mange mennesker spiser spiselige knoller av forskjellige planter. Den kinesiske artisjokken er spesielt populær blant innbyggere i Asia, Kina, Japan og noen europeiske land. Men russerne er fortsatt lite kjent med denne uvanlige planten. Disse knollene av en uvanlig form er kokt, stekt, syltet. Beskrivelse, egenskaper, egenskaper ved jordbruksteknologi, nyttige egenskaper av planten vil bli presentert nedenfor.
Hva er kinesisk artisjokk
Kinesisk artisjokk, stachis, chastets er navnene på den samme nyttige planten som tilhører Yasnotkov-familien. Dette er en urt eller busk, der spindelformede knoller brukes til mat og til fremstilling av medisiner.
Du må vite beskrivelsen av stachis for ikke å forveksle planten med noe. Den kinesiske artisjokken er en flerårig plante, og den luftige delen ligner på mynte eller brennesle. Busken er ikke høy - ca 50 cm. Stammen på planten har et rektangulært tverrsnitt. Grove hår ligger langs hele lengden. Et trekk ved kinesisk artisjokk er den primære utviklingen av hovedstammen, og så vises sideskudd, slik at busken viser seg å være forgrenet.
De mørkegrønne bladformede avlange platene ligner bladene på den døde neslen. De har denticles, spisse topper, hår over hele overflaten.
Stachis eller kinesisk artisjokk er en blomstrende plante. Spikeformede blomsterstander består av små blomster i rosa eller lilla farge.
Stachis-rotsystemet er representert av lange forgrenede stolper. Størrelsen er 50-60 cm, de er plassert grunt (5-15 cm), kan man si overfladisk. Et stort antall knoller dannes på dem. De er den mest verdifulle delen av planten.
Knusing begynner ikke i sonen til stilkene, men heller langt fra dem. Under høstingen må du se etter knoller i gangene, i en avstand på 50 cm.
I henhold til normene for jordbruksteknologi høstes opptil 400 g nyttige rotvekster. De ser ut som vridde skjell, som har fortykninger og innsnevringer. Fargen på modne stachis er perlehvit. Skjellene er 2-5 cm lange og ca 15 mm i diameter. Massen til en knoll er opptil 7 g.
Nyttige egenskaper og anvendelse av stachis
De gamle kineserne var de første til å sette pris på fordelene med stachis. Det var de som begynte å spise ferske grønne blader. Knollene ble stekt, kokt og stuet. Den ferdige frukten smaker noe som blomkål.
Hvorfor den kinesiske artisjokken er nyttig:
- Knollene har høyt seleninnhold. Det er en kraftig antioksidant og immunmodulator.
- På grunn av innholdet av kalium, kalsium, magnesium, kobber, sink og andre sporstoffer, er stachis bedre enn mange andre knoller.
- Fraværet av sukker i sammensetningen av den kinesiske artisjokken lar mennesker med diabetes bruke produktet.
- Tilstedeværelsen av stachyose gjør stachis nyttig for pasienter med økt blodpropp og pasienter med diabetes mellitus. Dette stoffet fungerer på samme måte som insulin. Bruk av knoller kan redusere sukker med opptil 50%, kolesterol med 25%. Derfor anbefaler leger å inkludere kinesisk artisjokk i dietten til pasienter med type I og II diabetes mellitus.
- Det er vitenskapelig bevist at bruk av knoller er nyttig for eldre, da det har en gunstig effekt på stoffskiftet: det normaliserer innholdet av fett, proteiner, karbohydrater og mineraler.
- Forskere har bevist at knollene til den kinesiske artisjokken inneholder stoffer som forhindrer utviklingen av onkologi.
- Stachis, eller den kinesiske artisjokken (dens knoller på bildet nedenfor) anbefales for bruk for visse sykdommer i luftveiene, mage-tarmkanalen. Det hjelper til med å normalisere blodtrykket, styrker nervesystemet.
Optimale vekstforhold
Den kinesiske artisjokken er en lyselskende plante, så åpne steder er valgt for dyrking. Selv om han er i delvis skygge, føler han seg bra. Planter tåler ikke stillestående fuktighet og nærheten til grunnvannet.
Du kan plante stachis etter eventuelle hageavlinger. Den eneste begrensningen er kål og dens slektninger. Det handler om vanlige sykdommer.
Plante og ta vare på kinesisk artisjokk
Stachis er en flerårig plante, men den dyrkes som en årlig. Anlegget kan stå på ett sted i flere år. Etter 4-5 år må den kinesiske artisjokken transplanteres til et område med fruktbar jord.
Planting av stachis kan gjøres tidlig på våren, plante overvintrede knoller eller før vinteren.
Klargjøring av plantested og materiale
Den kinesiske artisjokken foretrekker en næringsrik og fruktbar jord som inneholder torv. Hvis planting er planlagt om våren, er stedet klargjort om høsten. Før du graver etter 1 kvm. m lage:
- superfosfat - 1 ss. l.;
- kaliumsulfat - 1 ts;
- kompost - 5 l bøtte.
Jorda graves på en spade bajonett og blir stående til våren. Om våren, før du løsner, anbefales det å tilsette 1 ts. ammoniumnitrat per 1 kvm. m.
Hvis stachis plantes om høsten, forberedes stedet i juli. Før du graver, legg til 1 kvm. m:
- kaliumsulfat - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- organiske stoffer - 10 kg.
Landingsregler
For planting brukes spindelformede knoller som har blitt lagret siden høsten. For 1 kvm. m vil kreve ca 100 g plantemateriale.
De er engasjert i planting avhengig av klimatiske egenskaper i regionen, den viktigste tilstanden er fravær av returfrost.
Stachis kan plantes i rader i en avstand på 70 cm. Mellom hullene - minst 30 cm. Dybden på planteknollene er 5-6 cm.
Drenering helles i bunnen av hvert hull, deretter jord. Plasser 1-2 kinesiske artisjokkknoller i hvert hull. Jorda er godt tampet og vannet for å fjerne luftlommer.
Ytterligere pleie kommer ned til:
- vanning;
- løsne jorden;
- fjerne ugress;
- hilling;
- skadedyr- og sykdomsbekjempelse.
Vanning og fôring
Den kinesiske artisjokken er lite krevende å vanne, men i tørt vær er vanning uunnværlig. Vanning utføres om kvelden ved roten. Men når dannelsen av knuter begynner, må du vanne artisjokkplantasjene regelmessig.
Når det gjelder dressinger, brukes gjødsling for en vegetabilsk avling før planting. Du må forstå at en stor mengde næringsstoffer kan provosere den raske utviklingen av grønn masse, og ikke knuter.
I vekstsesongen kan plantingen pollineres med tørr treaske.
Luking og mulking
Å plante kinesiske artisjokker må være ugressfri. Først kan dette gjøres med en liten hakke. Under dannelsen av knoller gjøres alt arbeid manuelt for ikke å skade rotsystemet.
Som sådan er mulching bare nødvendig etter planting av kinesisk artisjokk. Når plantens høyde er innenfor 20 cm, begynner plantingen å løsne forsiktig. Blomstringen av den kinesiske artisjokken er signalet for den første hilling. Det utføres 3 ganger per sesong.
Høsting
Du bør ikke skynde deg å samle kinesisk artisjokk (stachis), siden de modne produktene er dårlig lagret og ikke har tid til å samle de nødvendige næringsstoffene. Arrangementet er som regel planlagt i begynnelsen av oktober, før frosten begynner.
Fra en stachis busk kan du samle fra 120 til 140 knoller, i noen tilfeller mer. For å grave, bruk en høygaffel med runde spisser. Rotvekster velges fra den viste jorda. Jorden må ristes av, litt tørkede knuter i et mørkt rom med god ventilasjon og lagres i en kjeller.
Høst i esker, dryss med sand. Noen av fruktene kan bli liggende i jorden til våren. De kan graves ut etter at snøen har tint.
Reproduksjon
Artisjokken forplantes av kinesiske knoller eller frø. For å skaffe frøplanter blir frøet sådd i fruktbart land i mars, på vanlig måte. Voksne planter transplanteres til et permanent sted etter at trusselen om tilbakevendende frost forsvinner.
Sykdommer og skadedyr
Den vanligste skaden på planten er wireworm, cruciferous loppe. For å ødelegge dem, kan du bruke treaske, som tilsettes jorden og pollinerte unge skudd. For å fange wireworms kan du forberede feller fra gamle stachis-knoller eller poteter.
Kinesisk artisjokk er motstandsdyktig mot sykdommer, men planter kan lide av rot- og stengråte. For å unngå problemer, anbefales det å plante stachis på løs, vann- og luftgjennomtrengelig jord.
Konklusjon
Den kinesiske artisjokken sprer seg veldig raskt over området, siden noen av knollene alltid forblir i jorden. De spirer uavhengig om våren et helt annet sted. Men dette er ikke årsaken til avvisning av stachis. Hvis stedet må frigjøres fra planten, er det nok å grave opp jorden om høsten, velge knuter og deretter igjen om våren.
