Innhold
Nepe er en urt som bare vokser i kultur og ikke forekommer i naturen. Kulturen dyrkes nesten over hele verden. På Russlands territorium ble det lenge dyrket kålrot til husdyrfôr. I løpet av utvalget dukket bordvarianter med utmerket gastronomisk smak opp. I tillegg har kulturen en rik ernæringsmessig sammensetning.
Hva er kålrot og hvordan ser det ut
Nepe er en vegetabilsk avling fra Cruciferous-familien, en nær slektning av kålrot og kålrot, har et annet navn - grovkålrot. Toårig plante. Rotavlingen dannes hovedsakelig på bekostning av hypokotisk kne, snarere enn på bekostning av roten. Har en rund eller konisk form.
Som du kan se på bildet, kan fargen på grønnsaken, nepene være forskjellige. Den øvre delen av rotavlingen, som ligger over jordoverflaten, er grønn eller lilla, den underjordiske delen er hvit eller gul, avhengig av fargen på massen.
Kålrotblader er lysegrønne, enkle, avlange-ovale, dissekert, kantene er solide eller taggede. Et karakteristisk trekk ved kulturen er blad pubescence. I bordvarianter finnes blader med glatt overflate. Kålrotroten går ned i jorden til en dybde på 80 til 150 cm og 50 cm bred.
Vekstsesongen er 35-90 dager, avhengig av sorten. Det er en plante med lange dagslystimer. Kulturen er kaldbestandig, plantene tåler frost ned til -5 ° C. Frø er i stand til å spire ved en temperatur på + 2 ° C. Den optimale temperaturen for utvikling av rotvekster er + 15 ° C.
For å dyrke en vegetabilsk avling er det nødvendig med en sum av aktive temperaturer i området 1800-2000 ° C.
Nyttige egenskaper av kålrot
Kålrot inneholder en stor mengde vitamin C. Det daglige behovet blir oppfylt ved å konsumere to mellomstore rotgrønnsaker per dag. I tillegg inneholder nepe forskjellige mineraler, sporstoffer og aminosyrer. Grønnsaken er et kostholdsprodukt. Det er inkludert i menyen med kalorifattige dietter, som brukes til behandling av fedme, diabetes og gikt.
Andre fordelaktige egenskaper ved kålrot:
- øker appetitten;
- har bakteriedrepende og betennelsesdempende egenskaper;
- tynner blodet;
- styrker blodårene;
- beroliger nervesystemet;
- øker immuniteten.
Kontraindikasjoner for bruk er gastrointestinale sykdommer. Å spise kålrot i store mengder anbefales ikke for alle fordi det forårsaker oppblåsthet og generell svakhet.
Avkok av forskjellige deler av kålrot brukes i folkemedisinen. I kosmetologi brukes den som en komponent i toningmasker.
Nepe smak
Smaken av grønnsaken er saftig, søt, med en karakteristisk skarphet som minner om en reddik. I kålrot er både rotgrønnsaker og topper spiselige, som spises ferske, så vel som etter ulike kulinariske prosesser. Bladene har sennepsmak. Små røtter er bedre enn store grovkålrot
Overdreven bitterhet fjernes fra rotavlingen ved å senke den i kokende vann. I forskjellige land brukes kålrot i salater, bakt og supper tilberedes. Marinert i Midtøsten og Italia. Gjæret i Korea for tilberedning av en krydret kimchi-tallerken. I Japan stekes det med salt og brukes også som ingrediens i misosiru.
Nepe-varianter
Kålrotvarianter deles i henhold til fargen på rotfruktens masse. Massen er hvitt kjøtt eller gult kjøtt.
Nedenfor er nepe-variantene som finnes i salg i Russland.
Moskovsky - tidlig modning, modningstid fra spiring til modenhet - 50-60 dager. Rotavlinger er avrundet med en jevn overflate. Den underjordiske delen er hvit, den øvre delen er lilla. Massen er hvit, saftig, tett. Vekt - 300-400 g. Egnet for privat og industriell dyrking.
Ostersundomsky - et utvalg med langstrakte kjegleformede røtter. Fargen på skallet er lilla øverst og hvitt nederst.
Ulike typer kålrot er mer egnet for dyrking i regioner med temperert og kaldt klima. I de sørlige regionene er skadedyr mer sannsynlig å skade avlingen.
Det er andre kjente varianter.
Lilla kålrot.
Gyllen ball.
Snøball.
Grønn ball.
Japansk.
Hvit.
Rav ball.
Rundt 30 varianter av grovfôr dyrkes i forskjellige deler av verden.
Plante kålrot for frøplanter
For en tidligere innhøsting kan kålrot plantes med forvoksede frøplanter. Men planten tåler ikke et valg. Derfor er plantemetoden bare anvendbar for små plantevolum. Metoden for å dyrke kålrot gjennom frøplanter er mer arbeidskrevende, men det gjør det mulig å beskytte frøplanter fra korsblomster.
Når skal man så kålrot til frøplanter
For frøplanter begynner frø å bli sådd 1,5 måneder før de plantes i åpen bakke. Såtiden beregnes fra datoen etter hvilket frostfritt vær er etablert i den voksende regionen, inkludert om natten.
Forberedelse av jord og frø
Frø undersøkes før såing, bortskjemte blir fjernet, for resten utføres forberedelse av såing.
Frøforberedelse for såing:
- Frøene blir sjekket for vekt. For å gjøre dette, blir de nedsenket i vann, hule frø flyter, de samles og kastes.
- For å eliminere den patogene mikrofloraen, vaskes frøene i en soppdrepende løsning.
- For raskere spiring holdes frøene i vann ved romtemperatur i noen tid.
Jorda for dyrking er fruktbar, løs og med nøytral surhet. For å gjøre det lettere for videre transplantasjon, dyrkes frø i torvkopper eller tabletter. Torvtabletter inneholder et ferdig substrat for planting.
Såing
Kålrot blir sådd umiddelbart i separate beholdere på grunn av dårlig transplantasjonstoleranse. Det er praktisk å dyrke frøplanter i torvkopper eller tabletter og deretter transplantere dem i åpen bakke uten å fjerne beholderskallet. Så rotsystemet til en vegetabilsk avling vil ikke bli forstyrret, og skallet av torvkopper eller tabletter vil spaltes i jorden alene.
Ved såing dyppes flere frø i en beholder. Tett opp til en dybde på 2-2,5 cm. For bedre kontakt med frøene med bakken, presses jorden lett etter planting.
Plantepleie
Plantebeholdere plasseres på vinduskarmen. Hvis vinduet er kaldt, legges et varmt lag under beholderne. Du kan dyrke frøplanter i et oppvarmet drivhus ved en temperatur på + 5 ... + 15 ° С. Omsorg består i vanlig vanning.
Etter tynning
Etter at flere sanne blader har vist seg i spirene, må avlingene tynnes ut. Bare den sterkeste frøplanten er igjen i en plantebeholder, resten kuttes med desinfisert saks på jordnivå. Det er umulig å trekke ut frøplanter, for ikke å skade gjenværende prøve.
Hvordan plante kålrot utendørs
Ofte plantes en grønnsaksavling ved direkte såing i bakken tidlig på våren. Såing av Podzimny brukes ikke.Gitt tidlig såing, må ryggen klargjøres om høsten. Avhengig av jordens første fruktbarhet, blir gjødsel introdusert i den, gravd opp.
Sterk syrnet jord er kalk. For dyrking av kålrot er en møne egnet etter dyrking av bønner, agurker eller løk. Den er helt frigjort fra planterester og ugress. Sengen skal være løs og lett, derfor er den dekket med mulch eller beskyttende ikke-vevd materiale som forberedelse til vinteren.
Landingsdatoer
Nepe er en av de mest kaldresistente rotvekstene. Ved direkte såing på åpen mark plantes avlingen i slutten av april - begynnelsen av mai, avhengig av klimaet i regionen. Til tross for at voksne planter tåler temperaturer så lave som -6 ° C, kan en langvarig kald vår forårsake blomstring det første året av dyrking.
Forberedelse av landingsstedet
Nepe er en av de mest fuktighetsgjerne rotvekstene. Derfor er den egnet for planting i lavlandet, mer rikelig med fuktighet. Kålrot er en plante med lange dagslystimer. For kvalitetsutvikling trenger han 12 timers belysning per dag.
Det er gunstigst å dyrke en avling på lette jordarter, tung jord er til liten nytte. Jordens surhet er å foretrekke svak - pH 6,0 ... 6,5, men planter tåler mer forsuring. Områder med sterk wireworm-formering er ikke egnet.
Loams er egnet for dyrking av kålrot, jord er rik på organisk materiale, sandjord er minst egnet. Før plantingen er sengen godt løsnet og planert.
Landingsregler
Teknologien for dyrking av kålrot er enkel, lik dyrking av nært beslektede avlinger - kålrot og kålrot. Ved dyrking av kålrot observeres vekstrotasjon.
Spesielt er det nødvendig å ta hensyn til den forrige såingen av åsene med siderater som tilhører samme familie - oljereddik og raps, som har vanlige sykdommer og skadedyr. Etter kålrot (grovkålrot) er det gunstig å dyrke avlinger fra andre familier.
Frø
For jevn såing kan granulært superfosfat tilsettes frøene. Frø blir sådd på to linjer, og observerer en avstand på 50 cm mellom rader. Tette spirer tynnes ut til dannelsesfasen av 3 ekte blader. Etter tynning blir det igjen hull på 20 cm mellom plantene, og teller avstanden fra toppen av toppen.
Frøplanter
Frøplanter i åpen mark transplanteres i andre halvdel av mai. Men etter at trusselen om tilbakevendende frost har gått. Før transplantasjon til et permanent dyrkningssted herdes plantene, noe som gradvis øker tiden brukt under utendørs forhold.
Et hull for å plante kålrotplanter blir gravd opp til en dybde på 5-6 cm. Røttene dyppes i en leirmos. Planten senkes ned i hullet, lett presset. Vann og skygge for første gang.
Å dyrke og ta vare på kålrot utendørs
Kålrot plantes to ganger om våren og sommeren. Tidlig på våren etter tining av jorden og i august. Det kreves tilstrekkelig fôringsområde for å dyrke kålrot.
Frøspiring er høy. Å dyrke og ta vare på kålrot består av:
- luke;
- tynnende frøplanter;
- løsne radavstander;
- fôring og vanning.
Vanning og fôring
Vann kålrotene regelmessig slik at jorden under røttene ikke tørker ut og sprekker. Kulturen trenger spesielt fuktighet i perioden med rotavling. På grunn av mangel på fuktighet blir nepesmaken bitter og kjøttet blir seigt. Med et overskudd av vanning blir den indre strukturen vannet. Drypp vanning fungerer bra.
Organisk gjødsling brukes i form av infusjoner av slam eller kyllingskitt. Nærmere midten av sommeren tilsettes superfosfat, noe som øker fruktens søthet.God ernæring for kulturen tilføres ved infusjon av treaske.
Luking og løsning
Ryggen med en vegetabilsk avling skal være fri for ugress som tar næringsstoffer og fuktighet. Lukking er nødvendig i gjennomsnitt 4-5 ganger per sesong. Samtidig med luking løsnes radavstandene.
Mulching
Plantingene er mulket med kuttet gress og sprer et lag på ca 1 cm. Mulch lar deg redusere jordens temperatur, holder på fuktighet i den. Under laget av mulch forblir jorden løs og ugresset blir mindre formet.
Takket være mulking vaskes ikke det øverste laget av jorden, og den øvre delen av rotavlingen forblir dekket. Med en sterk eksponering av toppen av rotavlingen går nyttige stoffer delvis tapt.
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Kryssroven er utsatt for angrep av korsløpet, spesielt i tørt og varmt vær. Insekter spiser bladene. Sprøyting med insektmiddelløsninger brukes mot skadedyr.
Hvitrot og peronosporose er vanlige sykdommer. Hvit råte forekommer ofte på tunge jordarter, og påvirker rotkragen og nedre blader. Det bestemmes av utseendet til et bomullslignende hvitt mycelium på de berørte områdene.
Peronosporose eller dunaktig mugg oppstår med plutselige endringer i dag- og nattetemperaturer, langvarig regn. Når de er smittet, vises vage flekker i forskjellige nyanser på unge blader, med en gråaktig blomst på undersiden.
Sopplesjoner forekommer ofte på forsuret jord, så jorda for å dyrke kålrot må kalkes. For profylakse og behandling utføres sprøyting med en løsning av "Fitosporin", samt preparater som inneholder kobber.
Kålrot gir
Nepe er en avling som er egnet for dyrking i tempererte klimaer. Viser høyere avkastning i kjølige og regnfulle somre enn i varme og tørre somre. Utbyttet påvirkes også av næringsstoffene i jorden.
Kålrotssorter med langstrakte rotvekster er mer produktive enn runde, så vel som med hvit masse er mer produktive enn med gule. Avhengig av vekstforhold og variasjon, varierer utbyttet fra 4 til 8 kg per kvadrat. m.
Rognhøsting og lagring
Modningsperioden for kålrot er fra 1,5 til 3 måneder, avhengig av sorten. Høsttiden for rotavlingen kan bestemmes av guling av de nedre bladene. Nepe plantet om våren høstes i slutten av juni. Grønnsaker fra denne perioden er mer egnet for sommerforbruk.
For å oppnå rotavlinger, for vinterlagring, blir de sådd i andre halvdel av sommeren. Om høsten begynner kålrot fra hagen å høstes før frost. Frosne rotgrønnsaker kan ikke lagres over lang tid.
Grønnsaker tas ut av jorden for hånd uten å grave, renset fra bakken. Rotvekster må tørkes før høsting. I godt vær, etter graving, blir de igjen i hagen eller fjernet under en ventilert baldakin. Toppen er avskåret, og etterlater en stubbe på noen få centimeter. Bladene brukes til dyrefôr eller kompost.
Sunn prøver legges for lagring uten skade. Det er best å oppbevare kålrot i en stiv beholder, men ikke sammen med andre typer rotgrønnsaker. Oppbevar grønnsaker i kjølig rom, kjøleskap eller balkong ved en temperatur på 0 ... + 2 ° C. Rotvekster er egnet for legging i hauger og grøfter med et lag med sand eller jord. Når den er lagret riktig, forblir kålrot uendret til neste høst.
Reproduksjon av grovfôr
Kålrot eller grovkålrot er en toårig plante. Det første året danner det røtter, og frøene dukker opp det andre året. For reproduksjon det første året av dyrking, velges livmorens rotavling, lagres på samme måte som grønnsaker til konsum, men separat.
Året etter plantes moderplanten i åpen mark. For dyrking, velg fruktbar, løs jord. Livmorens rotavling plantes så snart jorden er klar, når den varmer opp og klumpene slutter å klebe seg sammen.Etter 3 måneder kaster planten ut peduncles, på hvilke gule firblomstrede blomster, som er karakteristiske for Cruciferous-familien, vises. Frøene modnes i frukt - lange belger. Samlingen av testikler utføres når den modner, noe som er ujevnt i planten.
Frøene til kulturen er små, ovale avrundede, brunrøde eller svarte. Testiklene kuttes til de blir kastet og tørket, og sprer seg i et tynt lag på et godt ventilert sted. De oppsamlede frøene lagres i tøyposer eller i en beholder med tettsittende lokk.
Konklusjon
Nepe er en sunn, vegetabilsk diett. Rotgrønnsaken er egnet for de som overvåker helsen og foretrekker sunn mat. Det økte innholdet av vitamin C og phytoncider gjør at grønnsaken kan brukes til å opprettholde immunitet. Enkel planting av kålrot og stell i det åpne feltet tillater selv en nybegynner gartner å dyrke den.
