Innhold
Vanlig lingonbær er en skog eller myrbær med søte og sure vitaminbær. Den vokser i sump og skog hvor den kan plukkes fra busker og bringes hjem. Og den dyrkes også på industriområder for fersk forbruk eller for videre behandling.
Lingonberry: plantebeskrivelse
Lingonberry (latinsk navn på arten Vaccínium vítis-idaéa) tilhører Heather-familien. I følge hennes detaljerte beskrivelse er det lett å forestille seg hvordan hun skal se ut og finne henne i naturen:
- Dette er en busk med ikke-fallende, alltid grønne blader. De er læraktige, alternative, hyppige. Overflaten er mørkegrønn, blank, den nedre er matt og lysegrønn. Formen på tyttebærbladene er ovovat eller elliptisk, kantene er litt bøyd ned. Bladbladene er små, fra 0,5 til 3 cm lange, opptil 1,5 cm brede, og sitter på korte petioles.
- Rhizomet til denne planten er krypende, horisontalt plassert, en sopp lever på overflaten, som absorberer mineraler fra jorden og overfører dem til planten.
- Underjordiske skudd med sovende knopper strekker seg fra rhizomet.
- Skudd over bakken er forgrenet, stigende, kort, bare 10–20 cm høy. Men hvis skuddene av lingonberry blir tvunget til å overvinne ethvert hinder som har oppstått i deres vei, kan de strekke seg mye lenger - opp til 1 m.
- Blomstene hennes er hvite eller blekrosa, klokkeformede, vanlige, bifile, med en uuttrykt lukt, sitte på korte stilker. De samles i hengende børster på 10–20 stk. sammen.
- Etter blomstring, som tar omtrent 2 uker, vises runde, skinnende bær på deres sted.
Hvordan den vanlige tyttebærplanten ser ut er vist på bildet.
Beskrivelse av tyttebærbær
De er små (opptil 8 mm), røde, med en tørket kelk øverst. Smaken av tyttebærbær er karakteristisk - søt og sur, med bitterhet. De modnes på sensommeren - tidlig på høsten, men etter begynnelsen av frost mykner de opp og blir vannet. De forblir fortsatt på stilkene og kan til og med synke slik hele vinteren, men om våren faller de av fra alle berøringer. Om vinteren spiser fugler på dem og bærer frø rundt og sprer planten videre og videre.
Hva er tyttebær
Lingonberry er en typisk myr- og skogbær. Den vokser helt fritt i naturen og okkuperer områder i forskjellige størrelser, fra små enger til store kratt. Men også dyrkede former av denne bæren har blitt avlet, som dyrkes i industriell skala. Det er også hage-tyttebær, beregnet for planting og dyrking i hagesenger i private husholdningstomter. Dyrkede varianter er maksimalt tilpasset vekstforholdene i hjemmesenger, de har høyere avling enn ville former. Utbyttet av bær med full dekning av plantasjen er 3 centners per hektar eller mer.
Hvordan tyttebær vokser
Lingonbær i naturen vokser som regel i klumper. De består bare av tyttebær eller den er ispedd mosser, andre bær - blåbær, blåbær osv., Gress.I slike kratt er det ikke lett å skille en plante, røttene og skuddene til mange eksemplarer fletter sammen og danner et kontinuerlig teppe. Selv om levetiden til hver enkelt ville plante av tyttebær er relativt kort - bare 10–15 år, kan hele plantasjen, som er dannet ved å dyrke mange eksemplarer, leve i mer enn hundre år.
Tyttebærbusken vokser slik: frøene spirer og fra dem ved slutten av den første sesongen dannes en 1-2 cm skudd med en overvintrende knopp. Hovedskuddet vokser ut av det neste vår, som dør av etter 3 eller 4 sesonger, og sideskudd vokser på plass. Så vises skudd av andre orden, og så kommer de til overflaten og underjordiske skudd. De danner nye busker. Hvordan tyttebær vokser i skogen kan sees på bildet.
Når lingonberry modner
Lingonberry modnes nesten i hele sitt voksende område i august eller september. Det er på dette tidspunktet du kan dra til skogen for å samle den. Høstsesongen kan forlenges til frost, det vil si i noen regioner frem til november. Etter høstens forkjølelse mister bærene bitterheten, men de blir myke, og når de legges i en kurv, lar de straks flyte og flyte saften. Derfor er bær høstet i november kun egnet for rask prosessering til juice eller til hjemmelagde tilberedninger - å lage syltetøy, syltetøy, samt fersk hermetisering med sukker.
Når du kan høste tyttebær i Russland, avhenger av regionen. I de nordlige regionene kan dette gjøres fra andre halvdel av september. I Sibir, den sentrale regionen, Moskva-regionen og Ural, modner den litt tidligere - du kan gå for bær fra de første dagene av september.
Modningstiden påvirkes av plasseringen av nettstedet med tyttebær - på åpne tomter modner den tidligere enn på de som ligger i nærheten av skogkratt. Og også været i den nåværende sesongen påvirker dette - hvis sommeren er varm, vil bærene modnes tidligere enn i en kjølig og regnfull.
Tidspunkt for innsamling av tyttebær i 2019
I hver region forekommer høsten av tyttebærfrukt på forskjellige tidspunkter, men generelt er det ikke noe betydelig intervall mellom begynnelsen på samlingen av tyttebærbær i de russiske regionene. Sluttdatoene er også forskjellige. Vanligvis kan du plukke bær i de sørlige områdene noen dager tidligere enn de som ligger nord. Sjekk de lokale nyhetene for datoer for plukking av tyttebær i 2019.
For å gå etter tyttebær i sumpene eller i skogen, må du først få tillatelse fra de lokale myndighetene. Du kan få riktig tillatelse fra miljøavdelingen. Uten den kan det pålegges borgere, både enkeltpersoner og gründere, bøter. Det samme gjelder de som kjøper høstede produkter.
Hvor vokser tyttebær i Russland
Den finnes i skoger, både gjengrodde med nåletrær, og i blandede skoger, i torvmyrer, spesielt i tørre, i buskekratt, noen ganger i vanlig og fjelltundra, alpin skog.
I Russland finnes denne bærplanten i Kaukasus, Altai, Ural, Karelen og nordlige regioner, Vest-Sibir og Fjernøsten. Den finnes i Ukraina i Karpaterne og i Hviterussland i Polesie. Generelt dekker vekstområdet av tyttebær som art Nord-Amerika, landene i Sentral- og Nord-Europa, samt Asia.
Hvor skal du samle tyttebær i Leningrad-regionen
Det er bær nesten i hele regionen: i Vyborg-distriktet, i Luga-distriktet, nær Priozersk. Det er tyttebærsteder i Leningrad-regionen nær landsbyene Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy, i skogene nær Zelenogorsk. Du kan komme dit med pendeltog.
Hvor vokser tyttebær i Moskva-regionen
I dette området vokser bæret hovedsakelig i sandområder nær elver og nær sump.I Moskva-regionen samles den hovedsakelig i barskogene i Meshcherskaya-lavlandet, nemlig i Shatursky- og Yegoryevsky-regionene.
Plantebærbær
Å samle små tyttebærbær med hendene er en lang og kjedelig virksomhet. For å raskt samle dem opp og ikke skade dem, kan du bruke en spesiell enhet - en håndholdt høster. For samme formål, bruk scoops og rakes.
Hva er den beste måten å plukke lingonbær: med en skurtreske eller for hånd
Definitivt, å plukke for hånd til selve tyttebæret er det mest skånsomme. Hvis du plukker bærene om gangen, får busken minimal skade: bladene og kvistene forblir intakte, plantens rotsystem lider ikke. Når høstes med en skurtresker, blir planten skadet på en eller annen måte, men hvis du bruker den riktig, vil skaden være ubetydelig. Av manglene kan det bemerkes at i dette tilfellet, i tillegg til bær, faller gressstrå, blader, kvister av andre planter i skurtreskeren, og etter høsting må de ordnes. Dette skjer ikke med alternativet for manuell innsamling.
Innhøsteren fremskynder imidlertid denne prosessen betydelig, så alle må selv velge hvordan man best kan samle tyttebær manuelt eller ved hjelp av forskjellige enheter.
Høstbær av lingon
Hvordan får jeg denne enheten? Den kan kjøpes ettersom forskjellige varianter av denne armaturen er tilgjengelig i detaljhandelen. Skurtreskere produseres av forskjellige selskaper og har derfor små forskjeller i størrelse, form og design. De er laget av stål, tre eller plast. Dette er enkle innretninger som inkluderer et legeme, et håndtak og en kam, som bærene lirkes av og fjernes fra kvistene. Deretter havner de i en volumetrisk mottaker (kropp), hvorfra de helles i en kurv når den er full. For å hindre bærene i å søle ut, har lingonbærhøsteren en skillevegg som kan justeres om nødvendig.
En høster for å samle tyttebær kan lages med egne hender, siden det ikke er noe komplisert i design og produksjon. Det viktigste å huske når du produserer er at det er en avstand på minst 5–6 mm mellom tennene, slik at bærene kan passere mellom dem, og også at de skal være avrundede, ikke spisse og ikke for tynne, slik at ikke til våren. Lengden på slike tenner er omtrent 10-20 cm, tilstrekkelig til å ta tak i hele tyttebærbusken med bare en jevn bevegelse og bryte den av.
Du kan lage en hogstmaskin i henhold til enkle tegninger som er tilgjengelige på Internett. Produksjonsmaterialet kan være hvilket som helst, det kan være tre eller tynt metall, for eksempel stålplate. Og du trenger også skruer eller selvskruende skruer for å koble sammen enkeltdeler og verktøy som må skjære dem i henhold til mønstrene. Høsteren kan også brukes til å samle andre skogbær - tranebær, blåbær, blåbær og tyttebær.
Hvordan raskt samle tyttebær med en skurtreske
Det er ekstremt enkelt å bruke tyttebærhøsteren - bare lirk bærene med den som en øse og trekk den opp. I dette tilfellet går kvister med blader fritt, uten å rive av, gjennom tennene, og bærene blir igjen og ruller inn i "scoop".
Du må handle greit, og ikke i rykk. Når kapasiteten på enheten er full, hell avlingen i en kurv eller bøtte. Det tar relativt kort tid å fylle hele hogstmaskinen, siden mye mer må brukes på manuell høsting. Du må prøve å ikke tråkke på buskene og bevege deg så forsiktig som mulig. Dette vil holde tyttebærbuskene intakte og intakte. Neste år kan mange smakfulle og sunne bær høstes på dette stedet igjen.
Hvordan du samler tyttebær på en riktig måte, vises i videoen.
Lingonberry rake
Denne enheten ligner på den vanlige kjente raken. De har også tenner, men de er avrundede, med avstand på 5 mm fra hverandre. Bak dem er en bred beholder som plukkede bær faller inn i.Riven har et ganske høyt håndtak, så det er praktisk å bruke dem. På grunn av det faktum at riven har en bredere mottaksbeholder, kan du med deres hjelp samle flere bær om gangen enn med en skurtreske.
Hvordan plukke tyttebær raskt
Hvis du ikke har en hogstmaskin eller en rive, kan du lage den enkleste enheten av en plastflaske og et trehåndtak. For å gjøre dette trenger du for eksempel en plastflaske mineralvann eller juice. Men det er bedre å velge flasker laget av slitesterk i stedet for myk plast - de vil vare lenger. Du trenger en flaske med bred hals slik at et trehåndtak kan gå inn i den. Og du trenger også en skarp kniv, som må kutte et hull i flasken og et tau eller en ledning for å binde håndtaket til flasken.
Hvordan lage en så liten hjemmelaget "hogstmaskin"? Alt er veldig enkelt. Du må først klippe et rundt eller firkantet hull på den ene siden av flasken og gi den formen på tennene fra den ene kanten. Plasten er ganske tøff, så slike tenner vil kunne rive bærene fra grenene uten problemer, de vil ikke bøye seg. Samling av tyttebær ved hjelp av en slik enhet utføres på samme måte som med industrielle skurtresker.
Modner tyttebær etter høsting
Det antas at denne bæren, til og med høstet ikke helt moden, kan modnes. Derfor, hvis du kommer til skogen, og tyttebærbuskene er strødd med umodne bær, bør du ikke gå tilbake. Du kan samle, ta med deg hjem og legge det ut på et varmt sted.
Hvordan modne tyttebær hjemme
For å stimulere modning, kan du bruke denne metoden: legg grønnsaker eller frukt, for eksempel modne høstepler, ved siden av tyttebærene. De frigjør etylen, en gass som får bæret til å bli rødt. De som har prøvd denne metoden hevder at tyttebærene modnet på denne måten er ikke forskjellige fra de som er modnet på buskene.
Konklusjon
Vanlig lingonbær er en villbær med en fantastisk smak og veldig sunn. Det er veldig enkelt å samle det i naturen eller vokse på nettstedet. Når det er på tide å samle inn, kan du bruke forskjellige enheter som forenkler arbeidet - skurtreskere, spader, raker. Eller bare plukk bærene med hendene.
