Innhold
Mange nykommere i vindyrking, prøver å forstå mangfoldet av varianter og moderne hybridformer av druer, gjør feilen ved å tro at de gamle variantene ikke lenger gir mening å vokse, siden de har blitt erstattet av nye, mer motstandsdyktige og lettere å håndtere . Selvfølgelig, på mange måter, har utvalg virkelig gjort et stort skritt fremover, og for mange grønnsaks- og fruktavlinger er gamle varianter ofte usammenlignelige med nye oppnådd de siste tiårene.
Men druer har alltid blitt dyrket av ekte entusiaster, som omsorg for plantedyrene deres var enda mer enn en vanlig hobby. Det er ikke forgjeves at det maksimale antall hybridformer av druer som er kjent og populær nå, ble oppnådd blant de amatørprodusentene, og gledet seg over egenskapene til utbytte, smak og stabilitet.
Derfor er det ikke overraskende at Rizamat-druen, oppdrettet for mer enn et halvt århundre siden i Sentral-Asia, fortsatt er uovertruffen i noen av dens egenskaper, og fremfor alt i smak og utbytte. Ja, det tar mye krefter å dyrke det, men resultatet er verdt det og ekte produsenter forstår dette godt. Det er av denne grunn at Rizamat-druene fremdeles dyrkes i mange områder, og kanskje de som en gang fjernet den, fortsatt angrer. Du kan finne en beskrivelse av sorten og et bilde av den enestående Rizamat i denne artikkelen, men plantene vil være mye vanskeligere å finne. Videre har de siste årene dukket opp et stort antall varianter som gjemmer seg bak navnet hans og prøver å finne sin kjøper. Men nesten alle av dem er praktisk talt usammenlignelige med den ekte druesorten Rizamat.
Beskrivelse av sorten
Druesorten Rizamat er unik ved at den er like god både når den spises fersk og når den tørkes som rosiner. Derfor kalles denne varianten ofte ikke bare bord, men til og med bord-rosin. Rizamat-druen ble hentet i midten av forrige århundre i Usbekistan av den berømte vinbonden Rizamat Musamukhamedov, til hvis ære den fikk navnet. De lokale druesortene Katta-Kurgan og Parkent var foreldrene til denne sorten. Men hjernebarnet deres overgikk begge foreldrene i egenskapene.
Vekstformen til Rizamata-busker er så viktig at denne sorten ikke en gang anbefales å bli plantet i en felles rekke. I det minste når du planter, er det nødvendig å trekke seg tilbake 5-6 meter fra nærmeste druebusk. Det er best å gi ham fullstendig frihet i vekst og plante alene, spesielt siden blomstene hans er bifile, noe som betyr at det ikke er noen problemer med pollinering, og tilstedeværelsen av andre druesorter i nærheten er slett ikke nødvendig.
Samtidig er bladene ikke spesielt store, de er runde, litt dissekert, bare på undersiden og har omtrent fem lapper.
Stepsons vokser gjennom sesongen og veldig intensivt, så de må fjernes regelmessig, men beskjæring av buskene, spesielt om våren og sommeren, anbefales ikke. Allerede på slutten av sommeren, når avlingen er moden, er en liten jakt på skudd tillatt. Skudd av denne sorten er preget av god modning, og deres lille beskjæring vil tillate dem å modne i hele lengden.
Rizamatas pollinering og håndbinding er på et godt nivå.
Når det gjelder modning av druer, tilhører Rizomat mellomstore varianter.For full modning trenger det 130-150 dager fra begynnelsen av vekstsesongen, og summen av aktive temperaturer bør være minst 3000 °. Rizamat begynner vanligvis å modnes i de sørlige regionene i Russland fra slutten av august til midten av september.
Stiklinger av denne sorten har god forankring, som ikke kan sies om overlevelsesraten for transplantater. Derfor er forplantningen av sorten ved poding ganske vanskelig, mens dyrking av egenrotede frøplanter ikke gir noen spesielle problemer.
Etter modning skal bær ikke overeksponeres på buskene, de kan fort miste presentasjonen. Bedre å høste den samme høsten som buntene modnes. Dessuten elsker veps også denne druesorten, og har ikke noe imot å spise den hele.
Hva annet er Rizamat-druen kjent for, er dens fantastiske avling. I gjennomsnitt høstes 200-250 sentre av bær fra en hektar beplantning. Men dette sier lite til en vanlig sommerboer, men hvis vi sier at 70-80 kg druer kan høstes fra en busk, er dette faktum allerede i stand til å imponere noen.
Men dessverre slutter listen over sortens fordeler. Og du kan gå videre til manglene. Rizamat-druen tåler ikke frost under -18 ° C, noe som betyr at den trenger veldig gode ly selv i Sør-Russland. Flere lag med polyetylen og burlap vil ikke være nok for ham. Mest sannsynlig vil du trenge å dekke vinstokkene med jord, noe som selvfølgelig er veldig arbeidskrevende.
I tillegg preges Rizamat av ustabilitet mot sykdommer og først og fremst mot mugg eller med andre ord meldugg. I følge forskjellige kilder trenger han 3-4 til 5-7 behandlinger mot sykdommer per sesong. Det er sant at i den moderne verden har dette blitt enklere enn tidligere.
Vel, for å få en rikelig høst av høy kvalitet, trenger druer regelmessig vanning og fôring, i tillegg er han en av tilhengerne av høy jordbruksbakgrunn. Dette betyr at jorda ikke bare skal frigjøres maksimalt før du planter druebusk ugress, men også omfattende befruktet og vedlikeholdt.
Kjennetegn på bunter og bær
Rizamat kan med rette være stolt av både utseendet på bær og bunter, og deres smak.
- Gruppene har en løs konisk form med grener i forskjellige størrelser.
- Størrelsen er vanligvis stor og veldig stor. Vekten av en gjennomsnittlig gjeng er 700-900 gram, men børster som veier to eller til og med tre kilo, blir ofte funnet.
- Gruppene er ikke veldig tette, de kan kalles ganske løse. I videoen nedenfor kan du se detaljene klyngene til en ung Rizamat-druebusk.
- Bærene er også store i størrelse, vekten kan nå 14-15 gram.
- Bærens form er avlang, sylindrisk. I lengde kan de nå 4-5 cm. Selv om bær noen ganger har den vanlige ovale formen. Det mest interessante er at Rizamata har bær med litt forskjellige former på samme busk.
- Huden er tynn, smaken er helt umerkelig, rosa i fargen, og på den ene siden er bærene mørkere og rikere enn på den andre.
- Bærene er dekket med en voksaktig blomst med middels tetthet.
- Kjøttet av Rizomata-druer er veldig tett og sprø.
- Det er få frø, omtrent 3-4 per bær, og de er nesten usynlige når de spises. Det er av denne grunn at rosiner som er helt fantastiske i smak og skjønnhet kan lages av Rizamata-bær.
- Smaken er søt, saftig, helt unik. Det kan få sukkerinnhold fra 18 til 23 Brix. Samtidig er surhetsnivået 5-6 g / l. Smakere gir bærene et av de høyeste karakterene - 9,1 poeng på en 10-punkts skala.
- Universell bruk - Rizamat er en virkelig delikatesse, og i tillegg produserer den veldig vakre og smakfulle rosiner. Selvfølgelig er det mulig å lage juice og kompotter av det, men det er til og med synd å la slik skjønnhet bearbeides.
- Bærene er godt lagret og tåler kort transport.
Dobler og "etterkommere" av Rizamata
Rizamat var og er fortsatt en så populær druesort, til tross for mange forsøk på å miskreditere den av utugelige vindyrkere, at den har mange dobler.
Rizamat-motstandsdyktig
En av de vanligste dobbeltene av ukrainsk utvalg har også mange tilleggsnavn, men genetisk har det ingenting å gjøre med den virkelige Rizamat i det hele tatt. Dette er en helt egen variant, som noe ligner Rizamat i form av bunter og bær, men ellers ikke har noe med det å gjøre.
Selv å dømme etter beskrivelsen av druesorten Rizamat er stabil og vurderingene på den fra bildet, er det vanskelig å forveksle den med den virkelige Rizamat, siden bunter ikke er så store, fargen på bærene er lysere, nesten hvit med en liten rosa fargetone. Det modner mye senere enn vanlig Rizamata, og når det gjelder smak er de slett ikke sammenlignbare.
I henhold til de deklarerte egenskapene er dets motstand mot sykdommer høyere enn Rizamat, selv om man dømmer av vurderingene av vinbønder, er denne indikatoren også kontroversiell. Blomster er kvinner, så de trenger en bestøver. Det preges av sin enorme vekststyrke, i denne forbindelse er det sammenlignbart med Rizamat, men likevel er det ifølge de fleste vinprodusenter å gi et lignende navn til denne druen ikke mer enn en kommersiell gimmick.
De berømte tre
Mange mener at tre veldig populære hybridformer av Krainovs utvalg er: Transformasjon, Jubileum for Novocherkassk og Victor ligner på mange måter Rizamat-druer. Faktisk er haugene og bærene veldig like, men i det minste eksisterer disse skjemaene ganske uavhengig og krever ikke retten, i det minste til en viss grad, å bli kalt Rizamat.
Rizamat tidlig
Druesorten Slava Moldavia, som også kalles Rizamat tidlig eller Shakhinea i Iran, ligner utad ganske sterkt Rizamat. Men bærene hans er fortsatt mindre i vekt og størrelse, sykdomsresistens er nesten den samme, men han kan bli veldig opprørt av smak.
Etterkommer av Rizamata
Oppdretter Kapelyushny avlet en annen interessant hybridform oppnådd ved å krysse Rizamata og Talisman, som han opprinnelig kalte etterkommeren til Rizamata. Formen viste seg å være ganske vellykket, med bær som ligner på Rizamata, ellers krever den mer detaljert undersøkelse. De siste årene ble hun omdøpt til Juliana, for ikke å varme opp lidenskapene rundt Rizamata.
Til slutt, på Internett, kan du også finne et utvalg som heter Black Rizamat. Dette ligner allerede et direkte svindel, siden det ikke er noen bekreftede data om eksistensen av slike druer for øyeblikket, og beskrivelsen av den tilsvarer fullstendig beskrivelsen av en vanlig Rizamata.
Gartnere anmeldelser
De som faktisk dyrket Rizamat på tomtene sine, er veldig fornøyde med druene sine og kommer ikke til å dele seg med den, med mindre på grunn av eksepsjonelle livsforhold.
Konklusjon
De mange moderne former og varianter av druer som er introdusert i kulturen for noen, kan fremdeles ikke erstatte en gammel, men uovertruffen variant i noen parametere. Slik er Rizamat-druen, for noen er den utdatert og ustabil, men for ekte kjennere og kjennere av smak er den en ekte diamant i druesamlingen.
