Innhold
Den vanlige geiten brukes som en medisinsk, grønnsak, fôr og prydplante. Bladene av kulturen ligner på havren, og det er derfor det populært kalles havrerot.
Ved matlaging blir råvarene til denne planten lagt til diettretter, ofte du kan finne i markene
Botanisk beskrivelse av arten
Geitskjegg er en urteaktig, toårig plante. Den tilhører Astrov-familien. Stilkene inneholder melkeaktig juice, som brukes i folkemedisin. I høyden når geitskjeggen 1-2 m. Blomstene er lilla, samlet i kurver.
I det første blomstringsåret vokser geitskjeggens blader i form av en rosett.
Planten blomstrer i september og modner i august. Smaken av blomsten er søt. Vokser i Sibir, land i Middelhavet og Nord-Afrika.
Geitskjeggens frukt er gul, glatt, sylindrisk i form. Den er dekket med en tett hud, som når den blir ødelagt, trekker ut juice.
Søknad i landskapsdesign
Havreroten har vakre og lyse blomster. Av denne grunn brukes de ofte til å dekorere husområder. Planten skal plasseres på steder der det er mye sol, slik at den ikke er i skyggen.
Ofte plantes en lilla kultur langs stier, skillevegger, mellom grupper av andre blomster. Havreroten deler visuelt sonene på stedet.
En hage full av disse blomstene ser lys og rik ut
Landingsregler
Geitskjegg plantes i slutten av april, begynnelsen av mai, juli eller slutten av oktober. Det anbefales å velge en godt opplyst, fuktig og myk jord for planting. I leirterreng vil planten bli tøff og uegnet til mat. Jorden skal ikke inneholde syrer, baser. Dette er skadelig for planten.
Plantehull forberedes på forhånd, på begynnelsen av høsten: kaliumsulfat og treaske tilsettes bakken. Også grønnsaker og bær kan brukes som gjødsel. Dette øker avkastningen. Det anbefales å lade jorden igjen i juli.
Landets forberedelse slutter ikke der. Om våren helles urea i sengene. Havrerot elsker kaldt vær. Den begynner å vokse ved temperaturer mellom 2 og 6 grader.
Før plantingen blir geitens frø dynket i 14 timer i en spesiell løsning som stimulerer vekst.
Det er nødvendig å plante frøene til den langbladede geitskjeggen i henhold til skjemaet: avstanden mellom hullene skal være ca 30 cm og mellom radene 14 cm. Etter å ha plantet planten er alle sengene dekket av folie og igjen For 2 uker. Etter det blir den fjernet og neste seedingstrinn avventes, som begynner i juli. På dette tidspunktet er planten mettet med fuktighet og blir sterkere.
Voksende funksjoner
Etter to uker etter planting begynner luking. For å unngå dette kan du for eksempel tilsette sennepsfrø i jorden. De dukker opp på den fjerde dagen etter planting og deler radene. Det gir planten også ekstra vitaminer.
Etter 2 uker skilles geitskjeggens blader fra hverandre og jorden lukes. Det anbefales å gjenta luke flere ganger i henhold til veksten av rhizomet.
I tørre perioder trenger røttene spesielt ekstra fuktighet. Derfor bør geitebillen på dette tidspunktet vannes sjelden, men rikelig.
Matlagingsapplikasjoner
Den storbladede geitskjeggen er ikke bare sunn, men også velsmakende. Den inneholder flere verdifulle stoffer:
- A, gruppe B, C, PP;
- proteiner, fett;
- fosfor, jern, kalium.
Ofte tilberedes planten sammen med grønnsaker, sjømat, ost. Som et preparat raspes den porøse roten og tilsettes pepperrot.
Det er populært å høste geitskjeggens røtter umiddelbart etter høsting. Samtidig bør den hentes i midten eller slutten av november. Etter høsting blir planten dynket i kaldt vann med salt og sitronsyre. Dette vil fjerne bitterheten fra røttene.
Blader, røtter, stengler av planten kan brukes til mat. De blir kokt, dampet, stekt. Ofte finner du den grønne delen av geitskjeggen i salater. Før du skjærer bladene, er det nødvendig å presse planten ut av melkesaften.
Noen ganger brukes den porøse roten som tilbehør i stedet for poteter eller kål. De aktive stoffene i blomsten inneholder en stor mengde inulin, noe som er gunstig for diabetikere.
Når den er kokt, er den stikkende geiten salt på smak. Havrerot er bra for vekttap, så det blir lagt til diett salater.
Det er mange oppskrifter på retter med geitbarkbille. For en gryte fra røttene trenger du følgende ingredienser:
- havrerøtter 500 g;
- en løk;
- 4 egg;
- salt;
- solsikkeolje.
Hovedingrediensen kokes til kokt og legges i en bakebolle, tidligere smurt med solsikkeolje. Tilsett så piskede egg og en løk til røttene. Fjern formen med ingrediensene i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Retten er kokt i 20 minutter.
Du kan lage en drink for å holde kroppen tonet. Av ingrediensene er det bare geitskjegg som kreves. De tørkede røttene til planten stekes i en tørr panne. Etter at de er knust i en blender og helles med varmt vann. Drikken smaker bedre hvis du tilsetter krem.
Konklusjon
Geitskjegg er en rik kilde til sukker, proteiner, vitaminer. Planten tiltrekker øyet med lyse farger, så den brukes ofte til å dekorere områder med hus og sommerhus. Kulturen er ikke kresen om værforhold, elsker kulde. Det viktigste når du dyrker havrerot er å følge plantereglene.
