Innhold
Om sommeren pryder lysegule blomster steppene og engene i Russland: dette er en tvilsom geitskjegg. Bladene og røttene til planten er utstyrt med rik smak og nyttige stoffer, de brukes på forskjellige felt - fra matlaging til kosmetologi. Det vil ikke være vanskelig å dyrke den med egne hender og bruke den til de nødvendige formålene. Men først ting først.
Botanisk beskrivelse av arten
Tvilsom geitskjegg (lat. Tragopogon dubius) er en toårig plante som tilhører slekten Geitskjegg (Tragopogon) av Asteraceae-familien av ordenen Asterales. Det er preget av følgende eksterne funksjoner:
- høyde - fra 30 cm til 1 m, sjeldnere - opp til 1,5 m;
- rot - sentralt;
- stilkene er oppreist, enkle eller lett forgrenede, fint ribbet, glatte, noen ganger med lett pubescence nær bladets bunn;
- bladene er lineære eller lineære lansettformede, med hele kanter uten tenner og spor, alternative, sittende;
- bladlengde - 7-20 cm, bredde - 6-20 mm;
- nederst på stilkene er bladstørrelsen større enn på toppen;
- blomstene er ligulære, bifile, lysegule;
- blomster har en egenskap som er karakteristisk for alle geitbarkere - en tuft, ligner på en geite;
- blomsterstand i form av kurver, opptil 70 mm i lengde, plassert på toppen av stammen og sidegrenene, blomstrer om morgenen og lukkes sent på kvelden;
- blomsterstandspapirer består av 8-12 (sjelden 16) blader, som er betydelig lengre enn selve blomstene;
- Benene på kurvene er hovne av frukt;
- oppblåste pedikler, tomme innvendig, opptil 1,5 cm i diameter, tykkere under kurvene i form av en klubb.
De karakteristiske trekkene til den tvilsomme geitskjeggen er blekgule blomster og blomsterstand i form av kurver
Blomstringsperioden til den tvilsomme geitskjeggen er fra mai til august, frukting skjer fra juni til september. Frøspiring av denne planten er opptil 3 år.
Distribusjonsområde
Tvilsom geitskjegg vokser hovedsakelig:
- i steppeområdet;
- i enger;
- på kantene og bakkene.
Den vokser mye sjeldnere:
- i busklunder;
- i furuskog;
- blant kratt av ugress;
- i veikanten.
På Russlands territorium er denne typen geitebærer karakteristisk for Midtsonen, spesielt Chernozem-regionen. På nordlige breddegrader kan planten bli funnet ekstremt sjelden.
Voksende funksjoner
Den tvilsomme geiten er veldig upretensiøs for vekstforholdene, og kan rolig stige selv på jordfattig fuktighet. Men for å fremme rik frukting og utmerket smak, er det bedre å plante den i fruktbar jord, med den obligatoriske vanlige vanningen med vann.
Den optimale tiden for såing av frø er tidlig på våren. Dette kan imidlertid også gjøres om vinteren. Geiteoppdrettere er kaldresistente planter, så de tåler frost normalt.
Plantepleie
Når det gjelder å ta vare på en tvilsom geitskjegg, også her uten overraskelser: luke, løsne, om nødvendig - vanning.
Det er viktig å fjerne pedunklene fra det første års geitskjegg. Hvis du ikke gjør dette og lar dem blomstre, vil du ha en negativ innvirkning på næringsverdien til roten: den vil bli tøff og miste noe av smaken.
applikasjon
Den høye konsentrasjonen av stivelse og proteiner i røttene til den tvilsomme geitskjeggen gjør den ikke mindre nyttig og næringsrik enn tradisjonelle kultiverte grønnsaker. Roten og stilkene med blader brukes til mat. En betydelig ulempe med geitskjeggen som matprodukt er melkeaktig juice, som gir en skarp bitter smak.
Måten å kvitte seg med er enkel - bløtlegging og deretter koking i vann, med obligatorisk tilsetning av salt. Etter det forsvinner bitterheten, i stedet for den får stilkene og røttene en søtlig smak. De brukes ofte som en spesiell ingrediens i alle slags salater, marinader og kremete sauser. Tørkede blader knust til pulver fungerer som et utmerket tillegg til supper.
Røttene, stilkene og bladene til den tvilsomme geitskjeggen er mye brukt i matlaging.
I motsetning til andre arter blir den tvilsomme geiten nesten aldri brukt til medisinske formål. Hovedfordelen er det høye inulininnholdet, som hjelper til med å bekjempe diabetes og stabiliserer blodsukkernivået.
Den tvilsomme geiten brukes innen kosmetologi. De finhakkede røttene og de bakkede delene kokes, piskes til en velling og påføres ansiktet. Slike masker lindrer huden fra irritasjoner og kviser, nærer den med nyttige stoffer. Et avkok av bladene og stilkene til denne planten fungerer som et flassmiddel og nærer hårrøttene.
Konklusjon
Tvilsom geitskjegg er en tradisjonell plante i steppeområdet, utbredt i Sentral-Russland. Den plantes om vinteren eller tidlig på våren og blomstrer fra mai til august, og frukt fra juni til september. Fordelene med denne planten kommer til uttrykk i bruken av røtter og jorddeler i matlaging, profesjonell kosmetologi og tradisjonell medisin.
