Innhold
Det er viktig for husmor at familiens kosthold er variert gjennom året. Derfor er forberedelser for vinteren, når mesteparten av frukt og grønnsaker ikke lenger er tilgjengelig, en livredder. Kompott er et lagerhus med vitaminer, glukose og godt humør. I denne artikkelen vil vi ta hensyn til en ikke-standard tilnærming til valg av komponenter. Vi skal lage gresskarkompott med appelsin.
Det viser seg at den solfylte grønnsaken gir den kjente drinken fantastisk smak og farge. Du kan lage gresskarkompott med appelsin om vinteren eller bruke den med en gang.
Fornøyelse vil bli levert ikke bare av drinken, men også av lyse søte biter av gresskar. Dette alternativet kan trygt tilskrives kategorien kulinariske mesterverk.
Kokekomponenter for kompott
Før du begynner å forberede en uvanlig kompott, må du være oppmerksom på valget av gresskar. Tross alt er det hovedkomponenten, og kvaliteten på hele retten som helhet avhenger av smaken.
Flere anbefalinger for valg:
- Bruk muskatvarianter hvis du har et valg. Disse variantene vil gi kompoten en utsøkt smak.
- Hvis dette ikke er mulig, ta frukt av dessertarter med en lys farge og en behagelig massesmak.
- Velg et lite gresskar. Den er søtere, skallet er mykere og det er mer praktisk å jobbe med liten frukt.
- Hvis du kjøper en grønnsak fra markedet, så ikke ta de kuttede fruktene. Av hygieneformål, selvfølgelig.
- Ta appelsiner friske, lyse med tett hud. De rumlede er ikke egnet for en uvanlig kompott.
- Kokevannet må renses (strukturert). Kompottens smak og kvalitet avhenger av dette. Med vann av lav kvalitet vil ikke det mest utmerkede gresskaret med appelsin kunne gjøre kompotten smaken god.
Hvor mye av hvert produkt trenger du for å lage en drink?
500 gram gresskar er tilstrekkelig:
- appelsiner - 3 stykker;
- sukker - 1 glass;
- renset vann - 2 liter.
La oss først forberede gresskaret. Hvis frukten er stor, kutt den i 2 eller 4 biter, skrell deretter gresskarskallet og fjern frøene. De er veldig nyttige, så ikke kast dem. Frø er ikke egnet for en drink, så det er bedre å skylle og tørke dem.
Skjær grønnsaken i strimler først, deretter i terninger.
Brett i en beholder for matlaging av kompott, hell over sirupen.
Rør godt og legg på komfyren. Kok i 15 minutter ved lav kokepunkt. For å tilberede sirupen, rør vannet med sukker og kok i 5 minutter.
Mens gresskaret koker, tilbered appelsinene. Frukten må vaskes godt. Skrell en appelsin, klem ut saften, fjern skallen, tilsett 3 ss sukker og mal den grundig. Bruk et fint rivjern for å fjerne skallet.
Skrell de resterende to appelsinene, skjær (kutt i skiver), og skjær deretter kjøttet i skiver.
Tilsett appelsinskiver i det kokte gresskaret, rør og kok sammen i ytterligere 5 minutter.
Neste trinn er å tilsette juice og koke i 3 minutter.
Test drikken for søthet. Hvis du liker sukkerholdige drikker, kan du tilsette sukker utover normen spesifisert i oppskriften.
Forvask og steriliser glassruller, hell kokende sirup og lukk med steriliserte lokk. Høsting av gresskar med appelsin til vinterbordet er klart. Den samme oppskriften er perfekt for en sommerversjon på en varm dag i landet.
Gresskar og appelsindrikk til vinteren - krydderalternativ
Krydder vil gi en mer raffinert smak til en fantastisk kompott.For å forberede vinterhøstingen trenger du:
- gresskar (bearbeidet masse) - 450 gram;
- appelsiner - 3 stykker;
- renset vann - 2,3 liter;
- sukker - 0,5 kg;
- kanelstang - 2 stykker;
- nellike - 7 knopper.
Forbered gresskaret forsiktig. For å gjøre dette må du skrelle grønnsaken fra skallet, frø, grove fibre.
Vi etterlater bare ren masse, som vi kutter i terninger.
Sukker sirup. Bland vann med sukker, kok opp og kok i 5-7 minutter. Tilsett så kanel, nellik og gresskar masseskiver. Bland grundig og kok til grønnsaken er ferdig.
Skrell appelsinene, fjern skallet, press saften og tilsett den i kasserollen med gresskar og krydder. Vi koker i 5-8 minutter.
På dette tidspunktet forbereder vi glassene - vask dem, steriliser dem.
For å få gresskarkompottet med oransje til å se vakkert ut for vinteren, må du først spre gresskarbitene i glassene med en skje. Fyll deretter med kokende kompott og rull opp glassene.
La avkjøles sakte. Innpakning av bokser vil hjelpe oss med dette.
Alternativer for kreativitet
Andre frukter vil bidra til å diversifisere smaken av drikken. Du kan trygt erstatte noe av gresskarmassen med epleskiver eller fersken. Du kan legge til dine favorittkrydder etter eget skjønn. Du kan generelt erstatte kanel og nellik med andre ingredienser. Dette diversifiserer bare smaken av den uvanlige kompotten. Et annet pluss - biter av gresskarmasse og annen frukt er ypperlig til baking i vintermånedene. Det er bedre å spise kompott kaldt. Hvis du har barn i familien din, må du gi opp krydder. Men uansett vil gresskarkompott med appelsin bli en favorittdrink.
