Innhold
Hvor fint det er å smake på deilig solbærsyltetøy gjennom en kjøttkvern, tilberedt om sommeren, og til og med med egne hender, i kulde. Disse enkle oppskriftene bør være i hver husmors sparegris, siden desserter har en tykk, geléaktig konsistens uten bruk av pektin. Om vinteren vil disse emnene være relevante i forkjølelsessesongen, og vil også tjene som et utmerket tillegg til te.
Funksjoner ved å lage rips syltetøy gjennom kjøttkvern
For å gjøre syltetøyet perfekt gjennom en kjøttkvern, må du følge visse regler:
- Før du lager syltetøyet, må bærene vaskes under rennende kaldt vann og sorteres forsiktig, fjerne krøllete, overmodne, sprukne prøver og frigjøre dem fra blader og kvister.
- Det er nødvendig å velge de riktige rettene for å lage syltetøy, siden resultatet av alt arbeidet direkte avhenger av dette. Solbærfrukter må tilberedes i emaljeretter, siden de oksiderer i kontakt med metall. Du kan også bruke en beholder i rustfritt stål og rør syltetøyet med bare en trespatel. Kork konserveringen ved å bruke utelukkende lakkede tinnlokk, siden de fra kontakt med ripsfrukter med metall får en mørk lilla farge.
- Det er viktig å observere proporsjonene i samsvar med oppskriften og ikke å koke solbærsyltetøy, da det mister sin ekstraordinære aroma, smak og endrer farge.
- Å lage en delikatesse preget av en balansert smak, unik aroma og attraktivt utseende er halvparten av kampen. Syltetøyet må pakkes ordentlig i banker, fordi lagringstiden vil avhenge av dette. For å gjøre dette må du bruke rene, steriliserte krukker, alltid tørre, for å unngå mugg og gjæring.
Hvordan lage rips syltetøy gjennom kjøttkvern
Rips, syltet gjennom en kjøttkvern, kok veldig raskt, og viktigst av alt - rett og slett. Det første trinnet er å tilberede bærene. For å gjøre dette, send ripsene i bassenget og hell vann, som etter blanding tappes forsiktig og begynner å ordne opp, fjerner bladene og bryter halene. Det neste trinnet er å ta en ren emaljert beholder og kjøttkvern som bærene bæres gjennom. Tilsett sukker til den resulterende massen, og følg proporsjonene strengt i henhold til oppskriften. Når du lager syltetøy, dukker det opp skum på overflaten som må fjernes, siden det ikke bare vil ødelegge utseendet på desserten, men kan også forårsake for tidlig syrning.
Solbærsyltetøyoppskrifter gjennom kjøttkvern
Det finnes flere vellykkede oppskrifter på rips syltetøy ved hjelp av kjøttkvern, som hver er preget av sin egen smak og næringsverdi. Derfor anbefales det at du gjør deg kjent med de foreslåtte oppskriftene før du begynner å lage mat og velger en mer passende metode for deg selv.
En enkel oppskrift på solbærsyltetøy i kjøttkvern
Denne enkle oppskriften lar deg få et vinterpreparat, som vil preges av en jevn gelestruktur med en lys, balansert smak og en delikat bæraroma.
Komponenter og proporsjoner:
- 2 kg solbærfrukt;
- 2 kg sukker.
Handlingsrekkefølgen for oppskriften:
- Rull de sorterte og vasket fruktene gjennom kjøttkvernen.
- Kombiner den tilberedte massen med sukker, send den til en ren beholder og kok den i 10 minutter.
- Ordne i sterile glass, kork og snu opp ned, la det avkjøles helt.
Naturlig hjemmelaget rips syltetøy i henhold til en enkel oppskrift er mer behagelig og sunnere enn et produkt kjøpt i en butikk.
En detaljert oppskrift på matlaging av syltetøy:
Ripsgele gjennom en kjøttkvern for vinteren
Du kan lage deilig gelé av saftige bær, som vil ha en tett struktur og vakker farge. Denne deilige vitamindesserten vil ikke bare appellere til barn, men også til voksne.
Komponenter og proporsjoner:
- 2,5 kg solbærfrukt;
- 1,5 kg sukker.
Oppskriften på rips syltetøy gjennom kjøttkvern innebærer følgende handlinger:
- Sorter ut solbær, løsner fra grener og løvverk, skyll og tørk. Hopp over med kjøttkvern og gni med en sil for å fjerne små bein.
- Send den resulterende sammensetningen til en gryte, og hold den på komfyren over svak varme. Under tilberedning av syltetøy, tilsett 200 g sukker hvert 3-5 minutt.
- Hvis et tykt skum begynner å samles på overflaten, indikerer dette at solbærgeléen må fordeles i beholdere og lukkes.
Ripsgele vil overraske selv de mest krevende gourmeter.
Vilkår for lagring
Oppbevar rips syltetøy, rullet gjennom en kjøttkvern i et mørkt, tørt rom, hvis temperatur varierer fra + 10-15 ° C.
Holdbarheten er ikke mer enn 1 år, bare i denne perioden forblir syltetøyet nyttig og mister ikke vitaminer og stoffer som er verdifulle for menneskers helse.
Konklusjon
For å tilberede solbærsyltetøy gjennom kjøttkvern, kreves visse ferdigheter, kunnskap og overholdelse av streng teknologi. Bare hvis alle de nødvendige vilkårene er oppfylt, vil vinbærets delikatesse for vinteren slå all gourmet med sin smak, naturlighet og vil helt sikkert bli favorittdesserten til hele familien.
