Solbærsyltetøy til vinteren: enkle oppskrifter

En enkel solbærsyltetøyoppskrift er den mest populære måten å tilberede vitaminer på vinteren. En søt dessert rik på næringsstoffer er elsket av alle familier. Men oftere bruker de velprøvde metoder. Artikkelen vil bidra til å diversifisere smaken av preparatet og introdusere nye notater av aromaer. Ved å legge til forskjellige bær og frukt kan du diversifisere din vanlige vinterkveld med en kopp te og hjemmelagde kaker.

Nyttige egenskaper av solbærsyltetøy

Syltetøy fra modne solbærbær hører til klassikerne for konservering fra søte produkter. Folk høster det, og stoler ikke bare på smak.

Her er noen av fordelene:

• oppskrifter uten matlaging lar deg bevare vitaminer og stabilisere den hematopoietiske prosessen, noe som reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer;
• noen skjeer om dagen vil fylle kroppen med de nødvendige stoffene som kan bekjempe forkjølelse, styrke immunforsvaret;
• solbærbær forhindrer utviklingen av diabetes mellitus;
• moderat inntak av søte godbiter har en positiv effekt på leveren og nyrene;
• hjelper fordøyelsessystemet;
• syltetøy fra disse bærene er en utmerket forebygging av onkologi.

Som med alle andre bær, bør du sjekke kroppen for allergiske reaksjoner.

Hvordan lage solbærsyltetøy

Prosessen med å lage syltetøy fra solbær er ikke vanskelig.

Det er flere finesser som vertinnen trenger å vite:

1. Det er bedre å velge moden frukt, siden overmodne kan gjære.
2. Bæret må sorteres nøye, og fjerne rusk og blader.
3. Skyll ripsene under rennende kaldt vann ved å plassere dem i et dørslag. Du må tørke den bare for tilberedningsmetoden når det ikke er behov for varmebehandling.
4. For å få syltetøy kokes den tilberedte sammensetningen til tykk tilstand. Noen ganger brukes geleringsmidler for å oppnå fortykning. Men bær inneholder tilstrekkelig mengde pektin, som er ansvarlig for denne prosessen.
5. For å bli kvitt den tøffe huden og beinene, må sammensetningen gnides gjennom en sil.

For matlaging er det bedre å ta retter med brede kanter (for eksempel et basseng) slik at fuktigheten fordamper raskere. Ikke bruk aluminium som reagerer med syrer og danner skadelige stoffer.

Solbærsyltetøyoppskrifter for vinteren

Nedenfor er de mest populære måtene å lage deilig solbærsyltetøy til om vinteren. De skiller seg ikke bare i sammensetning, men også i varmebehandling. Du kan velge hvilken som helst du liker og forberede en fantastisk søt forberedelse for vinteren. Eller kanskje mer enn en!

En enkel solbærsyltetøyoppskrift

Folket kaller dette alternativet for å lage syltetøy "fem minutter", fordi det er hvor mye det vil ta å tåle den tilberedte komposisjonen på komfyren.

Produktsett:

• granulert sukker - 1,5 kg;
• solbær - 1,5 kg.

En enkel måte å lage syltetøy på:

1. Bæret må først behandles ved å fjerne blader, kvister og rusk. Vask og overfør til en praktisk tallerken.
2. Det må knuses. For dette er en blender eller en enkel knusing egnet.
3. Tilsett sukker, rør og la stå i et kvarter, dekket med et håndkle for å hindre at insekter kommer inn.
4. Kok opp på en liten flamme, fjern skummet, kok i ikke mer enn 5 minutter.

Hell den varme blandingen i steriliserte glasskrukker og tett tett.

Frøfri solbærsyltetøy

Arbeidsemnet vil ha en fin gjennomsiktig farge.

Jam ingredienser:

• solbær - 2 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelsesprosess for arbeidsemne:

1. Mal de tilberedte fruktene med en blender og gni med en trespatel gjennom en sil. Du kan lage kompott fra kaken.
2. La den resulterende massen koke på komfyren over lav flamme, rør hele tiden.
3. Tilsett granulert sukker og kok i ytterligere 7 minutter.
4. Hell i et glassfat.

Avkjøl ved romtemperatur og avkjøl for oppbevaring.

Solbærsyltetøy i en sakte komfyr

Metoden vil bidra til å redusere tiden brukt.

Sammensetningen av syltetøyet vil endre seg litt:

• moden frukt - 500 g;
• sukker - 700 g

En trinnvis guide for å lage syltetøy:

1. Bland de sorterte og vasket solbærene med granulert sukker. Vent til saften renner av.
2. Overfør massen til multikookerskålen. Sett modusen "Jam" eller "Melkegrøt" i 35 minutter og lukk.
3. Etter kvart males komposisjonen med en blender.
4. Etter signalet skal papirstoppet oppnå ønsket konsistens.

Ordne varme i krukker og avkjøl.

Frossen solbærsyltetøy

Denne forenklede syltetøyoppskriften vil hjelpe deg om vinteren når du går tom for forsyninger.

Tilbered følgende produkter: rips (svart, frossen) og sukker - i forholdet 1: 1.

Kokeanvisning:

1. Dryss frossen frukt med granulert sukker og la stå over natten.
2. Om bærene gir juice om morgenen, maler du med en blender. Husmødre, som ikke har det, fører massen gjennom en kjøttkvern.
3. Kok i brann til ønsket konsistens. Sjekk vanligvis ved å slippe på et fat. Sammensetningen skal ikke flyte.

Det gjenstår bare å flytte arbeidsstykket i en praktisk beholder og avkjøle.

Solbærsyltetøy uten å koke

For å lage solbærsyltetøy uten varmebehandling, må du legge til et konserveringsmiddel i sammensetningen. Så preparatet vil bevare all smak og nyttige egenskaper.

Produktsett:

• granulert sukker - 3 kg;
• modne bær - 2 kg.

Alle tilberedningstrinnene:

1. Lag potetmos av solbærbær. En kjøttkvern eller blender er egnet for dette.
2. Tilsett sukker, rør og la stå i 6 timer, sørg for å dekke med et håndkle.
3. I løpet av denne tiden bør krystallene oppløses hvis de omrøres konstant.
4. Noen koker fortsatt sammensetningen over svak varme, men du kan bare flytte den i krukker og helle litt sukker på toppen, noe som forhindrer at syltetøyet samhandler med oksygen og holder maten fersk.

Send arbeidsstykket for lagring.

Solbærsyltetøy til vinteren med oransje

Den moderne konserveringsmetoden vil ikke bare hjelpe til med å diversifisere smaken, men også å supplere vitaminsammensetningen.

Jam ingredienser:

• solbær - 1 kg;
• moden oransje - 0,3 kg;
• granulert sukker - 1,3 kg.

Kok som følger:

1. Ha solbærkvisene i et dørslag, skyll med rikelig med vann og skill de svarte bærene i en praktisk bolle.
2. Skrell appelsinen, fjern den hvite skallet, som vil gi bitterhet.
3. Før alt gjennom kjøttkvernen 2 ganger. Klem kaken gjennom osteklær.
4. Rør inn sukker og ha på middels varme. Etter koking, reduser kraften og kok i en halv time.
5. Ordne i tilberedte beholdere.

Det er bedre å oppbevare dette emnet under tinnlokk, og tette glassene tett med dem.

Solbærsyltetøy med jordbær

Ved å tilsette en søt bær i en sur bær kan du få en ny uforglemmelig smak.

Sammensetning:

• solbærbær - 0,5 kg;
• modne jordbær - 0,5 kg;
• sukker - 0,7 kg.

Instruksjoner for å lage syltetøy:

1. Fjern stilkene fra jordbær først etter vask. Skyll ripsen og fjern den fra grenene.
2. Mal røde og svarte bær med en blender. Dekk til med sukker.
3. Sett på middels varme og kok opp. Fjern og la stå.
4. Gjenta prosedyren. Denne gangen må du koke sammensetningen i ca 3 minutter og fjerne skummet.
5. Steriliser krukker og lokk.

Fordel syltetøyet, snu oppvasken og avkjøl.

Solbærsyltetøy med stikkelsbær

En annen velprøvd metode som vil imponere gjester og hele familien.

Ingrediensene til syltetøyet er enkle:

• solbær og søte stikkelsbær - 1 kg hver;
• granulert sukker - 2 kg.

Handlingsalgoritme:

1. Hell bærene med vann i en stor beholder for å gjøre det lettere å fjerne alt søppel som sikkert vil flyte opp.
2. Nå må du fjerne fruktene fra grenene og fjerne stilkene.
3. Med en nedsenkningsblander oppnår du en konsistens av puré. Rør og om nødvendig gjenta slipetrinnene.
4. Tilsett granulert sukker og kok i ikke mer enn 5 minutter.
5. Etter koking vil det dannes et skum på overflaten, som må fjernes.
6. La stå i et kvarter og kok opp igjen.

Nå kan du legge den i rene glasskrukker. Avkjøl opp ned.

Vilkår for lagring

Kokt syltetøy laget av riktig tilberedte solbærbær kan lagres i opptil 24 måneder hvis du legger de tilberedte glassene under bakken eller i kjelleren. Man bør huske på at det er blikklokkene som tetter boksene tett som forlenger perioden.

Nye revet bær med sukker skal bare oppbevares i kjøleskapet. Sammensetningen vil forbli uendret i 6 måneder. Da vil syltetøyet miste egenskapene.

Konklusjon

En enkel oppskrift på solbærsyltetøy er i hver husmors kokebok. Preparatet vil bidra til å mette kroppen med vitaminer om vinteren og tilberede deilige bakverk hjemme, ved å bruke produktet som fyll og tilsetningsstoffer til kremen. Noen liker bare å lage fruktdrikker med en behagelig smak og farge.

Anbefalte bidrag

Frøfri syltetøy med viburnum

Persimmon Jam Oppskrifter

Tranebærsyltetøy

Syltetøy fra svisker om vinteren

Lingon jam

Blåbærsyltetøy

Melon syltetøy

Fersken syltetøy

Røde rips syltetøy oppskrifter