Innhold
Totalt er det 110 arter av ender i verden, og 30 av dem finnes i Russland. Disse enene tilhører til og med forskjellige slekter, selv om de er en del av den samme andefamilien. Nesten alle typer ender er ville og kan bare finnes i dyreparker eller blant fans av denne fuglefamilien som dekorative kjæledyr, og ikke som produktivt fjærfe.
Blant enderne er det ekte skjønnheter som kan bli en utsmykning av et fjærkrehage.
Den flekkete anda er veldig interessant.
Rett og slett luksuriøse ender - mandarinand
Men bare to typer ender ble tammet: Muskovy and i Sør-Amerika og stokkand i Eurasia.
Enten forsto indianerne ikke avlsarbeid, eller så ikke det som nødvendig å takle dette problemet, men moskusand ga ikke husdyrraser.
Alle andre raser med innenlandske ender kommer fra stokkand. På grunn av mutasjoner og utvalg skiller fullblodsendene seg fortsatt fra hverandre, men bare litt.
Av en eller annen grunn er det en tro på at alle dagens raser av ender stammer fra Peking-anda. Hvor denne oppfatningen kom fra er helt uforståelig, siden Peking-anda er en klar mutasjon med en hvit farge som ikke eksisterer i det villre stokkand. Kanskje er faktum at Peking-anda, som en kjøttras, ble brukt til å avle nye kjøttraser av ender.
I Russland, i motsetning til Kina, er ikke bruk av andegg i mat veldig vanlig. Dette skyldes i stor grad at sjansen for å få salmonellose gjennom et andegg er mye høyere enn når du spiser kyllingegg.
Veibeskrivelse for avl av husand
Enderaser er delt inn i tre grupper: kjøtt, egg-kjøtt / kjøtt-egg og egg.
Eggegruppen inkluderer minstetall, eller rettere sagt, den eneste rasen ender: den indiske løperen.
Innfødt til Sørøst-Asia, har denne rasen det mest eksotiske utseendet til alle stokkand. De kalles noen ganger pingviner. Denne rasen er allerede 2000 år gammel, men den har ikke fått bred distribusjon. Selv i Sovjetunionen var denne rasen i ubetydelige mengder blant ender av andre raser oppdrettet på statlige og kollektive gårder. I dag kan de bare finnes på små gårder, der de ikke holdes så mye for produksjonens skyld som for en eksotisk art.
Draktene til løperne er ganske forskjellige. De kan ha den vanlige "ville" fargen, hvit, kale, svart, flekkete, blå.
Disse ender er store vannelskere. De kan ikke leve uten det, så et obligatorisk krav når du holder løpere er å ta et bad. Interessant nok reduserer disse ender til og med eggproduksjon uten vann. Når de holdes ordentlig, legger ender i gjennomsnitt 200 egg. Riktig vedlikehold betyr ikke bare tilstedeværelsen av et bad, men også ubegrenset tilgang til mat. Dette er rasen som ikke skal legges på diett.
Vekten av løper-drakes er 2 kg, av ender - 1,75 kg.
Løpere tåler frost godt. Om sommeren når de holdes på fri beite, finner de sin egen mat ved å spise planter, insekter og snegler. Det er sant at hvis disse endene trenger inn i hagen, kan du si farvel til høsten.
Men som i alle saker, har problemet med å spise all vegetasjonen som løperne kan se, en annen side. I utlandet jobber disse ender hver dag for å luke vingårder.Siden disse ender kjennetegnes av ømt og velsmakende kjøtt, løser plantasjeeierne flere problemer samtidig: de bruker ikke ugressmidler, sparer penger og produserer miljøvennlige produkter: de får anstendig høst av druer; levere andekjøtt til markedet.
Hvis eggraser ikke har noe å velge mellom for avl i en privat gårdsplass, ville det være greit å ha en beskrivelse av andraser for hånden når du velger andre retninger. Og helst med et bilde.
Kjøtt raser
Andekjøttraser er de mest utbredte i verden. Og den første plassen i denne gruppen holdes fast av Peking-anda. I Sovjetunionen utgjorde Peking ender og kryss med dem 90% av den totale bestanden av kjøttand.
Pekingand
Navnet "Peking" rase mottok naturlig nok fra en by i Kina. Det var i Kina at denne typen husdyr ble avlet for 300 år siden. Etter å ha ankommet Europa på slutten av 1800-tallet, fikk Peking-anden raskt anerkjennelse som den beste kjøttrasen. Dette er ikke overraskende gitt den gjennomsnittlige vekten av drakes 4 kg og 3,7 kg ender. Men hos fugler: enten kjøtt eller egg. Eggproduksjonen til Peking-anda er lav: 100 - 140 egg per år.
En annen ulempe med denne rasen er dens hvite fjærdrakt. Når det gjelder ungdyr som blir slaktet for kjøtt, spiller ikke endernes kjønn noe. Hvis du trenger å overlate en del av flokken til stammen, må du vente til ender smelter inn i "voksen" fjærdrakt med et par buede fjær som vokser på halene på drakene. Imidlertid er det en hemmelighet.
Så jeg skulle ikke tro på jakthistoriene om hvordan en mann gikk til høyt kvakking av draker om våren. Enten lyver han, eller krypskytteren, eller blir forvirret.
Hunnene hever også hubbubben og krever fôring.
Grå ukrainsk and
Fargen skiller seg fra den ville stokkand bare i lysere toner, noe som kan være variasjonen i farger i den lokale populasjonen av stokkand, siden denne rasen ble avlet ved å krysse lokale ukrainske ender med ville stokkand og påfølgende langsiktig utvalg av ønskelige individer.
På vekt er den grå ukrainske anda ikke mye dårligere enn den Peking. Hunnene veier 3 kg, draker - 4. Ved fôring av denne rasen brukes det ikke noe spesielt fôr. Samtidig får andungen allerede en slaktevekt på 2 kg med to måneder. Eggproduksjonen til denne rasen er 120 egg per år.
Den grå ukrainske anda ble strengt valgt på grunn av sin upretensiøsitet for å mate og holde forholdene. Hun tåler rolig frost i uoppvarmede fjørfehus. Den eneste tilstanden som må overholdes er dypt sengetøy.
Ender av denne rasen blir ofte matet med gratis beiting i dammer, og kjører dem til fjørfegården bare for å gi kraftfôr til lunsj. Selv om anda selvfølgelig også får mat om morgenen før beite til dammen og om kvelden før de overnatter.
Det er avkom splittet som et resultat av mutasjoner fra den grå ukrainske anda: leire og hvite ukrainske ender. Forskjeller i fjærdraktfarge.
Bashkir and
Utseendet til rasen Bashkir ender er en ulykke. I ferd med å forbedre den hvite pekingand på avlplanten Blagovarsky begynte fargede individer å dukke opp i flokken med hvite fugler. Mest sannsynlig er dette ikke en mutasjon, men en tilbakevendende manifestasjon av gener for fargen på den ville gråand. Denne funksjonen er uthevet og konsolidert. Som et resultat ble det oppnådd en "renraset Peking-and" med en fargefarge, kalt Bashkir.
Fargen på Bashkir-anda ligner en vill stokkand, men blekere. Drakes er lysere og mer som ville. Tilstedeværelsen av kale i fargen er en arv fra hvite forfedre.
Resten av Bashkir-anda gjentar Peking-anda. Den samme vekten som den Peking, den samme vekstraten, den samme eggproduksjonen.
Svarte hvitbrystede ender
Rasen tilhører også kjøtt. Vektmessig er den litt dårligere enn Beijing. Drakes veier fra 3,5 til 4 kg, ender fra 3 til 3,5 kg. Eggproduksjonen er lav: opptil 130 egg per år.Fargen, som navnet antyder, er svart med en hvit kiste.
Rasen ble avlet på det ukrainske instituttet for fjærfe ved å krysse lokale svarte hvitbrystede ender med Khaki Campbell-ender. Denne rasen er en genetisk reserve. Svarte hvite bryster har gode reproduktive egenskaper.
Vekten av andunger etter slaktealderen når halvannen kilo.
Moskva hvit
Avl av kjøttretning. Den ble avlet opp på 40-tallet i forrige århundre i Ptichnoye-statsgården nær Moskva ved å krysse Campbells khaki og Peking-and. Dens egenskaper er veldig lik Peking-anda. Selv vekten til draker og ender er den samme som Peking-rasen.
Men andungene på to måneder veier litt mer enn Peking-andungen. Ikke mye, skjønt. Vekten på to måneder gamle hvite andunger i Moskva er 2,3 kg. Eggproduksjonen av hvite ender i Moskva er 130 egg per år.
Kjøtt- og eggraser av ender
Egg-kjøtt eller kjøtt-egg raser er av universell type. De har visse forskjeller i antall egg og slaktvekt. Noen er nærmere kjøtttypen, andre eggtypen. Men hvis du vil hente både egg og kjøtt fra ender, må du bare starte universelle raser.
Khaki Campbell
Kjøtt og egg av ender, oppdrettet av en engelsk kvinne for familiens behov. Adele Campbell satte en enkel oppgave for seg selv: å gi en familie andunger. Og underveis, og andegg. Derfor krysset hun de blekhårede indiske pingvinene med Rouen-anda og tilførte blodet av gråand-fargede gråand. Som et resultat ble det i 1898 presentert en stokkand etter blekeand på utstillingen.
Det er lite sannsynlig at en slik farge var til de besøkende på utstillingen, og til og med i kjølvannet av mote for fawnfarger. Og fru Adele Campbell bestemte seg for å krysse igjen med de blekhårede indiske løperne for å få en lysebrun farge.
"Hvis bare alt var så enkelt," sa genetikk, så lite studert. Enderne viste seg å være fargen på uniformene til soldatene fra den engelske hæren fra den tiden. Etter å ha sett på resultatet bestemte fru Campbell seg for at navnet "khaki" ville passe ender. Og hun kunne ikke motstå det forfengelige ønsket om å forevige navnet hennes i navnet på rasen.
I dag har Khaki Campbell ender tre farger: fawn, mørk og hvit.
De arvet den mørke anda fra Rouen-anda, og denne fargen ligner mest på fargen på den ville gråand. Hvitt i en viss prosentandel av avkom oppstår når kryssede individer krysses. Videre kan det løses.
Campbell-khakier veier litt i forhold til okseraser. Drakes i gjennomsnitt 3 kg, ender ca 2,5 kg. Men de har en god eggproduksjon: 250 egg per år. Denne rasen vokser raskt. Ung vekst på to måneder får omtrent 2 kg vekt. På grunn av det tynne skjelettet er slakteutbyttet av kjøtt veldig anstendig.
Men khaki har en ulempe. De er ikke veldig ansvarlige for plikten til en avlshøne. Derfor, med hensikt å avle Campbell Khaki, samtidig med andungene, må du kjøpe en inkubator og mestre inkubasjonen av andegg.
Speilet
Etter farge er det en vanlig stokkand, bare den bor i fjærfehuset og er ikke redd for mennesker. Navnet er gitt av det veldig blå "speilet" på vingene, karakteristisk for gråanddraker. Fargevariabiliteten til ender er mye høyere enn for draker. Kvinner kan være nesten hvite.
Rasen ble oppdrettet på 50-tallet av det 20. århundre i Kuchinsky statsgård. Ved avl ble det stilt strenge krav til den fremtidige rasen. Målet var å skaffe hardfør fjærfe med høy kvalitet på kjøtt og høy eggproduksjon. Ender ble holdt under spartanske forhold, oppnådde høy frostbestandighet og valgte unge dyr med høy produktivitet for reparasjon.
Som et resultat fikk vi en rase av middels vekt. Drake veier fra 3 til 3,5 kg, and - 2,8 - 3 kg. Andunger får 2 kg med to måneder. Denne rasen begynner å legge egg 5 måneder og legger opptil 130 egg per år.
Det er upretensiøst å holde og får ofte vekt på fri beiting.Kanskje på grunn av sitt "vanlige" utseende som en vill stokkand, har denne rasen ikke fått popularitet blant oppdrettere og holdes i lite antall på små gårder. Og kanskje er fjørfebønder rett og slett redd for at potensielle jegere som ikke kan skille elg fra kyr, skyter alle innenlandske ender, glad for at de ikke en gang prøver å fly bort.
Cayuga
Det er vanskelig å forveksle denne kjøtt- og eggrasen av amerikansk opprinnelse med den ville stokkand. Selv om håndverkere kan bli funnet. Det andre navnet på denne rasen er "grønn and", siden mesteparten av husdyret har svart fjærdrakt med grønn fargetone.
Cayugi tåler lett et kaldt klima, oppfører seg mye roligere enn en pekingand. Kunne bære opptil 150 egg per år. Gjennomsnittsvekten for voksne draker er 3,5 kg, ender - 3 kg.
Det skjer. Ikke bare kajakkene går tom for kassetter.
Kayuga har et velutviklet rugende instinkt, slik at de kan brukes som høner for de enderaser (for eksempel Khaki Campbell), som ikke anser det som nødvendig å sitte på egg.
Kajugene har velsmakende kjøtt, men de dyrkes ofte for dekorative formål, siden kadaugens kadaver ikke ser veldig appetittvekkende ut på grunn av den mørke hampen i huden.
Innendørs
Den søramerikanske arten av anda skiller seg fra hverandre: moskusand eller indo-and. Denne arten har ingen raser.
Den anstendige vekten til en voksen drake (opptil 7 kg), den store størrelsen på arten, "stemmeløshet": Indo-anda kvakker ikke, men bare suser - gjorde denne typen ender ganske populære blant fjørfebønder.
Ender har et godt utviklet morsinstinkt. De kan til og med sitte på gåseegg.
Kjøttet fra disse andene er lite fettfattige, med høy smak, men nettopp på grunn av mangel på fett er det noe tørt. Også på plussiden er mangelen på støy.
Ulempen er potensiell kannibalisme.
La oss oppsummere
Dessverre er mange enderaser på bildet uten skala fortsatt umulige å skille fra hverandre. Du må vite et sett med tegn for å bestemme rasen på en and. Og det er lettere å kjøpe andunger fra avlsanlegg med en garanti for at de vil selge deg ønsket rase.
Hvis det er behov for ender til industriell dyrking av kjøtt, må du ta hvite raser av kjøttender: Peking eller Moskva.
En speilras ville være bra for en privat næringsdrivende for universell bruk, men det ligner veldig på en villand. Derfor er det bedre å ta Khaki Campbell.
Og for det eksotiske, kan du få en løper, kayugi eller finne en annen original rase.
