Innhold
Webcap er utmerket - en betinget spiselig representant for Webinnikov-familien. Soppen fanger sjelden øyet, den er oppført i den røde boken. For å fylle ut populasjonen av arten, er det nødvendig, når en prøve blir funnet, å passere eller kutte den forsiktig av og prøve å ikke skade myceliet.
Beskrivelse av det utmerkede nettstedet
Bekjentskap med det utmerkede nettstedet må begynne med en beskrivelse av de ytre egenskapene. Soppen har en kaffeslimoverflate, og en tynn spindelvev dekker sporelaget. For ikke å forveksle det med uspiselige eksemplarer, må du se bilder og videoer.
Soppen er oppført i den røde boken
Beskrivelse av hatten
Hetten med en diameter på 15-20 cm har en konveks form, når den vokser opp, retter den seg og blir deprimert med rynkede kanter til full modenhet. Fargen på unge prøver er lilla, og endres til rød, på slutten av modningen blir den brun. Overflaten er fløyelsaktig, matt, i vått vær er den dekket med et slimete lag.
Det nedre laget er dannet av hakkede plater. Avhengig av alder er de malt i grå eller mørk kaffefarge. Hos unge representanter er platene dekket med en tynn, lett spindelvevlignende film, når den vokser, bryter den gjennom og faller ned på beinet i form av et skjørt.
Reproduksjon skjer av langstrakte, store sporer, som ligger i et rustbrunt pulver.
Massen er tett, kjøttfull, med en behagelig smak og lukt
Benbeskrivelse
Det tette beinet når en høyde på 15 cm. Overflaten er dekket av en snøhvit-lilla hud, med alderen blir den lys sjokolade. Den snøhvit-blålige massen er tett, kjøttfull, når den kommer i kontakt med alkali blir den mørk rød. Når den kuttes, fanges en behagelig sopparoma.
Soppen finnes bare i Bashkir-skogene
Hvor og hvordan den vokser
Webcap er en utmerket sjelden gjest av løvskog. På grunn av nedgangen i befolkningen ble den oppført i den røde boken. I Russland kan den bare finnes i skogene i Basjkiria. Denne arten danner mycelium ved siden av bøk. Vokser i store familier, bærer frukt fra mai til midten av oktober.
Er soppen spiselig eller ikke
Den utmerkede webcap tilhører den fjerde spisegruppen. På grunn av den behagelige soppsmaken brukes den mye til å tilberede en rekke retter. Den kan stekes, kokes, stues. Men det deiligste er saltede og syltede sopp. Den tørkes også. Tørket sopp lagres i papir eller linposer på et mørkt, tørt sted.
Dobler og deres forskjeller
Den utmerkede nettkappen, som enhver skogboer, har lignende brødre. Disse inkluderer:
- Vannaktig blå - har en halvkuleformet hette med en lys himmelfarge. Overflaten er blank, slimete. Stammen er tett, blålig-lilla i fargen; nærmere basen endres fargen til en okkergul farge. Massen er blågrå. Til tross for den smale smaken og den ubehagelige aromaen, tilhører denne representanten for soppriket den spiselige kategorien. De bosetter seg i store familier i løvskogene i Primorsky Krai.
Spiselig sopp, brukt til mat i saltet og syltet form
- Webcap of Terpsichore - har en dyp lilla hatt med radiale striper. I modne eksemplarer blir fargen rødgul. Benet er tett, kjøttfull, smakløst og luktfritt. Arten er klassifisert som uspiselig. Vokser i løvskog, er sjelden.
På grunn av mangel på smak og lukt, brukes ikke soppen til matlaging
Konklusjon
Utmerket webcap - betinget spiselig sopp Red Book. Vokser i blandede skoger fra mai til midten av høsten. På grunn av sin behagelige aroma og gode soppsmak, brukes den til forberedelse av vinterkonservering. For ikke å forveksle denne representanten med uspiselige arter, må du kjenne den eksterne beskrivelsen og se bildet.
