Innhold
Marokkansk mynte er en variant som har en mildere aroma og smak enn den vanligste peppermynten. Du kan dyrke den hjemme, og anvendelsesområdet for mynteblader er veldig bredt.
Beskrivelse av marokkansk mynte
Marokkansk mynte er en art av mynte og er hjemmehørende i Nord-Afrika, Vest-Asia og Sørøst-Europa. Planten har en ganske kompakt størrelse opptil 60 cm i høyden. Stilkene på planten er oppreist, bladene er preget, krøllete, med skarpe hakk langs kantene og pubescence langs overflaten. Fargen på bladene er mørkegrønn.
Bruk av marokkansk mynte til matlaging
Det er marokkansk mynte som oftest brukes til kulinariske formål. Den er mer populær enn pepper fordi den smaker mykere og mindre skåldende.
Hva er smaken av marokkansk mynte
Kjennere av planten legger spesielt merke til den ekstraordinære aromaen. Urten gir en forfriskende, kald og samtidig søtlig duft.
Hvor kan marokkansk mynte tilsettes?
For det meste brukes marokkansk mynte til tilberedning av drinker. Det blir tilsatt kald frukt og alkoholholdige cocktailer, varm te og andre drinker; mynteblader er mye brukt i tilberedningen av mojito.
Du kan også dekorere en grønnsaks- eller fruktsalat med marokkansk mynte, gi en uvanlig smak og aroma til varme kjøttretter. Anlegget brukes til å lage desserter. Mynte, kombinert med søte ingredienser, skaper spesielt originale smakskombinasjoner.
De helbredende egenskapene til marokkansk mynte
Planten er verdsatt ikke bare for sin behagelige aroma og smak, men også for sine helsemessige fordeler. Planten inneholder vitaminer og organiske syrer, essensielle oljer og mentol, mineralkomponenter og antioksidanter. På grunn av dette, marokkansk mynte:
- har betennelsesdempende egenskaper;
- akselererer blodsirkulasjonen og forbedrer hjernens funksjon;
- stimulerer tarmene og metabolske systemet;
- har en mild smertestillende effekt;
- hjelper til med å slappe av og roe seg ned;
- normaliserer søvn;
- lindrer muskelspasmer.
Mynte er til stor fordel under depressive forhold, det hjelper til med å forbedre humør og tone.
Søknad i tradisjonell medisin
Fordelene og skadene med marokkansk mynte er mye brukt i hjemmemedisinoppskrifter. Med sin hjelp behandler de:
- forkjølelse og hoste;
- mage- og tarmlidelser;
- søvnforstyrrelser, depresjon og angst;
- funksjonsfeil i byttesystemet;
- ledd og hodepine.
Marokkansk mynte hjelper med høyt blodtrykk og kronisk migrene.
Oppskrifter på infusjoner, avkok, tinkturer på marokkansk mynte
Det er flere grunnleggende måter å bearbeide og tilberede mynteblader på.Noen av dem foreslår å bruke alkohol, andre lar deg tilberede vandige produkter.
Marokkanske mynteavkok
Det klassiske marokkanske myntekoket tilberedes som følger:
- Hakk 2 store skjeer med friske eller tørkede blader;
- hell et glass kjølig rent vann;
- oppvarmet i et vannbad under et lokk;
- så snart mynten begynner å koke, blir den fjernet og avkjølt.
Du kan også tilberede et avkok med mynte og tilleggsingredienser. Dette krever:
- ta 2 store skjeer med mynteblader;
- tilsett en halv kanelstang og en skive fersk sitron til dem;
- legg et par tørkede nelliknopper;
- hell ingrediensene med vann og damp til nesten å koke, men slå av til det dukker opp bobler.
Begge versjonene av buljongen er godt egnet for behandling av forkjølelse og tarmplager. Du må drikke mint varm på full mage, det anbefales å drikke ikke mer enn 2 kopper per dag.
Infusjoner på marokkansk mynte
Oppskriften på en klassisk mynteinfusjon ser slik ut:
- mynte i mengden av 2 store skjeer helles i en liten beholder;
- hell råvarer med et glass kokende vann;
- dekk med lokk og pakk med en tykk klut;
- vent til infusjonen er helt avkjølt, og filtrer og drikk.
Et annet alternativ for infusjonen antyder å kombinere mynte med andre medisinske urter. For eksempel kan du forberede følgende samling:
- mynte, kamille og timian blandes i like store mengder;
- 2 store skjeer medisinske urter helles med vann ved omtrent 80 ° C;
- dekk beholderen med et lokk og tilsett produktet til det er helt avkjølt.
Den ferdige infusjonen filtreres og tilsettes te eller fortynnes litt med rent vann. Infusjoner på marokkansk mynte hjelper med dårlig fordøyelse, beroliger nervene godt og eliminerer søvnløshet.
Alkoholholdige tinkturer av mynte
Mynte på alkohol har sterke medisinske midler, de gunstige stoffene i planten er spesielt godt løselige i en alkoholholdig base. Den enkleste tinkturoppskriften tilbyr:
- hakk 100 g ferske mynteblader;
- hell råvarer med 500 ml vodka eller alkohol;
- fjern produktet på et mørkt sted i 3 uker.
Fartøyet ristes daglig, og etter utløpet av perioden filtreres tinkturen og lagres i kjøleskapet.
En annen oppskrift antyder at du bruker sukker til å lage tinkturen. I dette tilfellet vil drikken vise seg å være ikke bare nyttig, men også behagelig for smaken. De gjør det slik:
- 50 g fersk mynte hakkes;
- hell råvarer med 500 ml vodka;
- insistere på løsningen i 45 dager på et mørkt sted;
- når du har nådd full beredskap, filtrer tinkturen og tilsett 50-100 g sukker til den etter smak.
Etter det må tinkturen fjernes til et mørkt sted i en uke til, og deretter filtreres.
Tinktur på marokkansk mynte har en utmerket effekt på migrene og leddsmerter - den brukes til å gni lemmer eller templer. Med en fortynnet tinktur kan du skylle munnen og halsen for betennelse og forkjølelse, og for tarmplager er det lov å tilsette 15 dråper av produktet i et glass vann og drikke det på tom mage for å lindre smerte og normalisere fordøyelsen. .
Begrensninger og kontraindikasjoner
Til tross for fordelene med marokkansk mynte, har ikke alle lov til å bruke den. Anlegget må forlates:
- med hypotensjon og åreknuter;
- hvis du er allergisk mot mentol og andre stoffer i sammensetningen av mynte;
- under graviditet og under amming;
- med lav surhet i magen.
Det anbefales ikke å ta mynteinfusjoner og avkok med redusert libido hos menn, siden urten kan forverre situasjonen. Ikke gi marokkansk mynte til barn under 7 år.
Dyrker marokkansk mynte fra frø
Du kan dyrke marokkansk mynte i din egen hage. Et interessant trekk ved planten er at den sørlige mynten tåler forholdene i midtbanen godt og rolig overlever kalde vintre.Mynte dyrkes av frø, og du kan kjøpe dem på hagebruksmarkedet eller i en spesialforretning.
Anbefalte sådatoer
Du kan plante mynte innendørs i slutten av februar. Plantering av unge skudd i bakken utføres tidlig i mai etter etablering av varme temperaturer. I dette tilfellet skal jorden varmes opp til minst 10 ° C.
Valg av sted og forberedelse av jord
Det er vanlig å så marokkanske myntefrø i små plastbeholdere med lokk der det er laget hull for lufttilgang. Dette bidrar til å lage et mini drivhus for frøene og opprettholde de ønskede temperaturforholdene. Myntejorden skal være sand, godt ventilert og fuktig, med høyt kalsiuminnhold. Frø blir lagt i spor 5 mm dype, og deretter drysset med jord og plassert på en opplyst varm vinduskarm.
Når du transplanterer myntspirer i åpen bakke, må du velge et solrikt eller halvskyggefullt område på stedet. En uke før planting lukes jorden og ugress fjernes, og deretter tilsettes en blanding av humus og kompost med tilsetning av treaske til jorden i det valgte området. Dagen før planting kan jorden søles med en manganoppløsning for å desinfisere jorden.
Hvordan plante riktig
Før plantingen fjernes unge myntespirer forsiktig fra beholderne og dyppes med røttene i en stimulerende løsning i en halv time.
I det valgte området graves små groper 5 cm dype, avstanden mellom de enkelte hullene er minst 15 cm. Spirene senkes ned i gropene og retter rett på røttene og dekkes deretter med jord og vannes rikelig. Det tar vanligvis 15-20 dager for marokkansk mynte å slå rot, hvorpå nye unge blader dannes.
Funksjoner av voksende marokkansk mynte
Marokkansk mynte er en fuktighetsgivende plante. Når du dyrker den, må du sørge for at jorden alltid forblir litt fuktig. Sengene med mynte blir vanligvis vannet en gang om våren og høsten, og i løpet av sommervarmen økes vanningen opp til 3 ganger i uken. Landet under myntebuskene skal være mulket med sagflis eller torv, dette vil forhindre rask fordampning av vann.
Fra tid til annen må jorda der en nyttig plante vokser lukes og løsnes. Prosedyrene lar deg fjerne ugress, som tar nyttige stoffer fra mynte, og forbedrer jordens permeabilitet. Du må løsne bakken forsiktig og grunt for ikke å skade plantens røtter.
Skadedyr og sykdommer
I hagen lider marokkansk mynte oftest av rust og muggsopp - oransje og brune flekker eller hvitaktig blomst vises på bladene. Plager utvikler seg ofte på grunn av mangel på plass mellom individuelle busker eller på grunn av manglende overholdelse av vanningsregler. Også mynte kan lide av skadedyr som bladlus, snegler og hvitfluer.
Behandling av marokkansk mynte utføres med standard insektdrepende og soppdrepende blandinger - Bordeaux væske, Aktara, Topaz. Alle berørte deler av planten blir kuttet og brent.
Når og hvordan man høster marokkansk mynte til medisinske formål
Det anbefales å samle ferske mynteblader om våren før blomstringen av den duftende planten. I slutten av mai eller i begynnelsen av juni har mynte allerede tid til å samle maksimalt nyttige stoffer og essensielle forbindelser i bladene. Myntebladene fra det første vekståret er de mest fordelaktige.
For å samle blader anbefales det å velge en overskyet dag uten sterkt sollys. Bladene kuttes forsiktig med en kniv, og vaskes deretter i kaldt vann og tørkes på et papirhåndkle.
Hvordan tørke marokkansk mynte ordentlig
For langvarig lagring er det vanlig å tørke mynteblader. Dette er enkelt å gjøre - de må legges ut i skyggen på en flat overflate med et tynt lag, og deretter stå i flere dager i frisk luft. Bladens beredskap bestemmes av berøring: hvis mynten begynner å smuldre i fingrene, betyr det at all fuktigheten fra den har fordampet.
De tørkede bladene blir malt i pulver eller brutt i små biter. Du må oppbevare mynte i en tre- eller glassbeholder på et tørt sted, beskyttet mot sollys, og den beholder sine gunstige egenskaper i ca 2 år.
Konklusjon
Marokkansk mynte er en sunn plante med en veldig behagelig smak og aroma. Du kan dyrke mynte på din egen tomt, og bladene brukes både til å behandle plager og til å tilberede drinker eller kulinariske retter.
