Hvordan skrelle valnøtter fra skallet uten å skade kjernen

Innhold

1 Forbereder nøtter til peeling
2 Hvordan skrelle valnøtter raskt
3 Hva er den beste måten å skrelle en grønn valnøtt på
4 Behandler valnøtter etter avskalling
5 Konklusjon

Ofte, når du skreller en volosh (valnøtt) mutter, blir kjernen skadet. Dette er ikke veldig bra hvis du trenger å holde kjernene intakte, uten chips eller smuler. Det er flere påviste måter å skrelle valnøtter uten å skade kjernene.

Forbereder nøtter til peeling

Hvis fruktene ble høstet fremdeles umodne, med restene av en tykk smaragdfarget skall, blir de igjen i solen og får tørke grundig. Etter det vil den sorte, myke huden løsne uten problemer, den er lett å rengjøre.

Fremstilling av valnøttfrø for rengjøring, metoder:

Vask med svamp og såpe.
Behandle med brus.
Hell over med kokende vann.

For å skaffe hele kjerner velges store frukter med et tynt skall. De legges ut på en tørr klut eller avis, og lar dem tørke naturlig i 1-2 uker. Hell deretter kokende vann over for å myke skallet. Dette gjør det lettere å fjerne.

Du kan tørke nøttene i ovnen i 10-15 minutter, og deretter skrelle skallene.

Viktig! Det er umulig å putre dem i ovnen lenge, ettersom du kan ødelegge innsiden, er det vanskelig å rengjøre det overdrevne skallet.

Valnøttfrøene som er samlet om høsten, vaskes med skumsvamp og såpe. Etter at såpeoppløsningen er vasket av med rennende vann, blir fruktene tørket i 2-3 dager.

For å myke skallet blir de dynket i en brusoppløsning (1 ss pulver per 1 liter vann), oppbevart i ikke mer enn 5 minutter. Etter at de er vasket og får renne og tørke i 2 dager. Det er lettere å rengjøre disse skallene.

Hvordan skrelle valnøtter raskt

Skjellene er ganske enkle å rengjøre med kraft og spesialverktøy. Du må skaffe deg en tang, en vanlig hammer eller annen tungmetallgjenstand vil gjøre.

Hvordan knekke valnøtter riktig med en nøtteknekker

Denne enheten må kjøpes hvis huset elsker valnøtthøst, dette produktet vises regelmessig på bordet. Nøtteknekkeren er spesiell tang, hvis ender har et spesielt spor der mutteren er plassert. Inne i trakten er det spesielle fremspring som gjør at du sikkert kan feste en mutter i forskjellige størrelser.

For å sjekke kvaliteten på enheten kan du ta en rund, sterk valnøtt med et hardt skall. Den plasseres i tang og presses til en karakteristisk knase høres. På dette tidspunktet kan mutteren tas ut og rengjøres. Hvis den indre delen er skadet, blir ikke håndtakene til valnøttkrakkeren presset så mye neste gang. Med praksis kan du bestemme med hvilken kraft du skal påvirke frukten for raskt å rense den, samtidig som kjernen er intakt.

Merk følgende! Hvis du blir vant til det, kan du enkelt og raskt knekke store mengder valnøtter uten å skade kjernen.

Hvordan skrelle valnøtter fra skallet ved å legge dem i bløt

Du kan raskt skrelle skallet og skille det fra kjernen hvis du suger frukten. For dette er bassenget fylt med kokende vann eller veldig varmt vann. Valnøtter plasseres i den i flere timer. Så fruktene vil dampe, skallet blir mykere, hvoretter det er lett å skrelle. Membranene som holder kjernen til mutteren sammen vil også mykne opp.

Etter gjennomvåting får væskene renne for å fjerne overflødig fuktighet. Ved bunnen av frukten, på den bredeste delen, er det en liten avvik mellom halvdelene. Du kan sette en kniv i den ved å vri den rundt aksen og dele halvdelene. Deretter fjernes de mykgjorte indre membranene og kjernen fjernes forsiktig.

Denne rengjøringsmetoden er bare egnet for nøtter med et tynt skall, ganske stort.

Viktig! Små, solide valnøtter blir ofte sprukket med en hammer. I dette tilfellet vil det ikke fungere å trekke ut de jevne, uskadede halvdelene av "sommerfuglen".

Hvordan knekke en valnøtt ved hjelp av steking

Varmebehandlinger hjelper til med å rengjøre skallet uten å skade innsiden. I tillegg til å suge i kokende vann, kan nøttefrukt stekes i ovnen.

Hvordan gjøre det:

Forvarm ovnen til + 200 Cᵒ.
Legg nøtter på et bakeplate i ett lag.
Sett den i ovnen i 10 minutter.
Deretter tas bakepapiret ut, innholdet blir avkjølt.

Viktig! Ikke stek nøttene i mer enn 10 minutter. Dette vil ødelegge smaken på innsiden, noe som gjør dem vanskeligere å rengjøre.

Steking i ovnen kan byttes ut på en enklere måte - steking i en panne. Det er nødvendig å varme det opp over et bål, tilsett nøtter. Stek dem under omrøring i mer enn 10 minutter. La deretter avkjøles.

Det avkjølte produktet kan rengjøres med en hammer, nøtteknekker, kniv. Skallet er lettere å skille, smuldrer ikke, bryter ikke innsiden.

Hvordan knekke en valnøtt riktig med en hammer

Det er vanskelig å skrelle mutteren på denne måten og holde kjernene intakte. Det er nødvendig å bli vant til å slå skallet med en hammer for ikke å få grøt fra skallet og kjernen.

Du kan skrelle valnøtter på et brett med en fruktlomme. En slik enhet er lett å lage selv. Rengjør også faststoffet på champagneflasken. En mutter er plassert på nakken og fester den i en fordypning, og treffer den forsiktig med en hammer. Du bør handle veldig forsiktig og forsiktig for ikke å bryte flasken.

Viktig! Det er tryggere å jobbe i styret.

Valnøtten settes inn i fordypningen på brettet eller plasseres på en flat overflate og holder den med hendene. En hammer skal påføres den øvre skarpe delen av frukten. Ikke slå hardt. Dette kan skade kjernen. Trykk forsiktig på mutteren til den deler seg i to. I dette tilfellet er det mulig å rengjøre det enkelt og holde halvdelene av kjernen intakte.

Hvordan knekke valnøtter hjemme med en dør

Mutteren er festet mellom dørkarmen og kanten av døren. Så begynner de å sakte lukke rammen til en karakteristisk knase dukker opp. Det er viktig å ikke overdrive det og ikke gjøre produktet til grøt. Så snart skallet knaser, fjernes mutteren fra rammen.

Viktig! Å få hele halvdeler av kjernen på denne måten er ganske problematisk.

Hvordan hogge valnøtter med en kniv

For å skrelle valnøtter hjemme, er en kniv med en skarp ende, hvis blad er laget av sterkt, stivt stål, egnet. Før peeling kan skallet dampes med kokende vann eller varmes opp i ovnen. Så snart frukten er avkjølt, begynner de å skrelle den. Med den skarpe enden trenger de inn i hullet i den brede nedre delen. Kniven dreies forsiktig med klokken til det kommer en knase. Så snart en karakteristisk lyd høres, skilles mutterhalvdelene fra hverandre, og deretter renses halvdelene av kjernen.

Hvordan knekke en valnøtt enkelt med en flaske

For denne metoden må du ta en flaske med en bred sterk hals laget av tykt glass. En champagneflaske vil gjøre. En mutter er plassert i en utsparing på nakken, og den er festet i oppreist stilling. I dette tilfellet skal den tynnere skarpe delen være på toppen. De slo den med en liten hammer. De handler forsiktig på toppen, som ved å klappe. Ikke slå hardt, i stor grad. Du kan skade flasken og fragmenter av hender eller øyne. Du må bli vant til denne metoden.

Et annet rengjøringsalternativ bruker bunnen av flasken. Mutteren er plassert på en flat overflate, dekket med den konkave bunnen av en tykk glassflaske. Du må trykke forsiktig på skallet til det sprekker. Deretter kan du fjerne og rense kjernene.

Hvordan skrelle valnøtter med tang

For rengjøring av valnøtter hjemme er et enkelt konstruksjonsverktøy egnet - tang. De er veldig lik strukturen til en nøtteknekker. Handlingen til disse verktøyene er lik. Mutteren settes i toppen av tangen og håndtakene blir presset til den sprekker. Du skal ikke trykke hardt, du kan knuse frukten til en kake. Så snart en knase høres, tas kjernen ut og skrelles fra skallet, og fjerner hele halvdelene av kjernene.

Hva er den beste måten å skrelle en grønn valnøtt på

Umodne valnøtter har en tett grønn hud som kan være vanskelig å skrelle og fjerne. Dens juice flekker hud og tekstiler, og det anbefales derfor å jobbe med hansker. Før peeling må mutteren tørkes i en uke, så er det lettere å fjerne den sorte, tørre skallet med en kniv. De bare kuttet den av.

Du kan rengjøre huden på fortauet. Valnøtten plasseres på bakken og knuses med foten. Skallet skrelles lett av og etterlater et bart skall.

Viktig! Det viktigste er ikke å lene seg på fosteret med hele kroppen, det er lett å knuse det, det er umulig å rengjøre kjernen i dette tilfellet.

Den uttørkede valnøtten kan enkelt rengjøres med en metallskur. Det tykke laget av innpakningen fjernes med en kniv eller hender, og de resterende filmene rengjøres med en vaskeklut.

Når mutteren er helt frigjort fra den grønne huden, må den tørkes. Grønne frukter har smakløse, myke kjerner. Valnøtter legges ut på et tørt underlag i ett lag og får stå i 3-4 uker for å modnes og tørke helt. I løpet av denne tiden vil kjernen stivne, overflødig fuktighet vil forsvinne, smaken blir mer mettet, skilleveggene og filmene mister bitterheten. Det er mye lettere å rengjøre et slikt produkt.

Behandler valnøtter etter avskalling

Skallet innsiden av valnøtter kan inneholde overflødig fuktighet, noe som kan føre til ødeleggelse. I Transkaukasia praktiserer de behandlingen av den rensede kjernen med røyk.

Røykbehandling har følgende fordeler:

Du kan bli kvitt overflødig fuktighet i kjernene.
Røyken gir en rik røkt smak til det ferdige produktet.
Behandling lar deg nøytralisere patogene bakterier.
Dampbehandling forhindrer for tidlig forringelse av kjernen.

En annen utdatert, men like effektiv måte å behandle det rensede interiøret på, er å tørke det med sollys eller i ovnen. Det tilberedte produktet legges ut i et tynt lag på et bakeplate og legges i direkte sollys i flere dager.

Du kan tørke kjernen i ovnen i 10 minutter. Den legges ut i et tynt lag på et bakeplate, ovnen varmes opp til 40-50 ° C. Metallplaten plasseres i ovnen, innsiden tørkes i 2 timer. Denne behandlingsmetoden lar deg fjerne overflødig fuktighet, drepe patogene bakterier, mugg.

Etter at den angitte tiden har gått, overføres kjernene til pergament eller bakepapir i et tynt lag. Det ferdige produktet blir igjen i 2-3 timer ved romtemperatur. Så snart nøttene er avkjølt, overføres de til en tørr beholder for lagring.

Du kan tørke de avskallede kjernene naturlig ved å spre dem i et tynt lag på et brett i et tørt, varmt rom. Regelmessig må det ferdige produktet omrøres, slik at fuktigheten kan fordampe. Dermed tørkes den i 10 til 20 dager.

Etter det overføres det ferdige produktet til tørre glasskrukker med tett skrudd lokk, i tørre poser, tøyposer. Ikke bruk polyetylen til oppbevaring av valnøttkjerner. Unngå varme rom og direkte sollys. Valnøtter inneholder en stor mengde olje, som forverres ved høye temperaturer og når de utsettes for lys.

Det er bra å oppbevare kjernen i kjøleskap eller fryser. Med denne metoden kan du bruke plastposer.

Ikke knus valnøttfrø for lagring. Så det ødelegges raskere, får en ubehagelig lukt, begynner å smake bitter.

Konklusjon

Å skrelle valnøtter uten å skade kjernen er vanskelig. Dette kan gjøres hvis du bruker de nødvendige verktøyene. Etter å ha trent, fylt hånden din, kan du raskt fjerne mutterkjernene uten chips eller skade.