Innhold
Når du lager hjemmelaget tomatjuice, avhenger valget av tomatsort av leverandørens preferanser. Noen liker søtaktig, noen litt sure. Noen liker tykt med mye masse, og noen foretrekker "vann". For juice kan du bruke "avvisning": små og stygge tomater som vil se dårlig ut i hjemmet, eller omvendt for store og ikke-standardiserte. Men en forutsetning for juice er tomatens modenhetsgrad.
Sistnevnte gir smakløs juice som ikke er mettet i fargen.
Hvis forskjellige varianter av tomater plantes på nettstedet, kan du prøve å kombinere dem i forskjellige proporsjoner, og skape en "forfatterens" bukett med smak, siden hver sort vanligvis har sin egen aroma og smak.
For elskere av "flytende" juice, ikke for kjøttfulle varianter av "kirsebær" er veldig godt egnet, fans av "tykk" juice kan velge salat tomater for seg selv. I dette tilfellet må du ikke overdrive det med "kjøtt". En tomat med "sukker" masse er ikke i stand til å gi mye juice.
De beste variantene av tomat til juice
Drivhus Mirakel F1
Midtsesong salat hybrid. Som navnet antyder, dyrkes tomater i drivhus. En kraftig ubestemt busk vokser opp til nesten 2 m. Opp til 8 frukter er bundet på en børste. Krever binding og klemming.
Tomater som veier opptil 250 g. Formen er sfærisk, fargen på tomater når den er moden er knallrød. Massen er saftig, med utmerket smak og aroma.
Varmebestandig, motstandsdyktig mot værens ubehag. Anbefales til juice og salater.
Sumo F1
Det er inkludert i statsregisteret som anbefalt for private husholdninger og småskalabruk. Som rettferdiggjør navnet, produserer sorten store frukter. Den vanlige vekten av en tomat er 300 g. Den kan være opptil 0,6 kg. Tomater er sfæriske, litt ribbet, med saftig velsmakende masse. Fargen på den modne frukten er rød. Kan samles opp til 6,5 kg / m². Motstandsdyktig mot sykdom.
Salat tomater med en gjennomsnittlig modningstid (115 dager). Anbefales ikke bare til salater, men også til juice.
Kjære av skjebnen
Ganske en storfruktet determinant variant med tomater som veier opptil 250 g. Tidlig modning. Busken vokser opp til 80 cm. Plantene plantes to måneder før de transplanteres til et permanent sted i det fri. Én plante får opptil 2,5 kg. Gjennomsnittlig antall frøplanter per kvadratmeter er 4 stk.
Massen av tomater er øm, med en god smak. Fargen er rød. Tomater anbefales til fersk forbruk og kulinarisk foredling, inkludert for produksjon av juice.
Bear Paw
Et utvalg for de som er for late til å gidder å plukke små tomater, men vil lage juice. Dette er en ubestemt plante med frukt som når 800 g, men vanligvis er vekten av en tomat ca. 300 g. Busken er høy, opptil 2 meter høy. I de sørlige områdene kan den vokse i åpne senger, mot nord krever det beskyttet grunn. Den vegetative perioden er 110 dager. Navnet ble gitt til sorten på grunn av den opprinnelige formen på bladene, som lignet en bjørnepote.
Tomater er bundet i små dusker opp til 4 stk. i hver. Siden stammenes vekst ikke stopper samtidig, bærer busken frukt gjennom hele sesongen. Opptil 30 kg tomater er hentet fra en busk. Busker plantes til 4 per m². Dermed er det med god pleie mulig å fjerne opptil 120 kg per m².
Moden frukt er rød med kjøttfull, sukkerholdig masse. Formen er litt flat.Smaken er behagelig, søt og sur.
Sorten er tørkebestandig, men reagerer på vanlig vanning med takknemlighet. Det krever også kaliumtilskudd 2-3 ganger per sesong. Ulempene inkluderer det obligatoriske bindingen på grunn av buskens høyde og tomatens alvorlighetsgrad.
Når det brukes moden frukt, oppnås en rik rød juice.
Flamingo F1
Hybrid fra Agrosemtoms. Medium tidlig hybrid, vekstsesong 120 dager. Tilhører den semi-determinant typen, vokser over 100 cm. Det skiller seg i den atypiske dannelsen av den første blomsterstanden for determinant tomater over det 8. bladet. Antallet børster som dannes er gjennomsnittlig. Erfarne gartnere anbefaler å klemme stammen over den femte børsten, selv om determinante planter vanligvis ikke krever dette. Motstandsdyktig mot sykdommer, frukt sprekker ikke.
Busken produserer opptil 30 kg tomater per sesong. Vanligvis er den første samlingen 5 kg, den påfølgende mindre.
Tomatene er runde, opptil 10 cm i diameter, litt flate. Vekten av tomaten er 100 g. Massen er kjøttfull med god smak. Formålet er universelt, godt egnet til å lage juice.
Volgograd
Under navnet "Volgogradskiy" er det to varianter av tomater på en gang, som er alvorlig forskjellige fra hverandre når det gjelder modning og veksttype. Når du velger frø under dette navnet, må du være oppmerksom på hvilken sort du kjøper.
5/95 (sen modning)
Sorten er inkludert i statsregisteret, som anbefalt for dyrking i ubeskyttet jord i 5, 6 og 8 regioner i Russland. Sorten er ubestemt med en modningstid på 4 måneder. Standard busk, middels blad, opptil 1 m høy.
Avrundede røde tomater veier i gjennomsnitt 120 g. Tomater har god smak. Egnet for bearbeiding på tomat juice, pasta og ferskt forbruk.
Anbefales for industriell dyrking. Opptil 10 kg tomater kan høstes fra m². Opptil en fjerdedel av hele avlingen modnes i løpet av de første 15 dagene.
323 (tidlig modning)
Avlingen kan høstes 3,5 måneder etter såing av frøene. Bestem busk, underdimensjonert. Den kan dyrkes i åpen og lukket bakke.
Det gir stabile avlinger, er upretensiøs for vekstforhold og værens ubehag og er motstandsdyktig mot sykdommer. Frukt som veier opptil 100 g har en kjøttfull søt masse. Når den er moden, er fargen på tomater rød. Sfærisk form med lett ribbing. Fra 1 m² kan du få opptil 7 kg tomater.
Sorten vokser godt på hvilken som helst jord, men foretrekker sandleire eller leire.
Noen gartnere mener at rosa tomater er det beste valget for juice.
Nybegynner
Zoned i Nedre Volga-regionen for å vokse i det åpne feltet. Midtsesong, avgjørende. Pluss varianter - tørkebestandighet.
Tomatene er langstrakte, rosa når de er modne. Vekt opp til 120 gram. Produktivitet opptil 6 kg per m².
Korneevsky Pink
En mid-season variant med høyt utbytte. En busk med ubegrenset stammevekst, vokser opp til 2 m. Det anbefales å dyrkes i alle regioner i Russland, men i de nordlige regionene er dyrking av sorten bare mulig i drivhus, i de sørlige regionene vokser den godt i ubeskyttet jord .
På busken modnes fra 10 til 12 store tomater... Vekten av en frukt overstiger et halvt kilo. Opptil 6 kg tomater hentes fra busken. På grunn av fruktens betydelige vekt krever busken et strømpebånd til en solid støtte.
Modne tomater er rosa i fargen med saftig, moderat fast kjøtt. Smaken av tomaten er søt, det er ingen syrlighet. Sorten passer veldig godt til å lage fersk juice.
F1-seier
Svakt blad ubestemt hybrid med tidlig modenhet. Avlingen modnes en måned etter å ha plantet to måneders frøplanter i bakken. Planten er høy. Buskenes høyde overstiger 2 m. Fra en kvadratmeter, med god pleie, kan det høstes opptil 23 kg tomater.
Modne rosa tomater. Fruktens form er rund, flat på stavene. Vekt opp til 180 g. Massen er tett, med utmerket smak.
Rosa flamingo
I motsetning til Flamingo F1 er det en variant, ikke en hybrid.Har bestått sertifisering som bekrefter renheten av sorten. Produsent - firma "Poisk" med en karakteristisk "nese" for varianter av dette firmaet. Den er ment for dyrking i drivhusforhold og åpen mark i Nord-Kaukasus-regionen, men ifølge forbrukeranmeldelser viser den også gode avlinger i Moldova, Ukraina, Hviterussland og de sentrale regionene i Russland.
Å være avgjørende, kan bushen nå en høyde på 2 m. Sorten er midt i sesongen. Under gode forhold modnes avlingen 95 dager etter transplantasjon. Den vanlige tiden for å plukke tomater er etter 110 dager. I tempererte klimaer bærer frukt til oktober.
Dann en busk i to stilker. Ulempene inkluderer behovet for strømpebånd og sterk støtte.
Tomater er ikke foret. Vekten varierer fra 150 til 450 gram. Den første fasen av høsten er større enn de påfølgende. Sorten produserer ikke veldig små tomater. "Små" veier opptil 200 g. Massen er saftig, med middels tetthet, noe som gjør det lettere å bearbeide den til juice.
Det skiller seg ikke mye ut i utbytte. Opptil 3,5 kg tomater høstes fra en kvadratmeter.
Konklusjon
Vertinnen bestemmer hvilke varianter av tomater du skal velge juice, men juiceens tetthet vil ikke bare avhenge av sorten, men også av leverandørens flid. Du får flytende juice hvis du ikke er nidkjær når du klemmer allerede kokte tomater. Hvis du vil få tykk juice, må du jobbe hardt og gni kokte tomater gjennom en veldig fin sil, som bare kokt masse kan passere gjennom. I dette tilfellet er det nødvendig å tørke til nesten tørr hud og frø forblir i silen. Alt annet må passere gjennom silhullene.
Å lage juice hjemme kan sees i videoen:
