Innhold
Druer har blitt behandlet med respekt i lang tid, takket være bærens helbredende kraft. I eldgamle manuskripter fra forskjellige folkeslag nevnes dette smakfulle og sunne bær. Og diktere sammenligner i sine vers druer med gudens nektar. Ordtaket: "Det er hyggelige dager for mennesker, der vindruer vokser", kan leses på veggen til Kiev-Pechersk Lavra.
Mer nylig ble druer bare dyrket i de sørlige regionene. I dag, takket være oppdretternes harde arbeid, blir vintreet vellykket dyrket i mange regioner i Russland, selv der klimaet er hardt. En av favorittvariantene er Cabernet-druen. Funksjonene ved dyrking og omsorg vil bli diskutert i artikkelen.
Beskrivelse
Beskrivelse av sorten, de første bildene av Cabernet-druer ble gitt av franske oppdrettere, direkte forfattere. For å oppnå det ble sortene Cabernet Fan og Sauvignon Blanc brukt. I dag er Cabernet Sauvignon den mest populære sorten blant vinbønder. Hovedformålet med bærene er produksjonen av deilige drueviner.
Busker
En plante med spredte skudd og utskårne blad med fem fliker. Hver av dem har trekantede dentikler langs kantene. Druene er spesielt vakre om høsten, når flekker vises på bladbladene, som ligner på rødvin.
Cabernet Sauvignon-sorten har både kvinnelige og mannlige blomster. Men dette redder deg ikke alltid fra erter. I anmeldelsene skriver produsentene at de må takle kunstig pollinering.
Buncher og bær
Bunnsformen er konisk, men noen ganger vises en såkalt vinge på dem: den øvre delen med en gren. Penselengde opptil 15 cm, vekt ca 100 gram. Bærene er runde, opptil 1,5 cm i diameter. Det er få frø i druene: 1-3. Fruktene er blå med voksaktig blomst. Siden skinnet er tykt, er Cabernet Sauvignon et druesort for tekniske formål.
Kjennetegn
Cabernet-druen har mange fordeler, noe som gjør den populær blant vinprodusenter og vinprodusenter. Det er også ulemper, som også vil bli diskutert.
Fordeler med variasjonen
- Druene er fruktbare, med god stell og gunstige klimatiske forhold, det høstes inntil 70 centners frukt per hektar.
- God transportabilitet, siden bærene ikke sprekker eller smuldrer.
- Druene knekker ikke, selv om de er overmodne.
- Regnet skader ikke bærene.
- Et utmerket utvalg for produksjon av røde dessertviner.
- Sorten er vinterhard og tørkebestandig.
- Druene er motstandsdyktige mot mange sykdommer.
Minuser
- Mulighet for erter. Du må bruke tid på pollinering.
- Eggstokkene helt i begynnelsen kan smuldre opp fra vinden.
- Den sene modenheten til sorten (140-160 dager) tillater ikke dyrking av druer i noen regioner i Russland.
Varianter av Cabernet
Cabernet-druer har flere varianter. En kort beskrivelse og et bilde vil bli presentert nedenfor.
Sauvignon
For å forstå hva Sauvignon-druen er, kan man ikke gjøre uten et bilde og en beskrivelse. Umiddelbart etter opprettelsen ble planten den mest populære. Bord- og dessertviner tilberedes av mørkeblå bær med tykk blålig blomst. Til tross for at klyngene ikke er store, er innhøstingen fortsatt utmerket.
Cortis
Cortis er en druesort laget av tyske oppdrettere. De krysset Cabernet Sauvignon og Merzling. Sorten er av middels sen modning, bunter blir kuttet av etter 138-140 dager. Cortis gir konsekvent høye utbytter, grå fra voksblomst, vinbær. Foto av sorten Cortis nedenfor.
Fran
Det skal bemerkes at denne spesielle sorten kalles stamfar for Cabernet Sauvignon-druer. Sammenlignet med "barnet" er foreldrene mindre produktive, men modner tidligere. Det er Fran - en druesort som anbefales å vokse i sonen med risikabelt oppdrett. Klaser med middels tetthet, med mørkeblå bær, dekket med en tykk blomst.
Nordlige druer
Cabernet North-druer er representert av lave og ikke-viltvoksende busker. Små børster som veier opptil 100 gram, dannes på vintreet. Bærene er små, mørke med voksaktig blomst. Modning begynner i september.
Michurinsky
Høyavkastende medium moden variasjon. Klaser med mørke bær med en hvitaktig blomst begynner å samles 115-125 dager etter begynnelsen av blomstringen. Penslene er små, i gjennomsnitt 100 gram.
Druesorten Cabernet Michurinsky har god immunitet mot mange kultursykdommer. I tillegg kan den dyrkes i nesten alle regioner i Russland: den tåler frost opp til 29 grader.
Karol
En rekke middels modningstider årlig gleder seg med en rik innhøsting. Det skal bemerkes at i motsetning til andre planter i kulturen blomstrer Karol-druer senere enn andre, slik at blomstene aldri faller under vårfrosten.
Karbon
Planten er av moden modning. For å unngå erter, siden druene bare har kvinnelige blomster, må du plante andre varianter av vintreet ved siden av. Buntenes størrelse er innenfor sorten Cabernet, omtrent 100 gram. En duftende vin tilberedes av små avrundede bær.
Yura
Jura-druer ble avlet av sveitsiske oppdrettere. Vinstokker og klynger er sykdomsresistente. Medium modne druer. Mørke lilla bær med blålig blomst blir bearbeidet til vin.
Dorsa
Sorten er gjennomsnittlig i utbytte, men den er stabil hvert år. En stor mengde vin sukker akkumuleres i bær av en gjennomsnittlig moden periode. Rødvin laget av Cabernet Dorsa-druer har en uttalt fruktig aroma.
Dyrking og stell
Som allerede nevnt kan nesten alle Cabernet druesorter dyrkes i mange regioner i Russland. Planten er upretensiøs, men for å lykkes må du vite funksjonene til planting og stell.
Setevalg
Cabernet-druer kan dyrkes i hvilken som helst jord da de er lite krevende. Men det anbefales å velge et godt opplyst landingssted. De sørlige bakkene er best egnet. Det er ingen fjell i vanlige hagetomter, så de er laget kunstig.
Plantingene er ordnet i rader fra nord til sør, slik at plantene når som helst blir opplyst av solen. Denne plasseringen skaper god naturlig ventilasjon for vintreet.
Cabernet-sorten dyrkes på en grunnstamme, de beste er:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Plantestell
Cabernet-druer plantes om våren eller høsten. En avstand på 3 til 4 meter er igjen mellom radene. Dette vil skape ikke bare bekvemmelighet under pleie, men også gi tilstrekkelig luftsirkulasjon og redde deg fra sykdom.
- I vekstsesongen blir planter vannet i tide, fjernet ugress og løsne jorden.
- Fra og med våren er jorden mulket. Først beskytter mulken røttene mot kulde, og om sommeren lar den ikke fordampe.
- Det største behovet for vanning under modningen av buntene. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til klimatiske trekk i området der druene dyrkes. Hvis det regner, stoppes vanningen. I tørke utføres vanning ved roten.Under dannelsen av eggstokkene anbefales det å spraye buskene. Det er ikke nødvendig å helle buskene, ellers mister bærene smaken og blir vannet.
- For at druene av sorten skal utvikle seg godt, er det nødvendig med regelmessig fôring. Det kan være organisk eller spesiell mineralgjødsel. Planter blir matet flere ganger, den siste fôringen er tidsbestemt til midten av juli.
Dannelse
Beskjæring starter allerede på ett år gamle skudd. For unge Cabernet-druer, som vist på bildet, anbefales kort beskjæring. Dette vil øke fruktingen når de nedre øynene aktiveres.
Sorten er preget av å vokse på høye føtter, noen unge vekster blir hengende. Skuddene forkortes med 5-6 øyne.
Sykdommer og skadedyr
Alle Cabernet-druene er phylloxera-resistente. Men det er ikke alltid mulig å redde plantasjer fra pulverisert mugg, antraknose og bakteriose, bakteriekreft og klorose og røde hunder. Det er nødvendig å ta forebyggende tiltak uten å vente på utvikling av sykdommer. For dette brukes spesielle preparater. Bruksreglene er angitt i instruksjonene.
Insekter
De farligste skadedyrene som kan forårsake uopprettelig skade på vintreet og avlingen er edderkoppmidd og druemidd. Disse insektene er så små at det er vanskelig å se dem. Men deres ledelse kan sees av de rødlige hevelsene på bladene. For destruksjon, bruk behandlingen med Bordeaux flytende, 4% såpeoppløsning. Det er nødvendig å spraye ikke bare ovenfra, men også å ta tak i bladene og stilkene nedenfra. Disse typer arbeid utføres med åpningen av nyrene. Om sommeren blir plantene i tillegg pollinert med svovel.
Et annet skadedyr er druebladormsommerfuglen og dens avkom. Larver skader eggstokkene og spiser også modne bær. Utseendet til skadedyret kan bestemmes av bærene, viklet inn i spindelvev.
For ødeleggelse brukes insektmidler, som det tilsettes soppdrepende midler. En dobbel behandlingssammensetning er nødvendig for å bekjempe mugg og mugg.
Funksjoner av voksende druer:
