Sitronskall

Sitronskall er en kjent setning for kulinariske entusiaster. Elskere av te, husholdningstriks eller tradisjonell medisin vet om skallet. Det er viktig å kjenne til de fantastiske egenskapene og omfanget.

Hva er sitronskall

Sitronskall refererer til en del av skallet av en sitron. Dette er et gult lag, som fjernes ved forskjellige metoder, knust, brukt i matlaging, folkemedisin.

I vid forstand er det skallet av en sitron. Det hvite laget gir imidlertid en sterk bitterhet, så konseptet "sitrusskall" og "skall" deles når det gjelder sitroner, appelsiner, mandariner, grapefrukt og lignende frukter. Det antas at skallen er mer fordelaktig enn fruktmassen.

Sammensetning og næringsverdi av sitronskall

Helsefordelene og skadene ved sitronskall forklares av sammensetningen av produktet, ernæringsmessig verdi. Hovedelementene i sammensetningen av zest:

• sink;
• kobber;
• natrium;
• jern;
• betakaroten;
• kalium;
• folsyre;
• fosfor;
• kalsium;
• magnesium;
• selen;
• vitamin C;
• B-vitaminer;
• vitamin A;
• vitamin E;
• essensiell olje.

På grunn av sin rike aktive sammensetning er det sunnere å drikke te med uskralt sitron enn med avskallet frukt. Å gå ned i vekt eller forstyrre kostholdet ditt med sitronskall er umulig. Næringsverdi på 100 g sitronskall:

• fett - 0,3 g;
• proteiner - 1,5 g;
• karbohydrater - 5,4 g.
• kalorier - 47 kcal.

Hvis den kjøpte frukten ikke vaskes grundig før bruk, vil forskjellige kjemikalier som har behandlet sitronen bli tilsatt sammensetningen. Noen mennesker tror at det er umulig å vaske av selv noen av kjemikaliene. Selvfølgelig vil det ikke være noen skade bare fra hjemmelaget sitron. Det er imidlertid ingen eksakt bekreftelse på dette.

Fordelene og skadene med sitronskall

Fordelene og skadene med sitronskall vil vises med en hvilken som helst metode for bruk av produktet. Viktigste fordelaktige egenskaper:

• forebygging av onkologiske sykdommer;
• forebygging av hjertesykdom, blodkar;
• lette huden;
• regulering av talgkjertlene;
• senke kolesterolnivået;
• forebygging av blodpropp;
• trykkregulering;
• økt immunitet;
• styrking av skjelettsystemet;
• forebygging av orale sykdommer;
• forbedre fordøyelsen
• forstoppelse behandling;
• hjelp til å miste vekt;
• normalisering av blodsukkernivået.

De gunstige egenskapene gjelder ikke i tilfeller der alle deler av sitronen er kontraindisert eller den potensielle skaden ved å spise oppveier fordelene. Blant de skadelige egenskapene skilles følgende:

• en allergisk reaksjon - utslett, hevelse og andre manifestasjoner;
• infeksjon med eksotiske sykdommer når frukten ikke vaskes godt nok;
• forverring av kroniske sykdommer når de brukes i strid med kontraindikasjoner;
• forgiftning med kjemikalier, hvis skallen ble fjernet fra en skitten kjøpt sitron.

Huden til hjemmelaget sitron brukes ikke bare hvis det er kontraindikasjoner.

Kontraindikasjoner for å ta sitronskall

En person vil føle skaden av sitronskall hvis han bruker produktet, til tross for eksisterende kontraindikasjoner. Kan ikke brukes i nærvær av følgende sykdommer og tilstander:

1. Halsbrann.
2. Gastritt.
3. Magesår.
4. Betennelse i tynntarmen.
5. Magesår.
6. Økt surhet.

Hvordan skrelle sitronskall

Det er 3 metoder for å skrelle.

1. Rivejern. Ta et vanlig kjøkkenrivjern, det fineste. Påfør et stykke folie, stiftene skal gjennombore overflaten. Gni sitronskallet. Bare den gule delen skal fjernes. Etter at hele laget er fjernet, blir folien forsiktig fjernet, skallen forblir på den.
2. Kniv eller grønnsaksskiller. Fra den vasket sitronen skjæres skallet i et tynt lag som en potetskall. Det er viktig å sikre at minimum av det hvite laget fjernes.
3. Spesiell kniv for glød. Enheten fjerner tynne spon, det er veldig enkelt å bruke - bare skrap skallet.

I tillegg er det en metode for å fjerne med et rivjern uten folie, kutte av hele skallet med en kniv, og noen prøver å skrelle en sitron på samme måte som en appelsin.

Påføring av sitronskall

På grunn av fordelene for kroppen, brukes sitronskall av husholdningene når de tilbereder mat, til hjemmekosmetikk, når de eliminerer mindre husholdningsvansker.

I matlaging

Erfarne kokker kjenner fordelene og skadene med sitronskall. Rettene er krydret:

• kandiserte glød;
• frossent skall;
• tørt pulver.

Kandisert lages ved å blande hakket fersk skorpe med granulert sukker, du trenger 1 del skille, 2 deler sukker.

Frys med juice. Produktet blandes med saften av den skrelte frukten, legges i form, plasseres i fryseren.

For å skaffe pulveret trenger du bare å male den tørkede huden på sitrus. Alle typer krydder kan legges til:

• sauser;
• drinker (te, kaffe, cocktailer);
• desserter;
• bakevarer;
• puddinger;
• kjøtt;
• grønnsaker;
• gelé kjøtt, gelé;
• fisk.

I kosmetologi

Fordelene med sitronskall vises separat i hjemmelaget kosmetikk.

1. Skrubbe. De gjør det på to måter. Den første er å blande sukker, olivenolje, knust skall. Den andre tilsettes håndlaget såpe. Jo mer glød det tilsettes, desto høyere skrubbegenskaper til den ferdige såpen.
2. Fukter huden i albuen. Det overdrevne området gnages regelmessig med fersk sitronhud. Den samme metoden anbefales for hælene. En alternativ metode er å blande zest, brus, litt vann, gni inn i albuen, hælen. Det antas at huden blir mykere, mykere.
3. Bleking av føttene. Sålen, tærne og den øvre delen gnides. Det er lov å holde den i kort tid og skyll den av. Det er tillatt å bruke et revet skall som er fuktet med vann.
4. Kvisemaske. Du må blande agurksaft, sukker, skall. Blandingen påføres ansiktet, vaskes av etter 15 minutter med vann.

Noen anbefaler å gni huden med en frisk skorpe. Det antas at det er så bleket, forynget, glattet, kvise eliminert.

Hjemme

Fordelene med sitronskall strekker seg utover bare helsen din. Husholdningsproblemer løses også med sitronskall.

1. Eliminer lett kjøleskapslukt. Det er nok å legge sitronskall på hver hylle.
2. Mikrobølgeovn uten rengjøringsmidler. Sett en bolle med vann, sitronskall. Kok i 5 minutter. Beholderen fjernes, ovnen tørkes av med en vanlig fille.
3. Skilene vil hjelpe til med å rense kobber, messingprodukter. Bland havsalt, sitronpulver, gni på riktig sted, skyll.
4. For å fjerne kalk fra kromoverflater, gni dem regelmessig med sitronskall.
5. Sitronseddik fjerner fettete flekker. Sammensetningen fremstilles som følger: I 2 uker helles huden med eddik, etter den avtalt perioden filtreres den, eddiken fortynnes med vann (1: 1).
6. Ved å legge biter av skall ved dører, vinduer, sprekker, kan du skremme bort insekter.

Sitronskall er nyttig for å fjerne te- og kaffeflekker fra oppvasken. Det antas at du trenger å fukte sitronpulver med vann, påfør på flekken, la stå i 2-3 timer, skyll med vann. Imidlertid kan enhver såpesvamp vaske bort mørke flekker, og regelmessig vask av koppene danner ikke flekker.

Hvordan tørke sitronskall

Sitronskall vil ikke være gunstig hvis det tørkes ordentlig. Noen tørker i ovnen, i solen eller i mer enn 4 dager. Dette er feil metoder. Stek riktig på følgende måte:

1. Etter å ha fjernet et tynt farget lag fra en nøye vasket sitron som er skoldet med kokende vann, sprer du sponene på et porselensdekket papir.
2. Holdes borte fra direkte sollys i 3 dager.
3. Rør daglig for å tørke jevnt.
4. Det ferdige produktet kan fjernes umiddelbart, eller knuses til pulver.

Hvis det tørkes ved høy temperatur, i solen, vil noe av aromaen gå tapt, falming oppstår. Dette vil redusere kvaliteten på produktet, og fordelene for kroppen av en slik sitronskall vil være mindre.

Hvordan du oppbevarer sitronskall

Fordelene og skadene med sitronskall avhenger ikke mindre av riktig lagring enn av riktig tilberedning.

1. Skal lagres i tett lukkede glass (blikk) glass på et mørkt sted. Den ideelle holdbarheten er 1 år.
2. Candied kan lagres på ubestemt tid, men i kjøleskapet.
3. Sitronskall kan oppbevares i en papirpose i 1-2 måneder.

Oppbevar ikke sitronskall:

• i filleposer, ved siden av intens luktende produkter i lang tid;
• i tinn, glasskrukker i solen;
• på et brett, i kopper, tallerkener;
• i plastposer.

Konklusjon

Sitronskall er gunstig, selv om mange ikke vet om det. Det er bare viktig å bruke den riktig, med tanke på individuelle kontraindikasjoner.

Anbefalte bidrag

Å dyrke en sitron (sitrontre) fra et frø hjemme

Varianter og typer sitroner for hjemmedyrking

Hvordan plante sitron hjemme

Lemon Jubilee: anmeldelser + bilder

Sitron for trykk

Sitron og lime: hva er forskjellene?

Meyers sitron: hjemmepleie