Innhold
Blåbærjuice er en av de tørstslokkende drikkene. På grunn av sammensetningen brukes den ikke bare i matproduksjon, men også i diett, kosmetologi og medisin. Du kan lage denne drinken hjemme - det er mange oppskrifter. Alle kan velge i henhold til sine preferanser og mål.
Fordelene og skadene med blåbærjuice
Som ethvert annet produkt har blåbærsaft sine egne fordeler og ulemper.
Fordel
Fordelene med blåbærjuice skyldes de gunstige stoffene.
Produktet er kjent for å inneholde:
- vitaminer: A, B, C, PP, E;
- sporstoffer: kalium, magnesium, jern, selen, fosfor, jod, brom, sink og kobber;
- antioksidanter: karotenoider, flavonoider;
- organiske syrer: eplesyre, oksalsyre, sitronsyre;
- pektiner og tanniner.
Denne fruktdrikken har flere fordeler enn sine kolleger.
Som andre drinker slukker blåbærsaft tørsten godt under varmen. Produktet er bra for forebygging og behandling av forskjellige øyesykdommer. Regelmessig bruk av blåbærjuice bidrar til å styrke immunforsvaret og redusere risikoen for smittsomme, virale, bakterielle sykdommer. Blåbær og produkter som inneholder dem, bidrar til normalisering av kardiovaskulærsystemet. Blåbærjuice forbedrer stoffskiftet i menneskekroppen. Det hjelper med dietter for å redusere vekten og forbedre kroppens ytre tilstand. Drikken skal brukes til forebygging av sykdommer i det menneskelige urinveiene og nervesystemet.
Skade
Til tross for sine positive egenskaper, kan blåbærjuice være skadelig i en rekke tilfeller.
- Overdreven forbruk kan forstyrre stoffskiftet.
- Allergi mot komponentene i blåbærjuice kan ikke utelukkes.
- Drikken kan være skadelig for diabetikere fordi den inneholder sukker.
- Det er forbudt å bruke denne væsken til personer som lider av forskjellige kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen.
Det er verdt å vurdere stedet hvor bæret vokser. Bruk av økologisk giftige blåbær til fremstilling av fruktdrikker kan føre til kreft.
Nyanser
For å tilberede blåbærjuice av høy kvalitet, bør det tas hensyn til flere punkter.
- Velg de riktige bærene. De skal være friske og modne, runde i form og rik på farger, luktfrie.
- Bruk bare kokt vann til matlaging.
- Vær spesielt oppmerksom på oppvasken - de skal ikke oksidere, så det er bedre å ikke ta en aluminiumsbeholder til denne drikken.
Det er bedre å oppløse sukkeret i varmt vann før du tilsetter det i væsken.
Blåbærjuice under graviditet
Bæret og dets produkter er nyttige for gravide kvinner.
Gunstig effekt på gravide kvinner
Blåbærjuice har en gunstig effekt ikke bare på moren, men også på babyen selv. Det er flere grunner.
- Kalsium i sammensetningen lar deg forbedre strukturen i beinvevet til en kvinne og et foster som utvikler seg. Forbedrer utseendet, reduserer tretthet.
- Normaliserer arbeidet i hjertet og blodkarene.
- Forbedrer kroppens motstand.
- Normaliserer konsentrasjonen av kolesterol i blodet.
- Forhindrer utvikling av anemi på grunn av det høye innholdet av jern i blåbærjuice.
- Normaliserer motstand mot stress.
- Reduserer ubehagelige graviditetssymptomer.
I tillegg forhindrer det utvikling av kreft.
Negative konsekvenser
Til tross for fordelene har blåbærjuice skadelige egenskaper.
- En allergisk reaksjon og individuell intoleranse er mulig.
- Overflødig kalsium kan føre til komplikasjoner under fødselen.
- En overflødig mengde oksalsyre fører til opphopning av giftige stoffer i kvinnens kropp.
På grunn av feil bruk av produktet kan det oppstå nyrestein og avføringsproblemer før fødselen.
Vilkår for bruk
Du må drikke blåbærjuice 3 ganger om dagen, fortynne med vann. Du kan ikke spise mer enn to glass av denne drinken per dag.
Oppskrifter på blåbærjuice
Det er en klassisk versjon av blåbærjuice og flere varianter av denne drikken.
En enkel oppskrift på blåbærjuice
Trenger å:
- bær - 0,15 kg;
- sukker - 0,15 kg;
- vann - 1 l;
- sil, bolle, gryte, krukke.
Matlagingsteknikk:
- Forbered blåbær: sorter ut, skyll, tørk grundig på et papirhåndkle.
- Gni bærene gjennom en sil, og samle saften i en bolle.
- Sett bærmassen til å koke på høy varme til koking, og reduser deretter varmen.
- Kok i ytterligere 10 minutter.
- Sil løsningen gjennom osteklær.
- Tilsett sand og rør.
Steriliser glassene, ha bærblandingen i dem. Lukk godt med lokk.
Krydret blåbærjuice
Det er to matlagingsalternativer.
1 vei
Følgende komponenter kreves:
- bær - 0,3 kg;
- sukker eller honning - etter smak;
- vann - 1,5 l;
- sitron - 1 stk;
- epler - 2 stykker;
- kasserolle, krukke.
Utstyr:
- Forbered blåbær: sorter, skyll, tørk grundig på et papirhåndkle.
- La vannet koke, tilsett ferskpresset sitronsaft der.
- Tilsett blåbær - kok opp. Tilsett epler og kok til de er myke. Slå av gassen.
- Oppløs søtt i væske.
Legg innholdet i pannen i steriliserte krukker og lukk.
2-veis
Trenger å:
- bær - 0,3 kg;
- sukker eller honning - etter smak;
- vann - 1,5 l;
- kanel - 1 stk;
- stjerneanis - 2 stykker;
- kasserolle, krukke.
Utstyr:
- Forbered bær: sorter ut, skyll, tørk grundig på et papirhåndkle.
- Kok vannet, tilsett krydder der.
- Tilsett blåbær - kok opp. Slå av gassen.
- Oppløs søtt i væske.
Legg innholdet i pannen i steriliserte krukker og lukk.
Med sitronsaft og skall
Trenger å:
- bær - 0,11 kg;
- sukker eller honning - 0,22 kg;
- vann - 0,44 l;
- sitron - 6 stykker;
- kapasitet.
Utstyr:
- Forbered blåbær: sorter, skyll, tørk grundig på et håndkle.
- Skrell sitronene, press saften, skjær skallen.
- Hell vann i beholderen. Tilsett sitronskall og juice, tilsett sukker. Blande.
- Mos bærene og tilsett i beholderen.
Blande. Lukk, legg i kulde og deretter på et mørkt sted.
Vilkår for lagring
Holdbarheten avhenger av forholdene for lagring og produksjon av produktet.
Kjøpt fruktdrikk kan lagres i opptil tre måneder og åpnes emballasje - ikke mer enn en dag! Samtidig bør sammensetningen inneholde minst 15% bærjuice fra det totale volumet av væske. Du kan fryse den i fryseren, men innen 3 timer og senere må den overføres til kjøleskapet.
Hjemmelaget blåbærsaft skal plasseres på et kjølig mørkt sted (temperaturen skal være under romtemperatur) eller i kjøleskapet. Holdbarheten er kort - opptil 3 dager. For å forlenge holdbarheten kan du legge maten i fryseren. Du bør være oppmerksom på at du ikke kan fryse drikken på nytt.
Den tillatte romfuktigheten er 60-70%.
Konklusjon
Blåbærjuice er lett å tilberede. Vanskeligheten oppstår ved riktig lagring. Temperatur- og fuktighetsforholdene i rommet bør overholdes. Denne drinken passer godt til forretter og desserter. Og til nyttårsbordet kan det blandes med champagne eller vin.
