Innhold
Av alle kjøttrasene i verden er fire de mest populære blant svineavlere.
Av disse fire brukes det oftere ikke i renavl for kjøtt, men til avl av svært produktive kjøttkors. den griserase Duroc, oppdrettet i USA.
Rasens historie
Opprinnelsen til rasen er ikke kjent med sikkerhet. En av versjonene peker på de guineanske grisene som en av de ubetingede stamfedrene til Duroc. En annen versjon hevder at Columbus tok med seg de spansk-portugisiske røde grisene til Amerika under sin andre tur. I den tredje versjonen antas det at den brune fargen på Duroki ervervet fra blodet fra britiske Berkshire-griser. I dag er Berkshire-griser svarte, men på tidspunktet for opprettelsen av Duroc-grisen var det mange brune individer blant Berkshire.
Det var også andre "kvitteringer" av røde griser til USA. I 1837 hadde eieren av en gård i Kentucky fire røde griser fra Spania. I 1852 ble flere av de samme grisene brakt til Massachusetts, men eieren døde snart og arven hans ble solgt til flere andre stater.
Moderne griser av Duroc-rasen antas å stamme fra to linjer med kjøttgriser: en rød gris, oppdrettet i New Jersey, og en gris som heter "rød Duroc", oppdrettet i New York (ikke byen, men staten). Det nylig introduserte korset ble til og med kalt Jersey i begynnelsen.
Røde Jersey griser var store dyr preget av rask vekst, store bein, evnen til å gå opp i vekt raskt og store kull.
Forfedren til den røde New York Durocs ble født i 1823. Villsvinet har blitt kjent for sin glatte og høykvalitets kropp ikke mindre enn eierens hingst.
Duroc videreformidlet navnet til etterkommerne, allerede som en rase, farge, rask vekst, dyp kropp, brede skuldre og kraftige skinker og en rolig disposisjon.
New York durocs var mindre enn Jersey-røde, med finere bein og bedre kjøttkvalitet. Indikatorer som fruktbarhet, tidlig modenhet og lang levetid i Durok skilte seg ikke fra Jersey-linjen.
Som et resultat av kryssingen av disse to linjene og den ekstra infusjonen av blod fra Berkshire-griser med rød farge, samt tilsetning av Tamworth-griser til rasen, ble den moderne rasen av Duroc-kjøttgriser oppnådd. Imidlertid er Tamworths deltakelse i avl av Durocs i tvil selv blant amerikanerne, siden det ikke er noe pålitelig dokumentasjonsbevis for dette igjen.
Da de flyttet til vest, tok også bosetterne Duroks med seg. Rasen ble endelig kuttet i delstatene Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois og Indiana. Duroc har blitt den ledende griserasen for amerikanske bønder.
I tillegg ble hans evne til å forbedre andre griseraser senere oppdaget. Som et resultat brukes Durocs i dag ikke så mye til direkte produksjon av kjøtt som som en terminal rase når avl av industrielt kjøtt krysser av griser. Orner av Duroc-rasen er av spesiell verdi i denne produksjonen.
Beskrivelse av rasen
Kjennetegnene til den moderne rasen av Duroc-griser er forskjellige fra de forfedrerasene og de tidlige representantene for denne rasen.
Moderne Durocs er noe mindre enn sine forfedre, siden arbeidet med rasen var i retning av kvalitet og maksimalt slakteutbytte av kjøtt.
Bildet viser en ideell representant for Duroc-rasen i forståelsen av vestlige registratorer.
- Langt hårløst snute.
- Hengende ører.
- Lang nakke med kort hår.
- Store forben med kraftige tær.
- Bredt bryst.
- Bred, muskuløs visne.
- Lang flanke med veldefinerte ribber.
- Syv veldefinerte funksjonelle brystvorter på hver side. Stor avstand mellom brystvortene.
- Sterkt, godt formet korsben.
- Lange, brede, muskuløse skinke.
- Bakbena er rette, med en fleksibel elastisk hase.
På grunn av blanding av mange raser (det er lite sannsynlig at bare to linjer griser deltok i avlen av rasen), er Durok-rasen preget av et ganske stort utvalg av farger. Fra gylden gul, nesten hvit, til mahogni farge.
På bildet er det en hvit duroc.
Og den motsatte grensen av farger er den mørkeste durocen.
Hvis du blir tilbudt en duroc med oppreiste eller semi-oppreiste ører, spiller det ingen rolle hvilken farge det er. I beste fall er dette et kryssdyr.
Den moderne Duroc er en mellomstor rase. Vekten av en voksen villsvin er 400 kg, av en gris - 350 kg. Lengden på et villsvin kan være opptil 2 m. griseaktig konstruksjon det er bedre å ta hensyn til en slik nyanse med en gang, slik at du senere ikke trenger å gjenoppbygge alt.
Det er orner og større. I følge forfatteren av videoen viser utstillingen et villsvin som veier 450 kg.
Durok-kjøtt har lag med fett, noe som gjør Durok-biffen øm og saftig. Det er denne kvaliteten på kjøttet som gjorde rasen så populær, først i USA, og deretter over hele verden.
Funksjoner av dietten
Som alle representanter for arten er Duroc altetende. Men på grunn av den raske veksten av muskelmasse trenger smågrisene et protein med høyt proteininnhold. For oppfedning av smågriser kan du bruke:
- erter;
- bygg;
- hvete;
- kli;
- havre;
- poteter;
- eikenøtter;
- komme tilbake;
- serum;
- brød;
- avfall fra kjøkkenet.
Uredd for GMO-akronymet kan også produsere soya. I stedet for kjøtt er det bedre å gi smågris blod eller kjøtt- og benmel. Fiskemel finnes vanligvis i regioner der det bygges fiskeforedlingsanlegg. Den er også egnet for oppfedning av griser. Det er også mulig å avtale kjøp av fiskeprosessavfall til en symbolsk pris.
I tillegg er fôrbeter, overmodne agurker, gulrøtter og courgetter inkludert i grisens diett. Folk bruker ikke slike foreldede og sene grønnsaker lenger, så de kan kjøpes til halve prisen. Og grisene blir glade.
Ensilage anbefalt på mange nettsteder anbefales ikke. Høstingsteknologien sørger for gjæring, som et resultat av at det vises et overskudd av syre i fôret. En økning i surhet i magen forringer absorpsjonen av andre fôr. I tillegg er ensilasje utsatt for rask suring.
Durocs smågris når en slaktevekt på 100 kg innen seks måneders alder. Hvis grisene ikke ble oppdratt for stammen, men for slakting, har det ingen mening å holde dem lenger.
Raseforhold
Siden disse grisene ble avlet i det relativt varme USA, er de ikke spesielt frostbestandige, og krever varme hus om vinteren. Samtidig krever durokene forholdene for forvaring, i tillegg til varme trenger de frisk luft, kjølig og fravær av trekk. Det er ganske problematisk å overholde alle forhold uten klimakontrollanlegg. Kanskje det er grunnen til at grisene av denne rasen med all sin fortjeneste ikke ble utbredt i private gårder, og fortsatt var det genetiske materialet for produksjon av kjøttkors på svinegårder.
I dette tilfellet må eierne mestre yrket som veterinær, ved å gjøre inhalasjoner for intern rensing av flekker av slim og pus og innpode antibiotikadråper i nesen til smågrisene.Men for disse prosedyrene trenger smågris fortsatt å kunne fange.
Når de varme dagene begynner, anbefales det at grisene holdes utendørs.
I rommet er pennene ordnet ut fra innholdet og grisens størrelse. For en person som får mat til kjøtt, bør størrelsen på pennen være minimal, eller de er alle inneholdt i et felles rom, hvis størrelse avhenger av antall matede svin. Hvis det er planlagt å avle Durok, får avlssvinene og gravide dronninger tildelt separate orner med et areal på 4-5 m².
Halm eller høy brukes som sengetøy. Det er bedre å ikke bruke tregulv som gulv. Hvis grisen ikke har et eget hjørne for toalettet, vil urin strømme under brettene og spaltes der. Som et resultat vil uttrykket "stinker som i en svinesti" ikke bli figurativt i det hele tatt.
Det er bedre å lage gulvet asfalt eller betong og dekke det med et tykt lag halm. Svinegårder bruker spesielle metallgulv med hull. Men gården holder en stabil temperatur på omtrent 25 ° C.
Avl Durocs
Det er bedre å ta griser til avl på spesialiserte avlsbruk. Men selv her må du være godt kjent med denne rasen. I enhver avlsavl er det alltid en viss andel dyr som skal slaktes. Når du oppdretter griser til kjøtt, kan du ikke legge vekt på at dyret blir avlivet fra avl. Men hvis du vil avle avlsgriser av høy kvalitet, må du se godt på hva de prøver å selge deg fra gården.
Stamtavle av Duroc-rasen:
Griser er preget av god fruktbarhet, og gir 9-11 smågris per faring. Sows av denne rasen er gode mødre, og forårsaker ikke eierne problemer.
Viktig! Under faring bør romtemperaturen være minst 25 ° C.
Grisunger får 2,5 kg med to uker. De kan allerede veie 5-6 kg per måned.
Månedlige smågris av Duroc-rasen:
Anmeldelser fra eiere av griser av Duroc-rasen
Konklusjon
Duroc er en god rase for de som ikke liker bacon og ikke vil kutte den av skrotten. Høykvalitets og velsmakende kjøtt kompenserer for ethvert ønske om bacon. Hvis det ikke var for vanskeligheter med innholdet, ville Duroc være et utmerket valg for nybegynnere, siden hovedproblemet fortsatt ikke er spørsmålene om innholdet, men aggresjonen til mennesker. Duroc har ikke denne vice.
