Innhold
Når du planlegger å kjøpe en ku for å få melk, vil enhver privat eier kjøpe det beste dyret som vil gi familien maksimal produksjon til en minimal kostnad. Selv om det ikke er for ingenting det er et ordtak som sier at en ku har melk på tungen, er det noe sant i slike refleksjoner. Ikke alle melkekyr med samme fôrinntak produserer like mye melk av samme kvalitet. Uansett rase er det visse regler for valg av melkekyr.
Velge en våt sykepleier
Alle melkeraser av kyr er forskjellige i vanlige egenskaper:
- grasiøs kroppsbygning;
- lite pent hode;
- langt bekken;
- perfekt rett baklinje uten å stikke ut manken eller gumpen;
- tynn hud;
- velutviklede melkeårer;
- en skålformet, elastisk jur med velutviklede brystvorter;
- ben av middels lengde.
Generelt, er beskrivelsen av de beste melkekyrene av kuer bare forskjellig i farge og størrelse. Men til og med kua tilhører den beste melkesorten i verden Kveg garanterer ennå ikke høyt melkeproduksjon. Avvik fra standarden forekommer i alle populasjoner. Mye avhenger av formen på juret og spene.
Hvilket jur er bedre
I meieritypen av ku er en skålformet jur å foretrekke: bred i bunnen, strekker seg langt frem til brystet og stikker ut bak. Basen på et slikt jur er festet høyt. Foran smelter jurlinjen jevnt med bukveggen. Bunnen av juret er nesten vannrett. Poenget er på nivået til hasen. Brystvortene er ganske lange, litt avsmalnende eller sylindriske, og ligger bredt fra hverandre. Lengden på brystvortene er 6-8 cm. De ligger på jevnt utviklede fliker.
Brystvortene skal ikke være for tykke eller tynne, korte eller dårlig utviklede. Tykke, korte eller uutviklede spener er ubehagelige når det melkes, og med tynne spener vil kua miste melk på farten.
Kyr med uregelmessige spener melkes for hånd, og dette gir bare mening hvis kua produserer melk av bedre kvalitet enn kyrne. Ellers blir kua slaktet fra melkebesetningen.
En avrundet jur anses ikke som feil, men for en melkerase av kyr er det en ulempe. Det er typisk for storfekjøtt, som bare trenger melk for å mate kalven. En avrundet jur har en mindre base enn en bolleformet jur. Den fremre veggen møter magen nesten i rett vinkel. Yverandelene er heller ikke alltid jevnt utviklet. Med alderen sakker det avrundede juret, begynner å skade mot de harde stilkene til planter, blir skittent.
"Geit" jur for melkekyr er ansett som ondskapsfull, og en slik person må kastes. "Geitens" jur har underutviklede frontlapper, og fra siden ser den ut som trekantet. Brystvortene på et slikt jur er tykke, tette og lange. I tillegg til den enkle ulempen med melking, har storfe med slike jur lav produktivitet.
Yverfeil er mest sannsynlig arvet.
Hvordan en representant for melkekyrasen skal se ut på bildet nedenfor.
I tillegg bør du ta hensyn til koenes alder.Alder bestemmes av tenner eller hornringer. Sistnevnte er bare mulig hvis dyret ikke er hornfritt. Når man bestemmer alderen til en melkekyr etter horn, legges det til to år i antall tilgjengelige ringer. Når du kjøper storfe til melk, er alder også veldig viktig. En god melkeku vil produsere opp til maksimalt 8 år. Da avtar melkutbyttet. Uten fødselen av en kalv vil det ikke være melk. Og ringene viser hvor mange ganger kua har kalvet. En kvige forekommer ofte i en alder, to år - hun bringer den første kalven.
Tennens alder bestemmes av nivået på slitasje. Men det kan være feil, siden sletting av tenner avhenger av maten som dyret fikk og styrken av tannemaljen.
Før du endelig velger en melkekyr, må du melke de utvalgte kandidatene selv. Selgere må bli bedt om å ikke melke dyret før kjøperen ankommer, da vil det være mulig å estimere hvor mye melk denne personen kan gi.
Hvilken rase du skal velge
Når du velger en ku, vil du ta det beste, men da tråkker kjøperen på tynn is. Hva er melkeraser av kyr? Åpenbart er den beste melkekyren av kyr Holstein svart-hvitt. Men i virkeligheten er ikke alt så enkelt.
Holstein
Hvordan denne nederlandske storferas ble "tilegnet" av den tyske provinsen Holstein, er ikke klart. Likevel er navnet tysk, og Nederland regnes som fødestedet til rasen. Beskrivelsen av denne melkekua indikerer at hun kan produsere opptil 60-65 liter melk per dag. Denne rasen holdes på melkeprodusenter rundt om i verden. Rekorden for melkeproduksjon ble satt i Israel, der det i løpet av ammingstiden ble melket 10 tusen liter melk fra en ku. I Russland er melkeproduksjonen til dette storfeet lavere: opptil 7,5 tusen liter.
Det ser ut til at det ikke er noe mer å ønske seg. Men ikke alt er så enkelt. For å få mye melk fra denne rasen, er det nødvendig å skape behagelige forhold for den og gi den fôr av høy kvalitet. Samtidig er fettinnholdet i melk i denne rasen bare 3%. Men hva med smør og rømme?
På andreplass i rangeringen av meieriraser i verden er Ayrshire ku.
Ayrshirka
Ayrshire-rasen kan lett forveksles med den rød-hvite versjonen av Holstein, men Holstein er større. Melkeutbyttet av Ayrshirok i laktasjonsperioden er i gjennomsnitt 4,5 tonn, og fettinnholdet i melk er allerede høyere enn Holstein: 4%. Men storfe av denne rasen er også ganske kresne med fôr og vedlikehold. Er det noen vits i å lide hvis du finner en ku med nesten samme melkeproduksjon og mye høyere fettinnhold i melk?
Jersey
Når det gjelder fôr / utgangsforhold, er dette den beste melkesorten av kyr. Jerseek melkutbytte er bare litt lavere enn Ayrshire-rasen: 3,5-4 tusen liter. Med en viss innsats mates til og med 5 tusen liter melk fra disse kyrne. Og rekorden er 9 000. Samtidig er melkefettinnholdet på omtrent 5%. Og for produksjon av 1 liter melk trengs bare 0,8 fôr. enheter Jersey kyr trenger betydelig mindre plass enn sine rivaler, da disse kyrne er veldig små. Kvinner er føyelige, selv om okser skal fryktes.
Jersey kan bli den beste melkekua for en privat næringsdrivende, om ikke for de iboende ulempene som oppstod på grunn av betingelsene for å avle rasen. Øya der Jersey storfe ble oppdratt er veldig liten. En stor husdyr kan ikke holdes på den. Dette betyr at innavl er uunngåelig. Det skjøre utseendet og de store svake øynene til Jerseeks er også en konsekvens av innavl, men ikke dødelig. Det er mye verre at disse søte dyrene har svak immunitet og er mer utsatt for sykdommer enn andre kyraser.
Også kroppen Jersey ku tilpasset assimilering av fôr dyrket på jord overmettet med mikroelementer og i områder langt fra havet, trenger trøyer spesiell fôring.
Den største ulempen med rasen er prisen. Selv i Europa er disse trøyene sjeldne og dyre.I Russland blir hybrider ofte oppbevart, og sjelden er det noen som skjell ut for et renraset dyr. Derfor, til tross for de høye produktive egenskapene til Jersey-melkekyr, er de ikke utbredt i Russland.
Hvis utenlandske raser er kjedelige, og noen er smertefulle, er det kanskje verdt å se nærmere på innenlandske raser og velge melkekyr av kyr i Russland?
Russisk melkekveg
Det er like mange raser av melkekyr i Russland som det er klimasoner. Historisk sett ønsket de i Russland å få melk fra storfe, ikke kjøtt. Kjøtt ble vanligvis levert av annet husdyr og vilt.
De opprinnelige russiske rasene var godt tilpasset klimaet i området der de ble avlet etter metoden for folkevalg. Det lokale storfeet var lite krevende å mate og klarte å overleve på det råtne strået fra takene. Men de kunne ikke kalles de mest melkekyrrasene av kuer den gang, og ikke nå.
Når man stiller spørsmålet "hvilken innenlandske kyrase som er det meieriet som er mest meieri i Russland", vil man måtte gå tilbake til Holstein igjen. Mer presist, til hennes etterkommere.
Svart og broket
Dette er den mest populære rasen av melkekyr i Sentral-Russland. Etterkommere av Holstein-okser og lokale dronninger, svart-hvitt storfe kan produsere fra 5,5 til 5,8 tonn melk per år. I dette tilfellet er fettinnholdet omvendt proporsjonalt med melkeproduksjonen og er 3,4-4,15%.
Svart-hvitt storfe er mye bedre tilpasset det russiske klimaet enn Holstein og tillater mer "friheter" når de holdes i en privat bakgård. Disse kyrne er mindre krevende når det gjelder fôr og temperatur i fjøset. Men for de mer nordlige regionene vil melkerasen av kyr være annerledes.
Kholmogorskaya
Kholmogorsk storfe ble avlet i Arkhangelsk-regionen og er perfekt tilpasset den nordlige kulden. Kholmogork avles ikke bare nord i den europeiske delen av Russland, men også i Sibir. Melkeutbyttet varierer fra 3,5 til 8 tonn melk per år. Fettinnholdet er 3,6-4%. Med riktig utvalg av fôr kan fettinnholdet i melk fra Kholmogory storfe nå 5%.
Ulempen med Kholmogorki er det avrundede juret som ofte finnes i populasjonen.
Jaroslavl
En veldig populær rase blant private eiere, som gir melk med høyt fettinnhold: 4-4,5%. Men melkeproduksjonen er ganske forventet lav: i gjennomsnitt 2250 kg per amming. Maksimal melkeproduksjon er 5 tonn.
Yaroslavskaya er veldig gjenkjennelig fra bildet og beskrivelsen blant andre melkeraser av kyr: hun har en svart kropp og et hvitt hode. Hvite merker er også tilstede på magen og går over til juret.
Yaroslavki er ikke store. De har samme størrelse som Jersey, men krever ikke slik oppmerksomhet og forsiktighet. Yaroslavl storfe har god evne til å tilpasse seg under forskjellige forhold, men for de sørlige regionene er det bedre å kjøpe melkekyraser avlet i steppene i Ukraina.
Rød Stepnaya
Krasnaya Stepnaya er i stand til å overleve i de relativt tørre Tauride-steppene i Ukraina, og er preget av gode melkeprodukter: 3,5-4 tonn melk per amming. Men fettinnholdet i melk for slike melkeutbytter er ikke høyt: 3,2-3,4%. Hvor kommer imidlertid fettet fra hvis gresset er saftig Rød steppe husdyr får bare på våren og tidlig på høsten. Om sommeren brenner gresset ut og kyrne blir tvunget til å spise tørre stilker av lite næring. Rødsteppekveg tåler tørke og varme godt, men er mer følsomme for kaldt vær enn nordlige raser.
Grå steppe
Rasen er ikke meieri, men den fortjener en omtale for sin unike karakter. I dag er det en nesten utdødd rase, hvorav noen ble bevart av munkene i Kiev-Pechersk Lavra. Videre klarte de med Guds hjelp å melke kyrne i denne rasen opptil 20 liter melk per dag, noe som er ganske mye selv for de anerkjente "meieriprodusentene" for storfe.Samtidig har Seraya Stepnaya en liten fordel i forhold til sin "søster" Krasnaya: et større dødelig utbytte av kjøtt fra et kadaver.
Du vil ikke nekte den grå steppen og utholdenhet. Tilbake på 1800-tallet ble denne rasen brukt som trekkdyr. Noe som betydde å jobbe i åk om dagen og komme seg på mager beite om natten. Slik utnyttelse har utviklet Seraya Stepnoys evne til å klare seg med et minimum av fôr av dårlig kvalitet.
Konklusjon
Når du velger en ku, bør du ikke bare være oppmerksom på reklame og rasenes prestisje, men også på klimaforholdene der dyret må leve og produsere. Ved økt varme eller ekstrem kulde vil melkeproduksjonen uunngåelig reduseres. Krevende fôr kan spille en grusom vits med eieren av storfe, hvis høyet eller fôrblandingen plutselig viser seg å være av dårlig kvalitet.
Husdyroppdrett har begynt å gjenopplive i Russland i dag. Avlsarbeid utføres igjen, med sikte på å øke produktiviteten til melkekyr fra lokale raser. Utstillinger holdes der de beste melkekyrne i Russland presenteres. Videoen nedenfor er en av disse utstillingene.
