Innhold
Veinous tallerken (Disciotis venosa) er en representant for Morechkov-familien. Vårsoppen har andre navn: disciotis eller venøs discina. Selv om soppens næringsverdi er lav, er det amatører som er klare til å starte en rolig jakt tidlig på våren. Fruktkropper er egnet for steking, tørking, og supper lages av dem.
Der den venøse tallerkenen vokser
Veinous tallerken er en sjelden sopp som finnes i den tempererte sonen på den nordlige halvkule. Russere kan plukke disse soppene tidlig på våren, samtidig som morell dukker opp. Fruktingen fortsetter fra andre halvdel av mai og slutter i det første tiåret av juni.
Vekstområdet er blandede, løvfellende barskoger. Mer funnet i bøk- og eiklunder. Den venøse tallerkenen foretrekker fuktige flomletter, sandete, leireholdige jordarter. Vokser sjelden alene, oftere i små familier.
Det er best å se etter tallerkener ved siden av semi-fri morell. Ofte vokser de veldig nært, som når det kappes virker det som om de har et vanlig mycelium. Foretrekker butterbur fra planter. Soppen er klassifisert som en saprotrof; den legger seg på restene av døde planter for å motta mat for utvikling.
Hvordan ser en blodåre ut?
Discina venøs utad interessant sopp. Mange, når de først ser en tallerken, beundrer den uvanlige formen eller går forbi, fordi de ikke tror at det er en sopp.
Den fruktende kroppen er hetten eller apotecia. Gjennomsnittsstørrelsen er ca 10 cm, men det er eksemplarer som vokser mer enn 20 cm. Hatten til unge tallerkener ligner en nyre, med kantene pakket innover. Etter hvert blir det som en flat tallerken. Hettenes overflate er ujevn, svingete, kantene blir gradvis revet.
Den indre delen er representert med et tynt sporelag. Den er gulhvit med små flekker i form av prikker. Utenfor er soppen grårosa eller brun, ofte lilla. Denne overflaten på tallerkenen er dekket med skalaer, vener som ligner menneskelige årer. Derav navnet.
Benet til den venøse tallerkenen er vanskelig å kalle det, den er så redusert. Lengden på den korte, tykke, rynkete delen av soppen er fra 0,2 til 1,5 cm. Den er hvit i fargen, nesten helt nedsenket i jorden.
Fruktkroppen er representert av en skjør grå eller gulaktig masse. Det er ingen soppsmak, men den skarpe lukten av blekemiddel kjennes på avstand.
Størrelsen på glatte sporer er 19-25 eller 12-15 mikron. De har form av en bred ellips, det er ingen fettdråper.
Er det mulig å spise en blodåre
Dysciotis venøs er en betinget spiselig sopp. Dette betyr at den er egnet for tilberedning av en rekke retter. Det anbefales kategorisk ikke å bruke den rå, da det kan være problemer med tarmene.
Smaken av den eroderte tallerkenen er inexpressiv, men amatører samler og koker den fremdeles.Men lukten av blekemiddel er veldig sterk. Den kan enkelt fjernes ved å koke. De vaskede tallerkenene plasseres i en beholder med kaldt vann og kokes i et kvarter. Etter det kan du steke eller tørke når vannet er helt drenert.
Lignende arter
Nesten alle sopp har kolleger som er noe like i utseendet. Den venøse tallerkenen er ikke noe unntak. Selv om den av klorlukt ikke har noen lignende art, så det vil ikke være mulig å forvirre den. Men ifølge ytre tegn er det noe som ligner på en vanlig linje eller skjoldbruskkjertel.
Vanlig linje
Det er en giftig pungesopp. Det anbefales ikke å bruke den rå og ubehandlet, da du kan bli forgiftet. Det handler om giftet gyromitrin. Det har en negativ effekt på nervesystemet og leveren. Kvalme og oppkast er ikke så skummelt. I alvorlige tilfeller av forgiftning kan en person komme i koma.
Skjoldbrusk dyscina
Fruktkroppen til en ung skjoldbruskkjertel er i form av en bolle, kantene er bøyd innover. I modne eksemplarer vrir hetten seg til en svak spiral. Fargen kan være annerledes: lys eller svartbrun på toppen. Den nedre delen av fruktlegemet er lettere.
Innsamling og forbruk
Veinous tallerkener er sjeldne sopp, og dessuten tør ikke alle besøkende i skogen legge dem i kurven sin. Han har et veldig lite attraktivt utseende. I Russland samles diskiotis, og i europeiske land regnes det som giftig.
Veinous tallerkener er veldig skjøre, så de brettes pent i ett lag i en kurv eller pappeske, bunnen er dekket med gress. Det er bedre å ikke legge andre sopper, ellers får du sopp.
Innsamlingsregler:
- For en rolig jakt velges tørt vær, og du må gå til skogen tidlig om morgenen, før solen rekker å varme fruktlegemene. Soppplukkere vet at frukting er kortvarig, bare 2-2,5 uker i mai-juni.
- For å spise, ta unge eksemplarer med små tallerkenhatter. De har ennå ikke hatt tid til å samle giftige stoffer.
- Det er ikke nødvendig å se på de skålene som vokser langs motorveien eller jernbanen. De inneholder mye tungmetaller.
Konklusjon
Veinous tallerken inneholder forskjellige vitaminer, mineraler, protein. Etter varmebehandling kan den spises trygt. Til tross for fordelene har soppen noen kontraindikasjoner. Fruktlegemer anbefales ikke for personer med gastrointestinale og nyreproblemer. De er strengt forbudt for kvinner under graviditet, amming, samt små barn.
Sopp er en utmerket fôrvekst og en katalysator for alkoholgjæring. Disse egenskapene til den venøse tallerkenen studeres fortsatt.
