Innhold
Boletus adnexa er en spiselig rørformet sopp av Boletovye-familien, av slekten Butyribolet. Andre navn: jomfru boletus, forkortet, brun-gul, rødaktig.
Hvordan boletus adnexa ser ut
Hatten er først halvcirkelformet, deretter konveks. Diameteren er fra 7 til 20 cm, tykkelsen på krummen er opptil 4 cm. I unge prøver er overflaten matt, fløyelsaktig, pubescent, i gamle prøver er den naken, med langsgående fibre. Fargen er gulbrun, rødbrun, brunbrun.
Benhøyden er fra 6 til 12 cm, tykkelsen er fra 2 til 3 cm. Basen er en spiss kjegle forankret i jorden. Formen er sylindrisk eller klubbformet, på overflaten av masken, som forsvinner med alderen. Fargen er gul-sitron, rødbrun i bunnen, når den presses, blir beinet blå.
Massen er tett, behagelig luktende, gul. Over det rørformede laget - blått. På bunnen av hetten er den rosa-brun eller brunaktig.
Porene er små, avrundede, gylden-gule i unge sopp, gyldenbrune hos modne; når de presses, blir de grønn-blåaktig.
Sporer er glatte, gule, fusiforme. Pulveret er brunt med en olivenfargetone.
Hvor vokser boletus sopp
Sjelden. Vokser i områder med varmt temperert klima, elsker kalkholdig jord. Den legger seg i blandede og løvskoger, foretrekker nabolaget eik, hornbjelke, bøk, i fjellområder det kommer over ved siden av gran. Vokser i grupper, bærer frukt fra juni til oktober.
Er det mulig å spise boletus adnexa
Den spiselige soppen tilhører den første kategorien. Har høy smak.
Falske dobler
Halvhvit sopp. Det preges av en lysere hette, en mørk base av beinet og lukten av jod eller karbolsyre. Overflaten på hetten er fløyelsaktig, lysebrun silt leire-brun. Det rørformede sporelagerskiftet endrer ikke farge når det presses. Benet fortykket fra topp til bunn er opptil 6-7 cm i diameter. I bunnen er det fleecy, resten er grovt. Nærmere hatten er den halm, under den rødlig. Halvhvit er sjelden. Den er termofil og vokser hovedsakelig sør i Russland. Den legger seg på leirejord nær løvtrær: eik, hornbjelke, bøk. Betinget spiselig, den har god smak, til tross for apotekslukten som forsvinner etter koking.
Boletus semi-adherent. Det er forskjellig i fargen på massen (den er hvit) og vekstforholdene (den legger seg i grankratt). Behandler spiselig.
Borovik Fechtner. En spiselig sopp i den tredje kategorien. Den vokser i Russland, Kaukasus, Fjernøsten.Den legger seg på kalkholdig jord ved siden av løvtrær. Frukting fra forsommeren til september. Hetten er halvkuleformet og blir deretter flat. Størrelse - fra 5 til 15 cm i diameter. Fargen er lysebrun eller sølvhvit. Benet er tykkere nedover, rødbrunt, noen ganger med et maskemønster. Lengde - fra 4 til 15 cm, tykkelse - fra 2 til 6 cm. Spises hovedsakelig i saltet og hermetisk form.
Boletus er vakker. Den har et lysben, den nedre delen er rød, den øvre delen er gul. Soppen er uspiselig, med en bitter smak. Ikke funnet i Russland. Vokser under bartrær i det vestlige Nord-Amerika.
Rotet boletus. Den er lettere enn den relative, overflaten på hetten er glatt, tørr, lysegul eller hvitgråaktig, noen ganger med en olivenfargetone. Dens masse er tykkere enn den utilsiktede, den blir blå ved pausen. Sporebærende lag er gul-sitron, med alder - olivengul, blå. Stammen er knollete, i alderdommen er den sylindrisk, gul nærmere hetten, brun-oliven under, med et maske på overflaten, blir blå ved pausen. Har en bitter smak som ikke kan ødelegges av varmebehandling. Ikke konsumert, regnes som uspiselig.
Innsamlingsregler
Boletus adnexa finnes hele sommeren og i september. Du kan bestemme plasseringen i nærheten av følgende kriterier:
- Fly agarics kommer over i skogen.
- På veien kom jeg over en maurtue, ikke langt der disse soppene elsker å slå seg ned.
Bruk
Boletus adnexa kan tilberedes på noen måte. Den er kokt, stekt, stuet, syltet, tørket. Pre-soaking og matlaging i flere vann er ikke nødvendig.
Konklusjon
Boletus adnexa er ganske sjelden og regnes som et verdifullt funn. Interessant fra et gastronomisk synspunkt på grunn av sin utmerkede smak, men det er viktig å ikke forveksle den med lignende uspiselige arter.
