Innhold
Royal boletus, som også kalles soppens konge, er et reelt funn for elskere av "stille jakt". I tillegg til utmerket smak, kjennetegnes fruktkroppen til denne representanten også av nyttige egenskaper, som det blir verdsatt av erfarne soppplukkere.
Hvordan ser den kongelige boleten ut
Utseendet til boletus er telefonkortet. Det er vanskelig å forveksle det med andre representanter på grunn av en rekke funksjoner:
- Hatt... I unge eksemplarer har den en konveks form, som til slutt endres til en puteform. I moden boletus blir den nedbøyd, og en bulke dannes i den sentrale delen. Fargen kan være fra rød-lilla til lys rosa. Men når den vokser opp, blir skyggen lysere (og i furuskog blir den tvert imot mørkere). På samme tid er hetten på hetten delikat og glatt; lette sprekker kan observeres på den og danner et karakteristisk mønster. Diameteren på den øvre delen av fruktlegemet når 15 cm.
- Bøyleben Royal vokser opp til 15 cm, og i diameter - opp til 6 - 8 cm. Fargen er gulbrun, men nær hetten er det et nettmønster med lys gul farge.
Hvor vokser kongelig boletus
Furuskog er de viktigste habitatene til disse representantene. Men de kan også bli funnet i løvfellende plantasjer: det viktigste er at jorden er sand eller kalkholdig. I Russland vokser boletus boletus i Fjernøsten og i Kaukasus-regionen. De finnes både i grupper og som enkeltprøver. Avkastningen topp i slutten av juni - begynnelsen av juli. De siste soppene høstes i september.
Er det mulig å spise royal boletus
Denne arten er klassifisert som spiselig. Samtidig er fruktlegemene preget av utmerket smak og aroma.
Smakskvaliteten til soppboletus royal
Boletusmasse, som har en tett, solid struktur, er høyt verdsatt. Produktets kaloriinnhold er lavt (34 kcal per 100 g). Vanninnholdsindikatoren når 85%. Og i tørkede råvarer øker energiverdien nesten 10 ganger.
I tillegg til smak, kan soppen også ha en sammensetning som inneholder vitamin C, E, PP, B, makro- og mikroelementer magnesium, svovel, kalium, klor, krom, fosfor, kalsium, natrium, rubidium, kobolt, fluor, silisium, jern, sink, mangan osv. Når det gjelder næringsverdien av boletus sopp, er den ikke veldig høy: faktum er at soppprotein ikke er lett fordøyelig.
Falske dobler
Den kongelige boleten har mange lignende "kongener". Alle av dem tilhører Boletov-familien. Men en av de falske kollegerne er den vakre boleten. Det er en uspiselig art som ikke får spises.
Særtrekk ved denne sorten:
- Cap farge - brun, brun eller oliven. I unge prøver har den øvre delen en halvkuleform, og blir deretter litt konveks. Med alderen bøyes kantene på hetten innover.
- Bein - sylindrisk.Fargen er hvit, sitron, rødlig eller rosa.
- Smak - bitter selv etter langvarig koking.
Innsamlingsregler
Du kan plukke sopp bare steder langt fra industribedrifter og motorveier. Fruktlegemer absorberer lett eksosgasser og avfallsprodukter som gift og tungmetaller.
Bruk
"Soppenes konge" regnes som en reell delikatesse. Du kan lage en hvilken som helst tallerken fra produktet, tørke den, fryse den. Oftest brukes den kongelige boleten til sylting, stuing og steking. Erfarne kokker har på lageret mange oppskrifter for å tilberede originale retter.
Med sin høye smak har produktet en rekke nyttige egenskaper som gjør det mulig å bruke den kongelige soppen på mange måter.
- Hjelper med å forbedre fordøyelsen. Boletus buljong er flere ganger mer nyttig enn kjøttkraft.
- Normaliserer tilstanden til skjoldbruskkjertelen.
- Forbedrer utseendet på hud, negler og hår.
- Det har antibakterielle effekter, sårheling og tonic effekter. Det har en antitumoreffekt.
- Øker immuniteten.
- Kan bekjempe kreft.
- Renser veggene i blodkarene fra kolesterol.
- Fremmer cellefornyelse i kroppen.
- Tilrettelegger for tilstanden til pasienter med tuberkulose på grunn av aminosyrer i sammensetningen.
- Har en regenererende effekt. Eliminerer forfrysninger. Boletus ekstrakt brukes til behandling av sårdannelser.
- Tørkede råvarer hjelper til med å bekjempe hodepine, anemi.
Konklusjon
Royal boletus er en sunn og velsmakende sopp som har et spesielt sted blant kjennere og elskere av stille jakt. Det viktigste er ikke å forveksle det med uspiselige dobler som kan forårsake forgiftning.
