Innhold
Rotboletus er en ganske sjelden uspiselig sopp som finnes i sørlige klima og i midtbanen over hele verden. Selv om det ikke medfører alvorlig helseskade, anbefales det ikke å forveksle det med sunne varianter og spise det.
Hvordan rotet boletus ser ut
Utseendet til en rotende boletus er ganske typisk for Boletovs. Arten, som også kalles bitter svampete smerte eller tynn boletus, har en stor hette på opptil 20 cm i diameter, i tidlig alder har hetten en konveks halvkuleform, flater deretter litt ut, men forblir fortsatt puteformet. I unge rottsmerter er kantene lett gjemt, hos voksne er de rettet og med en bølget kant. Hetten er dekket av en tørr, glatt hud av en grå, grønnaktig eller lys fawnfarge, som blir blå når den trykkes på.
Den nedre overflaten av hetten på fruktlegemer er rørformet, med små avrundede porer. På tidspunktet for festing av stammen til hetten er det rørformede laget litt deprimert, fargen på røret er sitrongul i unge fruktlegemer og med en olivenfargetone hos voksne. Når den presses, blir den rørformede bunnoverflaten raskt blå.
Fruktkroppen stiger på stilken til et gjennomsnitt på 8 cm i høyden, stilken når 3-5 cm i diameter. I unge fruktlegemer er den knollete og tykk i form; med alderen blir den sylindrisk med en bevart fortykning i den nedre delen. I fargen er benet sitrongult på toppen, og nærmere basen er det dekket med olivenbrune eller grønligblå flekker. I den øvre delen er et ujevnt nett merkbart på overflaten. Hvis du knekker et ben, blir det blått ved feilen.
Kjøttet på hetten på den rotende boleten er tett og hvitaktig, blåaktig nærmere det rørformede laget. Når den blir kuttet fra kontakt med luft, blir den blå, har en behagelig lukt, men en bitter smak.
Hvor rotte boletus vokser
Den rotende smerten foretrekker hovedsakelig varme områder. Den finnes i Nord-Amerika og Europa, i Nord-Afrika, vokser i løvskog og blandede skoger, og danner spesielt en symbiose med bjørker og eik. Til tross for det brede utbredelsesområdet er det sjelden å finne det. Perioden med den mest aktive fruktingen skjer på sensommeren og tidlig på høsten, selv om du kan se den bitre svampete smerten fra juli til frosten.
Rooting Boletus False Doubles
Du kan forveksle den tøffe boleten i skogen med flere soppvarianter, spiselige og uspiselige. Forskjellene mellom dem er verdt å lære for ikke å komme forbi den spiselige soppen, forveksle den med en bitter svampete smerte.
Satanisk sopp
I størrelse og struktur er variantene veldig like hverandre, de forenes av en halvkuleformet konveks hette, et tett ben og en overveiende lys nyanse på hetten. Men samtidig har den sataniske soppen på den nedre delen av beinet et rødaktig maskemønster, som den rotende smerten ikke har, og skyggen av det rørformede laget er også rødaktig.
Gall sopp
Arten har også en viss likhet med den utbredte gallsoppen, den mest berømte falske tvilling av de spiselige Boletovene. Den såkalte bitterheten har et ben og en hette som er veldig like i form og struktur, men i fargen er den mye mørkere enn en rotfestet boletus. I tillegg er bitterhetsbenet dekket med et godt synlig "vaskulært" nett, som er fraværende i den rotende smerten.
Uspiselig boletus
Boletus med et uttrykksfullt navn har en ytre likhet med en rotende smerte. Begge varianter har ben som ligner på form og størrelse, konvekse halvkuleformede hetter med lett krøllete kanter og glatt hud.
Den uspiselige smerten kjennetegnes hovedsakelig av fargen på hetten - lysebrun, gråbrun eller mørk oliven. I en tøff smerte er hetten vanligvis lettere. I tillegg er benet på den uspiselige boletus farget lysere, i den øvre delen er den sitron, i midten er den rød, og i den nedre er den rik burgunder.
Denne soppen, i likhet med rotfestet, er uegnet til matbruk. Massen smaker for bitter, og denne funksjonen forsvinner ikke når den kokes.
Halvhvit sopp
En av de spiselige falske motstykkene til rottsmerter er en halvhvit sopp som vokser på leiraktig fuktig jord i de sørlige regionene i Russland. Med rotfestet boletus ser en halvhvit sopp ut som en halvkuleformet hette og konturer av et ben.
Men samtidig er fargen på den halvhvite soppen mørkere - lysebrun eller mørk grå. Benet er strågult i den øvre delen og rødaktig i den nedre; kjøttet til en halvhvit sopp endrer ikke fargen ved pausen. Et annet kjennetegn ved den spiselige arten er den distinkte lukten av karbolsyre som kommer fra den ferske massen.
Maiden boletus
En spiselig art med en behagelig smak, som minner om en bitter svampete smerte - dette er boletus, som vokser i løvskog, men er ganske sjelden. Varianter er lik hverandre i form av hetten, i unge eksemplarer er den konveks, hos voksne er den puteformet. Dessuten er boltene nesten like store.
Men samtidig har den jentete boleten ikke et sylindrisk, men et konisk ben, i den nedre delen smalner den og skjerpes. Hatten hans er kastanjebrun eller lysebrun, mørkere, og beinet får en mørk nyanse i øvre del.
Boletus boletus er nesten like sjelden som den rotte boletusen, men i motsetning til dem smaker de godt og dekorerer enhver tallerken.
Er det mulig å spise rotfestet boletus
Chunky Sore tilhører kategorien uspiselige sopp. Det er ingen giftige stoffer i sammensetningen, og bruken av den kan ikke føre til alvorlig forgiftning. Imidlertid er massen til en slik fruktlegeme for bitter. Det er rett og slett meningsløst å suge et uspiselig funn i saltvann eller koke det, fordi den bitre smaken ikke forsvinner fra den.
Hvis du ved et uhell legger til en bitter svampete smerte i en tallerken, vil alle andre matvarer håpløst bli bortskjemt av den bitre smaken av soppmasse. Med økt følsomhet i magen eller i nærvær av allergier ved bruk av en bitter smerte, kan du få fordøyelsesbesvær, diaré eller oppkast - stoffene i massen vil ha en irriterende effekt på slimhinnene. En urolig mage vil imidlertid ikke medføre noen konsekvenser, og det vil ikke være noen giftige stoffer i kroppen.
Konklusjon
Rotboletus er en sopp som er uegnet for bruk av mat, som har lignende egenskaper med mange spiselige og uspiselige representanter for Boletovs. Det er nyttig å studere funksjonene til smertene for ikke å legge den til en kulinarisk rett ved en feiltakelse og ikke forveksle smakfulle og sunne fruktlegemer av andre arter for en uspiselig smerte.
