Innhold
Porøs boletus er en ganske vanlig rørformet sopp som tilhører Boletovye-familien av Mokhovichok-slekten. Den tilhører den spiselige arten med høy næringsverdi.
Hvordan porøs boletus ser ut
Hetten er konveks, har en halvkuleformet form og når 8 cm i diameter. Hos voksen sopp er kantene ofte ujevne. Farge - gråbrun eller mørk brun. Ødelagt hud danner et nettverk av hvite sprekker på overflaten.
Benlengde - 10 cm, diameter - 2-3 cm. Den er lysebrun eller gulaktig øverst, gråbrun eller brun i bunnen. Formen er sylindrisk eller utvider seg nedover.
Laget av tubuli er sitrongult, med vekst blir det mørkere og får en grønnaktig fargetone, blir blå når den presses. Sporer er glatte, fusiforme, store. Pulveret er olivenbrunt eller skittent oliven.
Massen er hvitaktig eller hvitgul, tykk, tett, blir blå i snittet. Det har ingen uttalt lukt og smak.
Hvor porøs boletus vokser
Distribuert på europeisk territorium. Habitat - blandede, barskog- og løvskoger. De vokser på mose og gress. Danner sopprot med eik.
Er det mulig å spise porøs boletus
Soppen er spiselig. Den tilhører den første smakskategorien, verdsatt for sin kjøttfulle tette masse.
Falske dobler
Porosporøs boletus har ganske mange lignende arter, men nesten alle er spiselige. Bare vakker boletus er giftig, men den vokser ikke i Russland. Den er stor i størrelse. Hettens diameter er fra 7 til 25 cm, formen er halvkule, ull, fargen er fra rødlig til olivenbrun. Benet er rødbrunt, dekket med et mørkt nett under. Høyden er fra 7 til 15 cm, tykkelsen er opptil 10 cm. Massen er tett, gul, blir blå i pausen. Soppen tilhører en uspiselig giftig art, forårsaker forgiftning med en gastrointestinalt lidelse, det er ingen informasjon om dødsfall. Vokser i blandede skoger. Distribuert på vestkysten av Nord-Amerika.
Svinghjulet er fløyelsaktig eller voksaktig. Overflaten på hetten er uten sprekker, fløyelsaktig, med en blomst som minner om frost. Diameter - fra 4 til 12 cm, form fra sfærisk til nesten flat. Fargen er brunaktig, rødbrun, lilla brun, dypbrun. I moden, bleknet med en rosa skjær. Massa på riftet blir blå. Stammen er glatt, i høyden - fra 4 til 12 cm, i tykkelse fra 0,5 til 2 cm. Farge fra gulaktig til rødgul. Den finnes i løvskog, foretrekker nabolaget eik og bøk, i bartrær - ved siden av furu og gran, og også i blandede. Frukting på sensommeren og tidlig på høsten, vokser oftere i grupper. Spiselig, har høy smak.
Boletus er gul. Hettens diameter er fra 5 til 12 cm, noen ganger opp til 20, overflaten har ingen sprekker, huden er vanligvis glatt, noen ganger litt rynket, gulbrun. Formen er konveks, halvkule, blir flat med alderen.Massen er tett, har en lys gul farge, har ingen lukt, blir blå i kuttet. Benets høyde er fra 4 til 12 cm, tykkelsen er fra 2,5 til 6 cm. Formen er knollete, tykk. Brunaktig korn eller små skalaer kan noen ganger sees på overflaten. Distribuert i Vest-Europa, i løvskog (eik og bøk). I Russland vokser den i Ussuriysk-regionen. Frukt fra juli til oktober. Spiselig, tilhører den andre smakskategorien.
Frakturert svinghjul. Hatten er kjøttfull, tykk, tørr, ligner på filt. Først i form av en halvkule, så blir den nesten flat. Farge - fra lysebrun til brun. En smal lilla stripe kan noen ganger sees rundt kanten. Nå 10 cm i diameter. Sprekker på overflaten og avslører et rødaktig kjøtt. Forskjeller i kantene dukket opp. Stammen er jevn, sylindrisk, 8-9 cm lang, opptil 1,5 cm tykk. Fargen på hetten er gulbrun, resten er rød. Det sporebærende laget er gult, med veksten av soppen, den blir først grå, og får deretter en olivenfargetone. Kjøttet blir blått på kuttet. Det finnes ganske ofte i hele Russland med et temperert klima. Vokser i løvskog fra juli til oktober. Spiselig, tilhører den fjerde kategorien.
Innsamlingsregler
Frukttiden for boletus er sommer og høst. Den mest aktive veksten observeres fra juni til september.
De er i stand til å absorbere salter av tungmetaller, kreftfremkallende stoffer, radioaktive og andre helsefarlige stoffer fra jord, regnvann og luft, som også finnes i eksosgassene fra biler.
Bruk
Porcotic boletus er egnet for alle behandlingsmetoder. De er stekt, stuet, saltet, syltet, tørket.
Før matlaging må de fuktes i 5 minutter og dreneres. Klipp store eksemplarer, la små være hele. De kokes, varmen reduseres og tilberedes i 10 minutter, skummet skummes med jevne mellomrom. Deretter skiftes vannet og kokes i ytterligere 20 minutter. Soppen er klar når de har sunket til bunns.
Konklusjon
Porøs boletus er en spiselig sopp av høy kvalitet, tilhører den verdifulle arten. Det forveksles ofte med spaltet, som kan spises, men smaken er mye lavere.
