Innhold
Boletus Burroughs er medlem av Boletovye-familien og en nær slektning av porcini-soppen. Et trekk ved arten er at den kan nå gigantiske proporsjoner, men den er sjelden ormete. Den vokser i små grupper og hele familier. Det offisielle navnet er Boletus barrowsii.
Hvordan Burroughs boletus ser ut
Boletus Burroughs har en klassisk fruktkroppsform
Den øvre delen er stor og når en diameter på 6-25 cm. Formen på hetten i unge prøver er konveks, avrundet, men når den vokser blir den flat. Overflaten forblir tørr selv ved høy luftfuktighet. Fargen på hetten varierer fra lys til gulbrun eller grå.
Massen er tett med en sterk sopplukt. På kuttet er den hvit og endrer den ikke ved kontakt med luft; melkesaft frigjøres ikke ved pause.
Burroughs boletus har et klubbformet ben, noe som betyr at det tykner i bunnen. Høyden kan nå 10-25 cm, og bredden er 2-4 cm. Nederst er benets overflate malt i en hvitaktig nyanse, og nærmere hetten dominerer en brunfarge. Det er et lett maske mønster på toppen av hovedtonen. Dens struktur er tett, langsgående fibrøs, uten hulrom.
Denne arten har en rørformet hymenofor, som kan feste seg til den nedre delen eller klemmes i nærheten av den. Tykkelsen er 2-3 cm, avhengig av soppens alder. Opprinnelig er tubuli hvite, men blir senere mørkere og får en gulgrønn farge. Burroughs boletus-sporer er olivenbrune, spindelformede. Størrelsen er 12-17 x 4,5-6 mikron.
Hvor vokser Burroughs boletus
Denne arten finnes i Canada og USA. Det har ennå ikke blitt funnet i europeiske land og Russland.
Er det mulig å spise Burroughs boletus
Denne arten er spiselig. Den kan konsumeres både fersk og bearbeidet.
Oppsamling og anskaffelse skal utføres for både unge og voksne prøver, mens smaken ikke endres gjennom hele vekstperioden.
Sopp smak
Når det gjelder smak, er Burroughs boletus dårligere enn porcini sopp og tilhører den andre kategorien. Massen er preget av en rik sopparoma og en søtlig, behagelig smak.
Falske dobler
Tilsynelatende ligner Burroughs boletus mange av dens kongener, blant hvilke det også er giftige. Derfor, for å kunne gjenkjenne dobbeltrom, bør du gjøre deg kjent med deres karakteristiske forskjeller.
Lignende arter:
- Boletus er vakker... Denne soppen anses å være uspiselig på grunn av sin bitterhet. Vokser i europeiske land, foretrekker blandede skoger og bartrær. Den glatte, tørre hetten har en konveks form med bølgede kanter. Fargen er lys grå eller beige med en brun fargetone, diameteren er 10-15 cm. Massen er lys i fargen, men blir blåaktig i snittet. Benens lengde når 10-15 cm. Den nedre delen har flere nyanser: øverst er den sitron, og nærmere basen blir den rødbrun. Det offisielle navnet er Caloboletus calopus.
Når du blir eldre, kan den røde fargen på beinet gå tapt
- Satanisk sopp... Giftig tvilling, som er vanlig i Europa, Kaukasus og Fjernøsten. Funnet i løvfellende beplantninger nær hornbjelke, eik, kastanje og bøk. Fruktperioden er juni-september. Diameteren på den øvre delen kan nå 30 cm. Skyggen på hetten varierer fra lysegul til grønn-oliven med rosa striper. Massen ved pausen har en ubehagelig lukt, og ved kontakt med luft blir den opprinnelig rosa og deretter blå. Benet er i form av en 7-15 cm høy tønne. Overflaten er malt i gulrøde nyanser og dekket med et nett. Det offisielle navnet er Rubroboletus satanas.
Den ubehagelige lukten av råtnende løk vises bare i voksne prøver.
Innsamlingsregler
Myceliumvekst av Burroughs boletus begynner tidlig på våren og fortsetter til sen høst. Fruktperioden begynner i juni og varer til slutten av august.
Bruk
Før du bruker denne soppen, er det nødvendig å utføre en forberedelse. Den består i grundig skylling, i tillegg til å fjerne vedheftende løvverk og jord. Etter det anbefales det å suge soppen i kaldt saltvann i 20 minutter og skyll deretter.
På grunnlag av Burroughs boletus kan du lage forskjellige retter, mens massen ikke blir mørkere som et resultat av varmebehandling.
Denne soppen kan være:
- Kok opp;
- steke;
- slukke;
- tørke;
- marinere;
- hermetisering;
- å konsumere fersk.
Konklusjon
Burroughs boletus, til tross for at den er litt dårligere i smak enn porcini sopp, regnes også som en verdifull art.
Imidlertid er det ikke mange elskere av stille jakt som klarer å finne den i skogen, siden den har et ganske lite distribusjonsområde. Derfor kan ikke alle sette pris på kvaliteten på frukten.
