Innhold
Halvbronseboletus er en sjelden sopp med høstfrukting. For å finne ham i skogen, bør du gjøre deg kjent med falske dobler, studere funksjonene i utseendet hans.
Hvordan ser halvbronsesmerter ut
En sopp med en stor hette, som når opp til 17-20 cm i diameter og opptil 4 cm tykkelse. Hos unge malere er den konveks, nærmere en ball i form, men når fruktkroppen vokser, retter den seg ut.
Fargen på hetten er gråbrun; hos voksne vises gule flekker på den. I tørt varmt vær blir det sprukket.
På undersiden av hetten har det rørformede laget en hvit farge med en gråaktig fargetone. Hos voksne representanter endrer den fargen til olivengrønn. Rørene skilles enkelt fra hatten. Lengden varierer mellom 20-40 mm.
Soppen stiger 12 cm over bakken, beinet når 40 mm i tykkelse. Den er tett, tykk, ligner utad på en klubb eller knoll, har et maskemønster. Når den vokser, blir stammen mer sylindrisk, med en rynket overflate, rosa-beige og deretter olivenhvit i fargen.
Der hvor halvbronsesmerter vokser
På den russiske føderasjonens territorium er smerte sjelden. Hovedstedet for veksten er de sørlige regionene, hvor det overveiende varme klimaet med en stor mengde nedbør. Halvbronsebolus er mer vanlig i fuktig jord rik på humus.
Fruktlegemer høstes i blandede skoger, der eik eller bøk, furutrær vokser. Du finner både enkle halvbronsebolter og små grupper på 2-3 representanter.
Er det mulig å spise halvbronsesmerter
Soppen anses å være spiselig. Den høstes aktivt og spises i Middelhavet.
Smakegenskaper til en halvbronsebolt
Soppen tilhører delikatesser. Gourmeter setter pris på det for sin milde, behagelige smak. I henhold til de komparative egenskapene er semi-bronsepine mer overlegen i smaksmetning og lysstyrke i forhold til porcini sopp. Lukten av delikatessen er svak, vises etter kokingen. Duften kjennes godt hvis fruktkroppen tørkes.
Falske dobler
Halvbronsebolten har ingen eksakte motstykker. Det kan forveksles med andre fruktlegemer i utseende.
Ser ut som en halvbronsepine polsk sopp: hos voksne av arten, den samme sylindriske stammen og puteformede hetten på sjokolade eller kastanje.
For å skille dem er det nødvendig å undersøke fruktlegemet: i den polske arten er massen hvit, blir raskt blå under påvirkning av oksygen.
Du kan forveksle halvbronsesmerter med boletus bronse... At man kjennetegnes av en hatt med en mørkere farge og fraværet av et nettmønster på benet.
Det skal skilles fra smerte gallesopp... Gorchak har en lignende struktur, derfor er det nødvendig å undersøke beinet for å gjenkjenne det. I gallsoppen har den vaskulære årer.
Innsamlingsregler
Når du velger et sted, bør du utforske de blandede skogene ved å besøke dem i august-september. Oppsamlingsstedet bør være plassert langt fra motorveier og industrianlegg.
Samlingen skal utføres med en skarp kniv: kutt forsiktig til roten. Det anbefales ikke å trekke ut eller ødelegge fruktlegemene, risikoen for skade på myceliet er høy.
Bruk
Å spise halvbronsesmerter er mulig i alle former, unntatt rå. Husmødre, når de lager mat, etter vask, blir massen kokt og deretter stekt eller syltet.
Du kan tørke fruktlegemene for å bruke dem i fremtidige oppskrifter.
Prinsipper for soppbehandling:
- fjern alt løv og lite rusk fra massen, kutt av den nedre delen av fruktlegemet, skyll under rennende vann;
- legg soppen i en bolle med kaldt vann i 15 minutter, kok deretter med salt i 20 minutter, hvis du planlegger å steke produktet, og 40 minutter, hvis den halvbronse gjør vondt, må du marinere eller bruke kokt.
Konklusjon
Halvbronseboleten er vanligvis klassifisert som spiselig sopp. Den har en delikat aroma og mild smak og er allsidig i bruk. Dens viktigste habitat er blandede skoger, der det skal skilles fra falske arter.
