Innhold
Oransje tremor (Tremella mesenterica) er en spiselig sopp. Mange elskere av stille jakt omgår det, siden fruktlegemet nesten ikke kan kalles spiselig.
Hvordan ser en skjelvingende appelsin ut?
Fruktkroppen er gul eller blekgul. Den vokser i lengde fra 1 til 10 cm. Den har ofte en klebrig overflate. I tørt vær tørker soppen og ser ut som en skorpe som fester seg til underlaget. Når fuktigheten stiger svulmer den opp, og fruktlegemet får sin opprinnelige form. Hvis vannlogging oppstår, blekner det raskt til en gjennomsiktig hvit farge. Eldre eksemplarer blir mørkere og grovere.
En annen type kalles:
- skummel tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- mudring;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuert over skogsområdet i Russland
Dobler og deres forskjeller
Soppen har en lignende uspiselig slektning - den skjelvende bladrike. Den lever også av hardved. Den skiller seg bare ut i fargen på den brune tonen.
Soppen har en betongbase
Hvor og hvordan den vokser
Det parasiterer på råtnende tre. Den legger seg på grener, stammer og stubber som oftest av løvfiskarter, sjeldnere av bartrær. Ofte sett i Amerika og Eurasia.
Er soppen spiselig eller ikke
Behandler spiselig. Soppen brukes til friske salater. På grunnlag oppnås velsmakende og næringsrike buljonger. Kineserne anser arten som en delikatesse og bruker den til å lage suppe.
Hvordan lage en oransje rystelse
Etter samlingen må den oransje risten behandles ordentlig og finne ut hvordan du skal lage mat. Soppen er ideell for diettmat.
Rengjøring og tilberedning av sopp
Fruktkroppen vaskes i rennende vann. Deretter lirker de av huden med en kniv og fjerner den forsiktig. Etter det, skyll grundig.
Hvordan og hvor mye du skal lage mat
Soppen kan spises rå, men eksperter anbefaler at den oransje skjelven kokes. Etter at soppen er renset, blir den kokt. Tiden avhenger direkte av den valgte tilberedningsmetoden. I gjennomsnitt tar prosessen en halvtime.
Hvordan steke
Den ferdige retten serveres sammen med grønnsakssalater, frokostblandinger eller kokte poteter.
Du vil trenge:
- tørr appelsin rystelse - 150 g;
- soyasaus - 30 ml;
- olivenolje - 30 ml.
Kokeprosess:
- Hell tørr frukt med vann. La stå i en halv time.
- Når tiden er ute, tøm væsken og kast den oransje skjelven i et dørslag. Soppen skal doble seg.
- Skjær fruktlegemene i små biter.
- Varm opp en stekepanne. Hell i oljen og legg ut fruktene.Stek litt.
- Hell i soyasaus. Blande. Dekk til og la det surre over svak varme i fire minutter.
Friske oransje tremor anses som spesielt nyttige.
Orange Shiver Soup Oppskrift
Med tilsetning av sopp er det enkelt å lage en uvanlig suppe. Under tilberedningsprosessen bør fruktene firedobles og miste fargen. Å konsumere suppe regelmessig vil hjelpe til med å lade kroppen og øke immuniteten.
Du vil trenge:
- Kinesisk pære - 1 stk .;
- tørket appelsin rystelse - 100 g;
- røde dadler - 10 stk .;
- lotusfrø - 1 håndfull;
- goji bær - en håndfull.
Kokeprosess:
- Hell den tørkede skoghøstingen med vann. La virke i 20 minutter.
- Legg på en sil. Fjern skadede områder.
- Skjær i små terninger. Hell i en kjele.
- Hell i filtrert vann. Sett på middels varme. Kok i en halv time.
- Dryss lotusfrø. Tilsett hakket pære og dadler.
- Kok i et kvarter. Dryss bær. Mørkere i 10 minutter. Litt sukker kan tilsettes for å forbedre smaken.
Til tilberedning av suppen brukes ikke bare tørket sopp, men også fersk
Fryser
Skoghøstingen kan forberedes til vinteren. For å gjøre dette må du fjerne det fra rusk. Trim de skadede delene, hell deretter kaldt vann og la stå i et kvarter. Kast inn et dørslag.
Vent til all væsken er helt tømt. Hell på et tørt håndkle. Overflødig fuktighet bør absorberes nesten helt. Etter det fordeler du fruktene i tilberedte plastbeholdere med lokk eller plastposer. Skjul deg i frysedelen. Dermed vil den oransje skjelven beholde alle sine nyttige egenskaper til neste sesong.
Tørking
Under tilberedningen brukes et spesielt tørkeskap eller en ovn. Den oransje skjelven rengjøres og tørkes av med en serviett. Store sopp kuttes i små biter. Spred ut på et rist. Send til ovnen. Temperaturregimet er satt til 60 ° C. Tørk i minst tre timer.
Salting
Salt forberedelse til vinteren viser seg å være original i smak.
Du vil trenge:
- oransje tremor - 2,5 kg;
- vann - 1 l;
- salt - 30 g;
- sitronsyre - 5 g;
- en blanding av paprika - 10 g.
Kokeprosess:
- Hell skrellede frukter med vann. Salt og kok i et kvarter.
- Overføring til banker.
- Oppløs salt i kokende vann. Tilsett krydder og sitronsyre. Rør til den er helt oppløst. Hell det tilberedte produktet.
- Tetning. Fjern arbeidsemnene til et varmt sted og dekk til med et teppe. La avkjøles helt.
- Overfør til oppbevaring i kjelleren.
Minste lengde på soppen er 1 cm
Beising
Oransje skjelving er nyttig i alle former. Det viser seg å være spesielt velsmakende syltet. Den ferdige retten serveres med hvilken som helst tilbehør og som en uavhengig matbit.
Du vil trenge:
- oransje tremor - 2 kg;
- svart pepper - 5 g;
- krydder for koreanske gulrøtter - 30 g;
- hvit pepper - 5 g;
- salt - 20 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - 10 g.
Trinn for trinn prosess:
- Hell fruktlegemene med vann og la stå i en time. Hvis soppen er veldig tørr - i to timer.
- Legg til krydder. Søt og salt. Tilsett hakket hvitløk.
- Bland godt. Krydderne skal fordeles jevnt.
- Overfør til steriliserte glassbeholdere og skru godt med lokk.
Fruktkroppen i dietten bidrar til å styrke immunforsvaret
De helbredende egenskapene til den oransje skjelven
Soppen brukes i kinesisk tradisjonell medisin. På basis av dette tilberedes medisiner som hjelper med å lindre betennelse, samt behandler allergiske reaksjoner og diabetes.
Søknad i tradisjonell medisin
Fruktkroppen brukes som en generell tonic; lungesykdommer, bronkitt og øyebetennelse blir behandlet. Brukes til lammelse, i tillegg til beroligende middel. I England helbreder fruktlegemet hudsår ved å gni.
Fordelene med skjær på en oransje rystelse
Bruk kun tinktur til ekstern bruk som et betennelsesdempende middel.
Du vil trenge:
- oransje rystelse - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Fyll glasset med skallede frukter. Fyll med alkohol.
- Send til et mørkt og alltid tørt sted. La stå i tre uker.
Bulgarsk buljong hjelper til med å takle forkjølelse, influensa og bronkitt. Lindrer tilstanden med generell svakhet i kroppen og astma. Bruk 5 g tørket frukt eller 50 g fersk til matlaging. Hell i et lite volum vann og kok til deig. På slutten, tilsett litt honning. Røre.
Forbrukes før leggetid. Kurset er 10 dager.
Nyttig tinktur og avkok tilberedes på basis av soppen
Begrensninger og kontraindikasjoner
Du kan ikke bruke fruktlegemene for gravide, ammende kvinner og barn. Når du bruker den første gangen, er det nødvendig å starte med et lite volum og følge kroppens reaksjon, siden produktet i sjeldne tilfeller kan forårsake en allergisk reaksjon.
Er det mulig å dyrke en oransje skjelving hjemme
Hjemme kan fruktkroppen ikke dyrkes. Dette skyldes at det er nesten umulig å skape det nødvendige miljøet for ham. Fruktkroppen kan vokse og formere seg bare under naturlige forhold.
Interessante fakta
I Europa er det et tegn på at hvis en rystende appelsin vokser nær døren i huset, betyr det at eierne har blitt skadet. For å kvitte seg med forbannelsen, er soppen gjennomboret med en tapp flere steder slik at den utskilte saften renner ut til bakken.
Konklusjon
Oransje tremor er en uvanlig og nyttig sopp. Hvis du er heldig nok til å møte ham i skogen, må du definitivt høste og aktivt bruke den til behandling og ernæring.
