Innhold
Butterlets vokser nesten overalt i Russland, siden klimaforholdene på den nordlige halvkule passer dem i nesten hele sommer-høstperioden. For en vellykket samling må du vite stedene som denne arten elsker, og etter å ha ventet på godt regn, gå ut på en stille jakt.
Når boleten vokser, hvilken tid på året
Perioden med vekst og innsamling av olje er ganske lang og faller på nesten alle sommermånedene - juni, juli, august og høsten - september og oktober. Den nøyaktige tiden avhenger av klimatiske forhold og værforhold i området.
Når den første boleten dukker opp
Det er lagt merke til at boletus gir en avling i løpet av sesongen i bølger. Den første bølgen inntreffer i andre halvdel av juni, når det er tid for slått. I juli, etter regnet, vil boletusen vokse aktivt. Dette er den andre bølgen når du kan gå for å plukke sopp. Mest sopptid er august-september. På denne tiden blir vandring i skogen for sopp alltid kronet med suksess, spesielt hvis det nylig har regnet og været er varmt.
Hvilket vær vokser boletus sopp i?
Boletus vokser best etter regn. På den 2-3. Dagen etter nedbøren kan du gå på en stille jakt på sopp. For rask vekst av mycelium er det også behov for varme og sol. Hvis det regner, men været vil være kult, overskyet, vil ikke soppen skynde seg å vokse. Høstprøver regnes som de mest delikate.
Ved hvilken temperatur vokser boletus
Butterlets foretrekker kjølig vær slik at den gjennomsnittlige daglige temperaturen ikke er høyere enn + 180C. Svingninger i natt og dag temperatur påvirker ikke veksten av mycelium. Men hvis nattemperaturen synker til -50 ° C, slutter soppen å bære frukt.
Inntil når kan du samle krefter
Du kan plukke sopp til slutten av høsten, når frosten setter inn. Hvis jorden er frossen 2 cm dyp, slutter soppen å formere seg. Men hvis det plutselig ble veldig kaldt, og jorden ikke hadde tid til å fryse, og det ble varmere igjen, så vil de fortsette sin vekst igjen.
Når begynner sesongen med boletus i Russland
I Moskva-regionen og Midt-Russland dukker den første boleten opp tidlig i juni og gleder soppplukkere med utseendet hele sommeren. Og siden det andre tiåret i august har deres mest rikelig vekst blitt notert. I slutten av september avtar aktiviteten deres, men du kan fortsatt samle dem før det første tiåret i oktober.
I Leningrad-regionen og nordlige deler av Russland begynner også boletus å vokse i begynnelsen av juni. Men den mest aktive veksten skjer i august-oktober. I november kan du fortsatt samle dem, men de kan være litt frosne.
Sibir hengir ikke innbyggerne sine med lange og varme somre. Selv i slutten av mai er det tilbakevendende frost, og i begynnelsen av oktober faller den første snøen. Hovedinnsamlingstiden for boletus er i august-september, når det fremdeles er varmt nok og regnvær.
I Ural er klimaet litt mildere enn det sibiriske. Derfor bør du gå til samlingen i juni, når boletus allerede vokser ganske aktivt. Veksten av mycelium fortsetter til de første frostene, som vanligvis er etablert i det andre tiåret i oktober.
Veksttid for boletus
Det er bedre å plukke sopp den andre dagen etter regnet, eller mer presist, etter 12-18 timer. De vises veldig raskt. De blir klare for kulinarisk behandling innen få timer. Men for dette, i tillegg til regn og rikelig fuktet jord, trenger du også varm luft, samt godt sollys. Alt dette bør tas i betraktning for å riktig bestemme tidspunktet for utmat for sopp.
Hvor vokser boletus sopp
Butterlets er utbredt i hele Russland, spesielt i den nordlige delen, da de elsker kjølig vær og furuskog. Hver sopptype er tilpasset for å leve under visse naturlige forhold og i samliv med bestemte naboer. Det er mange varianter som skiller seg ikke bare i utseende og smak, men også i deres vekststed.
I hvilken skog vokser boletus
Denne soppen foretrekker å danne mycorrhiza (gjensidig gunstig samliv) med bartrær. Derfor må du lete etter den i furuskog eller lerkeskog. Boletus vokser sjeldnere i blandede furuskoger med overvekt av bjørk eller eik.
Men du kan finne sopp ikke i skogtykkene, men på kantene, lysningene, lysningene og sidene av skogsveiene, da de liker godt opplyste steder og åpent rom. Hvis plantingen av trær når en høyde på 8-10 m, dannes ikke mycelium under dem. Men i unge granskoger kan du gjennomføre en vellykket stille jakt for hele familien.
Under hvilke trær vokser boletus
Valget av sted avhenger av trærne der visse typer sopp foretrekker å leve, og av sammensetningen av jorden. Av bartrærene forekommer boletus oftest under fem nåletrær, to bartrær, lerketrær og sedertre. I blandede skoger er det mer sannsynlig at de vises under furu- eller sedertre. Ulike typer sopp foretrekker sin egen passende jord, men de fleste lever av sandjord. Og på kalksteinen kan man finne varianter som lerk, granulær og grå.
Hvordan samle boletus ordentlig
Soppen bør plukkes tidlig på morgenen før solen varmer dem. Så de vil vare lenger. Hvis du klarte å få øye på ett eksemplar, må du nøye se deg rundt. Det er stor sannsynlighet for at en hel gruppe gjemmer seg under en mose eller et teppe av furunåler i nærheten.
Soppen bør ikke dras med roten. Det må kuttes med en kniv for å bevare myceliet, noe som vil gi vekst neste år. Det er bedre å brette kutte kopier med en lue nede eller på siden i en kurv med kvister. I denne stillingen vil de bli bedre bevart. Du trenger ikke å pakke dem i en polstret veske eller ryggsekk. Der vil de bli krøllete og smuldret.
Umiddelbart etter hjemkomst fra en stille jakt, bør sopp rengjøres for rusk, vaskes og bearbeides for videre bruk. Du kan ikke lagre dem.
Er det mulig å samle inn stor boletus
Hettene på voksen sopp kan nå en diameter på 4-10 cm. De kan samles, tilberedes fra dem i forskjellige retter, hvis de ikke er ormete. Men soppplukkere anbefales å foretrekke ung sopp med hetter på 2-4 cm. De er bedre, du kan lage dem hele.
Er det mulig å samle tørkede sopp
Du bør ikke samle gammel og tørket olje, så vel som de som vokser nær bedrifter med kjemiske utslipp. De klarte å samle i seg mange stoffer som er skadelige for menneskekroppen.
Behandling av olje etter innsamling
Denne typen sopp er egnet for enhver matlagingsmetode. De blir kokt, stekt, bakt, hermetisert om vinteren, tørket, frossen. Den mest delikate er høstens unge eksemplarer. Før matlaging må de skrelles, skylles og den brune huden fjernes fra hetten. Ellers vil hun ødelegge hele utseendet på parabolen med fargestoffet. Hvis huden ikke kommer godt av, bør du holde soppen i kokende vann i et par minutter og deretter helle kaldt vann over dem.
Konklusjon
Butterlets vokser raskt, og under gunstige forhold på bare noen få timer blir de til fullverdige voksen sopp, hvorfra du kan tilberede forskjellige kulinariske retter. Rett tid og sted for å samle inn disse naturgavene er kronet med en vellykket tur. Og gleden som soppplukkeren får samtidig, kan ikke sammenlignes med noe.
