Innhold
Detaljerte bilder, beskrivelse og forberedelse av soppbilsoppen vil være nyttig for de som bestemte seg for å samle virkelig spiselig frukt. Tross alt er de fleste av artene giftige og uegnet for mat.
Hvor vokser møkkbille
Møkkbagler tilhører slekten Dung, Champignon-familien og regnes som betinget spiselige, men ikke alle. Navnet, oversatt til latin, høres ut som Koprinus, og derfor kalles sopp ofte på den måten.
Fra navnet blir det klart at fruktlegemet vokser i gjødsel. Men det viser seg at du kan møte ham ikke bare der. Dunghouses legger seg på råtnende avfall, sagflis og annet organisk avfall. På våren og høsten kan den sees i hagen, i åkrene der møkkbille vokser i grupper eller hver for seg. Og det er en rimelig bekreftelse på dette - møkkbagler er klassifisert som saprotrofer. Dette betyr at mycelium trenger døde celler og råtnende organiske stoffer for å vokse.
På Russlands territorium kan soppen finnes nesten overalt, den er ikke bare i det fjerne nord. Det er spesielt vanlig i midtbanen. Frukt fra begynnelsen av mai til slutten av oktober.
Hvordan ser en møkkbille ut
Du kan gjenkjenne en møkkbille ved hetten, som har en karakteristisk konisk, konveks form eller klokkelignende form. For de fleste representanter forblir det slik gjennom hele utviklingsstadiet. Men det er sopp med flat hette. Den øvre delen er dekket med vekter eller flak. Kjøttet på hetten er løst.
Stammen til soppen er sylindrisk, glatt, hul innvendig. Dens masse er fiberholdig.
På undersiden av hetten kan du se hvite plater som blir mørkere når de er modne. Sporer er også svarte.
Spiselig møkk sopp eller ikke
Det er ikke for ingenting at møkka betraktes som betinget spiselig. Det avhenger ikke bare av å tilhøre en bestemt art, men også av soppens alder. Du kan bare lage ung frukt, for etter modning blir de giftige.
Spesiell litteratur indikerer at møkkbagler tilhører den fjerde fareklassen. Noen typer caps spises utelukkende til de når modenhet. Men selv retter laget av riktig tilberedte møkkbagler kan ikke kombineres med alkohol på noen måte. Dette skyldes at fruktkroppen inneholder koprin, det tillater ikke at alkoholer absorberes og forårsaker alvorlig forgiftning. Det mest ufarlige som kan skje fra en slik kombinasjon er fordøyelsesproblemer.
Typer sopp møkkbagler
På begynnelsen av det tjuende århundre besto Dung-familien av mer enn 50 sopparter. Men senere ble noen av dem slått av listen. I dag inneholder denne familien ikke mer enn 25 varianter. Av disse kan bare noen få tilberedes.
Giftige sopp møkkbagler
For å gjenkjenne giftige møkkbilsopp og ikke ved et uhell legge dem i kurven, må du gjøre deg kjent med bildet og beskrivelsen av frukten før du går til skogen.
En slående representant for giftige sopper er den snøhvit muggbille, den skal ikke forveksles med hvit. Hetten har en karakteristisk ovoid form, veldig liten, ikke mer enn 3 cm i diameter. Etter modning har den form av en bjelle.Huden er ren hvit og tett dekket med en pulveraktig mugglignende blomst. Når du trykker på den, kan den lett slettes. Platene på undersiden er grå, mens de modnes får de en svart fargetone. Benet er veldig tynt, høyt, ca 8 cm. Det er en melaktig blomst i hele lengden.
Soppen er utbredt på beite steder, vokser i gjødsel eller i nærheten av den. Vises midt på sommeren og fortsetter å avle til høsten.
Blant de giftige soppene er også luftig møkkbille kjent. Utad ser det ut som en spindel. Hatten er opptil 4 cm lang, ca 2 cm i diameter. Imidlertid ser bare en ung frukt slik ut, etter to dager åpner hatten seg og får form av en bjelle. Huden blir mørk oliven, men hele overflaten er dekket med hvite flak. På avstand kan det virke som hatten er helt hvit. Benet til den luftige møkkbillen er tynn og lang, ca. 8 cm. Massen er sprø, kollapser raskt og blir svart.
Du kan møte denne varianten i gamle beplantninger, der det er mange råtne trær. Representanten spiser på råtnende løvverk. Finnes på steder der gjødsel bearbeides og lagres. Den vokser aktivt i sommer-høstperioden.
En innenlands dunghill kan identifiseres av en klokkeformet hatt. I en voksen sopp tar den form av en paraply. Diameter - ikke mer enn 5 cm. Gjødsel er malt i gulbrune toner. Hele overflaten på hetten er dekket med små hvite skalaer, mer som prikker. Fruktkjøttet er fast, lett, luktfritt. Benet er langt, hvitt. På undersiden er brede hvite plater synlige, som senere blir svarte.
Det er umulig å møte denne representanten i skogen, derfor har den et slikt navn. Det dukker opp i gamle hus, der det er veldig fuktig, på råttent tre og stubber. Vokser ikke i åpne områder. Oppdretter bare om sommeren, om høsten reduseres antallet.
Møkkbille eller hakkespett preges av en langstrakt ovoid hette opp til 10 cm i diameter. Overflaten er mørk, nesten svart i fargen, men helt dekket med hvite flekker. Massen er lett, lukter dårlig og tøff, veldig skjør. Benet kan vokse opp til 30 cm. Platene til unge representanter er rosa, hvorpå de blir svarte.
Soppen er utbredt i tørre og skyggefulle skoger, hvor det er mye råtnende tre. Hakkespettmøkk vokser godt på fruktbare land. Frukt dukker opp fra slutten av august til november. De blir referert til som hallusinogene arter.
Den spredte møkkbiffen ser mer ut som en manet. Huden er fløyelsaktig og har en behagelig kremfarge. Det er ingen masse, heller ikke lukt. Hetten hviler på en kort tynn stilk som blir grå. Platene er konvekse, vanligvis svarte.
Arten vokser bare under forhold med høy luftfuktighet, hvis den ikke er der, stopper utviklingen helt til myceliet forsvinner. Du kan møte dem på stubber, de er nesten helt dekket av møkkbille. De dukker opp fra tidlig vår til høst. Spisbarhet er ikke etablert.
Høymøkka har en klokkeformet hatt, som er malt i en behagelig brun farge. Den hviler på et tynt bølget bein. Massa er lett. Platene er brune.
Denne sorten foretrekker fruktbar, men løs jord. Gjødselbagger vokser i grupper, ofte på plenen, i åker eller enger. De kan sees en masse ikke bare om høsten, men også om sommeren, fordi myceliet ikke stopper veksten under passende forhold. De spiser det ikke, siden fruktene forårsaker hallusinasjoner, psykiske lidelser, paranoia og har en deprimerende effekt på sentralnervesystemet.
Den brettede møkk preges av en gulaktig hette som får en lysere nyanse med alderen. Modne tallerkener er åpne, unge - hengende til stammen, lette. Soppen ligner en paraply. Overflaten på hetten er i brett, diameteren er opptil 3 cm. Benet er tynt, mellomstort, skjørt.
Det er en representant langs veiene, i enger, i steppene. Livssyklusen er kort, bærer frukt fra mai til oktober. Frukten blir ødelagt 12 timer etter fremveksten.De spiser det ikke, det er nesten umulig å finne en sopp.
Spiselige møkkbiller
Blant spiselige møkkbiller er det svært få sopp som kan stekes, kokes og spises. Disse inkluderer bare to varianter:
- hvit;
- grå.
Hvit møkkbille har en behagelig smak, men bare når den er ung. Frukten kan ikke lagres lenge, den kollapser raskt. Utad kan den skilles ut ved sine karakteristiske trekk. Hetten er hvit, ujevn og dekket av vekter. I ung alder ser det mer ut som en spindel, men åpner seg senere. Hvite plater er synlige nedenfor. Stammen til soppen er tynn og høy, opptil 10 cm.
Distribusjonsområdet er bredt. Oppstår langs veier, i hager, grønnsakshager, åker. Den vokser fra vår til høst.
Grå møkkbille har en søt smak og kokes før matlaging. Soppen på soppen er grå, dekket av skalaer, hviler på en kort tynn stilk.
Den finnes overalt fra tidlig vår til høst. Vokser i grupper, finnes i nærheten av komposthauger, i fuktige skoger.
Resten av variantene kan klassifiseres som betinget spiselig møkkbagler. De brytes ned raskt og bør spises nesten umiddelbart etter samlingen. Dette er møkkbagler:
- Romagnesi;
- vanlig;
- skinnende.
Romagnesi-møkk preges av en paraplyformet hatt med avrundede kanter. Den er liten, ca 6 cm i diameter. Huden er beige, dekket av skalaer. Det er nesten ingen masse, det meste er hvite plater. Benet er av middels tykkelse, gråaktig.
Representanten vokser i grupper, finnes i kule områder. Den legger seg på råtnende tre. Den vokser i parker, felt og grønnsakshager. Bjørner rikelig tidlig på våren og høsten. Om sommeren kan den bare finnes i de nordlige områdene. Forbered utelukkende unge hatter med lette tallerkener.
Den vanlige møkkbille har en hette i form av en ellipse, den er fullstendig furet, malt i en grå nyanse. Kanten på hetten er bølget, revet. Massen er luktfri, de unge platene er hvite. Benet er skrått, av middels størrelse.
Soppen vokser enkeltvis på fruktbar jord. Etter regn kan det bli funnet på søppelfyllinger, skoger, parker. Vises fra vår til høst. Du må lage mat så snart som mulig, fruktene lagres ikke.
Glitrende gjødsel ser vakker ut, du kan bruke den i ung alder. Den ovale hetten er lysebrun i farge, dekket med fine spor. Kanten er revet, bølget. Den hvite massen smaker surt, sprøtt, lukter ikke. Benet er tynt, av middels lengde, brunt under, men hovedfargen er hvit. Platene er også brune først, blir senere svarte.
Glitrende møkkbagler vokser i hauger som sopp. De legger seg bare på tørt tre. Du kan møte dem i parker, torg, tette skoger. Imidlertid vokser de ikke på restene av nåletrær, så de eksisterer ikke i furuskog. Frukt fra vår til sen høst.
Smak på sopp
Nykokt møkkbilsopp har ikke uttalt smak. Noen varianter er gode syltede, de blir søte. De brukes ofte i enkle oppskrifter.
Fordeler og skade på kroppen
Den spiselige møkksoppen, riktig høstet og kokt, er til stor fordel for kroppen. Det inneholder:
- cellulose;
- B-vitaminer;
- aminosyrer;
- sporstoffer.
De anbefales for diabetikere å spise, siden disse soppene har en hypoglykemisk effekt. I folkemedisin brukes de til å behandle sykdommer i prostata, for å øke immuniteten. Gjødsel brukes til å tilberede salver for ondartet dermatitt og sår. Vanninfusjonen anbefales for å forbedre fordøyelsen og som slimløsende.
Selv spiselige arter kan imidlertid være skadelige hvis de samles på feil sted og oppbevares på feil måte. De forårsaker forgiftning, ettersom de absorberer salter av tungmetaller og alle skadelige stoffer fra jorden de vokste på.
Gjødselsoppen fra alkoholisme
Som allerede nevnt er muggbilsopp ikke kompatibel med alkoholholdige drikker, derfor brukes den populært til å behandle alkoholisme. Ifølge vurderinger forårsaker det daglige inntaket av en liten mengde av et skogprodukt en vedvarende aversjon mot alkohol. Dette ble lagt merke til av farmasøytiske selskaper, som begynte å produsere tabletter for behandling av overdreven drikking på grunnlag av coprinus.
Imidlertid kan ikke alle typer møkkbiller brukes til behandling. Bare grå og skinnende er egnet.
Regler for innsamling av møkkbiller
Selv spiselige møkkbiller kan forårsake uønskede konsekvenser, så de må høstes unge. I en moden sopp bretter hetten seg, noe som indikerer alderen. Du trenger ikke å berøre dem. Bare tette, rene og lette frukter skjæres av.
Det er verdt å vurdere stedet der møkkbiller vokser. Det spiller ingen rolle om de blir spist eller brukt til medisinske formål, men preferanser bør gis til skogfrukter som vokser i gress eller tre. Det er bedre å nekte innsamling i:
- møkkhauger;
- kompostgrop;
- bydeponier;
- et sted for beite;
- ved veiene.
Hvordan lage myggsopp
Du må koke møkkbiller de første 2 timene etter høsting, ellers blir de til slim. Bruk bare hurtigbearbeiding, etter at du tidligere har rengjort benet og fjernet filmen fra hetten. Før matlaging sorteres fruktene, alle mistenkelige eller med rosa tallerkener kastes.
Gjødselbagler blir vanligvis stekt, kokt og syltet. Det er flere enkle oppskrifter for matlaging:
- Stevet i rømme... For å gjøre dette kokes soppen i saltvann i 30 minutter. Etter det, stek i rømme på svak varme, krydret med pepper. På slutten kan du legge til stekte løk og greener.
- Omelett med ost... For å gjøre dette må møkkbagler stekes til de er gyldenbrune, hell over eggmelkblandingen, stek i ytterligere 10 minutter. På slutten av tilberedningen, dryss omeletten med revet ost.
- Nudelsuppe... Kok soppen i 30 minutter. Stek så med gulrøtter og løk i smør. Ha poteter i buljongen, stek og kok i 10 minutter, tilsett deretter nudlene. Kok til de er møre, dryss med urter.
Det bør tas i betraktning at det er umulig å koke møkkbagler med andre sopp, så de velger oppskrifter med en type.
Konklusjon
Et bilde, beskrivelse og tilberedning av en soppbilsopp hjelper de som bestemmer seg for å smake på den sjeldne frukten. For å unngå forgiftning, må du følge alle anbefalingene for innsamling og lagring, og kaste bort mistenkelige prøver. Det er bedre å bruke møkkbille til tradisjonell medisin etter å ha konsultert en lege.
