Innhold
Melkesopp vokser på steder som er omtrent like, uavhengig av region. Hvis du vet hva jordsopp foretrekker, og i hvilket vær de ser ut, vil innsamling av melkesopp bli mye mer vellykket.
Hvordan melkesopp vokser
Spiselige melkesopp, eller melkemenn, blir høyt respektert av soppplukkere - fruktlegemer er spesielt gode til salting om vinteren. Imidlertid lykkes ikke alle med å bringe en full kurv med spiselige melkemenn fra skogen. Selv på høyden av sesongen kommer mange tomhendte tilbake. For at søket skal bli kronet med suksess, må du vite i hvilke skoger melkemennene kommer over, hvilke værforhold de foretrekker, og ta hensyn til soppens veksttid.
Du må dra på soppjakt på et bestemt tidspunkt og sted
I hvilken skog vokser melkesopp
Området for vekst av melkemenn i russiske skoger er veldig bredt. Først og fremst må du huske at de er delt inn i mange varianter, og deres preferanser for vekststeder kan variere.
Generelt vokser melkesopp i både løvskog og barskog. Oftest finnes de på steder som bjørk- og ospelunder, skog med mye popler og bøk. Sopp finnes i rydding og på sidene av skogsveiene, avhengig av arten:
- Den spiselige hvite klumpen velger vanligvis steder i nærheten av bjørk.
- Fiolinmølleren er spesielt glad i bøk.
- Aspen melkeprodusenter vokser masse på steder i nærheten av popler og aspens.
- Den svarte melkeaktige arten er mer vanlig i blandede og bartrærplantinger.
Nesten alle melkemenn velger løvskog og blandede skoger for vekst.
Når du leter etter et sted med rikelig vekst av møllere, bør du huske på at disse soppene, som de fleste andre, danner en symbiose med visse trær. I dette tilfellet kreves det en viss tid for utvikling av myceliet, prosessen kan ta flere år. Dermed er sjansene for å plukke sopp i gamle skoger mye høyere; på steder med unge plantinger er de ekstremt sjeldne.
Ved hvilken temperatur vokser melkesopp
Selv om de første soppene dukker opp midt på sommeren, er temperaturkravene for melkemenn ganske høstlige. For begynnelsen av fruktingen er det nødvendig at temperaturen over jordens overflate er 8-10 grader over null.
Derfor vokser melkesopp best i skogen etter regn. I slikt vær faller temperaturen på jordoverflaten til behagelige verdier. I tillegg øker fuktigheten, for melkesopp bør den være ganske stor. Sopp vokser hovedsakelig på fuktig jord, men de finnes ikke på åpne solrike steder.
Hvor lenge vokser en klump etter regn
Melkesopp vokser raskt - livssyklusen tar i gjennomsnitt bare ca 2 uker. I nærvær av en behagelig temperatur og fuktighet, vanligvis etter et varmt og ikke for kraftig regn, begynner fruktkroppen å utvikle seg fra myceliet.
Veksten av sopplegemer tar i gjennomsnitt 2 uker
Den første dagen vokser laktarius bare opptil 3 mm over jordoverflaten, de neste dagene fortsetter den å øke litt i vekst. Fruktlegemer av denne arten kan ikke vokse raskt, de er for tette og tunge.Det tar vanligvis 7-12 dager for soppvekst, dette er hvor mye tid du trenger å telle etter regnet før du går på leting.
Der klumpen vokser
For å kunne samle en hel kurv med fruktlegemer, må du spørre på forhånd i hvilke områder melkesopp vokser mest aktivt. Du må også finne ut hvilke steder de foretrekker i skogen, selv i samme lund, du kan gå forbi sopp i lang tid hvis du ikke kjenner deres preferanser for bestemte steder.
Du må se etter sopplegemer i gresset og under bladene.
Hvor du skal se etter melkesopp i skogen
Uansett om klumpen vokser i en bjørkeskog eller ikke langt fra osp og poppel, ligger den vanligvis i umiddelbar nærhet av trær. Dette lar deg opprettholde symbiose, mycelium og trerøtter bytter næringsstoffer og fuktighet med hverandre. Derfor, i sentrum av brede enger, i kløfter og andre åpne steder, gir det ingen mening å lete etter fruktlegemer, de velger steder nærmere trestammer.
Melkesopp foretrekker moderat fuktig jord. Oftest vokser de under et teppe av fjorårets fallne blader, under et lag med smuldrende nåler eller i høyt gress. Ofte velger melkemenn steder nær bregner og jordbær, så du må se spesielt nøye på slike områder. Du kan også samle voksende sopp i mose og i utkanten av sumpene, på lysninger og veikanter i nærheten av trær.
Men i veldig våtmarker, ved bredden av elver og innsjøer, så vel som i mørke og tette buskekremer, vokser ikke fruktlegemer. Overflødig fuktighet og mangel på lys liker ikke sopplegemer, under slike forhold kan de ikke vokse.
Eventuell laktarius foretrekker moderat fuktig jord.
Hvor melkesopp vokser i Russland
På Russlands territorium finnes melkemenn i nesten alle varianter overalt. Disse soppene er ikke sjeldne, spesielt du finner dem:
- i midtbanen og i forstedene;
- i Ural
- i Vest- og Øst-Sibir;
- i den sørlige og midtre Volga-regionen;
- i de nordlige regionene og i Kaliningrad-regionen.
På steder hvor de vokser, vises sopplegemer vanligvis ikke individuelt, men i hele grupper eller familier. Teoretisk sett kan de finnes i nesten hvilken som helst bjørk eller ospeskog, blandede beplantninger. Men i forskjellige regioner i Russland er det vanlig å markere spesifikke steder der melkesopp vokser i økte mengder:
- I Moskva-regionen finnes fruktlegemer oftest i sør og i retning Kursk fra hovedstaden. Ifølge soppplukkere er Chekhov, Hryvno, Chepelevo, Kolkhoznaya, Avangard-stasjoner gode steder for å samle fruktlegemer; fulle kurver kan vellykkes samles i skogene nær disse jernbaneplattformene. En utmerket soppvei går nær Lvovskaya stasjon utenfor landsbyen Lagovskoe, det er en utvidet bjørkeskog.
- I Sibir er det rikelig med høst av melkemenn i Transbaikalia og ikke langt fra Chita. Du kan også søke etter sopp i nærheten av Tyumen og Surgut, nær Tobolsk, i Altai-territoriet.
- I Ural vokser melkesopp mest aktivt på de vanlige stedene for frukting i Chelyabinsk-regionen.
- I den midtre banen blir melkesopp samlet med suksess i Nedre Volga-regionen, i Volga-flomsletten og i Kirov-regionen.
Hver region har sine egne spesielle samlingssteder for melkemenn
Når begynner sesongen med sopp
Generelle regler anbefaler at du samler melkesopp fra midten av sommeren til sen høst. Men det er også mer spesifikke datoer som indikerer fruktsesongen.
Når melkesoppen går, i hvilken måned
De første fruktlegemene dukker opp i skogene rundt 20. juli.Spesielt ofte på denne tiden kan du finne eik og ospearter på passende steder.
Massefruktingen av sopp begynner imidlertid nærmere høsten; i august og september vokser fruktlegemer spesielt rikelig. Det var i denne perioden at optimale værforhold med moderate temperaturer og høy luftfuktighet utviklet seg på det meste av Russlands territorium.
Det er best å gå til soppplukking i august.
Hvordan samle melkesopp riktig
For å trygt høste mange modne og smakfulle sopper, må du ha forståelse for variantene av dem. Møllere er både spiselige og uegnet til konsum.
Hvilke melkesopp kan samles
Først og fremst, i løpet av soppsesongen, leter soppplukkere etter hvite eller ekte sopp på samlingsstedene. Denne soppen har den største kulinariske verdien og passer ikke bare til salting, men også til varmebehandling.
Den hvite klumpen er lett gjenkjennelig med den brede hetten med lett pubescence og en traktformet fordypning i midten. Soppen på soppen er hvitaktig eller kremgul, beinet er opptil 10 cm høyt og kjøttet er hvitt og gulner ved pausen.
I tillegg til den hvite soppen, er det andre underarter. Blant dem er følgende spesielt verdifulle:
- det svarte - brystet har en olivenbrun hette;
- fiolinist - utad ligner soppen veldig på en hvit melkesopp, men saften i pausen blir rosa og blir ikke gul;
- osp - en hvitaktig pubescenthette kan være dekket av rosa flekker;
- paprika - hetten på fruktlegemet er glatt og matt hvit;
- gul - soppen ser ut som den virkelige, men skyggen er mørk gylden eller brun gul.
Alle disse typene er egnet for salting og andre tilberedningsmetoder. Eventuelle melkemenn må først bli gjennomvåt for å eliminere den bitre saften fra massen så mye som mulig.
Hvordan se etter melkesopp riktig
Når du leter etter melkeprodukter på vekststeder, er det nødvendig å huske at fruktlegemer vanligvis gjemmer seg i gresset eller under et teppe av nåler og fallne blader. Derfor er sopplegemer lett å savne bokstavelig talt under føttene, dekslene smelter ofte sammen med den generelle skogbakgrunnen.
For å finne melkesopp i skogen, anbefales det å ta med seg en lang pinne. Når du går i skogen på steder der sopp kan vokse, må du gå veldig sakte og vri litt på bladene og gresset under føttene med en pinne.
Når du leter etter fruktlegemer, må du nøye se i gresset.
Klipp eller plukk: oppsamlingsregler
Det er også nødvendig å fjerne melkesopp fra bakken i henhold til reglene. Det er umulig å trekke soppen ut av jorden med makt, mens myceliumsystemet er skadet, og året etter vokser ikke fruktene samme sted.
Erfarne soppplukkere anbefaler at du bruker en skarp kniv til å samle og kutte benet forsiktig med bakken. En annen måte er å ta fruktkroppen ved basen og vri den forsiktig i den ene eller den andre retningen for å koble benet fra myceliet med minimal skade på sistnevnte.
Konklusjon
Melkesopp vokser i løvfellende og blandede plantinger, hovedsakelig i nærheten av bjørk og aspen. Hvis du går etter dem på de riktige stedene og i bestemt vær, vil søket sikkert bli kronet med suksess.
