Innhold
Courgette er sannsynligvis den mest populære grønnsaken i russiske hager. Våre gartnere er veldig glad i dem for sin upretensiøsitet, rikelig høsting og muligheten til å konsumere ferske grønnsaker fra hagen sin i juni. Courgetter er kjent for sitt utvalg. Det er varianter som er forskjellige når det gjelder modning, og i farge og form. Courgetter er hvite, gul, grønn, stripete, serpentin, nesten rund, tynn, tykk, det er til og med pæreformet squash og spaghetti courgette.
Litt historie
Og hva er i prinsippet denne grønnsaken? Courgetter tilhører gresskarfamilien, en årlig, termofil plante. Den har store, kraftige blader, økt vegetativ masse, aktivt og veldig sterkt rotsystem. Amerika regnes som sitt hjemland.
Folk begynte å dyrke courgette i eldgamle tider for omtrent fire tusen år siden. Og den nådde Europa bare på midten av 1500-tallet. I disse dager ble denne planten ansett som dekorativ på grunn av sine vakre, store, lyse blomster. I Russland dukket courgetter opp på 1700-tallet, og da på grunn av beundringen av den daværende russiske böhmen før alt italiensk. Prøver å være som italienerne i alt, i rike hus begynte de å servere retter fra unge, uke gamle greener, hvis bruk fortsatt er populær, fordi jo større courgette, jo grovere er kjøttet.
Beskrivelse
Courgette er en urteaktig busk eller klatring planter, med en kraftig oppreist eller krypende stamme, som har klart definerte kanter. Bladene er veldig store, seige, formet som potetrykket til et dyr av enestående størrelse med fem fingre. Både bladene og de tykke bladbladene har en tornete tornlignende kant. Pollinering i en squash er kryss. Blomster med ekstraordinær skjønnhet, lyse gule, i form av en stor bjelle. De er unisexual - hvis peduncle er lang, er blomsten hann, hvis den korte er kvinne.
Courgettefrukter er vanligvis langstrakte, sylindriske eller ovale i form, med hvitt eller kremaktig kjøtt. Det er også en pæreformet courgette, avhengig av hvilken sort som blir sådd. Unge, umodne courgetter har en delikat, søtlig masse og tynn hud, testiklene har en hard hud og en grovere og allerede usøtet masse.
Pæreformet courgette
Den pæreformede courgette har en tidlig modenhet, fruktperioden er ganske lang (fra juli til slutten av september). Fruktens form er interessant - pæreformet, fruktene er ikke for store fra 800 gram til 1,3 kg, den vanlige lengden er ca 25 cm. Den pæreformede courgettemassen er rik oransje i farge, med en behagelig aroma. En viktig forskjell mellom den pæreformede courgette og andre varianter: Selv etter lang lagring blir den pæreformede courgettskal ikke grov og egner seg lett til en kniv når den skjæres. Denne sorten lagres veldig bra og i lang tid. Et bilde av et pæreformet grønnsaksmarg kan sees nedenfor.
Denne vakre pæreformede frukten har en rik kjemisk sammensetning, som inkluderer forskjellige vitaminer, sporstoffer og mineralsalter. I tillegg inneholder pæreformet squash pektiner og antioksidanter, som utvilsomt vil gi enorme helsemessige fordeler. Og hvis vi legger til det lave kaloriinnholdet (270 kcal / kg), kan vi trygt kalle denne grønnsaken ganske enkelt uerstattelig på kostholdsbordet. Mange husmødre liker spesielt pæreformede courgettepannekaker. De har rett og slett ingen like i aroma og vakker oransje farge!
Hva er bruken av pæreformet courgette
- fjerner radionuklider fra kroppen;
- deltar i foryngelse og lysning av huden;
- gjenoppretter stoffskiftet;
- senker kolesterolnivået i blodet;
- styrker det kardiovaskulære systemet på grunn av det høye innholdet av magnesium og kalium;
- gjenoppretter hemoglobin til det normale;
- fjerner overflødig væske forsiktig fra kroppen;
- har en positiv effekt på leveren;
- på grunn av innholdet av naturlig sukker, er det indikert for bruk av pasienter med diabetes mellitus.
Pæreformet courgette pleier å fordøyes raskt, dessuten forårsaker de ikke allergi, derfor er de godt egnet til å spise syke mennesker og barn. Du kan også bruke squashblomster til mat. De tilsettes supper, salater, bakt i ovnen. Siden antioksidantene i courgetten blir ødelagt under varmebehandling, er det best å lage retter fra en så fantastisk grønnsak som pæreformet courgette at en ovn eller mikrobølgeovn er egnet.
Den største verdien av pæreformet courgette er i det høye innholdet av betakaroten, så fordelene med å bruke disse courgetter er virkelig uvurderlige.
Voksende courgette
Hvis du vil få en tidligere høst av pæreformet courgette, er det selvfølgelig bedre å plante dem i åpen mark gjennom frøplanter.
Hvordan dyrke frøplanter
Såing av frø av pæreformet courgette utføres i tjueårene av april, maksimalt i begynnelsen av mai for dyrking i en åpen hage og for et drivhus - i de siste dagene av februar, siden frøplanter kan plantes i drivhuset allerede i april .
For dyrking av frøplanter av pæreformet courgette er beholdere med en diameter på 10 eller 12 cm best egnet. Dette kan være plastkopper, rømmeglass, kutte melkeposer osv. I ett glass må du plante to eller tre courgettefrø til en dybde på ca. 1-1,5 cm for å velge den sterkeste spiren etter spiring, og slette resten.
10-12 dager etter planting, når stilkenes vekst blir tregere, skal det helles våt jord, samtidig som du vrir stammen med en skrue til bare bladene på kimbladene forblir over overflaten.
Hvis pottene med frøplanter er på vinduene som vender mot sør, er det ikke nødvendig med ekstra belysning. I andre tilfeller er det tilrådelig å ordne ekstra belysning slik at plantene ikke strekker seg ut.
Spiring av frø av pæreformet courgette begynner ved en ganske lav temperatur (+ 13 + 16 ° C), etter at skuddene har kommet, er det nødvendig å øke omgivelsestemperaturen til + 20 + 25 ° С.
Plante frøplanter i åpen mark
Det er mulig å plante frøplanter av pæreformet courgette på en åpen seng allerede i slutten av mai-begynnelsen av juni, når alderen når 25-30 dager. Det må tas i betraktning at squashbusken er ganske voluminøs og tar mye plass. Derfor bør avstanden mellom spirene til pæreformet courgette være minst en meter. Det anbefales å gjødsle hullene der plantene skal sitte med to kilo humus eller kompost og vanne dem godt med varmt vann.
Dette kan gjøres ved å ta frøplanter til drivhuset eller til sansene i flere timer.
Anmeldelser av gartnere om pæreformet courgette
