Innhold
Tidlige unge poteter. Allerede i juni kan du nyte den raffinerte smaken. I løpet av denne perioden mister fjorårets poteter smak og utseende. Perioden når du kan grave opp unge knoller, avhenger av region, variasjon og teknikk for å plante poteter.
Knoller dannes i løpet av den spirende perioden av poteter. Høstingen av unge poteter begynner imidlertid ikke umiddelbart etter begynnelsen av blomstringen av den grønne massen, fordi knollene skal vokse og øke i størrelse minst opptil 5 cm i diameter. De første røttene kan graves ut i begynnelsen av kaste av blomster. Den tynne huden forblir i poteter i omtrent en måned fra begynnelsen av blomstringen. Smaken til unge knoller avhenger av intensiteten av vanning og jordtemperatur. Hvis poteten praktisk talt ikke har smak og inneholder mye vann, er det for tidlig å grave den ut selv til matlaging.
Hvordan bestemme beredskapen til knoller
Poteter har en viss modenhetstid. Hovedindikatoren for full modenhet er visning og gulhet av den grønne massen, så vel som påfølgende tørrhet på toppen. Hilling fremmer modning av rotvekster, så hvis du vil spise unge poteter, er det viktig å kaste potetbedene i tide.
Du kan komme ut av denne situasjonen ved å beregne 60-70 dager fra plantedagen. Etter denne tiden må toppen av den grønne massen kuttes av, og etterlate 10-15 cm topper fra bakken. Så skallet vil dannes raskere.
Nå må vi bestemme når vi skal grave unge poteter, fordi vi allerede har funnet ut hvordan vi skal grave opp modne rotvekster. Oftest faller perioden med knollvekst sammen med blomstringen av toppen. Men siden disse to prosessene ikke er relatert, kan knoller begynne å danne seg før fargen vises.
I den midtre sonen i Russland begynner tidlige poteter å høstes på slutten av sommeren. Det vil si at perioden for innsamling av unge poteter til mat avhenger av regionen du bor i. I den kalde delen av landet modnes poteter senere, i det varme - tidligere.
Hvis du etter å ha gravd opp unge poteter finner ut at de er store, vil innhøstingen være utmerket. Dette skyldes at knollene fremdeles vokser til full modenhet i henholdsvis 30-40 dager, vil størrelsen øke ytterligere.
Bestemmelse av knollens modenhet etter dato
Utadvendte tegn kan bedra. Værforholdene kan være forvirrende. For eksempel regner det ofte i Moskva-regionen, og konstant varme i Krasnodar-territoriet. Når du i dette tilfellet kan starte grave poteter for mat? Det er nødvendig å utføre kalenderberegninger, og for dette må du huske datoen for planting av potetene.
Potetsenger er fylt med spirede knoller umiddelbart etter at frosten avtar - i april - mai. Frøplanter vises 2-3 uker etter planting, og etter 2-3 uker begynner den grønne massen å blomstre. Som regel tar det 30-35 dager fra plantedagen til mottakelsen av unge poteter. En moden avling kan høstes i løpet av 60–75 dager fra plantedagen. Den siste potetavlingen høstes 75–80 dager etter plantingen.
Høstingsmetoder
Hvordan høste unge poteter etter blomstring for ikke å skade knollene? Det er flere grunnleggende metoder for å høste avlinger fra hagesengene.
Spader og høyder brukes som verktøy for å grave opp unge poteter.Imidlertid krever denne teknikken styrke og helse. Hvis du allerede har nådd alderdommen, vil denne metoden for å grave opp knoller mest sannsynlig ikke være opp til deg. Graving for hånd vil umiddelbart treffe korsryggen, da det bærer størst stress. Hvis du har dårlig helse, må du ta vare på muskuloskeletalsystemet og velge en annen høstingsmetode.
Hvis du dyrker unge knoller til salgs på store gårder, er det ikke mulig å grave poteter manuelt. For dette har spesialister utviklet maskiner for å lette høsting. Disse inkluderer en walk-behind traktor og en potetgraver. Før du begynner å jobbe, må du klippe toppene og fjern den fra hagen. Du kan begynne å høste bare noen få dager etter at du har høstet den grønne massen. Siden vi snakker om unge poteter, kan du bare grave dem opp i store mengder hvis du dyrker poteter til salgs.
Rengjøringsarbeid
Først må du forberede et sted der de unge potetene skal tørkes. Slik at den unge og ømme avlingen ikke lider av mekanisk skade, slipp poteter mindre, og hvis mulig, prøv å ikke kaste knoller i det hele tatt, siden unge poteter har en veldig tynn skinn. Når de blir skadet, blir poteter mer sårbare for sykdom og ødelegges raskere.
Den høstede avlingen skal lagres på et mørkt, tørt sted. Men husk at unge poteter ikke varer lenge, og hvis de ikke brukes, vil de raskt forverres. Så grav det opp etter behov. For matlaging kan du grave opp så mange knoller du trenger om gangen. Den samme regelen gjelder for å grave opp poteter for salg. Høst så mange avlinger du kan markedsføre på en dag.
Allerede i hagen må du distribuere høsten etter varianter. Ellers må dette arbeidet gjøres hjemme. Og dette tar som kjent mer tid. Det er ikke nødvendig å grave opp bakken etter å ha høstet poteter; dette kan gjøres om høsten, etter den endelige høstingen av hagen. Unge så vel som modne poteter bør oppbevares i mørket. Sollys vil føre til at knollene blir grønne, noe som gjør dem ubrukelige for matlaging.
Så hvis du ser at potetoppene blomstrer, vil du snart kunne nyte retter laget av unge poteter. Hvis du følger tipsene i artikkelen, vil du samle en ung avling og ikke tidligere, og ikke senere enn den fastsatte tiden.
For å utvide din kunnskap om dette emnet, foreslår vi at du ser på videoen:
