Innhold
Hos vanlige mennesker skjedde det at eggplanter kalles "blå". For det første skyldes dette den naturlige fargen på grønnsaken, eller rettere sagt bæren. Men over tid har dette navnet mistet sin relevans, fordi eggplanter i forskjellige farger, inkludert hvitt, er kjent.
Det store utvalget av hvite varianter inkluderer planter som varierer i størrelse, utbytte og fruktsmak. Blant dem vil hver gartner kunne velge hvite auberginer for seg selv, i samsvar med sine landbruks- og smakspreferanser.
Sortiment av hvite varianter
Det er ingen hemmelighet at vanlige lilla eggplanter ofte er bitre. Dette skyldes innholdet av stoffet solanin, som regnes som en naturlig gift. For å fjerne det, blir eggplanter utsatt for spesiell bearbeiding, dynket før matlaging. Hvite varianter mangler dette enzymet og inneholder mer kalium, kalsium, jern. Derfor blir de fortjent betraktet som de mest delikate og sunne. Og tidligere ble de i det hele tatt ansett som medisinske. På grunn av mangel på bitterhet kan de fleste av dem konsumeres ferske. De mest kjente hvite variantene er listet opp nedenfor:
Svanen
En av de mest populære variantene. Den er preget av en gjennomsnittlig modningstid (100-110 dager) og et høyt utbytte (18 kg / m)2). Anlegget er lite, opptil 70 cm høyt, tilpasset åpne områder og drivhusforhold.
Aubergine har ikke bare en snøhvit skall, men også en masse. Samtidig har grønnsaken en utmerket smak, egnet for hermetisering.
Fruktens størrelse er liten: lengden er ca 20 cm, vekten er ikke mer enn 250 g.
Bibo F1
Studerer rangeringen av de mest etterspurte eggplanter, vil denne hybriden definitivt komme over. Hans hjemland er Holland.
Den unike, søte smaken av det hvite kjøttet gjør det enkelt å konsumere fersk aubergine. Fruktene er av middels størrelse: lengde ca 18 cm, vekt 300-400 g.
Busken er lav (opptil 85 cm) vokser godt og bærer frukt i det åpne felt, drivhus, drivhus. Perioden fra planting av frøplanter til frukting er 55 dager. Gjennomsnittlig utbytte av sorten - 5 kg / m2.
Bordtennis F1
Ved å dyrke denne hybriden kan du høste mer enn 1,5 kg små, men veldig smakfulle hvite eggplanter fra en busk. Samtidig er plantene små, opptil 70 cm høye, noe som gjør at de kan plantes i åpen bakke eller et drivhus, 4 stk per 1 m2 land.
En sfærisk frukt veier ikke mer enn 70 g, dens diameter er 5-6 cm.
I den aktive fasen av frukting er busken strødd med mer enn tjue eggplanter. For modningen tar det 115 dager fra sådd frøet. Smaken er utmerket.
Bambi F1
Denne hybriden er virkelig unik, og noen anser den til og med dekorativ. Den er tilpasset de mest beskjedne klimatiske forhold og kan til og med dyrkes på en balkong eller vinduskarm. Fruktene er like små og pene som de av Ping-Pong-sorten, og veier ikke mer enn 70 g. Fruktene er snøhvit, ikke bare utenfor, men også inne. Auberginesmaken er utmerket.
Busken til denne auberginen er liten, opptil 50 cm høy, men utbyttet når 4 kg / m2.
Istapp
Sorten fikk sitt uvanlige navn på grunn av sin bisarre form: en lang frukt (opptil 25-30 cm) med liten diameter veier ikke mer enn 200 g. På bildet nedenfor kan du visuelt evaluere de ytre egenskapene til denne auberginen.
Istappen dyrkes i det åpne felt. Busken av denne sorten er liten (høyde opptil 70 cm), så den kan plantes i 4 stykker per 1 m2 jord.Fruktene modnes på 110-116 dager etter sådd frøet. Utbyttet av sorten når 8 kg / m2.
Snøhvit
Denne tidlig modne sorten er den klassiske hvite auberginen. Den dyrkes både i åpne områder og under tak. Anlegget er kompakt, ikke mer enn en meter høyt. Liten spredning av løvverk gjør det mulig å plante 4-6 planter per 1 m2 jord.
Hvite eggplanter med klassisk sylindrisk form, ikke overstiger 20 cm. Vegetabilsk vekt når 300-330 g. Frukt modner på 100-106 dager etter såing av frøet. Utbyttet av sorten når 6 kg / m2... Du kan se Snowy, eller rettere, til og med snøhvit aubergine på bildet:
Fluff
Denne varianten er en representant for høye auberginer (plantehøyde opptil 180 cm), som krever obligatoriske strømpebånd og tilstrekkelig belysning for rettidig dannelse av grønt og modning av frukt. Såingsordningen for frø (frøplanter) innebærer plassering av ikke mer enn 4 busker per 1m2 jord. Videre er sorten tilpasset vekst bare i et drivhus eller drivhus. I nærvær av et gunstig mikroklima og overholdelse av omsorgsreglene, er utbyttet av sorten 5-6 kg / m2.
Hvite ovale eggplanter veier ikke mer enn 200 g, modnes 105-110 dager etter dagen for såing av frøet. Grønnsaksmassen har en utmerket smak.
Pelican F1
Denne tidlig modne hybrid er melkehvit. Frukt med sin interessante sabellignende form (bildet nedenfor) opp til 20 cm lang og veier ikke mer enn 200 g. På modenhetsstadiet har fruktene velsmakende masse, elastisk nok, som lar deg lagre grønnsaker i lang tid av tid uten å miste ytre og smakskvaliteter.
En relativt kort plante (opptil 50 cm) kan dyrkes i åpne og beskyttede områder. En busk er i stand til å bære opptil 2 kg grønnsaker.
Frukt modnes 115-120 dager etter frøspiring.
Unngå
Hvite aubergine er beregnet på dyrking utendørs. Navnet i seg selv snakker om den riktige formen på frukten (bildet nedenfor), hvis vekt ikke overstiger 40 g. Til tross for fruktens miniatyrstørrelse er utbyttet av sorten ganske høyt - opp til 6 kg / m2... Massen av denne grønnsaken er hvit, myk, søt.
Busken av denne sorten er halvt viltvoksende. På 1m2 det anbefales å plante ikke mer enn 4 planter.
Sopp smak
Allerede navnet på denne sorten snakker om den unike smaken av aubergine.
Det er mye brukt i matlaging. Når vi analyserer anmeldelser fra vertinnene, kan vi si at produktet har vist seg spesielt godt ved tilberedning av kaviar, som har en uttalt smak av sopp.
Det er ikke vanskelig å dyrke en rik høst av disse unike eggplantene: de er godt tilpasset forskjellige klimatiske forhold, og er ikke lunefull å ta vare på. Det anbefales å dyrke planter utendørs.
Fruktene av sorten er sylindriske, hvite ikke bare utenfor, men også inni. Den gjennomsnittlige lengden på en grønnsak er 20 cm, vekten er opptil 200 g. Det tar omtrent 105 dager for frukten å modnes etter såing av frøet. Utbyttet av sorten når 7 kg / m2.
hvit natt
En ultra-tidlig modningsvariant, hvis frukt modner innen 75 dager etter såing av frøet. Planten er liten, kompakt, ikke mer enn 70 cm i høyden, men samtidig er den i stand til å bære frukt i et volum på opptil 8 kg / m2... Utmerket for planting i åpen og beskyttet mark.
Smaken av den hvite frukten er utmerket: skinnet er tynt, kjøttet er ømt, søtt. Lengden på grønnsaken når 25 cm, vekten er ikke mer enn 300 g.
Delikat F1
Hvite auberginesorter Delikat har en utmerket smak.
Kjøttet er hvitt, fast og inneholder absolutt ingen bitterhet. Grønnsaken er ideell for sesongbasert matlaging og hermetisering. Fruktstørrelser er også optimale for alle typer matlaging, inkludert grill: grønnsakslengde opp til 20 cm, diameter 5-6 cm (bildet nedenfor).
Anlegget er tilpasset dyrking i åpne områder og i drivhus, drivhus. Den lille høyden på busken og den relativt beskjedne spredningen gjør det mulig å plante 4-5 busker per 1 m2 jord. Variasjonsutbytte opptil 5 kg / m2.
Konklusjon
Dessverre er hvite eggplanter ikke så vanlige i hagene våre. Det er en oppfatning at de er spesielt lunefull i pleie og ikke gir et slikt utbytte som de vanlige lilla. Men gitt vurderinger fra erfarne gartnere, kan vi si med sikkerhet at en slik vurdering er partisk. Etter å ha plukket opp gode frø og med litt innsats, vokser hvite eggplanter med suksess og bærer frukt ikke verre enn varianter av en annen farge.
En sammenlignende vurdering av smaken og utseendet til eggplanter i forskjellige farger er vist i videoen:
