Innhold
Svart gulrot, også kalt scorzoner, geit eller svart rot Er en vegetabilsk kultur lite kjent i Russland. Det er bare en grunn til så lav popularitet - mangel på informasjon om dette anlegget. Situasjonen er annerledes i landene Europa, Asia og Østen. Der dyrkes denne svarte roten ikke bare aktivt, men brukes også til medisinske formål.
Fordelene med svarte gulrøtter
Hjemlandet til svarte gulrøtter var sørvest i Europa, hvor de senere begynte å dyrke dem som en vegetabilsk avling.
Fordelene med den svarte roten har vært kjent siden Alexander den Store. Det var hun som ble servert til bordet hans som en delikatesse. I tillegg ble scorzonera aktivt brukt som en del av en motgift mot slangebitt.
Sammensetningen er rik på forskjellige nyttige stoffer, for eksempel:
- sakkarider;
- vitamin C, B1, B2, E;
- jern;
- fosfor;
- kalsium, etc.
Scorzonera er godt absorbert og hjelper i kampen mot sykdommer som:
- avitaminose;
- fedme;
- anemi;
- diabetes mellitus og andre.
Det vil være spesielt nyttig for eldre og de som trenger kosthold.
Denne varianten av gulrøtter konsumeres rå etter å ha blitt dyppet i saltvann. Svarte gulrøtter kan raspes og brukes til salater. Den kan kokes, stekes og stuves, frosses og hermetiseres. I tillegg til selve rotvekstene, kan du også bruke unge scorzonera greener.
Kjennetegn på varianter
Det er svært få varianter av svarte gulrøtter eller scorzonera, og det er ganske vanskelig å se dem i salg. Det er bare tre varianter oppført i statsregisteret i Den russiske føderasjonen: oversjøisk delikatesse, helbredelse og solpremiere. Men det er ekstremt sjelden at en gartner snubler over varianter som den russiske giganten og sigøyneren.
Overseas delikatesse
Denne sorten av sort gulrot har en halvhøyet rosett på 17 cm og opp til 12 cm i diameter. Den er dannet av mellomstore grønne blader.
Rotgrønnsaken til den oversjøiske delikatessen er sylindrisk og mørk brun i fargen. Lengden vil ikke overstige 35 cm, diameteren vil være fra 2,2 til 3,2 cm, og vekten vil være i området fra 100 til 130 gram. Kjøttet av denne svarte gulroten er hvitt. Utbyttet av sorten fra en kvadratmeter vil ikke overstige 2 kg.
Kurativ
Høstingen av denne sorten av gulrøtter må vente i opptil 120 dager. Bladene på planten har en ovoid-langstrakt form og lange petioles. Den halvhøye rosetten til disse bladene skjuler en lang, mørk brun rotavling. Den har en konisk form og en vekt på ikke mer enn 80 gram. Den hvite ømme massen av Healing-sorten er perfekt for matlaging. Den er veldig saftig, søtaktig og har en snerpende smak.
Russisk gigant
Stammen til den russiske giganten vokser opp til 75 cm i høyden. Den har ovale avlange blader som danner spredende grener. I det andre året av vekstsesongen er planten dekket med gule blomsterstander fra flere kurver. Rotavlingen av denne sorten har en sylinderform og en rik vitaminsammensetning.
Solrik premiere
Denne sorten gulrot sorten vil modnes i 110 dager. Den har en vertikal rosett av ovale langstrakte blader på en lang petiole.Den sylindriske rotavlingen har en lengde på 31 cm og en vekt på opptil 80 gram. Tverrsnittsdiameteren vil være 3 cm. Den mørkebrune overflaten av gulrot skjuler hvit øm masse. Utbyttet av sorten vil være ca 1,8 kg per kvadratmeter.
sigøyner
En utmerket diettkarakter for personer med diabetes. I det første året av sin toårige vekstsesong, dyrker planten en rosett av blader, under hvilken rotavlingen ligger. Den sylindriske formen er malt i svart. Sigøyner gulrøtter blir opptil 30 cm lange. Det hvite kjøttet inneholder mye melkeaktig juice og har en søt, snerpende smak. I det andre året av vekstsesongen vokser planten opp til 1,5 meter og begynner å forgrene seg. I løpet av blomstringsperioden danner planten kurver med store gule blomster.
Videoen viser scorzonera planter:
Voksende anbefalinger
Det er vanskelig å finne en mer upretensiøs kultur enn scorzonera. For dyrking kan du velge et område som ikke er egnet for andre avlinger eller plasseres på samme seng med andre flerårige avlinger. Planting av svarte gulrøtter etter planter som:
- agurk;
- tomat;
- Bue;
- poteter.
I tillegg er det ikke vondt å gjødsle bakken før planting med mineralgjødsel eller treaske.
Scorzonera dyrkes gjennom frø som plantes utendørs. Videre kan den plantes om våren, sommeren og til og med høsten:
- Ved vårsåing høstes rotvekster allerede det første året av vekstsesongen. For å gjøre dette, bløtgjør frøene. De plantes i slutten av april, umiddelbart etter at jorden tørker ut. For bedre spiring bør de dekkes med folie.Hvis du strammer såingen litt, blir svarte gulrøtter tynne og smakløse.
- Når den blir sådd om sommeren, dyrkes den svarte roten som en toårig plante. For dette er til og med nyhøstede frø av planter i andre vekstsesong egnet. Sommerplanting gjør at planter kan rote bedre til høsten og vinteren trygt. Med denne plantingen dannes røtter og frø det andre året etter plantingen.
- Høstplanting lar deg høste tidligere enn med vårplanting.
De første skuddene av svarte gulrøtter vises ganske raskt: om våren eller sommeren såing på 14 dager, om høsten - i 7. Når unge svarte rotplanter vokser 7 cm i høyden, kan du bøye jorden under dem. Før det løsnes den først og vannes godt. Du trenger ikke å mulke jorda, men da må den ofte løsnes.
Når de første 2-3 par bladene dukker opp, tynnes radene av unge planter ut. De må fjernes slik at det blir en avstand på minst 15 cm mellom dem. Hvis det er igjen mindre plass mellom nærliggende planter, kan de begynne å danne blomstrende stengler. For å sikre en god høst, bør de fjernes uten å angre.
Ytterligere stell av plantene er ikke vanskelig i det hele tatt:
- vanlig vanning;
- løsne jorda - bare hvis mulking ikke er utført;
- gjødsling med mineralgjødsel.
Det er nødvendig å høste i gjennomsnitt 110-120 dager etter utseendet til de første skuddene. Grav opp svarte gulrøtter veldig nøye, da de er ganske sprø.
I dette tilfellet er det viktig å produsere den før det begynner på kaldt vær. Når jorden er frossen, vil det være veldig vanskelig å grave opp scorzoneraen. Hvis gartneren ikke greide å grave opp de svarte gulrøttene før det var kaldt vær, kan han gjøre det om våren. Rotavlingen overvintrer godt i jorden.
Svarte gulrøtter er utrolig vitaminrike grønnsaksavlinger som fremdeles vil konkurrere om et sted på tomtene våre.Det er lite krevende å ta vare på og er veldig nyttig både for behandling av mange sykdommer og for forebygging av dem.
