Innhold
Jordskokk er kjent innen folkemedisin, diett. Lavt kaloriinnhold, rik kjemisk sammensetning og en enorm liste over nyttige egenskaper har gjort grønnsaken populær. Jerusalem artisjokk brukes til vekttap, behandling av diabetes mellitus, fordøyelsesforstyrrelser og mange andre sykdommer.
Hvorfor jordskokk er nyttig for vekttap
Bruken av jordskokk for vekttap er mye høyere enn for andre vintergrønnsaker. Det unike er at det ikke akkumulerer skadelige stoffer, for eksempel tungmetallsalter. Tvert imot er det i stand til å rense leveren og hele kroppen for alle slags giftstoffer: alkoholholdig, mat, kjemisk, stråling. Og for de som ønsker å holde seg i form, vil jordskokk hjelpe raskt med å tilfredsstille sultfølelsen, selv med en liten porsjon.
Jordskokk har mange egenskaper som er nyttige for å få en slank figur:
- har fiber, som stimulerer fordøyelseskanalen, renser for giftstoffer, giftstoffer;
- reduserer surheten i gastrisk miljø;
- fjerner salter fra kroppen;
- er i stand til å binde vannmolekyler, som det svulmer i magen og gir en følelse av metthet i lang tid;
- forhindrer opphopning av fett i kroppen;
- stimulerer alle typer metabolisme, inkludert fett, karbohydrat;
- reduserer blodtrykket;
- beskytter mot forverring av pankreatitt, kolecystitt;
- har en positiv effekt på alle organer i fordøyelseskanalen.
Jordskokk vil bidra til å bli kvitt ekstra kilo, med forbehold om kostholdsbegrensninger. Det er nødvendig å gi opp baking, søtsaker, fet mat. Grønnsaken vil sakte men vellykket bringe alle metabolske prosesser tilbake til det normale, de ekstra kiloene vil forsvinne. Kroppen vil ikke bli utsatt for alvorlig stress, og derfor vil vekten forbli normal etter endt behandling.
Vekttap vil oppstå på grunn av det høye innholdet av inulin. Dette stoffet er et polysakkarid som hovedsakelig består av fruktose. Det forbedrer funksjonen i fordøyelseskanalen, assimilering av mat, prosessering, og øker også effektiviteten av metabolske reaksjoner. På grunn av sin søte smak kan jordskokk brukes som søtningsmiddel i cocktailer, yoghurt og andre retter.
Fordeler og ulemper ved å miste vekt på jordskokk
Jordskokk er en rimelig mat med lite kaloriinnhold som ofte er inkludert i vekttapsdieter. På salg kan det bli funnet ikke bare i sin naturlige form, men også industrielt bearbeidet. Dette gjør det mye lettere å følge dietten.
Grønnsakssirup kan tilberedes eller kjøpes ferdig. Den har en søt smak, så den kan brukes som søtningsmiddel, tilsatt til:
- drinkene;
- salater;
- grøt;
- ferdigmat.
Jerusalem artisjokkpulver gjør også slanking mye lettere. Du kan kjøpe den i et nettverk av helsekostbutikker, lage den selv. Det er nok å fortynne det med litt vann og drikke det før måltidene. Et slikt middel vil bidra til å berolige appetitten og redusere mengden kalorier som forbrukes ved å redusere den daglige mengden mat.
Hvordan lage jordskokk retter for vekttap
En jordpære blir gravd ut av bakken om høsten. I en løst lukket pose kan knollene lagres i lang tid, i det minste til våren eller neste høst. Grønnsaken skal ikke tilberedes lenge, ellers koker den og mister sitt behagelige utseende og smak. De mest delikate rettene oppnås hvis grønnsaken er stekt eller stuet.
Jerusalem artisjokk er et kameleonprodukt fordi det tilpasser seg smaken av andre ingredienser som utgjør retten. Den brukes både rå og bearbeidet. Når det stuves, ligner det på poteter, mens det rå ligner på kål. Derfor er det uunnværlig i salater og i første eller andre kurs. Det er verdt å forstå mer detaljert oppskriftene på jordskokkretter fra Jerusalem for vekttap.
Jerusalem artisjokk salat
Ifølge vurderinger er jordskokk for vekttap mest nyttig rå. En rekke salater kan tilberedes fra grønnsaken.
Ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 0,3 kg;
- pære;
- sitronsaft (syre);
- oliven olje.
Hakk knollene på et grovt rivjern. For å ikke mørkne, behandle med en løsning av sitron. Tilsett finhakket løk, drypp med olje (majones).
Ingredienser til en annen oppskrift:
- Jordskokk - 3 stk .;
- Eple;
- selleristengler;
- valnøtter - 1 ss l.;
- zest og juice av en halv sitron;
- vegetabilsk olje.
Riv de skrellede knollene og eplet grovt, hakk selleri og sitronskall i tynne skiver. Kombiner alt, fyll blandingen med sitronsaft, olje. Dryss med finhakkede nøtter.
Grønn kålsuppe med jordskokk
Om våren, når jordskokk graves ut av bakken, der den ble lagret hele vinteren, kan du lage grønn kålsuppe med unge nesler. Dette er et næringsrikt måltid med lavt kaloriinnhold som kan innlemmes i dietter med vekttap.
Ingredienser:
- Jerusalem artisjokk - 200 g;
- brennesle - 200 g;
- løk - 1 stk .;
- Laurbærblad;
- pepperkorn.
Skyll unge nesler og blancher, tørk, hakk. Stek løken skåret i ringer. Bland ingrediensene, tilsett dem i kokende vann. Tilsett krydder og kok i noen minutter til for å avsløre smaken.
Lett suppe med jordpære
Næringsrik suppe med lavt kaloriinnhold er en fin måte å redusere ditt daglige kaloriinntak. For å deilig koke jordskokk for vekttap, trenger du følgende produkter:
- champignon - 2-3 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- løk (løk) - 1 stk .;
- selleri (rot) - 1 stk.
- Jordskokk - 3-4 knoller;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.
Finhakk de fire første produktene på listen og la det surre i olje i 5 minutter. Ha i en gryte, hell 1 liter vann, tilsett jordskokk, skjær i biter. Kok ikke mer enn 20 minutter. Tøm væsken og legg den til side, ettersom den fortsatt er nødvendig. Mal resten av bakken i en blender til puré. Hell deretter buljongen i den resulterende massen og kok opp.
Jordskokk og linsegryte
Ingredienser:
- Jordskokk - 250 g;
- løk (terninger) - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- vann (vegetabilsk buljong) - 2 kopper;
- Linser (dynket 3-4 timer) - 1 kopp
- champignons - 8 stk .;
- paprika (terninger) - ½ stk .;
- Laurbærblad.
Hakk de skallede knollene i terninger, stek lett og la det surre i 7 minutter. Tilsett deretter løk, hvitløk, lapskaus en stund, til løken blir myk. Fyll på buljongen, tilsett linser, laurbærblader og la småkoke i ytterligere 30 minutter.
Kjøtt med jordskokk i potter
Skjær kalvkjøttet i terninger og stek. Tilsett hvitløk, stek litt og fjern. Tilsett krydder og chilipepper, ta kjøttet til det er halvkokt. Skjær gulrøttene i terninger og stek dem hver for seg. Finhakk paprika og selleri, skiver - jordskokk. Dryss den med sitronsaft. Dette er nødvendig slik at de hakkede knollene ikke blir mørkere, samt å forbedre smaken.Jordpære og sitronsaft passer veldig bra sammen.
Ingredienser:
- kalvekjøtt - 400 g;
- Jordskokk - 4-5 stk .;
- gulrøtter - 2 stk .;
- paprika - 1 stk .;
- chili pepper - 1 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- selleri;
- vegetabilsk olje;
- sitronsaft;
- koriander;
- muskat;
- salt.
Begynn nå å legge grønnsaker i potter. Først kommer kjøtt, deretter paprika, gulrøtter. Stekes ved +180 grader i 15-20 minutter. Fjern fra ovnen, tilsett et lag med selleri, jordskokk, bake i ytterligere 10 minutter.
Jordskokkcocktail med lavt kaloriinnhold
Det er forskjellige alternativer for å lage slankedrikker med lite kalori av en jordpære.
Du kan ta Jerusalem artisjokk for vekttap i form av drinker. Hvis du blander juice av jordpære og sitron, får du et effektivt middel mot fedme i de tidlige stadiene. Den første dagen trenger du bare å drikke juice av en jordpære i store mengder. Dagen etter, en dag, må du drikke en blanding av juice av 3 sitroner og samme mengde jordskokk.
Hver neste dag tilsett en sitrusfrukt til mengden når 20 stykker. Da må du bevege deg i motsatt rekkefølge - reduser den daglige mengden sitroner til den originale serveringen på 3 stykker. De første 3 dagene kan du føle svakhet, forstyrre sultfølelsen, men så vil alt gå tilbake til det normale.
For å gå ned i vekt på jordskokk, må du blande ferskpresset juice av en rotgrønnsak og en appelsin i like store mengder. Drikk en kopp tre ganger om dagen 40 minutter før måltider.
I flere måneder, drikk en blanding av grønnsaksjuice hver morgen: fra jordpærer og tomater, tatt i like store mengder.
En halv time før måltider, drikk en blanding av eple og jordskokkjuice. Ta 1 glass 3 ganger om dagen.
I proporsjoner 2: 1 kombinerer du jordskokk og solbærsaft i ett glass. Drikk sakte, nipp, tre ganger om dagen, et glass før hvert måltid.
For å redusere appetitten, hell 70 g hakkede valerianrøtter i 1 liter kjølt jordskokkjuice, la stå i minst en dag. Sil og ta 100-150 g før måltider i 30 minutter.
Ovnbakt Jerusalem artisjokk soufflé
Denne retten har en behagelig nøtteaktig smak. Nødvendige ingredienser:
- Jordskokk - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- krem (33%) - 100 g;
- egg (proteiner) - 3 stk.
Riv osten på et fint rivjern. Pisk de hvite og avkjøl. Pisk kremen med visp.
Tynn knollene i fin terning og stek. Mal i en mikser til puré. Bland alt, tilsett proteiner sist. Del den resulterende massen i former, dryss med ost på toppen og stek i ovnen (+180 C) til den er gyldenbrun i ca 30 minutter.
Jordskokk diett
Hvis du regelmessig bruker jordskokk for vekttap, vil den raskt ordne ting i kroppen, rense den og helbrede den. Ernæringseksperter anser jordpæren som et unikt produkt på grunn av tilstedeværelsen av inulin, en rik energikilde. Det løser alle problemer i mage-tarmkanalen, det er ikke nødvendig å ty til hjelp fra apotek. Ernæringseksperter anbefaler å spise om morgenen på tom mage 100 g rå grønnsak i form av salat, cocktail og drikke ferskpresset juice. Jordskokk medfører de største fordelene for kroppen i sin råform.
Det er mange forskjellige jordpæreretter som kan konsumeres hele dagen. Å introdusere dem i den daglige menyen vil bidra til å redusere mengden kalorier som forbrukes betydelig.
Konklusjon
Jordskokk for vekttap er ideell. Dette er en verdifull rot, som med sitt lave kaloriinnhold ikke bare vil mette, styrke kroppen, men også bidra til å bli kvitt overflødig vekt og mange alvorlige sykdommer.
