Innhold
Persille er en krydret kultur som er populær over hele verden. Men det er elsket ikke bare for sin behagelige rike aroma, men også for sine store gunstige egenskaper for menneskers helse. Derfor brukes kulturen i matlaging, så vel som i medisin og kosmetologi. Men avhengig av mangfoldet av persille, kan funksjonene ved bruken av det variere. Derfor, når du kjøper, må du være oppmerksom på dette, siden planten er av to typer.
Denne krydrede avlingen er overlegen i vitamin C til sitrusfrukter
Beskrivelse av persille med foto
Persille tilhører familien Paraply. De nære slektningene er selleri, gulrøtter og dill. Persille dyrkes overalt i alle regioner, da det ikke er krevende å ta vare på og ikke er redd for frost.
Hvordan ser persille ut?
Denne krydrede planten danner busker 30-100 cm høye (avhengig av art). Kulturen har en spindelformet fortykket kjøttfull rot av en gulhvit fargetone. Planten danner en eller flere stående furede stengler som forgrener seg kraftig.
De nedre bladene er ovale, doble pinnate. De øvre platene på skuddene er tredoblet.
Små blomster i hvit, gul eller grønnaktig farge, samlet i apikale umbellate blomsterstander. Knoppene på planten dannes i juni eller juli (avhengig av sorten).
Frøene er små, langstrakte, brune i fargen, modnes i september. De forblir levedyktige i fire år.
Er persille en grønnsak
Bladene og røttene til denne krydrede kulturen brukes til mat. Og mange forstår fortsatt ikke persille er en grønnsak eller urt. Og ofte er det tvister om dette i forskjellige fora for gartnere.
Persille er en bladgrønnsak. Og når du dyrker den for å oppnå høst av høy kvalitet, anbefales det å fjerne peduncleene på planten i tide.
Er persille flerårig
Denne kulturen er to år gammel. Det første året etter planting danner den en rot og bygger intensivt opp løvverk. Og i andre sesong danner planten blomsterstilker og danner frø. Etter modning smuldrer de ned til bakken og spirer, så denne kulturen kan betraktes som delvis flerårig.
Rotvarianter dyrkes ikke for greener, men for å oppnå bitter frukt
Hva er persille
Persille er av to typer: blad og rot. I det første tilfellet styrer anlegget krefter for å danne den overjordiske delen. I en løvrik art er røttene tynne, forgrenede og har ingen næringsverdi. Slik persille danner fra 20 til 100 blader. Hun er i sin tur delt inn i to underarter: vanlig, krøllete. I den første har bladene en jevn overflate, serrated, og i den andre er segmentene av platene bølgepapp.
I rotarten er den underjordiske delen av planten av næringsverdi. Det brukes som et tilsetningsstoff til retter, så vel som til medisinske formål. Rotavlingen av denne typen kultur er kjøttfull, stor og veier 100-150 g. Den underjordiske delen har en hvit masse.
Sterk krydret aroma er tilstede i blad- og rotarten
De beste variantene persille til urter
Bladpersille er veldig populær blant gartnere. Innhøstingen av denne kulturen modnes selv i regioner med risikabelt oppdrett. Men blant hele varianten av flerårig bladpersille er det arter som skiller seg betydelig ut fra resten.
Aster
Det krøllete utseendet ble oppnådd takket være innsatsen fra tsjekkiske oppdrettere. Sorten er preget av en hevet bladrosett. Plater av persille Astra (Etroselinum crispum Astra) er store, ømme, sterkt bølgepapp. Roten er vanskelig, ikke spiselig. Avlingen modnes på 80-90 dager, og med vinterplanting etter 5-6 måneder. Denne varianten anses som allsidig, ideell for dyrking i drivhus og drivhus. Utbyttet er 5 kg per 1 kvm. m.
Aster bygger raskt opp grønn masse etter kutting.
karneval
Ifølge gartnernes vurderinger er dette en av de beste variantene av bladpersille. Karneval (Karnaval) har en tidlig modningstid. Denne arten er preget av frodige busker. Platene på Carnival er mørkegrønne med en jevn overflate. Den første avlingen modnes tre måneder etter spiring. Former blader fra 40 til 100 stk.
Karneval er svært motstandsdyktig mot soppsykdommer
Bris
Et tidlig modent utvalg av bladkrøllete persille. Briz-blader er sterkt bølgepapp, grønne, blanke. Den første høsten modnes på 80 dager. Fire bladsnitt kan gjøres per sesong. Buskenes høyde når 75 cm. Utbyttet av sorten er 2,5 kg per 1 kvm. m. Utsikten er ideell for å lage marinader og sylteagurk.
Breeze er verdsatt for sitt høye innhold av askorbinsyre
Gloria
Blad tidlig modning. Buskenes høyde på Gloria (Gloria) når 25-40 cm. Den første avlingen kan kuttes på 60-65 dager. Sorten er preget av delikate mørkegrønne blader, hvis krydret aroma er uttalt. Produktivitet - 1,7 kg per 1 kvm. m.
Gloria tåler langvarig fersk lagring
Titan
Et nederlandsk utvalg med høy produktivitet. Det er preget av tidlig modning. Den første avlingen kan kuttes 70 dager etter spiring. Busker ved Titan (Bejo) er stående, mørkegrønne blader, store, med en delikat krydret smak.
Titanium greener beholder fargen sin selv etter bearbeiding
Rotpersillevarianter med bilder og beskrivelser
Rotpersille anbefales å dyrkes i fruktbar løs jord. Derfor, for å få en god høst, må du forberede hagen på forhånd og bruke organisk gjødsel. Men produktiviteten avhenger ikke bare av jordens fruktbarhet og vedlikehold. Derfor bør du være oppmerksom på de mest produktive rotformene persille, bilder med navnene er presentert nedenfor.
Sukker
Et tidlig modent utvalg av kultur. Bladene er trekantede, blomstene er grønn-gule. Lengden på rotavlingen når 30 cm, og diameteren er ca 4 cm. Utbyttet av Saharnaya-sorten er 3,5 kg. Rotavlinger modnes på 3, -3,5 måneder. Danner sterke, frodige, spredte busker.
Sukkerpersille danner opptil 40 skudd per utløp
Berlin
Denne rotgrønnsaken er ideell for å lage marinader og sylteagurk, og det er derfor den foretrekkes av mange gartnere. Høsten modnes på 140-150 dager fra frøspiringen. Rotavlinger av Berlin persille har form av en vanlig kjegle. Deres gjennomsnittlige vekt varierer mellom 50-110 g. Roten vokser omtrent 20-30 cm i lengde og når 4-5 cm i diameter.
Berliner er motstandsdyktig mot sprekker og forgrening
Berlin er sent moden
En rekke tyske avl, preget av saftige røtter, hvis lengde når 20 cm.Massen er hvit, har en behagelig smak og aroma. Vekstsesongen i Berlin (Berlinia) er 90-110 dager. Sorten er egnet for fersk forbruk, frysing og tørking. Den gjennomsnittlige vekten av rotvekster er ca 70 g.
Berlin er motstandsdyktig mot skyting
Alba
Sent moden rekke rotpersille. Avlingen modnes på 3-4 måneder. Albas røtter er store, opptil 25 cm lange og veier 220-300 g. Rosetten er liten, består av 12 skudd. Alba greener inneholder mye askorbinsyre og karoten. Massen er saftig, hvit, aromatisk, med en behagelig krydret smak. Den største fordelen med denne varianten av persille er at den ikke forgrener seg.
Alba-masse blir ikke mørkere under behandlingen
De beste variantene persille for Moskva-regionen
Det moderate kontinentale klimaet i Moskva-regionen er utmerket for dyrking av blad- og rotpersille. Derfor, med tanke på de grunnleggende kravene til avlingen, kan enhver nybegynner gartner oppnå høye utbytter.
Svært produktive varianter persille med et bilde for Moskva-regionen:
- Italiensk gigant (Italyanskiy gigant). Skiller seg i store grønne blader med en blank overflate. Utbyttet av sorten er 2 kg per sesong. Danner 40 til 60 skudd per utløp.
- Bogatyr. Et bladaktig utseende som er ideelt for aromatiske greener. Vekstsesongen er 60-65 dager. Egnet for dyrking i drivhus og åpne felt.
- Hamburg (Hamburg). Et hybrid utvalg av rotpersille. Egnet for langvarig lagring. Danner kegleformet frukt, preget av saftig hvit masse med en behagelig smak og aroma.
Tidlige varianter av persille
Når du velger en avlingssort, må klimatiske forhold i hver region tas i betraktning. For dyrking i de sentrale og nordlige regionene anbefales det å velge tidlige arter. I dette tilfellet vil innhøstingen modne lenge før det begynner på kaldt vær.
De beste tidlige variantene persille til åpen og lukket bakke:
- Krøllete (Petroselinum crispum). Vekstsesongen er 50-70 dager. Sorten er preget av vakre krøllete blader, noe som øker buskas dekorative effekt. Har en mild krydret aroma.
- Perler. Tidlig modning av bladvarianter med hevet rosett, hvis høyde er 35-40 cm. Vekstsesongen er 55-60 dager. Bladene er mellomstore, grønne, med en delikat aroma.
- Chastushka. Den er preget av frodige, spredte busker, hvis høyde når 40 cm. Den første avlingen kan høstes på 57-60 dager fra det øyeblikket de første skuddene dukker opp. Rosetten består av 40 skudd.
- Konica. Vekstsesongen er 122-130 dager. Rotavlinger har form av en trekant. De vokser opp til 25 cm og når en masse på 95 g. Produktivitet fra 1 kvm M. m. - 2,3 kg.
- God morgen. Innhøstingen modnes på 125-130 dager. Røttene er lange, gråhvite og veier 60-100 g. Aromaen er moderat, smaken er behagelig.
Konklusjon
Mange varianter persille, til tross for tørketoleranse, trenger regelmessig vanning. Dette gjør det mulig å øke hastigheten på gjenvekst av greener etter kutting. Når det gjelder rotte arter, er det også viktig å jevnlig løsne jorda mellom plantingene slik at roten har riktig form og ikke forgrener seg.
